牛蛙和青娃的区别

牛蛙的体型是特别大的，而青蛙也是比较小的哦，这是区别二者一个非常好的方法。

牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶，青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。

青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。上颌有齿，一般有犁骨齿。肩带固胸型，椎体参差型，荐椎横突柱状。指趾末端二骨节间没有间介软骨，鼓膜明显隐于皮下，皮肤光滑或有疣粒。舌一般长椭圆形，后端大多具缺刻。

牛蛙的介绍

牛蛙是一种蛙科动物，牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙原产于北美，现我国各地均有养殖，多养殖在植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地。

牛蛙捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。

食物的寒热型这是对于一些人的体质饮食要求，因为若是偏寒体制人吃寒性食物会导致寒症加重。那么，牛蛙是寒性的吗？牛蛙是凉性还是热性？

牛蛙是寒性的吗

牛蛙阴阳并不明显，一般是用于烧汤时用的。当然了，如果是久炖，或者炖饭，就是热性的，可以补身。

牛蛙和什么食物不能一起吃

牛蛙和柠檬不能一起吃

蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造成消化不良。

适宜人群

一般人皆可食用牛蛙，特别是胃酸过多的患者最宜

禁忌人群脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食

吃牛蛙的禁忌

牛蛙都是养殖的，而养殖中如果感染寄生虫，那么不仅会严重影响生长性，更影响成活率。所以对寄生虫问题还是比较注意管理的，因此吃牛蛙而感染寄生虫的概率不大，似乎到目前为止还没有见到过相关的报道。

过怕牛蛙体内有寄生虫。如故误吃了，后果会比较严重所以 希望你一定要烧熟在吃。

应该是在“储精囊”中。

牛蛙的雄性生殖系统：

①睾丸:1对，为椭圆形、浅**的雄性生殖腺，即精巢，位 于肾脏的腹面。睾丸内含有许多纤细的、产生精子的精细管。 在精细管之间有血管和神经的细小分支，依靠结缔组织连结在 一起。

②输精导管:包括输精小管、输精管和贮精囊。

A输精小管:位于睾丸背侧,是由睾丸内缘所发出的许多 细小管道。它们等于肾脏的前端。

B输精管:输精小管汇合连接中肾管，它兼有输精与输尿 的功能，故在此处称为输精管。

C贮精囊:输精管在进入泄殖腔之前膨大成为贮精囊。它 具有贮存精液的功能。数量1对。

D泄殖腔:贮精囊向下通人泄殖腔（1个）。

E泄殖腔孔:1个，为泄殖腔对外的开口。

F脂肪体:1对，位于睾丸前方，亦为**指状体,富含脂 肪。有营养精细胞的功能。

实验室牛蛙的抽血方法一般采用腹壁静脉采血，也可以采用心脏采血。

如果选择腹壁静脉采血，需要对牛蛙进行保定，然后找到牛蛙的腹壁静脉，使用针管抽取一定量的血液。

如果选择心脏采血，同样需要保定牛蛙，找到心脏位置，使用针管抽取血液，注意不要损伤心脏。

以上步骤仅供参考，如果需要更多信息，建议咨询专业人士。

美洲牛蛙，其拉丁语学名Rana catesbeiana中，“rana”意为“青蛙”，而“catesbeiana”则是为了纪念发现这种蛙的英国博物学家马克·盖茨比（Mark Catesby）。 原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家。

牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡**，四肢有黑色条纹。体长约20厘米(8吋)，后肢长达25厘米(10吋)。成体大者体重超过05公斤(1磅)。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。

牛蛙的头可能达到约15厘米大和750克重。雌性蛙体型一般都要比雄性蛙大。他们的皮肤为黑褐色、深绿，加上黑色的斑点，腹部是**或白色的。

成蛙的骨骼包括骨头、透明软骨和钙化的软骨。青蛙的椎骨有十根骨头，其中的九个是真实的椎骨。青蛙的头是平的，但它的形式取决于下颌骨头分离程度的差异。青蛙的中央神经系统有脊髓和脑子，脊髓有点比脑子小。周边神经系统包含头盖骨神经和脊髓神经。

蛙有许多重要的经济价值。一是名贵佳肴；二是高级药膳；三是上等皮革；四是优质饲料；五是捕虫能手；六是优质润滑油；七是多种激素；八是理想实验材料。

1．蛙是名贵食品

蛙肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛙肉与鸡、鸭、猪、牛、羊等畜禽肉相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，胆固醇含量很低。不仅如此，蛙肉含有丰富的钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸、葡萄糖、肝糖及其他营养成分。林蛙肉的蛋白质含量比牛羊肉和鸡蛋含量高，而脂肪含量却偏低，是一种高蛋白、低脂肪的优良肉食品。因此蛙肉是人们喜食的珍品，也是国宴上的名贵佳肴。

2．蛙有药用价值

近代中医学认为：经常食蛙，可补中益气，壮阳利水，活血消积，清热解毒，补虚止咳。牛蛙所含的药用成分近似湖蛙。最新的研究结果表明：美国青蛙的红细胞具有一定程度的吞噬能力，能消灭侵入机体的细菌，吞噬异物颗粒，参与免疫反应。林蛙的油脂叫做田鸡油，田鸡油具有补虚损，解劳热的作用，特别是对神经衰弱及消耗性病人，如结核、肝病等，服用田鸡油可以增强体质。民间也有用来治疗妇女产后无乳或乳汁不足，田鸡油还可治疗小儿全身性胎毒。总之，蛙的药用功能较多，是高级药膳。

3．蛙皮可制革

蛙皮特别是牛蛙皮是很好的皮革原料。牛蛙皮薄，坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹，经刮油、洗涤、干燥、修整、染色、防腐等加工处理后，可制作上等钱包、手套、弹性领带、皮鞋等皮革产品。目前在东南亚等国际市场上销路很广，一双牛蛙皮舞鞋售价高达1400元，以牛蛙皮制作的时髦产品的需求量日益增加。牛蛙皮提炼的皮胶是珠宝，钻石等装饰品的优质粘胶，其用量也日益增加。据报道，泰国、菲律宾、新加坡约l/2的牛蛙皮需要进口。

4．蛙是优质饲料

蛙可作为畜、禽、鱼等的饲料，且品质优良。牛蛙的内脏约占体重的12%-24%，头部、四肢，蹼部约占10%。以上屠宰下脚料经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料，也可以直接饲喂。从其营养成分及含量上看，是畜禽、鱼类的优质饲料。据试验，用牛蛙屠宰下脚料饲喂蛋鸡（每日每只加喂150克鲜内脏）产蛋率明显提高，平均每枚蛋重60多克，停喂3天后，则产蛋率和蛋重明显下降。牛蛙内脏加入猪饲料中，在100天时间内，每增喂1千克牛蛙鲜内脏，猪平均多增重0．9千克。以牛蛙内脏喂紫貂、水獭、鱼类等动物，均取得令人满意的结果。牛蛙屠宰下脚料所制成的干牛蛙粉，可代替鱼粉使用。

5．蛙是捕虫能手

蛙是两栖肉食性动物，既善游泳、潜伏，又善于在陆地跳跃，捕猎害虫的能力很强。1只成年牛蛙1年可捕食昆虫l万多只，每尾蝌蚪每天可吃蚊虫的幼虫100多只。牛蛙所食昆虫中多数为农业与环境害虫，如大螟、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻叶蝉、稻椿象、粘虫、蚱蜢、蝼蛄、尺蠼、金龟子、象鼻虫、叩头虫、天牛、黄守瓜、白蚁、苍蝇、蝇蛆、蚊子等，也吃少量蚯蚓、蜘蛛、螺、蚌、蜻蜒幼虫等。各种蛙都是人类消灭农业和环境害虫的好帮手。

牛蛙中的蛋白质成分是比较多的，其次还含有脂肪和糖类。牛蛙的肉比较嫩，是很多其他的肉类不能比的，牛蛙中的蛋白质含量有5653%、脂肪为43%、碳水化合物965%，并含有磷、硫等营养元素，还含有丰富的维生素。牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质199克、脂肪03 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。

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牛蛙能补气：中医认为牛蛙有补气、治脾虚的功效。由于牛蛙中含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。其次还含有维生素E和锌、硒等微量元素，这些元素可以延缓衰老，还能起到抗癌的效果。

牛蛙还具有滋补解毒的功效：对于消化差的人和胃酸经常多的人也是可以吃牛蛙的，因为牛蛙具有滋补的恭喜。牛蛙可以促进体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，以及养神安神的功效。牛蛙的内脏中含有丰富的蛋白质。

牛蛙的油也是用来制作高级润滑油的原料，牛蛙的全身都是宝，有些部分用于医疗，有些经过提炼以后用于化妆和工业中。但是有些人不习惯吃牛蛙，那么就不要吃了，因为牛蛙最好搭配辣椒一起吃。

牛蛙肉有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

牛蛙还有的最重要的营养物质，就是蛋白质和脂肪，蛋白质能使身体的一个最重要的一个因素组成，可以很好的帮助到身体。

扩展资料：

生活习惯：

牛蛙生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附近的陆地，平时喜栖息于沟、塘边。若水面长有浮水植物，则伏于水草，仅以头部露出水面，一遇惊扰便潜入水中。

牛蛙有群居的特性，往往是几只或几十只共栖一处，待适应环境后，便不随便搬迁。到了5月上旬，牛蛙叫声尤甚，一蛙先鸣，其他蛙跟随齐鸣，夜间比白天叫得更厉害，其后便抱对产卵。

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