红酒青梅酒哪个好

楼主你好

青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。

它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。 由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。

而红酒 ，因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。

很多人喜欢喝青梅酒，但是却不知道怎么做，下面的我为你们介绍自制青梅酒的做法，青梅酒泡多久可以喝？

自制青梅酒的做法

来日本旅游的人，多数都喝过日本的梅酒。酸甜爽口，可以加冰纯喝，也可以加入碳酸或者水甚至开水，都是不同风味。说是酒，酸甜的口感更像饮料，说是饮料，低酒精也能让人微醺。相对于男士的烈酒，梅酒更受女士们的欢迎。不过作为日本传统酒中的一类，虽然日本本土并不贵，但是运输到国内，高昂的关税以及代购费邮费甚至直邮承担的破瓶风险，实际购买成本还是要贵了不少啊。实际上，作为日本果子酒代表的梅酒，做法其实相当简单，所以到了季节，都可以看到超市里出售青梅，配套的出售其他材料，让人们自己做梅酒，梅干，紫苏腌梅等。我也买了一袋梅子来做梅酒哈。虽然说等的时间非常长，但是真的味道是很好吃啊，那种醇厚，不是便宜的梅酒能吃的出来的哈。接下来，就跟着我一起来做梅酒吧。

准备材料：

1 大玻璃瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。这个某宝很多啦

2 青梅 青梅。绿色的做出来梅酒口感偏酸。**的口感偏甜，但是会更浓醇

3 冰糖

4 浸泡酒。日本这点好，能买到专门用于果子酒制作的浸泡酒。ホワイトリカー，五色无香味的蒸馏酒。️完全依靠梅子和冰糖决定酒的酸甜度。这次我买了更贵一些的果酒用白兰地，据说会带有白兰地自己的酒香及甘甜。以前我有一次偷懒用剩余的低度数清酒混合高度数的二锅头(平均度数就达标了)制作，梅酒带了些二锅头的白酒香，意外的很好喝(不过纯粹用白酒制作，度数太高了。)

制作方法：

1青梅洗净，去蒂擦干水分，如图，用牙签轻挑就好，基本这样也自然晾干的差不多了

我在用厨房纸包一下吸干水分就好。

材料配比主要是1kg梅子对应500g冰糖加上1800ml的浸泡酒

2一层青梅一层糖

3倒入浸泡酒

4盖好盖子放个半年以上就可以啦

就完啦，是不是很简单

话说我瓶子小了，瓶小梅多(￣∇￣)，1800ml装不下，味道估计又是浓郁型了

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一般来说6个月以后就能喝了，不过12个月后，味道会更醇厚，反正我泡好后找个阴凉处一丢就好了。这个方法还可以做其他材料的果酒，草莓酒柠檬酒苹果酒等等，方法都是一样。

ps 日本并不会禁止私自做久，但是唯有葡萄酒是禁止私人制作的，就因为葡萄酒是自发酵，实际过程中产生看不见的霉菌等可能性很大哦，安全起见，葡萄酒大家不要去尝试自制哦。

自制青梅酒注意事项

1、梅子一定要洗完一定要控干净水分。且不要有特别大的伤。

2、容器一定要无油无水!可以拿高度白酒先消个毒!

3、操作时候手也消毒啦

4、梅子在水中净泡2个小时以上，可以去除梅子的涩味

5、泡青梅酒的容器要是玻璃的哦

6、酒的选择在25度以上即可，口感清澈的白酒

青梅酒泡多久可以喝

青梅酒泡三个月就可以喝了，但是建议时间长一点比较好，最好是泡6个月再饮用，风味更佳。

放6个月可以把青梅拿出来做别的，也可以还是放在里面继续泡。

青梅酒泡好了是很好喝的，泡的时候要注意细节哦。

·抗菌

梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧

梅子酒

梅子酒

菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用

·提神抗衰老

味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使其皮肤组织和血管趋于年轻化,其明显的“回春”作用常被称为“返老还童素”。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,起到养颜塑身的效果。

·开胃抗过敏

潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消化。

梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。

·风湿痛。

适量分次饮服，也可取酒搽患处。