吃少点还是吃热量少的有助于减肥

如果你吃一些高脂肪的热量比较多的油腻的食物，就算吃的再少也不利于减肥的。

长期吃低热量的食物通常是会瘦的，低热量食物中含有大量的纤维素，能够起到促进胃肠蠕动，辅助减肥的作用。部分食物还能够起到增加饱腹感，减少食物摄入的效果，低热量食物有水果、五谷杂粮、菌类食物等等，含有的热量较低，是较好的减肥方式。

也就是卡路里太多了呀。

长期吃低热量的食物一般是会瘦的，低热量食物有燕麦、玉米、小米、丝瓜、黄瓜、冬瓜等等。这些食物中含有丰富的膳食纤维，蔬菜和水果中含有较多的水分和维生素，且热量较低，减肥的时候多吃低热量食物能够控制食物的摄入总量，达到减肥的目的。

绿豆芽

绿豆芽是用绿豆发的芽，是我们餐桌上常见的一种蔬菜。绿豆芽的热量是非常低的，一百克的绿豆芽所产生的热量只有18大卡，所以适合用绿豆芽来减肥。绿豆芽之所以能减肥，除了它热量低以外，还因为绿豆芽可以清除血液中的胆固醇和减少脂肪的堆积，所以经常吃绿豆芽具有较好的减肥效果。

木瓜

木瓜的热量也是比较低的，经研究表明，一百克重的木瓜，所产生的热量为27大卡，所以木瓜也属于低热量食物。经常吃木瓜能减肥，这是因为木瓜中含有木瓜蛋白酶，这种物质可以分解脂肪，从而减少脂肪在体内的堆积。此外，木瓜含有丰富的膳食纤维，所以吃了木瓜以后能长时间不感到饥饿，这样也就减少了食物的摄入，从而有助于减肥。

适合减肥的低热量食物有哪些其实，很多低热量食物都适合用来减肥，像上面介绍的绿豆芽和木瓜，都是常见的低热量食物，经常食用的话，能起到较好的减肥作用。除了这两种食物以外，像苹果、燕麦、菠萝、黄瓜、番茄等低热量食物，也都能用来减肥。

快速减肥的低卡路里食物有哪些

　快速减肥的低卡路里食物有哪些，现实生活中不少人都比较关注自己的身材，而其中有一些人的身材比较胖，那么快速减肥的低卡路里食物有哪些呢？下面就一起来看看答案吧！

快速减肥的低卡路里食物有哪些1

　 1、希腊酸奶

　希腊酸奶富含蛋白质，有助于抑制食欲，促进减肥。

　尽管具体数字因品牌和口味的不同而有所不同，但一份2/3杯(150克)的希腊酸奶通常提供约130卡路里和11克蛋白质。

　一项针对20名女性的研究检测了高蛋白酸奶零食与不健康的高脂肪零食(如巧克力或饼干)是如何影响食欲的。喝酸奶的女性不仅饥饿感较低，而且她们在晚餐时摄入的热量也比吃饼干或巧克力的女性少100卡路里。

　与此同时，在另一项针对15名女性的研究中，高蛋白的希腊酸奶也比低蛋白的零食更有助于减少饥饿感和增加饱腹感。

　 2、浆果

　浆果——包括草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓——富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以优化你的健康。它们的高纤维含量也能促进减肥和减少饥饿感。例如，一杯(148克)蓝莓只提供84卡路里，却含有36克纤维。

　浆果也是果胶的重要来源，果胶是一种膳食纤维，在人类和动物研究中已经被证明可以减缓胃排空，增加饱腹感。这也可以帮助减少卡路里的消耗来帮助减肥。

　一项研究指出，与65卡路里的糖果点心相比，一份含有65卡路里浆果的下午点心可以减少一天中晚些时候的卡路里摄入。

　 3、鸡蛋

　鸡蛋非常有营养，它们不仅热量低，还富含许多重要的营养成分。一个大鸡蛋大约含有72卡路里，6克蛋白质和多种重要的维生素和矿物质。

　研究表明，每天早上吃一份鸡蛋可以减少饥饿感，增加饱腹感。在一项针对30名女性的研究中，早餐不吃百吉饼而吃鸡蛋的女性更有饱足感，一天中晚些时候摄入的热量也减少了105卡路里。

　 4、奇亚籽

　奇亚籽常被誉为一种真正的超级食物，它含有大量的蛋白质和纤维，卡路里含量却很低。一份1盎司(28克)的奇亚籽含有137卡路里，44克蛋白质和106克纤维。

　奇亚籽的可溶性纤维含量特别高，这是一种吸收液体并在胃里膨胀以促进饱腹感的纤维。事实上，一些研究发现，奇亚籽可以吸收10到12倍于自身重量的水，缓慢地穿过你的消化道，让你更有饱腹感。

　在日常饮食中加入一两粒奇亚籽就可以抑制食欲，降低食欲。

　 5、鱼

　鱼类富含蛋白质和有益心脏健康的脂肪。例如，一份3盎司(85克)的鳕鱼可以提供超过15克的蛋白质和低于70卡路里的热量。

　研究指出，增加蛋白质摄入可以降低食欲，降低胃饥饿素的水平，而胃饥饿素是一种刺激饥饿感的激素。更重要的是，鱼蛋白可能对降低饥饿感和食欲特别有益。

　一项评估牛肉、鸡肉和鱼肉蛋白效果的研究表明，鱼肉蛋白对饱腹感的影响最大。

　为了进一步减少卡路里的摄入，选择像鳕鱼、比目鱼或大比目鱼这样的瘦肉鱼，而不是像鲑鱼、沙丁鱼或鲭鱼这样的高卡路里食物。

　 6、白软干酪

　白软干酪是蛋白质的重要来源，也是减肥的好零食。一杯(226克)低脂白软干酪含有28克蛋白质和163卡路里的热量。

　多项研究表明，增加白软干酪等食物中的蛋白质摄入量可以降低食欲和饥饿感。

　此外，研究还发现，在30名健康成年人中，白软干酪和鸡蛋对饱腹感有着类似的影响。

　 7、瘦肉

　瘦肉能有效地减少两餐之间的饥饿感和食欲。

　瘦肉如鸡肉和低脂肪的红肉不仅热量低，还富含蛋白质。例如，4盎司(112克)熟鸡胸肉就含有185卡路里和35克蛋白质。

　研究表明，蛋白质摄入不足会增加饥饿感和食欲，而摄入更多的蛋白质可以减少卡路里摄入和饥饿感。研究还表明，与吃高碳水化合物无肉餐的人相比，吃含肉类的高蛋白餐的人晚饭时的食物消耗量要少12%。

　 8、豆类

　因为豆类含有大量的蛋白质和纤维，像豆子、豌豆和小扁豆这样的豆类都可以令人难以置信地填饱肚子。一杯(198克)熟扁豆提供约230卡路里，以及156克纤维和近18克蛋白质。

　豆类对饥饿感和食欲有很大的影响。一项针对43名年轻人的研究指出，与含有牛肉和猪肉的高蛋白餐相比，含有豆类和豌豆的高蛋白餐会增加饱腹感，降低食欲和饥饿感。

　另一项针对9项研究的综述报告称，与高碳水化合物的面类和面包相比，吃豆类(一种豆类植物)的人会多31%的饱腹感。

　 9、西瓜

　西瓜的水分含量高，可以让你保持水分和饱腹感，同时提供最低的卡路里。一杯(152克)切成块的西瓜含有46卡路里的热量，同时还含有各种必需的微量营养素，如维生素A和维生素C。

　研究表明，与高热量密度的食物相比，吃低热量密度的食物，如西瓜，对饱腹感和饥饿感的影响是相似的。

　此外，低卡路里密度的食物还有助于减轻体重，减少卡路里摄入。

　 10、西兰花

　说到节食，西兰花是一种全明星食品，对健康有很多好处。低热量的西兰花除了富含纤维，还富含必需的维生素和矿物质。

　生西兰花几乎含有90%的水，7%的碳水化合物，3%的蛋白质，几乎不含脂肪，每杯(91克)仅提供31卡路里。这就很容易理解为什么西兰花总是每种饮食的`主角了。

　西兰花不仅热量低，而且还富含微量营养素。一杯煮熟的西兰花提供的维生素C和橘子一样多，也是β-胡萝卜素的良好来源。同时，西兰花富含维生素B1、B2、B3、B6、铁、镁、钾和锌，还提供纤维。

　 小结

　减少卡路里并不意味着你必须在两餐之间一直感到饥饿或不满足。

　吃各种富含蛋白质和纤维的食物就可以帮助你对抗食欲，减少饥饿感，使减肥比以前更容易。

　与积极的生活方式和全面的饮食计划搭配，这些低卡路里的食物绝对可以让你一整天都感到满足。

快速减肥的低卡路里食物有哪些2

　 1、酸奶

　酸奶可以说是减肥的佳品了，它的热量是比较低的，而且喝酸奶是很扛饿的。酸奶里面含有丰富的营养，比如奶糖、蛋白质等等。我在学校的时候，经常喝酸奶，而且还会用酸奶来做沙拉，可以是水果沙拉、蔬菜沙拉。

　你想想，买上几样自己喜欢的水果或者蔬菜，在宿舍里精心做一道美味的晚餐，既有营养又摄取了低能量的食物，何乐而不为。况且研究表明，如果食谱里包括酸奶，对比其他的食品，可以减掉很多的卡路里，减少很多的脂肪。

　 2、蛋

　每天摄取一两个鸡蛋，对身体非常有好处。蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且还能帮助你瘦身。有研究表明：在进行早餐的时候，每天食用水煮鸡蛋的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包的女性减掉的两倍。

　我们都知道，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而食用鸡蛋可以让人有饱腹感，在很长一段时间里不会很快就饿，是很多人早餐的首选，之后就不会进食太多了。

　 3、麦片

　麦片也是可以让人比较容易饱的一种食品。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种物质。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。如果你想要来一份热腾腾的肉卷，可是又害怕体重飙升。

　没关系呀，我们可以用燕麦片撒在上面；不仅可以减肥，而且摄取的能量又低，可以不用担心会增胖。不过我还是建议大家来一碗燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物，它可以是一些小肉粒，这样健康的早餐你一定是抗拒不了的。

　 4、苹果

　我们学习的英语书就有提到过，每天一个苹果，是很健康的饮食习惯。研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人要少得多了。

之所以吃东西会导致人长胖直接就是因为一些食物的热量非常高，而且吃多的话那么很容易造成热量摄入过多、营养过盛而长胖。因此想要减肥瘦身那么需要做的事情在饮食方面就是要控制高热量食物。那么哪些食物的热量比较低？吃什么能够补充营养和瘦身？

1、低热量的美食

1、高粱点心营养高纤维

高粱米磨成面粉做成点心，可以加速营养以及膳食纤维的吸收。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更加美味，在享受美味的同时也能减肥哦。

2、糙米稀饭强力清肠

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，可以强力的刮掉肠内的脂肪。

在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后煮沸就可以了。也可以很据自己的喜好，加点其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。同时也能增强饱腹感，减少热量的摄入。

3、燕麦八宝饭养生又刮脂

用燕麦做一做八宝饭，能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

燕麦八宝饭里的“八宝”是燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆。把材料加水浸泡一个小时，然后计入适当的水量，煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。

4、薏米煲汤请脂消水肿

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少。中医上说，薏米能健脾胃、消水肿、。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但营养丰富，容易消化，而且能起到非常好的滋补减肥的效果。

5、荞麦面条增加饱腹感

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，膳食纤维却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，所以在减肥的时候吃荞麦面可以大大的增加饱腹感哦。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

2、运动瘦全身的方式

下蹲动作锻炼部位-腿部

step1：:双脚站开与肩同宽，将重心稍放在后脚跟，背打直，缩小腹，双手臂往前伸直，平行于地面。

step2：:将像要坐椅子般，将臀部尽量往后坐，背部仍要打直。重复8-15次

双臂平举锻炼部位-肩膀

step1：双脚站开与肩同宽，双手握哑铃，垂放在臀部旁，手肘微微弯曲，手掌相向。收小腹，膝盖微弯。

step2：双手臂往两旁平举至与地面平行，然后再慢慢地放下。重复8-15次。

伏地挺身锻炼部位-胸部+肩膀+手臂

step1：双脚成高跪姿，上半身往前倾。手臂张开比肩稍宽，撑在地上。面朝下。

step2：手肘弯曲，让整个身体往下压，让上手臂与地面平行。重复8-15次

臀部上推锻炼部位-腰腹部+臀部

step1：将靠枕放在地上，头部、肩膀和上背部都枕在上面。双脚膝盖曲起，整个脚掌放在地上。

step2：运用腰腹部和臀部的力量，将身体整个往上推。臀部记得夹紧。重复8-15次

一、菠菜粥

菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、提高新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。

二、番茄冻汤

番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。

三、赤小豆银花汤

赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤是能灭脂肪的。

四、南瓜汤

南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。

五、燕麦片粥

燕麦片粥放入了牛奶、红枣，不仅养颜美容又能补血补钙，同时燕麦片具有降脂、减肥的作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者的日常保健用。

人民网-夏季减肥食谱有哪些？8款减肥食谱让你越吃越瘦

人民网-低热量食物帮助减肥 瘦身必看食谱

夏季很多女生都想要减肥，让自己展现出更好的身材，减肥要注意控制饮食，少吃高热量的食物，平时要吃些低热量，但是营养丰富的食材，三餐中要注意控制自己的饮食，那么夏季低热量减肥食谱有哪些？夏季吃哪些食物减肥效果好呢？

1、夏季低热量减肥食谱

(1)橙香鱼块

原料：鱼肉200克、鲜橙2个、鸡蛋黄1个、淀粉30克、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1/2汤匙、白醋1汤匙、白砂糖3茶匙、植物油适量

做法：将鱼肉用利刀斜切，片成8毫米左右的厚片，用盐、料酒将鱼片抓匀，腌制10分钟后放入鸡蛋黄，将鱼片抓至均匀的裹上蛋黄，放入30克玉米淀粉，将鱼片均匀的沾上粉。取15个鲜橙用榨汁器榨汁备用，将鲜橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗内调匀制成味汁，1茶匙玉米淀粉+1/2汤匙水在碗内制成水淀粉。锅内热植物油加热至170度，放入鱼片用大火炸至表面金**捞起，重新将锅内的油烧热，放入鱼片用大火炸约30秒即可捞起。锅内留1汤匙植物油，将味汁倒入锅内小火煮至砂糖溶化，加入调好的水淀粉勾芡，一边小火煮一边用锅铲搅动，直至酱汁变浓稠，将煮好的酱汁乘热淋在鱼块上即可。

(2)红焖萝卜海带

原料：海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。

做法：将海带用水浸泡1天1夜（中间换2次水），然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

(3)香菇瘦肉

原料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。

(4)荷叶粥

原料：鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克、白糖适量。

做法：将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。

(5)豆腐皮中芹

原料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约25厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

2、夏季饮食注意事项

1保证蛋白质的充足供给在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加，但不宜过多，以免增加肾脏负担。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白，且要占蛋白质摄入量的50%。

2多吃蔬菜水果提供充足的维生素高温出汗引起水溶性维生素的大量丢失，尤其是维生素C需要量比标准高一倍，同时也应补充维生素B族。在新鲜蔬菜及夏熟水果中如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李等维生素C含量极为丰富。维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多，夏季人们可适当补充这些食物，也可适当口服些酵母片。

3补充水和无机盐当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐。水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲，对大量出汗的人群，应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外可食用含钾高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等。

4多吃些清热利湿的食物清热的食物宜在盛夏时吃，常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲;健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等。

5饮食以清淡为主夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱导致食欲不佳，再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物的因素，如果再进油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，宜少吃油腻食物，夏季的饮食应以清淡平和为主。另外早晚餐喝点粥，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。如：绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等。

6讲究烹调方法膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴，可适量加酸、辣味的调味品来调节口味，以增加食欲。吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜，既帮助下饭，又可以补充盐分。

7饮食切忌过凉夏季虽然天气炎热但食用过凉的冷饮、冰棒、冰啤和冰镇水果均不宜多食。如冰箱里西瓜，不应取出即食，应在常温下放置一会儿再吃。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉、腹痛、腹泻、消化吸收障碍。尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节制。另外夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不能饱食。特别是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃痛。

8饮食卫生十分重要夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒。不吃腐败变质的食物，剩菜剩饭要充分加热后再吃，不喝生水。另外，家庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷(特别是缝隙、刀痕更应注意)，然后用清水冲净，立放使其自然干燥。案板和刀具最好应生、熟专用，保证操作卫生，以防病从口入。

热量小又可减肥的食物我们整理了一份优质主食榜单，共 9 款推荐主食，按推荐度从低到高排序，让你能吃得有滋味的同时，更健康更营养。

第 9 名：甜玉米

甜玉米非常容易买到，而且也不贵。甜甜的味道，更是不少人的心头好。玉米唯有一点不足：色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸含量少。但好在，很少有人天天只抱着玉米啃，日常饮食中的其他食物，能够填补这两种氨基酸的空白。可以偶尔用玉米当主食，不要长期、单一地吃。

第 8 名：薯类

我们这里说的薯类，主要是指红薯、紫薯和土豆。和白米饭、面条相比，这些薯类食物的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强，而且价格又便宜。红薯、紫薯味道香甜，人人喜欢；土豆也逐渐成为很多国家倡导的主食。那为什么只给第 8 名？因为……好吃加便宜，非常容易吃饱。简单蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高。一餐吃一个拳头大小的量就差不多。另外，如果菜里面有土豆丝、土豆片，其它主食也要减量。

第 7 名：山药 / 芋头

大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量不低，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。如果用山药、芋头入菜，那同时吃的其它主食，要刻意减少点。

第 6 名：杂豆

是的，你没看错，杂豆也是很好的减肥主食。红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆，都是适合做主食吃的。相比于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量，都不错；红豆、花芸豆等，吃起来会比绿豆更温和、舒服；而豌豆的 B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。吃得舒服最重要，一餐一小碗就够了。

第 5 名：全麦意大利面

和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。全麦意面通常颜色偏深棕色，而不是一般的**。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。添加物也少。一般 100 克重的意面约 360 千卡，且意面不只有面，还有酱料。意大利酱高油高盐高热量，是典型的热量炸弹。食用方法如果吃沙拉和健康餐，应该发现意面经常出现在里面。一般直接煮好后放一点点盐和黑胡椒调味，像其它沙拉菜一样搭配酱汁就可以。还可以和蔬菜肉类做成炒面，记得少放油！总之，不要像餐厅的肉酱意面一样，一份餐里面只有酱和面。多搭配一些蔬菜菌菇肉类，减少面的比例，才更健康。

第 4 名：纯荞麦面

荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素 B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。食用方法荞麦面最简单的就是冷荞面，清水煮熟后放在冰水中冷却，捞入碗中配上一点蘸料一起吃，冰凉爽口。也可以和蔬菜一起拌沙拉吃。

第 3 名：小米

小米养胃，有一定的道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，喝下去，肠胃的负担比较小。食用方法小米煮粥是比较营养的吃法，暖胃也暖心。不想喝粥的朋友，还可以和大米一起煮「黄金二米饭」。

第 2 名：紫米 / 糙米

糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的粗粮。紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。食用方法：烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。一时习惯不了的，可以搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。

第 1 名：燕麦

虽说燕麦热量并不比大米低，可它消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。这个第一名必须给它。食用方法可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。早餐或零食，还可以试试，牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分钟左右，还可以按照个人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。