吃什么蔬菜最减肥 最刮油减肥的9种蔬菜

1、生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢。

2、芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排 毒瘦 身。芹菜还含有利 尿有效成分，可以消除体内多余水分，利 尿消肿。

3、胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科 学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。

4、苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜。

5、西红柿中含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

6、黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。

7、冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。

8、茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性，加速新陈代谢，排出体内多余的油脂毒素等。

9、白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

减肥吃什么蔬菜好

　减肥吃什么蔬菜好，对于减肥人群来说，蔬菜是最好的食材之一，其中含有丰富的营养物质和促进肠道蠕动的纤维素，低油低脂，十分适合减肥。那么减肥吃什么蔬菜好呢，赶快来和我一起看看吧！

减肥吃什么蔬菜好1

　 冬瓜

　属性偏凉，有利尿、利便、利水的功效，可以帮助身体排出水分，减轻体重。而且冬瓜本身热量低，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，其中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　比较常见的做法：红烧，素炒，做汤等。

　 卷心菜

　卷心菜可以说是时令蔬菜中，最完美的减肥食物之一，水分高，热量低，维生素含量和橙子相当，食后有饱腹感，非常适合减肥。

　比较常见的做法：凉拌、做沙拉吃。如果熟吃，不宜加热过久，避免其中的有效成分被破坏。

　 茼蒿

　同样作为时令蔬菜的茼蒿很容易被忽略，但其实它富含粗纤维，多种氨基酸、脂肪、蛋白质，和钾，有消除水肿的功效。

　茼蒿比较常见的做法：素炒，凉拌等。

　 莴笋

　莴笋的钾离子含量丰富，可调节体内盐的平衡，防治浮肿性肥胖，其中植物纤维还能促进肠胃蠕动、排出毒素。

　比较常见的做法：莴笋炒木耳，凉拌等。

　 花椰菜

　也就是我们通常说的菜花，它被列为最有助于减肥的蔬菜。花椰菜有丰富的维生素A和维生素C，比白菜、豆芽菜都高出好几倍。

　在中医看来，花椰菜还有润肺的功效，最适合秋冬季节了，减肥养生，两不耽误。

　比较常见的做法：干煸菜花，番茄菜花，菜花炒肉等。

　 白萝卜

　白萝卜热量低，饱腹感强，脂肪含量少，其中丰富的消化酶能加速糖分、脂肪的代谢，避免肉肉的堆积。

　比较常见的做法：红烧，炖肉，生吃等。

　 胡萝卜

　营养价值非常高，有“小人参”之称。几乎包含了人体所需的所有维生素和微量元素。因为许多肥胖其实都跟缺乏微量元素有关，所以补充维生素也是很关键的。

　比较常见的做法：炖肉，炒蛋，凉拌，生吃等。

　 菠菜

　大力水手爱吃菠菜不是没有道理的，菠菜是蔬菜中营养最高且最接近肉类的一种，吃它减肥能轻易打造精瘦型身材。

　而且它还很百搭，几乎可以和任何事物一起吃。比较常见的做法：清炒，炒虾仁，做汤等。

　 大白菜

　大白菜的减肥效果可以说是地球人都知道了，多少女明星靠着吃水煮白菜瘦下来。它除了热量低，还富含丰富的果胶，帮助人体排出多余的胆固醇。

　白菜的含水量高达95%，口感非常好，常见的做法有：炖豆腐，煲粉丝，醋溜，清炒，做汤等。

　 黑木耳

　黑木耳补血、清肠的效果都不错，还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能减少对食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。如果便秘的话，对促进排便也有帮助。

　比较常见的做法：凉拌，做汤等。

　除此之外，辣椒、洋葱、姜、香菜这类调味菜也可以加速血液循环，增加血氧量，对提高燃脂效率很有好处，都是减肥的一把好手。

减肥吃什么蔬菜好2

　 1、冬瓜

　冬瓜的'热量很低，而且不含脂肪，并且钠含量低，有利尿排湿的功效。平时多吃冬瓜对于改善水肿，减肥有较好效果。

　 2、韭菜

　韭菜中富含钙、磷、铁等微量元素和蛋白质、维生素A、C，以及胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能清肠排毒，达到减肥塑身的效果。

　 3、芹菜

　芹菜中含有大量水分和纤维素，在胃中增加饱腹感，进入肠道可吸水增加粪便体积，促进排便；芹菜中含有丰富的钾，可以减轻身体浮肿，是理想的减肥蔬菜。

　 4、西葫芦

　西葫芦含有大量的水分和纤维素以及维生素A、钾、镁等矿物质元素。经常食用西葫芦可帮助排便、减轻身体浮肿，有较好的瘦身效果。

　 5、卷心菜

　卷心菜富含膳食纤维，具有清肠排毒、改善便秘的功效；卷心菜还含有维生素C和维生素K，能有效抑制黑色素形成，因此卷心菜是减肥、美容的好食材。

　 6、生菜

　生菜中含有甘露醇，可以促进人体的血液循环，绿叶素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠道消化，经常食用可以起到排毒、瘦身的效果。

　 7、温馨小贴士

　很多绿叶蔬菜都是“吃”油的，所以减肥人士不宜多吃油炒的蔬菜。建议蔬菜最好水煮，或者做成蔬菜沙拉吃，同样沙拉酱不宜使用蛋黄酱、千岛酱等热量高的酱，使用姜、蒜、醋等调料制作低热量的酱汁较好。

　 8、饮食减肥须知

　一、三餐要规律，定时定量。重点放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好热量的摄取，适当吃少一点就好。

　二、肉类要选择脂肪含量相对少，而蛋白较高的。鱼和鸡肉是很好的选择。反而猪肉是脂肪含量较高的。

　三、多喝一些水，喝水总是有助于我们清理肠胃和排除毒素。对减肥是大有益处的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，这样也不好。

　四、远离高脂全脂类的乳制品，油炸食品也是。碳酸饮料也是肥胖的根源。不然美国就不会有那么多胖子，因为他们爱吃快餐，正是油炸食品和碳酸饮料。

　五、多吃新鲜蔬果和豆制品，这些高纤维高蛋白的食物，总是瘦身人士的第一选择。

　六、进食速度要慢，吃饭咀嚼的次数多，容易产生饱腹感，而且感觉自己吃了很多。

　七、不要盲目地喝清凉解毒的饮品、有人总认为自己肥胖是因为毒素囤积，进而养成常喝凉茶的习惯。其实市场上卖的所谓凉茶，添加了很多糖和添加剂，起到效果很低，常喝这些饮料，并没有益处。

　八、减肥虽然要控制食量和热量，但是也要注意营养要全面。要保证身体有足够的营养，如果损害健康，那将得不偿失。

很多肉认为蔬菜含糖量很少，减肥的时候多吃蔬菜一定没错，但是也不是所有的蔬菜都是可以起到减肥效果的，今天小编就为大家整理了十大减肥蔬菜排行榜，快来看看吧。

十大减肥蔬菜：冬瓜

冬瓜是唯一一种不含脂肪的蔬菜，而且冬瓜的热量也非常低，特别适合减肥的时候食用，而且常吃冬瓜还能美容。

黄瓜

黄瓜可以说是我们减肥的时候最常吃的蔬菜了，黄瓜的热量也很低，而且含有大量的水分和各种营养物质，还有很好的饱腹感，最适合在减肥的时候吃了。

西红柿

西红柿中含有各种有机酸和维生素，可以帮助我们调整肠胃的功能，并且帮助消化，是减肥比不可少的蔬菜之一。

韭菜

韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜当中纤维素的含量高达15克，这些纤维素可以促进肠道蠕动，还可以吸附多余的脂肪，减肥效果十分明显。

土豆

土豆可以说是减肥必吃的一种蔬菜了，因为土豆中脂肪的含量非常的少，每100克土豆中所含的脂肪之后01克。

苦瓜

苦瓜的热量非常的低，每100克苦瓜中所含的热量只有19千卡，而且苦瓜还可以降低人体对脂肪的摄取，同时苦瓜的味道还可以帮助我们抑制食欲。是减肥必吃的蔬菜之一。

卷心菜

卷心菜的热量十分的低，每100克卷心菜的热量只有12千卡，而且卷心菜还富含各种维生素，既可以起到减肥的作用还可以保养皮肤。

芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，加速排泄，对减肥有着很大的帮助，而且芹菜富含钾元素，还可以防止身体浮肿。

白萝卜

白萝卜含有大量的芥子油成分，这种物质可以加速脂肪的新陈代谢，避免脂肪在体内堆积，所以是对减肥非常有帮助的蔬菜。

生菜

生菜有着降低胆固醇，治疗神经衰弱的功效，常吃生菜可以促进血液循环，还可以起到减肥的作用。

以上就是小编为大家整理的十大减肥蔬菜排行榜，想要了解更多相关内容，请登录农百科网。

减肥的人群，多吃一些素食，有帮助减肥的作用，蔬菜水果等素食中富含膳食纤维，可以促进消化，还具有很多营养物质，蔬菜是生活中常吃的食物，有许多蔬菜可以帮助减肥，那么快速减肥吃什么蔬菜好？有哪些减肥效果好的蔬菜？下面为大家介绍。

1、快速减肥的蔬菜

(1)黄瓜

黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。

(2)西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

(3)柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

(4)芹菜

芹菜富含粗纤维，钾，维生素B2，维生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天气炎热，人们易上火，造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡，如果人体缺维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

(5)大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼，养颜有益。不过，不要吃储存太久，营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

(6)茄子

茄子所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

2、夏季减肥的水果

1、西瓜

想在今年夏天秀一秀自己的超短裙和小热裤的mm们要多吃西瓜哦。西瓜中的酸柠檬黄素，能使让人变胖的盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰双腿线条，塑造腿部肌肉的作用，双管齐下，对瘦小腿有很好的功效哦。

2、李子

李子也是一种很好的减肥水果，它能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，同时能够增强肠胃蠕动，多吃李子还能改善便秘。李子是低热量和富含膳食纤维和维生素C的减肥水果，这些营养物质对减肥都非常有利。

3、苹果

青苹果富含矿物质、维生素、膳食纤维，尤其是果胶等重要成分，可以提高消化能力。根据研究表明，每天早上饭前或是晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，能够起到润肠排便的作用，有效的预防肥胖。除了青苹果，红苹果的减肥能力也很卓越。红苹果富含的果胶、糖分及维生素c分，能够帮助促进消化。同时红苹果所含的热量也很低。苹果可以说是减肥水果之王了！

4、火龙果

火龙果不仅含有丰富的营养成分，还是一种低热量、高纤维的水果，经常食用不仅有益健康，还具有预防便秘的作用，这是因为火龙果中含有稀有的植物性蛋白，当这种物质与人体中的重金属离子结合后，可以起到解毒的作用，将毒素排除体外，有效控制体重，是都市女性减肥养颜最理想的食品。

5、葡萄柚

因其丰富的维生素B1、维生素B2以及维生素C，而且还是热量非常低的水果。葡萄柚中具有能够影响机体利用和吸收糖分的方式的强大作用，它会使人体内的糖分不那么容易转化成脂肪。另外，葡萄柚中丰富的钠、钾、钙和柠檬酸，而柠檬酸能使吃进去的肉被快速消化从而能避免人体摄取过量的脂肪。

6、柠檬

柠檬所含的柠檬酸是加快代谢和促进排毒的重要物质，是非常理想的排毒减肥食品。每100克只含24卡路里的柠檬不仅能帮助你加快脂肪的燃烧，从而减少体内的脂肪堆积，它所含的维他命C含量也是非常多的，有助帮助加快肠胃的蠕动和美白肌肤，是集减肥、美容为一体的佳品。

7、菠萝

菠萝几乎含有所有的人的身体所需的维生素，16种天然矿事物，并能有用帮助消化接收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有用地分化脂肪。菠萝还可以帮助人处理完成消化接收的挂念。菠萝蛋白酶能有用分化食物中蛋白质，增加肠胃慢慢爬动。

8、芒果

芒果含有大量的纤维素，可以促进排便功能，对排毒瘦身都非常有效。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤更有弹性，最适合爱美的女性朋友。另外，芒果还是防治便秘的良好瘦身水果，它含有的大量纤维素就是最好的证明了。

暑假越吃越瘦的几种蔬菜，超适合减脂期

冬瓜

10kcal/100g

冬瓜含葫芦巴碱、丙醇二酸、能阻止体内糖类向脂肪转化，还能利尿消肿。

金针菇

32kcal/100g

金针菇含粗纤维、壳聚糖能促进脂肪分解，新陈代谢，加快肠道内毒素和垃圾的排出，排毒通便，辅助减肥瘦身。

黄瓜

16kcal/100g

黄瓜有利于体内毒素的排泄，以及食物脂肪和盐分的排出，可以在排除宿便的同时达到减肥的效果。

玉米

105kcal/100g

玉米含有维生素A、E、谷氨酸、植物膳食纤维，促进肠胃蠕动、缓解便秘。

番茄

15kcal/100g

番茄富含膳食纤维和维生素C，可吸收体内多余的脂肪，并排出体外，减少体内脂肪的堆积。

生菜

16kcal/100g

生菜可以促进胃肠蠕动，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

西兰花

27kcal/100g

西兰花高膳食纤维的同时，还富含维生素以及一些矿物质，可以增强机体的抵抗力。

豆芽

47kcal/100g

豆芽含维生素C，而维生素C在整个机体脂肪代谢过程当中的调节作用非常强

吃什么蔬菜能减肥

　吃什么蔬菜能减肥，减肥对于很多人来说都不是什么陌生的话题，但想要减肥除了需要运动之外，还可以靠吃一些蔬菜来减肥，那么吃什么蔬菜能减肥呢？阅读本篇文章，一起来了解一下吧。

吃什么蔬菜能减肥1

　 1、西葫芦

　西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

　 2、白菜

　白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

　 3、萝卜

　萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。

　 4、豆芽

　主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

吃什么蔬菜能减肥2

　 1、冬瓜

　为什么这种蔬菜能够排在榜首，是因为冬瓜一点糖分都没有，也不含有脂肪，这种蔬菜吃的再多也不会发胖。

　 2、黄瓜

　这是一种味道鲜美而且百吃不厌的蔬菜之一，因为黄瓜本身的外形就是修长的，让人看上去就有绿瘦红肥的感觉，而且，黄瓜里有很多的成分可以促进胃肠的蠕动，可以促进脂肪的分解和吸收，在民间黄瓜被称为是刮肠子的食物，如果能够天天坚持吃黄瓜，那对减肥是非常有利的。因此，黄瓜位于减肥蔬菜第二名。

　 3、西红柿

　论味道西红柿可能比黄瓜更受欢迎，因为西红柿虽然是蔬菜同时还是水果，西红柿吃起来酸甜可口，让人喜爱。而且西红柿中有大量的番茄红素有抗癌的功效，而且其中的一种有效成分可以抑制糖转化为脂肪，因此，也是减肥的圣品。

　 4、苦瓜

　这种蔬菜被誉为脂肪杀手，苦瓜里面的苦瓜素可以抑制脂肪的吸收，所以，吃了不会长肉，只是因为苦瓜的味道有点苦，喜欢它的人会少一点，所以，只能排在第四名。

　 5、胡萝卜

　这是一种营养非常丰富的蔬菜，有“小人参”的美称，胡萝卜里含有非常丰富的维生素，对于美容养颜有功效，还能够保护我们的眼睛，而且胡萝卜脂肪含量也是非常少的，很适合减肥的朋友食用。

　 6、芹菜

　这是一种具有特殊味道的蔬菜，就是因为这种味道才被列入了减肥蔬菜的排行榜，因为芹菜可以起到利尿消肿的作用，同时芹菜还含有大量的纤维素，进入肠道可以促进胃肠的蠕动，加速排便，减少便秘的发生。

　 7、生菜

　这是一种大的绿叶蔬菜，含有非常丰富的维生素和纤维素，能够促进脂肪的分解，而且生菜基本上不含有脂肪，所以吃这种蔬菜不会发胖。而且，生菜还有一个特点就是特别适合生吃，这样不用任何烹饪，也减少了油脂的摄入。

　 8、白萝卜

　这种也是大家常吃的食物，白萝卜中有一种成分是芥子油，味道有一些辛辣，这种成分能够促进脂肪的分解和代谢，所以怎么吃都不会发胖。

　 9、卷心菜

　也就是我们所说的大头菜，这种蔬菜里面的纤维素特别多，可以帮助我们的胃肠更好的消化和吸收，同时可以促进排便预防便秘，而且这种蔬菜里面的VC含量很高，可以帮助身体形成胶原蛋白，让女性的皮肤更加的有弹性抗衰老，绝对是女性减肥过程中不能缺少的蔬菜之一。

　 10、圆葱

　也称为洋葱，因为洋葱的独特的辣味有分解脂肪和降压的功效，因为也被列入减肥蔬菜的排行榜中。