紫苏是什么 紫苏介绍

　　1、紫苏是生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽25至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

　2、紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏的叶子完整者展平后呈卵圆形，叶子的先端短并且格外尖锐，基部呈圆形或者宽楔形，叶子呈膜质或是草质，两面呈绿色或是紫色，表面疏生灰白色毛，用紫苏叶可以焖鸭，也可以拌鸡丝。

紫苏叶，又称苏子叶，是唇形科植物紫苏干燥的叶，从头到脚都有特殊芳香。一般在9月分枝叶茂盛花序刚长出来的时候采收，放置于通风处阴干。然后将叶子采下，晒干生用，气清香，味微辛，以叶片完整，色紫、香气浓者为上品。

紫苏叶是一种重要的香料植物，在药用、油用、香料、食用等方面用途十分广泛，主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽等病症。

紫苏的叶子完整者展平后呈卵圆形，叶子的先端短并且格外尖锐，基部呈圆形或者宽楔形。叶子呈膜质或是草质，两面呈绿色或是紫色，表面疏生灰白色毛。边缘在基部以上具有粗锯齿，叶柄长3到5厘米，断面中部有髓。

紫苏叶吃法

1、紫苏叶焖鸭

用紫苏叶可以焖鸭，首先把鸭子剁成小块块，将其焯水，之后去掉鸭子的臊味，之后烧热油锅，爆香姜和蒜头后，放入紫苏叶炒香，再放入鸭肉炒香，根据个人喜好放置调料，之后将鸭块焖熟20分钟左右便可上桌食用。

2、紫苏叶拌鸡丝

首先把鸡肉去掉硬骨一份分两半，放上姜片拿到蒸锅蒸10分钟，蒸熟的鸡肉过一遍冰水，之后把鸡肉撕成细丝。然后把紫苏叶也切丝，把蒜剁成蒜泥，喜欢辣的也可以准备些小米椒。然后把酱油、蚝油、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、盐、醋等调料混合成酱汁，倒入鸡丝内。用筷子翻拌一下，再拌入蒜蓉和紫苏叶子就能上桌食用。

紫苏叶功效与作用

紫苏叶是属于温性的药物，对于风寒感冒有较好的治疗效果，还能够缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐等疾病，常常与杏仁，丁香等药物搭配食用。

它还有温中止呕的作用，并且对于胎动不安有较好的治疗效果，还能够治疗鱼蟹之毒，也就是说对于吃海鲜中毒引起的腹泻、呕吐有较好的缓解作用。它还能够清热解毒，促进消化以及促进胃肠蠕动，减少支气管分泌物起到化痰的作用。

紫苏属一年生草本植物。

紫苏（学名：Perilla frutescens L Britt）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高03-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽45-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。

轮伞花序2花，组成长15-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长。

草本植物

草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。草本植物体形一般都很矮小，寿命较短，茎干软弱，多数在生长季节终了时地上部分或整株植物体死亡。根据完成整个生活史的年限长短，分为一年生、二年生和多年生草本植物。

一年生代表植物：冬播、春播二月兰、紫罗兰、洋葱、小麦等喜冷凉气候的草花。生长特点：生长周期短，受短日照影响，会长不大就开花，在盛夏来临前会开花、结种子，完成生命周期。