猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

猪蹄的做法是非常多的，不管是红烧还是煲汤都很受欢迎。猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄呢？

猪蹄对人体的好处：

美容养颜。这应该是猪蹄最广为人知的好处了，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，因此女性经常吃猪蹄，可以使皮肤变得紧致有光泽。

补气血。猪蹄含有丰富的营养，所以一些身体较为虚弱或者贫血的人，也可以适当吃一些猪蹄，从而增强体质。

补钙。很多人认为骨头汤才能补钙，但其实猪蹄的补钙效果也是很好的，中老年人常吃猪蹄可以有效地预防骨质疏松。

愈合伤口。有一些人因为各种原因受伤或者做了手术，这类人吃一些猪蹄有助于伤口的恢复。同时猪蹄还能够帮助这类人增强体力。

产后恢复。孕妇生产以后身体一般较为虚弱，这时候吃一些猪蹄，可以帮助恢复体力，增强体质，同时猪蹄还有催奶的功效。但需要注意的是，产妇吃的猪蹄应该少放盐。

什么人不能吃猪蹄呢？

肠胃较弱的人。猪蹄因为含有高脂肪，高蛋白，所以不适合肠胃较弱的人经常吃，因为猪蹄会对这类人的肠胃造成一定负担。

动脉硬化及高血压。猪蹄含有较高的胆固醇，以及低密度脂蛋白，因此患有动脉硬化或者高血压这类疾病的人不适合多吃猪蹄。

总而言之，猪蹄的好处是非常多的，但肠胃较弱和动脉硬化，高血压的人，应该少吃。

长期以来，猪蹄被认为具有良好的美容效果，经常被食用以补充营养。很多女性经常吃猪蹄，尤其是猪蹄皮，含有较多的胶体和大量的胶原蛋白，有美容养颜的功效。猪蹄真的有很大的美容效果吗？其实不是。

通过分析猪蹄的营养成分，可以知道猪蹄是富含胶原蛋白的食物。研究发现，每100克猪蹄中含有16克蛋白质。不难发现猪蹄含有大量的蛋白质，而且富含胶原蛋白。胶原蛋白是一种不完全蛋白质，食用后不能满足人体生存的需要，但与猪蹄中的其他蛋白质结合，可以保证人体的营养需求。同时还补充胶原蛋白，对皮肤恢复弹性很有帮助。

而猪蹄中的胶原蛋白难以消化，食用后只能分解成氨基酸或多肽，进入血液后可成为人体所需的蛋白质。所以皮肤很少出现胶原蛋白的摄入，只能补充大量的氨基酸。虽然有轻微的美容效果，但效果不明显。

如果食物中含有优质蛋白质，只要符合人体对蛋白质的需求，就很容易消化吸收。但胶原蛋白是不完全蛋白，与身体不一致。人体食用后难以消化，利用率低。在人体内积累后，会变成脂肪物质，从而导致肥胖。有可能猪蹄的育肥效果比美容效果更明显，从而导致很多女性肥胖。此外，猪蹄除了胶原蛋白外，还含有大量的胆固醇和脂肪，会导致食用后体重增加，胆固醇含量高，进而诱发心脑血管疾病。总之，猪蹄虽好，但不宜长期大量食用。尤其是患有心脑血管疾病的人或肥胖的人，为了保持健康，应尽量少吃猪蹄，有利于身体健康的恢复。

虽然常说猪蹄有美容作用，但是猪蹄富含胶原蛋白，确实对人体皮肤有滋养作用。胶原蛋白需要消化才能被吸收。但是猪蹄中有很多结缔组织，非常紧密。消化酶不能及时进入结缔组织帮助消化，所以胶原蛋白的吸收率很低。但是在美容美容中频繁吃猪蹄是不科学的。均衡营养是健康美容的最佳帮手。

能美容

猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。

此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。

还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

扩展资料

选购猪蹄的技巧

一、摸一摸，探松软。

被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

二、凑近点，闻气味。

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄的则闻不出药味。

人民网——吃猪蹄的好处多多 选购猪蹄有3大技巧

引言：猪蹄中会有满满的胶原蛋白，会越嚼越香，并且吃起来肉质没有那么油腻。所以大部分人都比较喜欢吃猪蹄，其实吃猪蹄，对人的身体健康是有很多好处的。今天小编想分享的话题就是，猪蹄对身体有哪些好处？减肥期间可以吃猪蹄吗？

一、吃猪蹄对身体有哪些好处？

猪蹄中胶原蛋白含量特别丰富，特别是在烹饪以后，胶原蛋白就会转变成明胶，一旦人体摄入这种物质，能够很好的储藏人体中的水分，防止水分流失。并且能够有效的防止，皱纹的产生，会让皮肤看起来，更有弹性，更水润，而且能够延缓衰老，美容养颜。吃猪蹄还能够很好的补钙，特别是对于骨质疏松、腿部经常抽筋的人群来说，适量的吃些猪蹄，能够补钙，还能够促进骨骼生长，补充人体所需要的钙元素，预防骨质疏松。对于产妇来说，喝猪蹄汤能够促进乳汁分泌，从而满足宝宝的正常需求。猪蹄还能够保护血管，增强血管的弹性，对于心血管疾病的患者有很好的疗效。而且会促进身体的血液循环，对身体的健康，好处是非常多的。

二、减肥期间可以吃猪蹄吗？

减肥期间是可以吃猪蹄的，只不过要注意猪蹄的摄入量，不能够吃太多。因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对于女性来说，是不错的滋补食物。既能够满足身体所需要的营养，又不会长胖。对于减肥人士来说，吃完猪蹄不要久坐不动，可以适量的起来活动一下，加快对热量的消耗。吃完猪蹄后可以喝一些山楂水或者是绿茶、百香果茶等饮料，也能够有效的消除油腻感，促进人体消化，不会长胖哦。所以在减肥期间是可以吃猪蹄的，只不过要控制猪蹄的摄入量。

猪蹄含比较多的胶原蛋白，美容的

其发胖效果小于五花肉、肥肉和甜点，大于精瘦肉和无糖主食

中医说：

猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精、健腰膝、美皮肤等功能。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质和脂肪。是种具有健肤美容和健体强身多重作用的营养佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质被身体吸收以后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分、防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满、光泽。中医认为，猪蹄具有通乳脉、润肌肤托痈疽、解药毒的功效。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，指出猪蹄上的皮有“和血脉、润肤肌”的作用。 经常食用猪蹄，可防治进行性肌营养障碍，对消化道出血、失水性休克、神经衰弱等有良好的治疗作用。并可改善微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得到改善。若与花生、大豆等同炖，营养更丰富，还具有降低血压和胆固醇的作用。有的人时常小腿抽筋或麻木，服用某些药物也会引起痉挛，而常吃猪蹄汤对这些症状有一的缓解作用。 猪蹄汤对哺乳期的妇女，可起到催乳和美容的双重作用。而对于大手术后以及重病恢复期的病人，多食猪蹄，可以改善组织纳水能力低下的状况，有利于组织细胞正常生理活动的恢复，加速新陈代谢，延缓衰老

不过吃多了到是有可能发胖, 猪耳是高热食品,多吃易生心、脑血管病