薏米和什么搭配在一起吃最好？

薏米和红豆搭配在一起吃最好，做法如下：

原料：薏米、红豆。

做法：

1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；

2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；

3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；

4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。

营养价值：

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

薏米是非常健康的一种谷类食物，也被称作薏苡仁，它营养丰富，可以作为日常主食食用又同时具有抗氧化及降血糖等功效，可谓是药食同源，甚至被称为“世界禾本科植物之王”，所以深受善于养生之道的人喜欢。薏米除了含有丰富的优质蛋白以及维生素、矿物质以外，还含有多糖以及脂肪酸、各种酯类黄酮类化合物等成分，药用价值非常高。那么薏米要怎么吃，与什么搭配吃才最有效最健康呢？下面就来给大家说一说。

红豆薏米粥

先来说一下最经典的一种薏米做法，就是与红豆一起煮成粥。红豆可以补气养血，而薏米有健脾益胃和除湿等功效，不但可以消水肿，还有解毒以及利尿等作用。另外，红豆与薏米一起煮，味道比单喝薏米粥要好得多。不过，要注意这里说的红豆是指赤小豆。它的做法非常简单，首先要将红豆和薏米都用清水浸泡一天，不少于12个小时，泡发后将两者均放入凉水锅中，大火煮沸之后，转小火，大约煮一个小时左右，直到红豆薏米完全开花软烂，关火。喜欢清甜口味的可以加入冰糖，如果想粥的口味与营养更丰富，也可以加入红枣或是桂圆等等，凉了之后的红豆薏米粥更加美味，非常适合夏天食用。

薏米排骨汤

这道美食应该是许多家庭经常做的一道菜，它不但同样有利水消肿的功效，而且能够健脾清热，对营养皮肤也有好处。做法是：将薏米提前浸泡一天，泡发好备用，将排骨切成小块之后焯水，然而放入砂锅，大火煮沸之后放入葱姜等调料，小火炖煮十五分钟之后放入泡好的薏米，再次大火煮沸之后转小火，炖煮约一个小时之后，薏米软烂就可以关火了，之后按个人口味放入盐和味精。如果喜欢吃冬瓜，在出锅前十几分钟加入几片冬瓜，效果和味道更好。这道汤完全可以进入家常菜菜单，做法并不复杂，而且也美味，营养丰富，同时又具有药用价值。

薏米炖鸡

薏米炖鸡营养价值非常高，在清热解毒，消水肿的同时还可以补充丰富蛋白质，也可以美容养颜等等。做法是：薏米提前用凉水泡制一天，然后将新鲜整鸡切成小块焯水去血沫洗净，再放入清水锅里用大火煮沸加入葱姜料酒等调料，转小火炖至二十分钟左右，将泡好的薏米与香菇倒入锅中一起炖，一个小时左右关火，放入适当盐和味精出锅。这其中也可以加入莲子或百合、枸杞等中药，营养和药效会更加丰富。

薏米健康有效的做法还有很多，比如薏米山药芡实粥、薏米红枣银耳羹、薏米山楂水等等，小伙伴还有什么更好的推荐，欢迎来留言。

枇杷薏米粥

原料：

鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

制法；

1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。

2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

特点：

米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

功效：

枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。

枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

山药薏米粥

来源民间方

原料山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

制作将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

用法空腹食用，每日2次。

功效健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

　　薏米具有清热解毒的作用，是夏季很受欢迎的食材，而和南瓜一起煮粥则更为美味营养。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们补充养分并增强免疫力。将薏米和南瓜搭配煮粥，不仅口感爽滑，而且味道甘甜，让人不舍得停下筷子。

　　薏米和红豆配在一起，可以有效调节身体的水分代谢，有助于排毒养颜。红豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而薏米则能有效的清热解毒，并且还有助于美白肌肤。将两者搭配煮粥，粥汁呈现出丰富的红色、**，味道香甜可口，让人爱不释手。

　　薏米和黑米一起煮粥，不仅具有补血养颜的功效，还能帮助我们改善睡眠。黑米属于粗粮，可以有效的减轻腹部负担，并且含有大量维生素B和锌元素，有助于增强体质。将薏米和黑米搭配煮粥，口感绵软顺滑，让人有种溢满能量的感觉，是一款养生的美味佳品。

1、薏米和红豆一起煮粥最好，薏米与红豆都是排毒圣品，两者相容，能够祛除体内的湿气，适合体内湿气较重的人食用。

2、主要材料：红豆200克，薏米100克，红糖135克，水适量。

3、赤小豆和薏米泡水2小时以上。

4、加入适量的水放电饭煲里，选择煮粥模式。

5、赤小豆可以轻松的嚼动，就差不多了。

6、加入红糖。

7、煮到糖融化就可以了。