怎样做香蕉？

炸香蕉的制作材料：

主料：香蕉500克

辅料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克

调料：淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克

教您炸香蕉怎么做

1

香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；

2

香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3

将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金**时起锅，装盘即可。

炸香蕉的制作要诀：

1

本品有油炸过程，需备色拉油约500克；

2

炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。

小帖士-健康提示：

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此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；

2

食用后对降低血压有辅助作用；

3

是降血脂利肠胃的美食。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香蕉做法：所需食材：香蕉、鸡蛋、糯米粉、普通面粉（中筋面粉）。

1、香蕉去皮切薄片，放入大碗里，打入两个鸡蛋，捣鼓成泥。

2、加入少许的白糖、一碗糯米粉、两碗普通面粉，和成面团。

3、手上抹油，取适量剂子在手心搓圆、按扁，然后裹上一层薄薄的面包糠

4、电饼铛预热，刷一层油，放入饼子，中档烙至两面金黄，并且饼子明显鼓起，出锅装盘。

制作关键点

1、新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。

2、白糖的量大家可以根据自己的喜好来放，喜欢吃甜的可以多放一点。

3、面团比较粘手，所以手上沾点油会好一些。

4、烙的时候开中、小挡慢慢烙，不能开大挡，不然内里不容易成熟。

5、在买香蕉的时候要买那种自然弯曲的，不要买那种太直的，太直的就是没有成熟的时候就摘下来了，自然弯曲的吃起来比较甜。

1、香蕉百合银耳汤，干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用，新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为03cm小片，将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

2、香蕉冰糖汤，香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白，把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。此汤能润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，便秘等。

3、香蕉核桃糕，先将核桃烤熟、切碎备用，将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色，然后将蛋加入继续打发，面粉过筛后，加入拌匀，接着再加入色拉油拌匀，加入牛奶、小苏打拌匀，最后将核桃加入，烤箱预热至190度，将拌好的材料装入长条模型中，放进烤箱烘烤约35分钟，取出放凉、切片即可食用。

需要提前准备好的材料包括：香蕉2根、糖少许。

1、香蕉切片，记得切薄点。

2、然后在香蕉片上撒上砂糖，撒均匀一些。

3、100度上下火中层烤1个半小时。

4、取出，放烤架上，继续1个半小时。

5、时间到后取出，这样香蕉片就完成了。