纯牛奶跟什么一起调最好

纯牛奶跟什么一起调最好

　纯牛奶跟什么一起调最好，牛奶是在我们日常生活中再熟悉不过的食物了，喝牛奶对身体非常的好，可以补钙，补充维生素，还可以让骨骼更好的发育，下面看看纯牛奶跟什么一起调最好。

纯牛奶跟什么一起调最好1

　1、牛奶及面点:牛乳不仅补充了各种谷类所能生产的营养物质,而且对延展性和延展性要求也是最好的搭配。无论是做馒头、吐司面包、小笼包、饺子和面条,都能用牛乳代替清水揉面,或立即添加婴儿奶粉。以牛乳或婴儿奶粉制作面点,不仅可以轻松的补充大量优质蛋白,还可以减缓牛乳的消化和吸收速度,避免“乳糖不耐”带来的不便。

　2:牛乳和早餐谷物:谷类含有很少的蛋白质,而磷酸氢钙这一重要的必须氨基酸成分是不够的。和牛乳相互配合,不仅可以提高牛乳的蛋白质供给,而且可以弥补谷类中含量丰富的磷酸氢钙的不足,从而提高谷类的营养价值。牛乳也可以用来冲黑芝麻糊、冲凉面、泡爆米花玉米、煮玉米粥、煮大米粥。

　3:膳食纤维曲奇饼干:这种曲奇饼干是以生鸡蛋、小麦面粉、麦麸、燕麦片等为原料,经过现代新科技生产加工而成,不仅含有大量膳食纤维,而且比普通膳食纤维食品更能促进牛乳蛋白质和多种营养成分的消化吸收。在喝纯牛奶的同时,可以吃牛乳搭挡,使营养成分的消化和吸收更加充分和平衡。

　4:牛乳和大枣:大枣富含多种矿物质和维生素,维C和铁比较多,而维C则能促进铁的消化。牛乳中唯一缺少的就是维C。所以两者的搭配可以扬长补短,使两者的营养全面体现。很适合搭配食用,对于贫血、血气不足的人群效果很好。

　 喝牛奶也有禁忌

　一、忌煮奶时间过长：牛奶最佳的加热温度是50度，不要超过这个温度，不然里面的营养物质丢失。目前大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的可以直接饮用如愿喝热奶时可将鲜奶袋放进热水中5分钟即可这样可保留更多的营养素。

　二、忌加糖煮：很多喜欢吃甜食的朋友，在给牛奶加热的时候还会在牛奶里面加糖，其实这是不对的。牛奶中含有赖氨酸白糖中含有果糖这两种物质结合会形成果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收破坏了蛋白质的营养价值。若想加糖可在牛奶稍凉后再加糖。

　三、忌与橘子同食：大家在给牛奶加热的时候不要将牛奶和橘子一起吃。牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。

　四、忌加巧克力：喝牛奶就不适合搭配巧克力了，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙与巧克力一起吃时牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合形成不溶的草酸钙人不但无法吸收时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

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　 纯牛奶的各种吃法

　 1、牛奶替代水和面做面食

　比如做馒头、包子，奶香味十足，专治不爱直接喝奶的宝宝。

　 2、牛奶+黑咖啡

　自制拿铁就这么简单，咖啡的浓醇加上牛奶的奶香，味道绝了，冷的或热的都好喝；也完全不用担心影响钙吸收，因为咖啡增加的钙流失很少，多喝口奶就补回来了。

　 3、奶茶

　锅里加水，水快开时加入红茶包，煮开后继续煮一会儿，让茶汁更浓一点儿，倒入牛奶，煮至微沸即可。

　 4、牛奶煮麦片

　可以直接把牛奶倒入麦片中煮，也可以把麦片先放水里煮，水没过麦片即可，煮2-3分钟倒入牛奶出锅，谷老师觉得这样做麦片吃起来更柔滑，温度也适口，早餐吃很节约时间呢。

　 5、奶昔

　火龙果、芒果、牛油果跟牛奶搭配，打成奶昔，超好喝，还可以加一点坚果比如腰果、扁桃仁等增加香味。

　 6、牛奶鸡蛋羹

　零失败的做法是鸡蛋和牛奶1:15的比例，比如一个鸡蛋大概50克，加入75毫升牛奶就行，保鲜膜密封直接上蒸蛋器就等着吃嫩滑的牛奶鸡蛋羹吧。

　 7、奶蛋冰激凌

　做好的牛奶蛋羹冻起来，吃起来口感像慕斯冰淇淋，她说吃一夏天都不会腻呢。

　 8、无糖牛奶小方

　食材：30克玉米淀粉、1盒牛奶、适量椰蓉

　步骤如下：

　第一，碗里倒入30克玉米淀粉、50克牛奶，搅拌均匀；

　第二，剩下的牛奶倒入奶锅加热；

　第三，把第一步的材料搅搅（玉米淀粉容易沉淀）倒入奶锅，维持中小火，不停搅拌至粘稠。

　第四，将第三步的糊糊倒入玻璃密封盒，表面用刮刀抹平，晾凉片刻，盖上盖放入冰箱冷藏四小时左右。

　第五，取出切成小块，粘上椰蓉，摆盘即可。

　温馨小提示：

　没有不粘锅或者奶锅，也可以蒸的；第一步不变，第二步把牛奶倒入玻璃保鲜盒中蒸热，然后倒入第一步的材料搅拌均匀，继续蒸15分钟左右，不会流动即可，晾晾片刻，盖上盖子放冰箱冷藏。

纯牛奶跟什么一起调最好3

　 牛奶的禁忌有哪些

　 1、不喝生牛奶

　饮用新鲜牛奶要用高温加热,以防止生病。

　 2、有些人有空腹喝牛奶的习惯,这不科学。

　由于空腹进食,肠蠕动很快。另外,喝到牛奶里的蛋白就会在此时迅速转化为能量而被消耗。牛奶里的营养素还没来得及消化。吸入,排入大肠,无形中造成浪费。在喝牛奶之前,最好先吃点东西,或者在吃东西的时候喝。

　 3、牛奶不宜加入酸味饮料,如果汁

　牛奶中有80%的蛋白质是酪蛋白,当牛奶的酸碱度低于46时,就会出现大量酪蛋白凝集、沉淀,很难消化吸收,严重者还会引起消化不良或腹泻。因此,牛奶不能加入像果汁这样的酸性饮料。

　 4、还应避免在服药后1小时内饮用牛奶

　有些人喜欢用牛奶代替白开水服药,事实上,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶在药物表面容易形成一层覆盖膜,使乳汁中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性的物质,从而影响药效的释放和吸收。服用药物后一小时内不能饮用牛奶。

　 5、冷牛奶不宜喝太多

　由于低温牛奶会影响肠胃的运动功能,导致轻度腹泻,因此牛奶中的大部分营养物质不能被人体吸收利用。

　 6、高温不宜长时间蒸煮

　牛奶中的蛋白质受高温作用[牛奶宝贝],会从溶胶状态转变为凝胶态,从而产生沉淀,使营养价值下降。

　 7、牛奶与(黑)巧克力不可同时食用

　A巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,不能被吸收。这样,牛奶中的一些营养物质就无法被吸收,说白了,就是部分牛奶白喝了。

　B牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益成分的作用,例如,含有牛奶时,抗氧化成分、抗血栓成分都无法被释放出来。

1、燕麦片。将即食燕麦片和奶粉一起倒在杯子里，然后用开水冲食，美味又果腹，同时也是减肥圣品。

2、蛋糕。蛋糕有点干，单独吃容易口渴。将蛋糕泡在牛奶里面，牛奶刚好可以完全被蛋糕吸收，一口咬下去满嘴香甜，软软绵绵，别有一番风味。

3、奥利奥。奥利奥饼干有点苦味，很多小孩子不太喜欢吃外面的饼干，而只吃中间的夹心，这样特别浪费。将奥利奥饼干在牛奶里面沾一下再吃，牛奶的水分和甜味会浸入饼干当中，小孩子更喜欢吃。

常喝牛奶对健康有益，牛奶可以和面包、麦片、饼干等来搭配比较科学。不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。比如——

橘子与牛奶 :在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶 :牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与巧克力 :牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药 :有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。 因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

而且有人喜欢在清早空腹时喝牛奶或豆浆，以为这样最补身体。其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物。在吃了一定量的淀粉食品的基础上，这些蛋白质才不会作为热量消耗掉，真正起到构造新组织、修补旧组织的作用。

所以，最好是在吃了一定量的淀粉食品后再喝牛奶或豆浆，或在早饭后一、二个小时再喝，同时吃点面包、饼干之类的淀粉食品。淀粉类食品可以在消化道内分解完全，是热能的良好来源。有节省蛋白质的作用。这样，牛奶、豆浆便能在胃中停留较长的时间，与胃液发生较充分的酶作用，使营养在小肠内得到充分的吸收。