老年人头发白的快怎么办？吃什么食物预防白头发？

一般人从35岁之后，头发的色素细胞就会开始衰退了，这个时候，如果没有及时补充头发所需的营养，头发很容易就会变白，对于中老年人来说，有些人头发变白非常快，需要吃一些食物预防白头发，那么老年人头发白的快怎么办？吃什么食物预防白头发呢？

1、吃什么预防头发变白

1、黑芝麻

头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况，都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分。

2、猴头菇

猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。

3、鲤鱼

鲤鱼是比较容易购买得到的鱼类，吃鲤鱼能够让头发变得黑亮黑亮的，预防头发枯黄。

4、荠菜

有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发，这除了遗传所致外，与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素，吃后可起到预防头发提早变白的功效。

2、头发变黑所需营养

1、含铜食物

铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平时，可使头发生长停滞，出现褪色和出现白发，含铜较多的食物有动物肝脏，瘦肉，蛋类，大豆及坚果等。

2、含铁食物

铁元素是构成血红蛋白的主要成分，血液是养发的根本，缺铁可引起秃发，含铁较多的食物有动物肝脏，蛋黄，黑木耳，豆类，黄花菜，芥菜，芹菜，芝麻，苋菜等。

3、含锌食物

锌元素在抗衰老及美发方面起重要作用，缺锌可导致脱发等症状出现，含锌多的食物有海带，紫菜，核桃，花生，牡蛎，瘦肉等。

4、含碘食物

碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美，含碘丰富的食物有海带，紫菜，海参，海鱼，虾米等海产品。

5、含维生素食物

维生素E有促进头发生长的作用，富含维生素E的食物有植物油，坚果类，谷类和麦胚等。

维生素C有保护血管和使毛发柔顺的作用，维生素C含量较多的有柑橘，鲜枣，猕猴桃，花菜等新鲜水果和蔬菜。

6、含蛋白质和酪氨酸的食物

头发所需的最多营养素是蛋白质，头发乌黑是头发中黑色素细胞在酪氨酸酶作用下使黑色素合成和积累的结果，随着年龄增长，制造黑色素的细胞减少，酪氨酸酶的数量及活性也会减少，白发便自然而生，因此应多摄入含蛋白质和酪氨酸丰富的肌肉，牛肉，猪肉，羊肉，兔肉，鱼及坚果类食物。

1、桑椹膏：鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。

2、黑芝麻核桃糖：赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放锅内，以小火煎熬至较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色砂板糖。可随意食用。

3、芝麻糊：黑芝麻、粳米的比例为1∶15。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。

4、发特浓营养素：产品是上海同济旗下产品，经过专家团队的商讨、研发。产品主要由黑豆、黑枸杞、山药、蒲公英、核桃粉、覆盆子果粉等名贵中草药精制而成。是一种白发长黑，防脱生发，滋补调理，养发护发的产品。

发早脱落或变白的原因很多，其主要是营养和精神两大因素。中医认为，忧伤郁闷，会致肝肾心脾俱伤，使头发失其营养，这样头发变白或脱落就在所难免。

　　下面介绍几种具有护发功效的食品。

　　一、粥类

　　胡桃粥取胡桃仁50克，去皮、研碎，和粳米100克，共煮为粥，每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。

　　芝麻粥取芝麻20克，炒焦研碎和50克粳米同煮粥，适量加盐或糖，作夜宵食用。具有补肾润肠，乌发美容的作用。

　　何首乌粥首乌50克，水煎取浓汁，与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥，作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。

　　海带粥海带适量洗净晒干，研末，和粳米50克煮粥，每晚卧前食一小碗，具有滋润头发，乌须黑发的作用。

　　二、汤类

　　猪胰淡菜汤取猪胰1具，淡菜50克。先将淡菜洗净，浸泡3小时，放入砂钵中炖汤，待煮开约10分钟后，加入猪胰同炖，熟烂后调味佐膳。功能润滋毛发，可用于毛发枯少。

　　首乌鸡蛋汤首乌20克，鸡蛋2枚。加水共煮，至蛋熟时取蛋剥壳，再煮15分钟，再加食盐适量，稍煮片刻，吃蛋饮汤。一周1～2次，连服1～2月。可乌须黑发。

　　牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加水1500毫升，用武火煮开，再改文火煮1～2小时，过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质，每天佐食，或涂在面包或馒头上吃。功能强身健发。

　　三、小吃类

　　桑麻丸，用桑叶加黑芝麻配制而成，其制法为：秋季采桑叶适量，漂洗干净，晒干研末，另将熟黑芝麻成粉，分别盛在陶瓷罐中，食用时按1:4比例（桑叶1，芝麻4）加入适量蜂蜜，揉成面团状，再分成若干小丸，早晚各取1枚嚼食，温开水送下即可。

　　鸡油，有生发乌发的功能，可象香油一样，拌菜或淋于汤中食。

　　桃仁糖桃仁、白糖各适量。桃仁放水中浸泡三昼夜，取出去皮尖；将白糖放锅内化开，倒入桃仁混匀，冷后服食。每次10颗，每日2次。连续服用三个月。功能美发、乌发。

　　乌发糖取黑芝麻、核桃仁各半斤炒香，将米糖500克放锅内稍加水煎熬，至稠时放入芝麻、核桃，拌匀、推平、放凉，切成小块（每块约3克重）即可。功能补肾、乌发、生发。

　　芝麻糊取芝麻适量炒香，加白糖适量捣碎、装瓶，每次取适量开水冲食。具有补肝肾、乌须发、润肌肤的作用。

　　制黑豆黑豆适量，淘洗干净，再经反复蒸、晒九次后，贮于瓷瓶内，每日食用二次，每次取食6克，口嚼后淡盐水送下，同时每天再吃鸡蛋1只，大核桃肉2个，坚持服用必有功效。功能乌须黑发、滋阴润燥、益寿延年。

　　梳头疗法

　　（1）每天早上梳头100下，不但能刺激毛囊，而且可以使发隙的通风良好，因为头发最容易出汗且被热气笼罩，故经常梳头能防止脱发及头皮屑。

　　（2）经常变换分发线，因为分发线如果一直保持在相同的地方，由此会造成分线部位因太阳照射而且干燥，导致头发稀疏。此外，经常变换分发线，还能增添变换各种发型的乐趣呢。

　　大多数人都忽略头发是身体的一部份而不断的吹、整、染、烫，甚至不适当的饮食习惯都会造成头发不良的影响。均衡的饮食是最重要的，平时应该多摄取含有大量头发生长所需的蛋白质养份的食物，例如：肉、蛋、牛奶、大豆等，及裙带菜等海藻类食物。

　　除了蛋白质这个必备营养素之外，头发还需要维他命与多醣类等营养成份。维他命的食物可以从牛奶、蛋、肝脏、菠菜等食物当中摄取。也可以从山芋、秋葵等高保湿效果等食物取得多醣类的营养！

　　想让已经受伤的头发有新发取代吗那得仰赖头皮的保养了！利用按摩促进血液循环。平时可以利用指腹按摩头皮，包括揉、捏、敲、擦等四个步骤。

　　揉时画圆，指甲不要竖起，捏时力道放松，敲时以发旋为中心前后左右移动，擦时用姆指由正后往下面按，有空的时候或洗澡时不妨试试。

　　在按摩时加上专用的香精或乳液，效果会更加倍，一旦头皮血液循环良好，细胞活性化，头发生长的速度自然加快，发质就会变得更健康，过不了多久你就可以成为一个拥有亮丽秀发的美人了！

　　洗发小贴士

　　（1）坚持每天洗发的人，一定要用护发素。

　　（2）洗发时注意清洁发际线和后颈，经按摩60-90秒后清洗，洗发液停留的时间不要太长，因为那样对头发并无益处。

　　（3）使用护发素前应吸干头发上的水，护发素应施于头发的中部或发梢而非根部；在冲洗前应用梳子充分梳理头发，使护发素均匀平滑地分布，这样护发素就可以发挥作用了。

　　（4）在冲洗时一定要把洗发液和护发素冲洗干净。

　　（5）清洗时可逐渐将水由温热调到中温，最后调成凉水，因为凉水可使毛细孔闭合，有收敛作用，使头皮更健康

　　食物疗法

1补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

2补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品

3多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

4补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

5补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。　

氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分

铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治白发和头发的脱落

芝麻、核桃、豆类、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用

动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用

水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗白发、脱发有辅助作用，鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。

预防白发要吃:含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素F、碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜:例如红萝卜、菠菜、肝脏、蛋黄、海带等

头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽

头发的好坏，和肾还有一定的关系，吃益肾的食物:吃黑颜色的食物(黑入肾):黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、蘑菇、海带、紫菜等

很多中年女性以营养不足而白发多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等

油性发质:宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等

干性发质:用菠菜、鲜虾仁、羊肾等炒菜，这些菜含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2及烟酸等各种营养成分，有补血，润肤、乌发的作用

多吃益发、吃防止脱发的食物:

枸杞子、黑芝麻、核桃仁、红枣、何首乌、姜、大豆、牛肉、鲤鱼 、猴头菇、荠菜 、黑豆、胡萝卜、芹菜、鱼虾、玉米、木耳、蘑菇、海带、小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜、香蕉、金针菜、红豆、苹果、葡萄、莴苣、牛奶等

黑芝麻:富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发

黑芝麻(吃炒熟研末的，吸收的更好)，早餐牛奶里可以放点黑芝麻

核桃仁 :脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽

核桃仁(只能一点，一小把，油太大，3、4个核桃量)，肝病的人少吃，慎吃

海参:含有珍贵的抗衰老物质，有养血润肤、滋阴补肾等良好功效。海参中碘的含量很高，可以使头发更乌黑、更润泽。

何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用

何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等。将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮，再放入小锅内小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤吃掉

黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后，装入消过毒的瓶子中，每日早、晚各冲服50克

按摩头皮能够促进头发的血液循环，而良好的血液循环将保证头皮中的毛囊获得所需的营养物质，促使头发更好地生长，并且能延长头发的寿命

每天坚持五分钟左右的头皮按摩，就能够保证对头发的保养

每天早晚各梳头100次，长期的坚持，有很好的效果(梳子要选优质的木梳或牛角梳，不能用塑料梳子，梳齿不能过尖，会伤及发根

保持良好的心情，少熬夜、有充足的睡眠、少上火，多喝水、对预防白发是很关键的!

白发如何变黑教你几招食疗妙方

1黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。

作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。

食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。

2枸杞子 性甘、平、无毒。

作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。

食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

3仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。

以上就是白发如何变黑的食疗方法，许多时候我们都没有注意过这些食物的好，对于白发问题，患者要耐心的治疗，长期的坚持，一定能让白发变黑!

1、按摩头皮，也可以使白发变黑。为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。

1、桑椹生发膏：桑椹200g，何首乌150g，熟地黄300g，蜂蜜适量，将桑椹、何首乌、熟地加水煎3次，取汁浓缩，加蜂蜜后熬成膏。

2、枸杞烧海参：海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。

3、红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。

4、猪肾核桃汤：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。

5、黑豆雪梨汤： 黑豆30g，雪梨1~2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。

6、发特浓营养素：人体偶然长出白头发是正常代谢状况，平常可以吃发特浓营养素，给头发补充营养，预防长白发。