白粽子的做法流程

　　白粽子是端午节期间必不可少的美食之一，做法也十分简单。首先需要准备好糯米、五花肉和配料，如红枣、花生等。将糯米泡水后蒸熟备用，五花肉切成小块加入配料搅拌，再将其填入粽子中即可，一定要用细长的草叶进行绑扎。

　　白粽子的口感香糯，一般用来祭祀或者作为节日的美食，各地的做法各不相同。南方地区的白粽子通常口感较软，而北方地区则更偏爱硬度适中的粽子。粽子馅儿的风味也多样，包括甜腻的红枣馅儿，口感鲜美的蛋黄肉桂馅儿等。

　　白粽子的做法固然简单，但其背后蕴含着丰富的文化和情感。粽子与中国传统节日紧密相连，它不仅代表了节日美食的文化价值，也折射出了人们在生活中的情感表达和习俗传承，因此每年的端午节，都是一道闪亮的文化之光。

材料：粽叶 糯米 棉绳 水

准备工作：先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好

包粽子：包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，放入糯米揣紧些如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，用棉绳扎好。

煮粽子：放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ （根据口味沾酱料食用，我一般会沾糖）

1、买5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

5、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

7、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。

提示：粽叶如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理

肉要把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

会热。

摩卡色整体上来看比较浅，介于米色和浅棕色之间，明亮度以及饱和度适中，看上去十分柔和，虽然摩卡色不像深咖色或者是深棕色那样敦厚又沉稳，但是却多了一丝轻熟感，融合了少女风格和青春的气息，让这种颜色看上去既年轻，同时又优雅。

如果你就喜欢清清淡淡的原味，白粽子或杂粮粽是个不错的选择。

白粽子：也叫「光粽子」，就是只加糯米不加其他配料，通常以糯米和粽叶的清香为胜，也可以蘸白糖、蜂蜜或者糖桂花来吃。

杂粮粽：通常是指添加紫米、糯玉米、莲子、芸豆等杂粮制成的杂粮粽，没有普通粽子那么腻。