吃什么可以补充胶原蛋白

摘要：现在越来越多人通过食疗食补来补充胶原蛋白，哪些食物胶原蛋白含量高您知道吗？猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。下面小编就详细为您介绍哪些食物胶原蛋白含量高。哪些食物胶原蛋白含量高

1、动物真皮

动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。

2、禽类翅膀、爪子

禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

3、动物小腿、筋腱

动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的胶原蛋白食物源。

动物筋腱和筋膜是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。

4、动物软骨和骨骼

特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。

5、鱼类

鱼类胶原蛋白含量很高，特别是深海鱼类。鱼类全身都有胶原蛋白，但分布有差异，鳞片含量最高，但这个一般无法食用；鱼皮的胶原蛋白含量次之，但一般的鱼无法剥取鱼皮，且很多人也没有那个纯熟的剥皮手艺；鱼头和鱼骨含量也很高；而鱼肉里的胶原蛋白分布很不平衡，大部分的胶原蛋白集中在腹部，也就是鱼腩，以及腮后下侧。因而，平时可以多吃鱼肉，多喝鱼汤。

6、动物瘦肉

动物肌肉里也有大量的胶原蛋白，但相比其他组织，由于肌肉量大，而胶原蛋白的含量就低了。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，平时都食用得很多，因而，也是在默默补充胶原蛋白了，含量虽低，但食用量大，补充得也很可观的。注意，胶原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主义者则最好多补充一点瘦肉。

7、豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

8、花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦!

9、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!

那么，如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢？答案是鱼类胶原蛋白。

因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。

为了使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果多吃这一类食物，就等于增加了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

不过，你可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏；同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。

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5种女人需要补充胶原蛋白

含有胶原蛋白的食物有肉皮，猪蹄，牛蹄筋，鸡翅，鸡皮，鸡爪，花胶，鱼皮及软骨等，可以适当食用。

由于动物中的胶原蛋白食用过多，容易发胖，所以适量补充即可。除了动物中含有丰富的胶原蛋白外，植物中也是含有一定的胶原蛋白的，如银耳，桃胶，以及各种豆类等。

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮、鸡爪外，在牛蹄筋、鸡皮、鱼皮、软骨中也都含有胶原蛋白，胶原蛋白不仅吃起来柔软且有弹性，吃后也能增强皮肤的弹性和韧性，对皮肤有着很好的保养作用，让皮肤饱满细腻有光泽。

吃什么补充胶原蛋白

1 猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，它的脂肪含量比脂肪低，但是热量较高，需要用水煮去油脂后再食用较好。

2 鸡皮：鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容效果，能使皮肤变得光滑、去皱纹效果也较好。

3 鱼皮和虾皮：鱼皮和虾皮中的胶原蛋白含量也较高，吃了之后能够补充胶原蛋白，除此之外，虾皮中还含有大量的钙，能起到补钙的效果。

4 牛蹄筋：牛蹄筋不含胆固醇，它能增强细胞的代谢，对于补充胶原蛋白也有一定的好处。

5 深海鱼类：深海鱼类中的胶原蛋白丰富，尤其是金枪鱼和鲑鱼，它们所有含有的胶原蛋白，容易被人体吸收，且深海鱼类中的脂肪含量低，吃多了也不用担心肥胖。

6 豆类食物：豆类食物也是补充胶原蛋白的食物之一，如豆腐、豆浆、豆皮等，它们含有能加速胶原蛋白再生的重要物质，食用之后，能有效地减缓肌肤的衰老速度。

能补充胶原蛋白的食物有很多，除了上述这些，还有绿色蔬菜、红色蔬菜、银耳、花胶、燕窝等食物，可以根据自己的喜好进行选择。

人体怎样补充胶原蛋白

　人体怎样补充胶原蛋白，要补胶原蛋白可由饮食入手，而富含胶原蛋白的食物有许多，要认识相关知识，才能真正去了解到人体怎样补充胶原蛋白，接下来就由以下的文章带大家一起去了解一下，希望对大家都有帮助。

人体怎样补充胶原蛋白1

　补充胶原蛋白可从饮食着手，民众不一定要花大钱购买胶原蛋白保养品或保健食品，选择富含胶原蛋白的动物性食物，例如猪皮、鸡脚、鸡皮、牛筋、鱼头、鱼肚及海参，也有不错的防老效果。

　值得注意的是，维生素C是胶原蛋白合成重要辅酶，摄取补充胶原蛋白的同时，也要搭配食用富含维生素C的蔬果才能达到相得益彰的效果。此外，维生素E及硒等抗氧化物质，也有降低胶原蛋白流失速度、减缓老化现象的作用。

　 宝石鱼味噌汤的做法

　食材：宝石鱼1尾、嫩豆腐1盒、酒1大匙（约15克）、香油1茶匙（约5克）、葱1株、姜1小块、盐1/4茶匙（约5克）、味噌2至3大匙（约15克）、柴鱼片适量。

　 作法：

　葱切珠，姜切丝，豆腐切大丁，备用。宝石鱼洗净后切块，用酒去腥味，备用。味噌以少量开水化开，备用。

　冷水放入柴鱼片熬至水滚后加入鱼块，水再次滚开后捞除表面浮沫。放入豆腐及姜丝煮3至5分钟，接着加入化开之味增。起锅时加入葱珠及香油即可。

　 备注：

　各品牌的味噌咸度不同，食谱份量仅供参考，请酌量使用。宝石鱼也可用其他新鲜鱼类取代。

　 健康小叮咛：

　肾衰竭及肝昏迷患者的饮食强调“低蛋白”，过度补充蛋白质容易对肾或肝造成更大负担，因此即使胶原蛋白有帮助伤口愈合、延缓老化的优点，这类患者在补充蛋白质前，仍须询问医师或营养师，才能防止病况恶化。

人体怎样补充胶原蛋白2

　 胶原蛋白对女人的好处

　 1、修复受损子宫

　胶原蛋白能够帮助修复受损的子宫。女性在经期的时候子宫会出现子宫内膜脱落的过程，而子宫内膜由胶原纤维组成，修复经期受损的子宫内膜需要大量的胶原蛋白。

　 2、除皱紧致肌肤

　胶原蛋白能够帮助女性除去脸部皱纹，紧致肌肤。胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平复细纹。并且能够在进入肌肤后增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，更加紧致肌肤。

　 3、去黑眼圈消眼袋

　胶原蛋白能够帮助去除黑眼圈，消除眼袋。女性朋友补充胶原蛋白，能恢复真皮层的弹力网，让皮肤富有韧性，达到减少和消除皱纹、眼线、黑眼圈、红血丝、老年斑的目的；让黑眼圈和眼袋消失，告别熊猫眼。

　 4、丰满健美胸部

　胶原蛋白能够丰满胸部，让胸部更加挺拔。胸部组织主要是结缔组织和脂肪组成，胶原蛋白是胸部结缔组织的重要组成，能够让胸部变大，变挺。

　 5、延缓身体衰老

　胶原蛋白能够帮助延缓机体衰老。身体内脏离不开胶原蛋白，胶原蛋白一方面能协助内脏器官营养补充和运动，一方面也是极好的抗氧化剂，清除体内的'自由基，有效延缓衰老。

　 如何补充胶原蛋白

　 1、为什么要补充胶原蛋白

　人年轻时，胶原蛋都是保持在最佳状态，25岁之后，人体胶原蛋白流失的速度加快，供给不及损耗，再加上紫外线照射以及体内氧化作用，胶原蛋白结构记忆被破坏，失去原有弹力，这也是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因，所以需要通过一定的方法来为机体补充胶原蛋白，尽量让流失与摄入比例平衡。

　 2、食疗补充

　燕窝，猪蹄，鱼皮等食物富含富含胶原蛋白质，许多人会经常食用，但是专家指出胶原蛋白吃进肚子后会被水溶解掉，不能直接被身体利用，要想将食物中的胶原蛋白转化为自身的胶原蛋白，需要靠身体血液透过微血管进入真皮层，刺激纤维芽细胞菜有效，这个过程中，只能通过维C和维E的辅助，才可以促使胶原蛋白被机体充分吸收利用。

　因此，补充体内胶原蛋白食物后，还需要补充生物可用率较高的天然维C和E，才能有效的为机体补充胶原蛋白。

　 3、胶原蛋白补充剂

　口服胶原蛋白剂等保健品，可以为机体中摄入胶原蛋白的含量，但是与食疗补充相同，要想将其彻底吸收，需要补充维E和C，服用之后胶原蛋白能够在肠胃道会被水解吸收，作为人体生合成胶原蛋白的原料。这种方法果显著，维持的时间长，不过费用也极高纯度的胶原蛋白产品价格昂贵，切忌不要为贪便宜而购买劣质产品，这样既不能补充胶原蛋白，反而会导致机体代谢紊乱。

　 4、手术补充

　胶原蛋白可以起到修复皮肤组织的作用，这主要应用在医学上，高纯度，低过敏的胶原蛋白，经整形外科技术注射到皮肤皱纹以及凹洞处作为填补材料，可以消除脸部皱纹，这可以快速有效的为肌肤补充胶原蛋白，恢复肌肤年轻活力。

　但是这种方法补充的胶原蛋白会在人体自然生理状况下慢慢代谢掉，需要每半年至两年再次注射，经济成本高。

　 5、护肤产品补充

　胶原蛋白被运用在各种护肤产品，面膜，眼霜，面霜中都会加入胶原蛋白，这种方式为机体补充胶原蛋白，只能让皮肤保湿，也就是说一般含有胶原蛋白的护肤产品，是一种高级的保湿剂，但是不能吸收未经处理的大分子胶原蛋白。

　 补充胶原蛋白吃什么

　1、猪蹄：作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，我建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些！

　2、花胶：其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳！

　3、银耳：对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖！

如果通过食物来为身体补充胶原蛋白的话，那么我们可以吃以下这几种食物，因为它们当中含有丰富的胶原蛋白。第一种，是猪皮以及猪蹄，而且这类食物当中的胶原蛋白含量非常的丰富，我们想要补充胶原蛋白就可以吃这种食物。第二种是银耳。银耳它的胶原蛋白含量既丰富，而且它的其他营养物质含量也是非常丰富。第三种是桃胶，桃胶是一种既能补气血，也能补充胶原蛋白的物质。

爱美是每个女人的天性，随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重保养身体。要想有个好的精神状态，最先开始是外貌的改变，我们呈现给他人的就是整个人的精神面貌，所以越来越多的人开始注重肌肤的护养。一般的女性都是涂抹化妆品，让人看起来有一个好气色，但大多数人都开始调理身体内部，真正做到面色红润。

1、玉米能补充胶原蛋白

玉米对于我们应该都不陌生，玉米中含有丰富的胶原蛋白，人体也容易被吸收，尤其是糯玉米，我们可以多吃些糯玉米，能使皮肤变得光滑细腻。而且玉米的价格便宜，什么人都能接受。玉米的方法也有很多，但是我们最好选择煮玉米吃，这种吃法对身体有好处。

2、吃荔枝红润小脸

荔枝的果肉晶莹剔透，里面充满水分。荔枝也含有十分丰富的胶原蛋白。中医认为多吃荔枝的人，看起来气色红润，精力旺盛。其实从很早就有吃荔枝能红润小脸的说法，古代杨贵妃就是喜欢吃荔枝，其面色红润深得皇上的喜欢。

但是小编在这要告诉大家，荔枝也不宜吃太多，吃太多的荔枝容易上火，荔枝的果皮有很强的抗氧化性，有很好的防晒作用。

3、其他含蛋白质的食物

其实我们生活中有很多食物都能补种胶原蛋白，如常见的水果樱桃，普通蔬菜有西兰花，还有一种大家应该都知道，就是猪皮猪蹄等。

教你如何补充胶原蛋白

胶原蛋白是什么

胶原蛋白是身体中最为丰富的一种蛋白质它负责维持皮朋弹性、结缔组织健康、骨骼稳定性等。

胶原蛋白的作用

补充胶原蛋白可促进皮肤弹性、延缓老化、防止骨密度流失、缓解关节疼痛等。

胶原蛋白的来源

胶原蛋白主要来源于动物结缔组织如猪肉、牛肉、鸡肉鱼等,也可从植物类食物中提取。

补充胶原蛋白的方式

补充胶原蛋白可通过口服、注射、涂抹等方式进行。

口服胶原蛋白的方式

可以通过口服方式摄取胶原蛋白粉、饮料等产品，时间最好在饭前或饭后1小时。

注射胶原蛋白的方式

注射胶原蛋白可直接补充皮肤的胶原蛋白,但是需要在专业医生的指导下进行。

涂抹胶原蛋白的方式

可以选购含有胶原蛋白成分的护肤品直接涂抹于皮肤上也可通过按摩增加吸收效果。

补充胶原蛋白的注意事项

选购产品时需要注意产品质量、来源、口感等,并且不能过量补充胶原蛋白。

补充胶原蛋白的适用人群

适用于年龄增长、皮肤松弛、骨质疏松、关节疼痛等人群。

何时开始补充胶原蛋白

补充胶原蛋白最好在30岁后开始并且需要坚持长期补充。

其他促进胶原蛋白生成的方法

进食蛋白质丰富的食品、太阳浴、适当运动、维生素C的摄入等都有助于促进胶原蛋白的生成。

补充胶原蛋白的效果

补充胶原蛋白能够持续改善皮肤弹性、减少皱纹、增加骨密度、改善关节炎等症状。

补充胶原蛋白的副作用

如未选对适合自己的产品、过量补充胶原蛋白等,可能会出现过敏、胃部不适等副作用。

补充胶原蛋白的展望

随着科技的不断发展,补充胶原蛋白的方法和效果将不断得到改善。

补充胶原蛋白的总结

补充胶原蛋白是一种趋势,但是需要在选择产品和补充方式时格外注意并且需要坚持长期补充。