农村地头这些野菜，降压美容，抗癌减肥，补虚补肾，女人最爱！

农村地头这些野菜，降压美容，抗癌减肥，补虚补肾，女人最爱吃！

1、海蓬菜

海蓬菜是农村一种营养价值很高的野菜，富含维生素，18种氨基酸、纤维素、蛋白质等营养物质；海蓬菜味道鲜美，常被用来包饺子、包包子；不仅如此，海蓬菜还具有很高的药用价值，能有效补益身体；

2、枸杞叶

枸杞叶是农村常见的野菜，营养美味，药用价值很高；常吃枸杞叶，具有降低高血压、治疗糖尿病、养肝明目、清热解毒、补虚补肾、祛风除湿，活血化瘀、美容养颜等功效；

3、你知道它叫什么吗？

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木，叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽06～25厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。

都说农村野菜多，随着人们对野菜的认知，越来越多的“野草”变成了农村人口中的美味，而在城里人眼中，这些美味却成了普通常见的杂草，很多人甚至将其割掉。现在人们对于野菜可是越来越重视了，因为他们有这么多的功效

败酱草为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，它的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

海带是营养价值很高的保健蔬菜，还是低脂低热量食物，有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化的功效；多吃还能美容、减肥；

可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。具有利大小肠，安中，和胃，舒筋活络等作用。

以上只是一小部分。要知道，我国野菜种类多达300余种，常见营养成分高的就有100多种。由于野菜采天地间灵气，吸日月精华，是大自然的精髓之一。其自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，为人类提供了取之不尽的可食菜肴，好了，下期我接着和大家分享更多的野菜知识和用途。

有些野菜凉血减脂，晒成菜干鲜美，你知道是怎么做的吗？

一些山野菜越来越受了大家的喜爱与青睐，特别是一些味道鲜香，并且对人体健康有着许多好处的山野菜，关注度不断不降。这山野菜散血减肥，不用1一分钱，7月正细嫩，晒干菜干美味可口1整冬。还记得小时候，特别喜欢吃的一种山野菜便是“马齿苋菜”，那时候，也不知马齿苋菜对人体健康有那么多好处，就是单纯感觉美味。这类山野菜，乡村到处都是，干完了农事，顺手就可采收一大兜。回到家里，绰水后，加入捣细蒜末，便是难能可贵的美食。

到每一年的7月份，这类山野菜逐渐健康成长，变得不再弱嫩娇嫩，就建议多采收一些，晒干干马齿苋菜，就可美味可口一个冬季。晒制干马齿苋菜也不需要任何科技含量，选择一个太阳火辣辣天气，就是单纯添加少许盐绰水，一个下午就可晒干干马齿苋菜。并且，干马齿苋菜很容易储存，就算不放冰箱冷藏室里边，就是单纯放到阴凉干燥处，就可储存一个冬季。

干马齿苋菜最经典食用方法，或是添加军用被子、肉粒、红薯粉条、大白菜，裹成干马齿苋菜的农家院肉包子。无疑是难能可贵的美食，这类制干后菜干，自带一种纯天然的香气，时间长了，还真想念这个味道。假如与五花肉同炖，这绝对是儿时让人垂涎三尺的美食，只会在过年过节时，才可以偶尔吃一次。如今，许多快餐厅也纷纷开始打出野菜包子，用作包馅最多的是干马齿苋菜，每一次都忍不住买几个尝一尝。今日，就与好友们一起分享一下，怎样晒制干马齿苋菜。

晾干马齿苋菜制作流程

1、6月份马齿苋菜细嫩娇嫩，仅仅合适生鲜，不适合开展干晒。采收一大兜，绰水后放入蒜末，制成美味可口的凉拌小菜，可以称之为美味可口。可不要低估了这类山野菜，尽管不花一分钱，可是，营养成分却一点也不输一切蔬菜水果。马齿苋菜含有维生素E、胡罗卜素、维生素b2、维他命C及钙、磷、铁及多种氨基酸。马齿苋菜是ω-3油酸成分最全食材，可以减少毛细血管里边的脂质成份，这对老人具有重要好处。

2、到7月份，高温天气，马齿苋菜逐渐健康成长，枝干也变得不再细嫩娇嫩；因此，每一年的7月份是晒制干马齿苋菜最适合的月。提早看中天气预告，挑一个太阳火辣辣天气，早上早起溜达，或是挑一个礼拜天，不一会的时间，就可采收几大兜。

3、结合实际情况，一次晒牵制2000-3000克多鲜马齿苋菜，假如偶尔尝尝鲜，那就少晒点。把采收回来马齿苋菜择去底端老茎、残叶，清理干净，沥净水份。

4、锅中倒进一定量冷水，放入盐5-10克，可让绰水的马齿苋菜尤其翠绿色新鲜，晒出来的干马齿苋菜展现出来的是墨绿，这是一个很好用的小窍门。走红烧沸后，维持走红烧开情况，放入清静的马齿苋菜，再度烧开后，马上把马齿苋菜捞起来沥干水分。

5、院子里搭一个铁架子也可以选择底端透气的竹筛等器皿，把绰水的马齿苋菜晒在火辣辣的太阳下边。正中间要晾晒几回，一个中午的时长，就可基本上晒好。再加强晒制一在下午或一天的时间，可能够更好地增加干马齿苋菜的保质期。晒制好一点的马齿苋菜，以干躁清新、颜色墨绿色为佳品。

6、把晾干后干马齿苋菜装进塑料袋，就算没放冰箱的冷藏室，也可以冷藏一个冬季。还记得小时候，冬季最鲜嫩的味儿记忆力，就是能够吃上一顿干马齿苋菜的农家院肉包子。即便是如今，时间长了，总是思念那类味儿。这山野菜7月正鲜美，散血减肥，不用1一分钱，晒干菜干美味1整冬。

　荠菜是我们在生活中最常见的一种野菜了，我们都知道荠菜的营养价值是非常出色的了，所以我们在生活中就会经常吃这种蔬菜了，那么我们吃荠菜具体都有哪些好处呢，我们吃荠菜都有哪些好的方法呢，下面就让我们一起看看吧。

　荠菜是一种可以食用的野菜，它具有很高的营养价值。荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，因而达到快速止血的作用。而它其中含有的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物对于治疗高血压有很不错的功效，同时降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量。

　荠菜还能起到防冻伤和消炎抗菌的作用，因为它所含有的登皮甙可以增强体内维生素C含量，因此起到防护皮肤的作用。这些丰富的维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，对于胃癌和食道癌都有预防作用，这对于经常吃得不健康的人来说可是很不错的功效。

　荠菜中含有还有大量的粗纤维，它能够促进身体排泄功能，增加身体的新陈代谢，对于减肥瘦身可是福音哦。荠菜中还含有胡萝卜素，可以有效治疗干眼病以及夜盲症，对于我们的眼睛来说也是非常有好处的了，而且尤其是可以帮助我们保健身体了哦，既然我们吃荠菜有这么多的好处，那么我们在食用的时候都有哪些好的方法呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起看看吧。

　 荠菜丸子的做法

　材料：猪肉500克、荠菜300克、荸荠250克、火腿肠15克、虾米25克、玉兰片25克、香菇10克、酱油、盐、味精、淀粉、香油、猪油各适量。

　做法：将猪肉细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎;香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心;鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。丸子烧汤汆水调味即可。

　这就是我们给大家介绍的有关荠菜的情况了，我们可以发现荠菜这种食物的营养价值和功效都是非常出色的了，我们完全可以通过吃荠菜来保健身体了哦，我们上面还格斗家推荐了荠菜的吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

第一，芹菜。因为芹菜的脂肪特别低，而且芹菜的营养价值也特别丰富，里面还有人体所需要的各种物质机一样成分。而且也是减肥的蔬菜当中数一数二的好食物。所以我觉得吃芹菜减肥可以看到很明显的效果，特别是对于腹部脂肪比较多的人来说，因为芹菜里面还有丰富的维生素和粗纤维，它可以促进肠道蠕动，加速新陈代谢。

第二，竹笋，竹笋是很多人们都喜欢用来减肥的一种食物。不算步行可以减肥，而且还可以防止很多疾病的发生。因为很多竹笋都是属于野生的野菜。最主要的是他不仅是脂肪和热能特别低，而且还可以吸收食物里面的油性。从而达到一个减肥的效果。比如说用足笋和猪肉一起炖汤，也是不用担心会长胖的，因为不是特别吸油。

第三，西兰花，大家都知道现在有很多人们在减肥的时候都会用清水煮西兰花来吃，当做减肥餐来使用。而且效果也是相当显著的。

第四，胡萝卜，因为胡萝卜里面含有丰富的维生素，具有排毒瘦身，促进消化的作用。而且还可以抗氧化，延缓衰老，防止心血管疾病。