冬季吃白萝卜有什么保健功效

　白萝卜是人们在冬季的时候非常喜欢吃的蔬菜，白萝卜有丰富的营养价值，可以帮助人们止咳化痰、生津润燥，还可以清凉解毒、通利大小便。白萝卜的营养价值非常高，可以作为蔬菜食用，也可以作为水果食用。在冬季的时候，吃白萝卜的好处是非常多的，白萝卜含有丰富的维生素，还有钙、磷、碳水化合物等营养物质。

　 冬季吃白萝卜有什么保健功效

　冬季吃白萝卜的好处是非常多的，白萝卜是人们常吃的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

　 冬天吃白萝卜的好处

　1、增食欲、促消化：冬季吃白萝卜可以帮助大家增加食欲、帮助消化，还可以缓解便秘。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜有便秘症状，可以煮食;积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽。

　2、缓解口腔溃疡：白萝卜可以帮助大家预防口腔溃疡，可以做成一些食疗方剂，用来治疗冬季常见的咽喉炎和口腔溃疡，效果比较好。口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

　3、有利各种泌尿系疾病：人们如果在冬季有泌尿结石、排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　4、滋养皮肤：女性冬季吃白萝卜可以帮助滋养皮肤，对皮肤的保养有很多的好处。白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜可以帮助大家排毒养颜，白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

　5、防癌：白萝卜还有非常好的抗癌功效，在冬季的时候，患有肿瘤的人群可以经常吃白萝卜帮助抗癌。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌功效。

　 红白萝卜为何不可同吃

　冬季的时候吃白萝卜的好处是非常多的，而且人们经常子啊冬季会把白萝卜和红萝卜做成泡菜吃，其实，把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。

　白萝卜和红萝卜一定不要一起吃，不然会导致营养物质无法吸收，白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。

　以上我们为大家介绍了冬季的时候吃白萝卜的好处，白萝卜可以帮助人们增加食欲、帮助消化，还可以缓解口腔溃疡，有利于治疗多种泌尿系统疾病，滋养皮肤、排毒养颜，还可以防癌。但是，白萝卜在食用的时候，不要和红萝卜一起吃，不然会影响其中的营养物质吸收，不利于人体健康。

 在中国许多地区，特别是在广大的农村地区，都有一些“语，例如“冬萝卜，无意开药”或“少量红参”，它们具有强大的萝卜功能，可以止咳。因为去除痰，去除干燥，冷却，排毒，有益排尿等。

   最近，医学界发现萝卜可以抵抗癌症。原因之一是它含有大量的非维生素A和C，这对于维持细胞癫痫至关重要；第二个原因是在抑制癌细胞生长中起作用，它含有糖基化酶，可以分解非食物中的一氧化二氮。因为胺可大大降低物质的致癌作用；第三个原因是萝卜中的木质素可以增加体内巨噬细胞吞噬癌细胞的活力。另外，萝卜中所含的萝卜（即原始维生素A）可以促进血红蛋白的增加并增加血液的有效浓度。萝卜含有芥末油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动和粪便排泄。医学研究表明，摄入萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，并预防冠心病，动脉粥样硬化，胆结石和其他疾病。

         白萝卜是一种常见的蔬菜，可以生吃，味道有些辣。现代研究表明，白萝卜含有芥末油，淀粉酶和粗纤维，具有消化，触诊，增强食欲，促进肠胃蠕动和缓解咳嗽和痰的作用。中医理论也被认为是甜，凉的并且进入肺部和胃部，是一种极好的疗法，可以支持或治愈各种疾病。因此，白萝卜在临床上具有一定的药用价值。消化方面：食物可与腹胀，消化不良，厌食，蚝油一起食用。您可以油炸恶心和呕吐，酸呕吐，慢性痢疾，切碎的蜂蜜。便秘，可以煮。您可以舔口腔溃疡。其次，最好煎炸并麻痹呼吸道咳嗽和蜂蜜咳嗽。

　　生萝卜不仅可以促进消化，还可以帮助消化，还具有很强的消炎作用，辛辣成分可以促进胃液分泌，调节肠胃功能。另外，白萝卜汁也有止咳作用。将半杯糖浆倒入一个玻璃罐中，然后将白萝卜切碎放入瓶中，晚上将其制成萝卜汁。

冬吃萝卜夏吃姜，这是俗话，但是有一些道理，不得不说的是，这些食物对于人体来说有着一定的作用和效果。冬季是吃白萝卜的最好季节，可以有清热解毒的作用，而且也具有保健的功效，来看看关于冬季吃白萝卜的一些好处，还有它的保健效果。

健身防病：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜补充丰富的维生素纤维素，可以促进代谢和食欲，而且中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，是很健康的一种食材，可以有辅助治疗疾病的作用，而且也可以有促进肠胃消化和吸收的作用。

清肠排毒：

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。植物营养素中的纤维素可以有促进肠胃消化和吸收的作用，对于出现的便秘的问题有改善的作用，同时也能改善皮肤粗糙的效果。经常吃白萝卜可以滋阴润肺，还具有排毒的作用和效果。

嫩肤抗衰：

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，维生素丰富，可以有美容养颜的作用，对于预防黑斑有好处，还可以起到很好的保护肌肤的作用，具有滋润肌肤的效果。

冬天吃白萝卜的好处

1、增食欲、促消化：冬季吃白萝卜可以帮助大家增加食欲、帮助消化，还可以缓解便秘。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜有便秘症状，可以煮食;积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽。

2、缓解口腔溃疡：白萝卜可以帮助大家预防口腔溃疡，可以做成一些食疗方剂，用来治疗冬季常见的咽喉炎和口腔溃疡，效果比较好。口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

萝卜是家里非常常见的蔬菜，尤其是很多长辈很爱吃萝卜，在寒冷的冬天吃一完热腾腾的萝卜烧肉，真的是太香了。很多人说萝卜能够通气，如果感觉肚子胀气什么的，吃一点萝卜效果很好。还有说萝卜可以治疗感冒。那么，萝卜究竟有哪些功效与作用咧？有哪些人不适合吃萝卜？萝卜要怎么做才能更好地发挥它的功效？萝卜还有什么好吃的做法？接下来就让我们一起来了解一下。

萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜。能够入脾、入胃。有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状。每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。

萝卜含有多种维生素，和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值。其中含有的维生素C的含量比梨子高八到十倍。萝卜因为没有含有草酸，所以不会与食物中的钙结合，能够更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

有句俗话叫做”萝卜头辣，腚燥，腰正好”是因为萝卜的各部分所含的营养都不太相同，所以父母给孩子吃萝卜的时候最好竖着切开，这样萝卜的头腰尾都能够吃到。如果孩子怕辣的话，可以将萝卜去皮，切成片或者丝，沾糖吃，或者蘸醋吃。或者是弄萝卜骨头汤之类的，让孩子能够喜欢上吃。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

扩展资料：

1、药用

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、经济

据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥。

-萝卜

俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。

萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”在民间就流传着这样一句 “吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬” 的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。

萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃、味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制，如扬州的酱萝卜头、萧山萝卜等，皆为有地方特色的特产。

萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，人肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季正是食用白萝卜的最佳时节，白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值，不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。

　　1、健身防病

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

　　2、防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　3、嫩肤抗衰

　　萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

　　4、清肠排毒

　　除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

　　5、清凉去火

　　萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

　　值得注意的是，脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症。

夏天吃姜，冬天吃萝卜。这是一种养生说法，那么其实也不是不无道理。吃萝卜的好处非常多，就像是人参，吃了对身体有极大好处。下面一起来了解下萝卜这个神奇的食物。

初霜后，萝卜有耐寒反应，锁住水分和营养，所以有点甜。白萝卜口感清凉甘甜，具有清热生津、降气增中焦、开胃健脾、理气化痰、止咳化痰、润肺的功效，富含维生素C和微量元素。白萝卜是一种常见的蔬菜，可以生吃也可以熟吃。它的味道有点辣。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维。具有促进消化、增进食欲以及增强胃肠蠕动的作用。

对于肺部不好的人，多吃白萝卜。白萝卜可以滋养肺部。对于肠胃不好的人，你不能生吃。煮熟了吃对肠胃有好处。白萝卜还能降低人体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压和冠心病有很好的治疗效果。白萝卜还含有丰富的木质素，可以帮助细胞吞噬细菌坏死的异物，增强人体免疫力。如果和香菇一起食用，香菇可以促进核糖核酸进入人体，增强体质。为了他们自己的健康，他们应该在冬天多吃萝卜。

除了以上这些神奇的作用之外，白萝卜还有很多好处，在冬天，我们身体的免疫力下降，通过吃白萝卜来补身体，提高免疫力是个不错的选择，而且实惠。无论做什么饭，可以加一些白萝卜，小编认为这种菜是百搭的。