猪脚炖青萝卜汤的做法

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。胶原蛋白质能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

家中几个都是重口味，喜欢吃红烧的猪蹄。今天一起试试红烧白萝卜炖猪蹄。做法：白萝卜，葱姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量

1、将猪蹄洗净斩块，白萝卜洗净切成滚刀块。

2、锅内放入猪蹄块，加冷水，没过猪蹄，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出洗净毛。

3、热锅放油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后推入猪蹄翻炒，直至油变清亮。再加老抽、生抽、适量盐（先加一半盐，后面放萝卜还要加盐）翻炒均匀。

3、一次性加冷水没过猪蹄，把泡好的山楂干放进去，大火烧开后，转中小火30分钟。然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀，如果颜色不够浓，可以再加点老抽，炖至萝卜完全熟时，加入鸡精，大火收汁，起锅装盘撒姜丝葱花。

箩卜主要是分成二种种类，一种是萝卜，一种是胡萝卜。萝卜能够具有非常好的换气的作用，而胡萝卜之中带有了比较丰富的维他命，能推动身体对营养元素的消化吸收，还能够防止容易上火、躁热等日常生活常见的疾病。猪脚白萝卜汤，是一种健康保健的食材，那麼下边我们就介绍一下，猪脚白萝卜汤怎么做呢！

制做原材料：猪脚1只，箩卜1个，姜几块、枸杞子小量

作法：

1、猪脚剁碎一小块(商场买的，能够立即让他人代剁)

2、用冷水清洗剁碎块的猪脚

3、入锅，放水，水的量依据自身的钟爱加上

4、等水烧开后，将浮在上面的一层残渣除掉

5、添加切割成块的箩卜和适当盐和生姜片，盖上压力锅的盖子，压15分钟

6、起锅前添加枸杞子

嘿嘿，美味可口的汤起锅啦

猪脚的营养成分：

猪脚的营养成分很丰富多彩。据当代营养成分科研，每100克猪脚中，含蛋白22。6克，人体脂肪18。8克，胆固醇192mg，发热量1 088千焦，还带有小动物胶原纤维、钙、磷、铁及维生素D、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白粉非常丰富多彩，是组成筋腱、肌腱及结缔组织最关键的成份。因而，老年人、女性常吃大有益处。

学试验说明，猪脚为生物大分子胶原蛋白粉食材，对消化道出血、失血性休克等症状均有一定的功效。猪脚生物大分子胶原蛋白蛋白还可促进血液循环，使冠心病及脑缺血脑病获得改进。常常服用，还能够预防特发性肌机能减退。

古代中国中医早已青睐吃猪蹄，觉得它比生猪肉更能滋补身体，如清朝《随息居饮食谱》载，猪脚“填肾气而健腰脚，滋胃酸以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充奶水，较肉尤补。”

中医学觉得，猪脚性温，味甘、咸，具备补血补气、补阴、催乳、养血、脱疮、去热寒等作用，合适用以乳少、痈疽、疮毒等症状，也有滑皮肤、填肾气、健腰脚等效率，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下奶水”

箩卜的营养成分

箩卜本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。箩卜中的芥子油和膳良化学纤维可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

以上便是猪脚白萝卜汤的做法，就医药学的科学研究，猪脚能够推动基础代谢，可以刺激性胃酸的代谢，而且能够提高皮肤的延展性，防止中老年妇女的女性更年期，一道非常好的养颜美容的作用，能够合理的排出来人体内的内毒素，猪脚白萝卜汤，是健康保健的食材之一。

小炒肉的做法，咸香的吃，如果你还没有发现萝卜的这种做法，建议试一试。

白萝卜炒肉片

制作原料：

白萝卜200克 猪五花肉50克 大葱1克 鲜姜10克

制作调料：

味极鲜酱油1汤勺 料酒1/3汤勺 糖1/3茶勺 胡椒粉1/3茶勺 花椒油1/2汤勺。

制作方法：

1、白萝卜切成片，五花肉切成肉片，大葱切成葱花，鲜姜切成姜片。

2、汤锅加水烧开，放入切好的白萝卜片焯一下水，沥干水分。

3、炒锅加少许油烧热，放入切好的五花肉片煸炒变色，再加入切好的葱花和姜片炒出香味，再放入味极鲜酱油。

4、然后烹入料酒放入焯好水的白萝卜翻炒。

5、再放糖和胡椒粉调味，翻炒均匀以后，淋入花椒油出锅盛盘就可以了。

萝卜切薄一点，可以更自由的吸收肉汁，润得透透的，你想象一下好吃不好吃！

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……

海鲜海鲜，鲜在哪里呢？来一碗海鲜汤你就知道了，汤吃不像本味的吃，调料还是要放一点的，做好上桌，你就慢慢在散发出来的香气中嗅那个“鲜”字儿吧~

海蛎子豆腐汤

原料1：

去壳海蛎子15个，洗净

原料2：

豆腐1块

原料3：

鸡蛋2个 大葱1段，姜1小块

制作 ：

1、 葱切葱花

2、 姜切片

3、 豆腐切小方块

4、 鸡蛋打散待用

5、 锅烧热油，放大葱碎，姜片爆锅，然后倒入鸡蛋液

6、 鸡蛋液略煎

7、 再倒入豆腐

8、 翻转煎炒定型

9、 倒入水没过面烧开

10、 放入鸡精

11、 放入盐

12、 倒入酱油

13、 最后倒入海蛎子，马上出锅，滴几滴香油，洒上葱花即可

在第五步的时候，想到了蚵仔煎。。。

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……

11万阅读

搜索

大连蛎羹汤的做法

豆腐海蛎汤做法厦门

蛎子炖豆腐做法图解

蛎黄炖豆腐怎么做

福建爆炒海蛎的做法

正宗厦门海蛎煎蛋