年纪轻轻，白头发却越长越多，究竟是何原因？

可能您会发现，有些人从小时候就开始长着白头发，这种情况也被成为少白头。主要在比较年轻的人中比较常见，属于病理性的白发。现代医学研究普遍认为”少白头“是由遗传因素、不良饮食习惯、紧张情绪、环境污染等致毛囊细胞黑色素生成与色素沉着障碍导致的病因。而大多数人是后期才会出现白头发，这与年龄和饮食因素有关。对于不是遗传因素引起的白头发，我们在饮食上就要更要注意。

而到了四十岁之后，白发逐渐开始增多，这主要是年龄因素而引起的。也有些人是因为长期精神压力大、营养素缺乏或疾病而引起了白发较多。白头发的出现，与黑色素有关。影响黑色素合成的因素与酪氨酸酶活性、色素干细胞的多少、人体内自由基增多、微量元素铜和锌的含量、维生素的缺乏、染色体等遗传物质有关。其中，酪氨酸的缺乏与白头发有着重要的关系。

酪氨酸，是氨基酸的一种，饮食中酪氨酸的摄入量不足，黑色素的合成就会受到严重影响。虽然黑芝麻是黑色的食物，但是黑芝麻能不能滋养秀发的作用要看黑芝麻中酪氨酸的含量。说起酪氨酸在食物中的含量，当属黄豆和黑豆这两种食物。100克黄豆或黑豆中酪氨酸的含量高达2克，远远高于黑芝麻中酪氨酸的含量。

饮食上要增加黑豆或黄豆的摄入量，秀发才会更加乌黑亮泽。至于黑豆或黄豆能不能真正起到让头发变黑的作用，这还要看酪氨酸在人体内的转化。毕竟，黑豆或黄豆是食物，并非是药物，其食疗的过程比较漫长，需要您坚持才会有结果。

矿物质中的铜元素是头发合成黑色素必需元素。人体内铜含量低于正常水平时，除了会引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。而在动物肝脏、瘦肉、蛋类、大豆以及硬果类等食品中，除了含有铜元素外，还富含具有促进黑色素形成作用的泛酸，它也是乌发的重要营养物质。饮食上得到改善，头发也会变得乌黑而有光泽，白头发也会得到改善。

另外，据现代医学临床观察证明，如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素，也会导致头发由黑变白。食物是我们身体获取营养素的主要途径，合理膳食是身体健康的基础条件。如果您挑食或者偏食，就会导致营养素缺乏的情况发生。《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》是评价中国人饮食结构的重要依据，也是改善饮食结构的重要参考依据。根据《中国居民膳食宝塔》来搭配饮食，就可以做到饮食均衡，而白头发也会减少。

人长头发是为了起到物理保护作用，别小看薄薄一层头发，这种纤维摩擦系数很低，韧性极佳，能有效抵挡自然环境中的意外冲击，绝对是进化材料学中的奇迹。

人长头发有散热保温防晒作用，人的大脑太大了，太敏感太脆弱太重要了，脑子不好的人肯定在进化选择里都死了，活下来的都是有脑子的，它肯定需要一个非常严密的保护，首先就是温度恒定，非洲草原的夏天，中午暴晒，晚上爆冷温差十几度，头发可以很好的并且很匀速的调节头温，不会出现头脑发热或者因为冷而懵逼的情况。

另外，头发是触觉器官，比皮肤敏感多了，随时能感受到风雨冷热的外部环境变化。