什么季节吃什么蜂蜜

冬季是食用蜂蜜最好的季节

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

很正常的现象，那些幼虫不要动。你饲养的是中蜂。下篇是有关饲养笼蜂的方法，可能对你饲养笼蜂(中蜂)有所帮助。

笼蜂饲养管理

笼蜂饲养管理包括:笼蜂的饲养方式，生产和饲养笼蜂的条件，蜂笼的构造，饲料的配制，笼蜂蜂王的培养，笼蜂的生产，装笼工作，笼蜂的运输，笼蜂饲养技术。

笼蜂是只有蜜蜂和蜂王，不带巢脾和蜂箱，装在纱笼中出售(或运输)的蜂群。欧美养蜂发达国家的蜜蜂繁殖场出售的笼蜂是按蜜蜂的重量(磅)计算的，所以过去称为磅蜂。蜜蜂繁殖场和养王场大多设在南方有春季蜜源的地方，主要在3~5月份出售给北方饲养。

在北方饲养笼蜂，大多采取饲养1个养蜂季节(半年左右)，到秋季采完蜜以后将蜂群杀死。这样既节约了蜂群越冬的饲料蜜，提高了蜂群的单产，又省去了半年的人工管理。我国南方春季有油菜、紫云英、蚕豆等丰富的蜜粉源，气候温暖，有利于蜂群的繁殖，是理想的生产笼蜂的地方。北方群越冬时间长，饲料消耗多，蜜蜂越冬死亡率高，但是，夏季主要蜜源植物丰富，如饲养笼蜂，有利于夺取蜂产品的高产。

(一) 笼蜂的饲养方式

饲养笼蜂的方式有以下数种:

1供北方养蜂场生产饲养

北方的养蜂场春季从南方购买笼蜂，过入蜂箱饲养，生产蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等产品，秋季无蜜源时将蜂群杀死，还可以取得蜜蜂虫蛹。将蜂箱、巢脾、养蜂用具清理消毒以后，妥善保存备用。这种饲养方法可以节约蜂群越冬饲料蜜20千克左右，提高了蜂蜜的产量，还省去了半年管理蜂群的工作。

2用笼蜂加强弱群和无王群

北方越冬的部分蜂群，由于饲料不佳、管理不善等种种原因，越冬以后，群势削弱到难以独立生存，或者丧失了蜂王，可以将笼蜂与它们合并，使它们在大流蜜期到来时能够投入生产。

3推广良种

出售笼蜂的蜂场必须保证质量，必须是蜂蜜、蜂王浆高产的蜂种，以青年蜂为主，蜜蜂健康无病虫害。南方的种蜂场将蜂蜜、蜂王浆高产良种或者将选育的抗病虫蜂种以笼蜂的形式推广。

4辅助强群长途运输

在炎热季节，3~7日的长途运输，蜂群容易受闷死亡。如果采取开巢门运蜂的办法，会有部分蜜蜂飞失，使蜂群削弱，同时影响车站作业的安全。在起运蜂群以前，可以从强群分一部分蜜蜂，放人1个王台，装笼运输，到达目的地以后，除去处女王再与原群合并。这样既可以保证蜂群长途运输的安全，又能防止蜜蜂飞出。

5为农作物授粉

利用笼蜂给植物授粉是一项有效的增产措施。

6南北合作

南方和北方的养蜂场互助合作或者联营从事笼蜂饲养是理想的办法。这样可以减少蜂群在北方越冬、在南方越夏的损失和蜂蜜的消耗，并且节约非生产期的人工开支。

(二)生产和饲养笼蜂的条件

生产笼蜂的蜂场除去在蜜源植物丰富的地方建立场址以外，需掌握蜜蜂良种繁育技术，不断选育高产、抗病的蜂种;掌握人工育王技术，及时培育出大量的优质蜂王;掌握蜂群的快速繁殖技术，使蜂群尽早、尽快地发展壮大，以便提早供、多供应笼蜂。

饲养笼蜂的地方，同样需要具有1个以上的主要蜜源植物和丰富的辅助蜜粉源。由于笼蜂是不带蜂箱和巢脾的蜂群，所以必须预先准备好蜂箱、巢脾、巢础框和饲料(糖、蜂蜜和花粉或者花粉代用品)。购入笼蜂以前，要掌握笼蜂的运输、过箱和饲养技术。

(三) 蜂笼的构造

装运蜜蜂的蜂笼，通常是用木板钉成长方形四框，两面钉上铅丝纱制成的。长度不超过440毫米，高度不超过240毫米，可以放人标准蜂箱内，便利于过箱操作。蜂笼的上下和左 右四面是用10~12毫米厚木板钉成的，顶板正中开一个直径100毫米左右的圆洞，以供放饲料罐或者饲料罩，同时也是装进蜜蜂的入口。如果采用蜂蜜等液体饲料，就在此处安装饲料罐;采用炼糖等固体饲料时，在此处安装饲料罩。饲料罩是用8~10目铅丝纱制作，直径95毫米，高100~130毫米，罩口有15~20毫米的外沿。

蜂笼的大小根据装蜂多少而定。装15千克蜜蜂的蜂笼，外围尺寸为长440毫米、高240毫米、宽160毫米。每增加或者减少05千克蜜蜂，蜂笼的长度和高度不变，宽度增加或者 减少20毫米。然后在四框的前后两面钉上铅丝纱，铅丝纱要卷边，用鞋钉钉严密，不能让蜜蜂钻出。在顶板的圆洞一侧锯一条长10毫米的锯缝，旁边钉一小钉。在这里用铅丝吊着固定邮寄蜂王笼。

圆筒蜂笼是用瓦楞纸或者纤维板制造的，长350~400毫米，大头口径200毫米，小头口径180毫米。筒内安一个z字形铅丝纱网，在其中部捆扎饲料罐和蜂王笼，让蜜蜂攀附在铅丝纱上。蜂筒两头安装铅丝纱网和由数根25毫米宽的通风鳍片组成的塑料筒塞，以防止蜜蜂飞出和防止通风不畅。

(四)饲料的配制

空运笼蜂使用固体饲料，铁路或卡车运输使用液体饲料。

1炼糖

笼蜂运输期间的饲料与邮寄蜂王使用的炼糖相同。配制的炼糖软硬度和含水量要适宜，以在15℃时不干不硬，在37℃时不流动为宜。用优质的白砂糖和蜂蜜配制。普通粉状白糖含有微量的矾，红色原糖含杂质多，均不宜做炼糖，更不能用有铁锈或者含病菌的蜂蜜配制炼糖。

(1)加热法

优质白砂糖2份加水1份，加热，搅拌，使糖完全溶化，双层纱布过滤。蜂蜜l份加热到60℃，过滤。将清 洁的糖汁加热到112℃，对入蜂蜜混合均匀，继续加热并且不停地搅拌，直到118℃时撤火，放温到70℃左右，继续搅拌到成为乳白色的糖团为止。调制好的炼糖装入容器，密封，放于凉爽、干燥处储藏。

(2)研磨法

将优质白砂糖研磨成细粉，经80~100目细筛筛过，粗粉再研磨、过筛，直到全部成为细粉。先取70%的糖粉，放在案板或者厚玻璃板上，加入25%的蜂蜜(蜂蜜经过加热、过滤)，然后来回进行揉搓，如同和面一样，揉时逐渐加入剩余的糖粉，直到揉成白色的糖团，不软不硬，不粘手，放置不变形为止。糖粉和蜂蜜的比例约为4比1。

15千克的笼蜂在运输期间平均每天约消耗固体饲料100克，通常每笼加入炼糖500克。如果个别蜂群在运输途中吃完了饲料，可以随时添加。

可以采用转化糖代替蜂蜜调制炼糖。转化糖的制法是:1千克白砂糖加800毫升水，加酒石酸3克，煮沸30~45分钟。

2液体饲料

利用火车、卡车、轮船运输笼蜂，使用液体饲料效果好。将蜂蜜装入玻璃瓶或者马口铁听内，盖上钻2~3个小孔，盖朝下倒放于蜂笼顶板的圆洞里，固定好。空运笼蜂时不能使用液体饲料，因为飞机飞行时气压变化大，容易使瓶内的蜂蜜流出。

(五)笼蜂蜂王的培养

笼蜂使用的蜂王，在保证质量的前提下，预先按需要数量作好计划，按计划培养，以便能够及时地满足供应。 保证蜂王是人工培育的当年的或者日龄不超过6个月的产卵王，符合种性要求，蜂王产卵力强，其后代蜜蜂采集力强，分蜂性弱，有较强的抗逆性和抗病力。为了在3月份能够提早供应笼蜂，需提前1个月培育蜂王，提前1个半月培养雄蜂。这时由于气温低、蜜源少、蜂群还没有进入发展强盛时期，人工育王有困难，需要在头一年秋季培养一批蜂王，储存起来，在供应第一批笼蜂时应用。4月份及以后供应的笼蜂，使用当年培育的蜂王。培育蜂王的数量，按提供笼蜂的多少有计划地进行安排。培育蜂王时，移虫的数量要比需要蜂王的数量多1倍左右，因为移虫的接受率为80%~90%，处女王交尾成功率在50%~80%， 蜂王产卵以后还要淘汰一部分。

(六)笼蜂的生产

生产笼蜂的工作应在前一年的秋季开始，除去培养一批蜂王以外，还要彻底治螨，培育健康的越冬蜂，作到强群越冬。在南方冬季气温比较高、有蜜粉源的地方，采取有效的技术措施，才能促进和加速蜂群的发展。

根据当地的气候蜂群和蜜源条件提出适宜的早春蜂群快速繁殖法，可使蜂群尽快发展强壮。现有一种方法，其具体做法是:

在12月底或者1月初检查蜂群，了解并详细记录蜂群的情况，将3框蜂以上的蜂群列为大群，3框蜂以下的列为小群。小群组成双王群，采取双群同箱的管理方法，可以两群群势相当，也可以一强一弱。提出巢内空脾使蜜蜂密集，即第一次“密”，3~4框蜂的单王群留2个脾，放于箱内中央，两侧加隔板和保温物(保温框或者草卷)，盖布上加盖20张草纸，既保温又吸潮。蜂箱巢门留10~15毫米宽，面朝南或者西南，背靠墙;各蜂箱之间间隔10~15厘米;箱底垫10厘米厚干草，箱背后和各箱之间空隙填上千草;箱上盖上草帘和塑料薄膜。晴天翻晒保温物。双王群的中间闸板要十分严密，两群的蜜蜂不能在箱内互通;闸板两侧的两个群各留2个脾，巢脾紧靠闸板和外侧隔板，使蜜蜂集中在两脾之间的一条蜂路内，箱内外保温与上述相同。紧脾当天傍晚开始喂蜂，在3日内喂足，使每个脾上有500克以上的饲料储备。在糖浆中加磺胺类药物(每框蜂02片)或者抗生素(每框蜂5000单位)。以后每日进行奖励饲喂牛乳糖浆。500克白砂糖和250克水加热溶解，再加250克牛(羊)奶和1克食盐，放温后喂。奖励饲喂不间断，开始时小群每次喂50克牛乳糖浆，以后逐日增加10%。寒潮期可在早晚各喂1次。

8~10天以后，巢内有整框子脾时开始加脾。第一次加空脾时加在蜂巢中央。4~5天后第二次加脾，加在最外侧巢脾的里面，即边2位置，以后再加脾时同样加在边2位置。同时将新封盖子脾调到外侧，把老封盖子脾调到中间，新蜂出房后蜂王能在其中产卵。经过几次加脾以后，每脾上的蜜蜂减少到七成蜂左右，但是子脾数量增加了，这是第一次“稀”。当蜂群发展到占用8~9个脾时，暂缓加脾，这时采用割开子脾上的蜜房封盖和调动巢脾的办法扩大蜂王产卵面积。由于蜜蜂大量出房，蜜蜂数量增加，逐步达到蜂脾相称(平均每个巢脾有 2000只蜜蜂)，或者蜂多于脾(每脾有2000只以上蜜蜂)，达到第二次“密”。当群势发展到9框蜂以上时，加上继箱，调到继箱1个蜜脾和2个子脾，并补加2个空脾，巢箱也补加2个空脾。经过这样处理，巢脾上的蜜蜂又稀了，即第二次“稀”。但是巢内有6~8个子脾，新蜂陆续出房，青幼年蜂多，哺育力强，同时气温已经升高，蜜粉源增多，可以进一步促进蜂王产卵，可为笼蜂培育提供大量的蜜蜂。

七)装笼工作

根据交蜂日期，事先准备好用具、饲料，按步骤将蜜蜂装入蜂笼。

1用 具

使用的用具有蜂笼、蜂王邮寄笼、饲料罩或者饲料罐、台秤、漏斗、铁钉、 铁纱、钉锤、钳子等。 抖蜂漏斗，上口直径30厘米，下口直径10厘米、上段长55厘米为圆筒形，下段长35厘米呈漏斗状。用镀锌铁皮制作，也可以用塑料薄膜制作。大量装笼时，在一空继箱下钉上一块隔王板，箱下连接一个上口与继箱同样大的漏斗，既可提高抖蜂效率，又可避免将蜂王和雄蜂装入蜂笼。

2装笼时间

在流蜜期装笼，要在蜜蜂大量出巢采集以前进行，以免蜜蜂到达目的地以后失重太多。在蜜源缺乏时，容易发生盗蜂，装笼工作困难，装笼时间需安排在清晨或者黄昏蜜蜂很少飞翔时进行。一旦发生盗蜂，立刻停止，等蜜蜂安静后再继续。

3装蜂王

打开蜂王邮寄笼上的铁纱，在饲料室内装上炼糖，上面覆盖一层塑料薄膜，防止炼糖干燥或者潮解，再将铁纱固定好。将蜂王和7~10只蜜蜂从蜂王笼侧面的圆孔装入，用软木塞或者蜂蜡把出入孔塞住，称出重量。用铅丝将蜂王笼从蜂笼的圆孔放人笼内，铅丝卡在锯缝里固定在顶板上，使饲料室位于下方。

4抖蜂装笼

将蜂笼放在台秤上，抖蜂，漏斗插在蜂笼上。打开蜂箱，找到有蜂王的巢脾放在一边;提出其他青幼年蜂多的巢脾，将蜜蜂抖入漏斗，再将巢脾放回原箱。依次提脾抖蜂，直到笼内蜜蜂重量少许超过要求，立刻抽出漏斗，盖好圆洞。纱盖、隔板和边脾上附着的蜜蜂大多是日龄较大的，不要将它们抖入笼内。更不要把蜜蜂抖入塑料带内过秤以后再装入蜂笼，因为蜜蜂在塑料带内聚集在一起，气温高时只要几分钟就会伤热而脱水，伤亡很大。在无蜜源时，不要将几群蜜蜂混合装入一笼，以免互相咬杀。

5加饲料

将预定数量的笼蜂装好以后，把附着在蜂笼外面的蜜蜂扫干净，搬离蜂场，将饲料罩装在圆洞内，罩口上沿每隔3~4厘米钉一图钉或者鞋钉把它固定住。再将一定重量的炼糖或者液体饲料罐放入饲料罩内，然后用薄木板钉在顶板上把上口封住。将饲料重量记录在登记卡上。把封装好的笼蜂放在树荫下或者凉爽通风的室内，使蜜蜂保持安静。

(八)笼蜂的运输

可用卡车、火车或者飞机运输笼蜂。注意做好蜂笼的固定和途中管理。

1固定蜂笼

为了使笼蜂通风、散热和便于搬运，将每3~4笼用4根木条或者竹板钉连在一起，各笼的纱窗与纱窗相对，间距70~80毫米，木条钉在蜂笼侧壁的上下两端，一面两根。木条或者竹板的长度根据蜂笼的数量和宽度而定，两头还要长出30毫米。

2途中管理

卡车或火车运输，途中时间较长，必须有人押运，照看笼蜂和联系有关事项。飞机运输时间短，两边电报联系，有人接送就可以。装运或者途中停留时，将蜂笼叠放整齐，对齐空隙，使蜂笼保持空气畅通;并且用绳子捆扎固定，防止互相碰撞。用喷气式飞机运输，将笼蜂装在前舱，螺旋桨飞机则装在后舱，以减少震动。火车要装在棚车内通风良好的门窗附近。 押运人员应随身带面网、钉子、锤子、钳子和炼糖饲料，沿途指导笼蜂的装卸和安放等工作。不能将笼蜂倒放，发现问题及时处理。在运输途中，每天喂水2~3次，察看饲料消耗情况，及时给予补充。

(九)笼蜂的饲养技术

饲养笼蜂要预先做好计划，与笼蜂生产场签订购销合同，订购所需数量的笼蜂，约定交蜂日期。笼蜂群过入蜂箱饲养，大约经过1个月才能恢复到原有的蜂数，经过2个月才能发展强壮。需根据当地的气候和蜜源情况确定交蜂日期。笼蜂能够在当地最早的蜜粉源植物开花时或者开花以前半个月运到最理想。

(4)中蜂标准箱

中蜂标准箱是专为科学饲养中蜂设计的蜂箱。它使用高135毫米的浅继箱，继箱外围长420毫米，高125毫米。

(5)简便转运蜂箱

浙江农业大学设计的转运蜂箱，特别适合转地饲养，结构基本上和10框标准蜂箱相同。特殊结构是:

①前后箱壁内侧承框槽60~100毫米处，装设巢脾快速固定器;

②两侧壁下部的箱板，向前伸出箱前壁55毫米，高10毫米的一段，既可安装巢门翻板，其上钉上盖板，关上巢门，翻板时，又可作为蜜蜂的栖息走廊;

③箱底距前缘120~220毫米处开一底气窗，有滑板，可开闭;

2蜂箱的巢门档

在巢箱与箱底之间设有巢门，供饲养时蜜蜂出入。在不同季节蜜蜂出入口的大小不同，这就需要用巢门档来更好地调节巢门的大小。对活动箱底的蜂箱，一般用方条木巢门档，其长为380毫米，宽与高都是22毫米。在方条木的不同方向上，开有两个大小不同的缺口，大缺口宽165毫米、高9毫米，小缺口宽50毫米、高8毫米，这样可组成蜜蜂三种不同的出人口。盛花期需要大的出入口，可将整个巢门口成为出入口;在准盛花期酌情选择巢门档上的一大一小两个缺口其中之一做为蜜蜂的出入口。对固定箱底，巢门档一般用复式巢门档，即长380毫米，厚10毫米，高30毫米的长方形木条。木条放在巢门踏板上，高度部分盖住巢门的。木条上开有两个大小不同的凹槽，凹槽高9毫米，宽度是60毫米和40毫米，使凹槽对着巢门踏板，凹槽之内各嵌人大小与凹槽一样的小板条，小板条用钉子穿在木条的凹槽内，使小板条能活动自如。其巢门口大小的调节，一是调节整个巢门档与巢门踏板的距离;二是固定好巢门档，仅调节两活动板条的高度来控制开口大小。

3隔板与隔离板

用于隔离蜜蜂的为隔板，它可切断蜂路。当在蜂箱中需要饲养两群或两群以上的独立蜂群时，就要求在一个蜂箱内分割成两个或两个以上的独立空间，这时就应用隔离板，使其插入蜂箱中，作为“墙壁”。将空间隔开，切断前、后、上、下的蜂路，使各群的蜜蜂不能来往。

各类蜂蜜的不同功效　　冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。　桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。　龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。　柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。　荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。　枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。　蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。　洋槐蜜：性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。　紫云英蜜：清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。　山花蜜：养肝，治便秘。　桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。　野菊花蜜：也称为排毒蜜，能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。　用法：　1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2～3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。　2 、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。　3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。　4、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。　现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。　5、把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。　6、把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寝前使用，非常有效。　蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。　（二）抗菌消炎、促进组织再生　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。　用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。　（三）促进消化　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。　用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。　（四）提高免疫力　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。　用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。　（五）促进长寿　前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。　（六）改善睡眠　蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。　用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。　（七）保肝作用　蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。　用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。　（八）抗疲劳　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。　用法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。　（九）促进儿童生长发育　东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃砂糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。　用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30～50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。　（十）保护心血管　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。　用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。　（十一）润肺止咳　蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。　用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。　（十二）促进钙吸收　美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。　用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。