栗子和什么吃最好 吃板栗需要注意什么

1 白菜

栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。

2 鸡肉

栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。

3 薏米

板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。

4 红枣

板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。

板栗不能和以下食物一起吃

1、板栗+羊肉：上火、呕吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

2、栗子+豆腐：可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。

因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。

4、板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

莲子百合板栗三种同时吃的作用为：可以起到滋养补虚，止遗涩精和降血压的效果。

莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子有降血压作用。莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

百合板栗可以润肺止咳、养心安神、增补食欲等等的功效。百合特别适用做粥，很多人都喜欢，并且还有止咳、润肺清凉等的功效。很适合在夏季食用。

扩展资料：

莲子百合板栗作用介绍如下：

板栗具有养胃健脾的功能，所含的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，从而增加了人们的食欲。并且还能延缓皮肤的衰老速度。糯米更是能补中益气，健脾养胃，特别是对于肠胃不好的人来说，可以缓解腹胀腹泻。

百合能够清心安神，因为中医食疗上也认为百合入心经，对于虚烦惊悸、失眠多梦，适当食用百合有很好的清心安神、提高睡眠质量的功效。

人民网-只知百合煲莲子？ 这样吃也润燥养人

人民网-细数板栗3大食疗功效 吃栗子的5个必知禁忌

5 板栗和什么一起吃最好 板栗白菜

主料

栗子100克，白菜300克，精盐2克，料酒5克，鸡精5克，水淀粉10克。

做法

1、将大白菜去根去帮，一破两半，切成手指粗细的的白菜条，每个栗子上用剪刀剪一个十字 小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。

2、锅内放水，烧开，放几滴油，投入白菜稍煮一下捞出，控净水。

3、鸡精一勺（5克），放进一碗（约150毫升）热水融化，成为简易高汤。

4、沙拉油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入姜汁、料酒、盐、白菜、栗子，放进鸡精水烧开，移微火上烧3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，白菜香软，放进青豆，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。

板栗蒸鸡

主料

肥母鸡1只，板栗200克，酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。

做法

1将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水；板栗煮熟后剥壳除内衣；在鸡肋骨处用刀尖扎几下，在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。

2将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧，浮沫漂起，捞出滤水，涂抹一层酱油，下油锅炸至鸡皮呈金**时捞出滤油。

3将鸡脯向下放在碗里，摆上板栗肉，加入盐、冰糖、料酒、上汤、葱、姜，放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出，拣去葱、姜，反扣在碟中即可。

操作方法

01

食用生板栗能够达到预防和治疗肾虚和腰酸腿疼的目的，但是脾胃不好的人吃生板栗不宜每日超过五枚。

02

生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。

将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

03

适量的生吃一些板栗能够很好的缓解口腔溃疡等病情。

04

熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

05

服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

特别提示

生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。

板栗和萝卜能一起吃，可以做成白萝卜板栗排骨汤。

步骤如下：

准备食材：猪大骨头500克、白萝卜250克、板栗100克、黄酒1小勺、白醋1小勺、盐1小勺、姜5克、水适量、料酒2勺。

1、猪骨下锅之前洗净

2、凉水下锅，水开以后再煮几分钟捞出冲洗干净。

3、洗干净的骨头放入砂锅内，加入3到4倍的水，约半锅多一点，因为萝卜水分是很多的，另外加适量料酒，几片生姜，大火烧开以后倒入一瓶盖左右的白醋，转小火。

4、萝卜洗净，不要去皮。

5、萝卜切成滚刀块。

6、骨头炖30分钟以后放入白萝卜和板栗继续炖30至40分钟，出锅前加盐调味就好了。

-白萝卜板栗排骨汤

栗子这种食材我们在平时的做法是比较多的，一般食用方法是直接炒熟剥壳食用，而有一些人喜欢用栗子煲汤，如果用栗子来制作食物，我们就需要了解栗子跟那些食材是不能一起食用的。栗子跟牛肉以及羊肉是不能一起吃的，因为栗子跟牛肉的营养物质会发生中和，不利于肠胃的消化。

板栗什么一起吃

1、不能和牛肉一起吃

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

2、不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、不能和豆腐一起吃

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

4、不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。

因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。

板栗的食用禁忌

1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。

2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。

3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。

4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。

5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。

6、糖炒板栗不卫生，应少吃。