1、浊度是指溶液对光线通过时所产生的阻碍程度,它包括悬浮物对光的散射和溶质分子对光的吸收。水的浊度不仅与水中悬浮物质的含量有关,而且与它们的大小、形状及折射系数等有关。
2、浊度通常适用于天然水、饮用水和部分工业用水水质测定。测定浊度的水样应尽快测定,或者必须在4℃冷藏、24h内测定,测定前要激烈振摇水样并恢复到室温。
3、水中含有泥土、粉砂、微细有机物、无机物、浮游生物等悬浮物和胶体物都可以使水质变的浑浊而呈现一定浊度,水质分析中规定:1L水中含有1mgSiO2所构成的浊度为一个标准浊度单位,简称1度。通常浊度越高,溶液越浑浊。
酒中沉淀及浑浊物质
蒸馏酒的感官指标是"透明无色液体(配制酒可有色),无沉淀杂质,无异臭异味"作这样的规定,是因为各种类型的白酒都是蒸馏酒,所以,要求产品应是无色透明澄清液体,无异臭异味,不应含有悬浮物和沉淀物白酒的组成除酒精外,还含有各种微量成分,由于工艺条件,设备和包装容器等的影响,有时会使酒产生色泽或浑浊沉淀,现分述如下
一:白酒浑浊
白酒的酒度在50度以上时比较澄清,在50度以下,则随着酒度的降低透明度逐渐变差,甚至出现轻微的浑浊,这主要是酒中的杂醇油和高级脂肪酸乙酯溶解随着酒度的降低而产生
二:悬浮物白酒在蒸馏,入库或包装过程中,如因冷凝器,盛酒器不清洁,容易产生悬浮物
三:白色沉淀
由于加浆水的硬度大,无机盐含量高,如硫酸钙,硫酸镁等在水中溶解度较好,但对酒精的溶解度较底,当勾兑到酒中时,这些无机盐便大量析出,形成白色沉淀;由于冷凝器的锡质含铅较多,与酒中的酸作用产生醋酸铅;加浆时,如果水中含有硫酸盐类,便会产生硫酸铅的白色沉淀;由于玻璃瓶内含有硅酸盐较多,与酒中的酸接触,也会产生二氧化硅沉淀
四:蓝黑色沉淀
白酒中所含铁离子超过1mg/kg时,若使用软木塞作内塞,则酒中的铁与软木塞中的单宁形成单宁铁或单宁和铁的络和物,使酒产生蓝黑色沉淀
五:黑色夏季酒醅升温过高,因受热而形成有色物质,或是接触了铁锈(如酒中含酸量高时,对铁更易腐蚀),如酒中含铁量超过1mg/kg时,就易受空气氧化而产生**另外,蒸馏时火力过大,使酒醅中的有色成分随蒸汽拖带到酒中,也会使酒出现**其他如杂醇油含量过高,或贮存时间过长,都会使酒出现**
_质的词语解释是:亦作'_质'。古代斩人的刑具。借指腰斩之罪。__垫在下面的砧板。星名。
_质的词语解释是:亦作'_质'。古代斩人的刑具。借指腰斩之罪。__垫在下面的砧板。星名。拼音是:fūzhì。注音是:ㄈㄨㄓ_。结构是:_(左右结构)质(半包围结构)。
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