橄榄油是什么油

橄榄油颜色呈黄绿色，气味清香，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，是地中海沿岸的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。

橄榄油不只是一种食用油，在烹调中还可以直接食用，会使菜肴的特点发挥到极致：原生橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，质量最佳，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌沙拉，凸显原汁原味；在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去；将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，与传统的奶油相比，更具别样风味。

虽然知道橄榄油的神奇美容及健身功效，但一直不知道这两者有何区别，现在找到相关资料，与大家分享。

食用橄榄油和美容橄榄油的区别如下：

一、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的

1、食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。

2、美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。

二、提炼过程不一样

美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，奥丽肤的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。

三、成份不一样。

食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。

界於上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。

综上所述，最好不要将食用橄榄油直接用于美容，但如果是极品的食用橄榄油可以另当别论。

特别要注意的是，目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌（声明，我不是崇洋媚外哦）。

护 肤

橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂 溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。橄榄油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被称为“美女之油”。

◆ 养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内 肉

眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。

◆ 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸

器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。

◆ 敷面：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸橄榄油，遍抹于

脸上，目的是增加橄榄油的渗透力。经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻

轻擦拭即可。

◆ 上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆

的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助

于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就

变得亮泽而生动。

◆ 卸妆。用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。

◆ 皮肤皲裂。 防裂止痒在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的

瘙痒。

◆ 婴儿护肤。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤 被汗或

尿淹。

◆ 除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀

后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；

◆去除妊娠纹。用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使之

变浅。

◆ 防眼角皱纹。用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩。

◆ 卸妆。在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。

◆ 干燥部位。手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使

皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润

及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。

◆ 沐浴：只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即

可。大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。

护 唇

天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。

用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。

面 膜

◆ 橄榄油面膜：

（1）美白护肤。用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛

孔，还有显著的美白效果。

（2）：把纯橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆

盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别

干燥者。

（3）用鲜牛奶一汤匙，加4－5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜，具有收敛作

用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适

用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。

（4）每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。

（5）用干玫瑰花瓣数片，浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或眼角皱纹处，长期坚持，有

特效。

（6）做家庭SPA,橄榄油是最实惠的基础油 和精油调配，可抗衰老：玫瑰2滴＋肉桂1

滴＋橄榄油10ml

（7）用梨汁与特纯橄榄油制面膜，留10分钟，洗净。治皮肤干燥。

（8）用特纯橄榄油和柠檬汁睡前擦脸，可有效去除皱纹。软化皮肤：

（9）用少量特纯橄榄油与等量的盐，按摩皮肤，后净洗。

（10）用特纯橄榄油按摩脚部、脸部及患处肌肉，去除脚疲劳、粉刺、去痛。

（11）把数片于玫瑰花办浸入原生橄榄油中片刻，取出夫面或夫在眼角皱纹处，长期坚

持，有特效。

减 肥

◆ 身体有多余脂肪赘肉，用橄榄油每天坚持涂抹按摩，能帮助脂肪燃烧代谢。尤其对小

肚子上的脂肪。对产后妈妈恢复苗条体形也有好处。

◆ 橄榄油减肥法。沐浴时，先将身体洗净，再以棉花浸橄榄油遍涂全身，然后用热毛巾

包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍即可。

◆ 高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空

腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。

◆ 泥土减肥法，此法所使用的泥土并非一般的黄泥巴，而是“酸性白土”。以德国巴巴

里亚地方土质最佳。把白土晒干后，磨成细粉，再加上水、蛋、橄榄油与蜂蜜拌匀，调

成如乳的灰色溶浆。白土敷身的减肥法有两种，其一是先洗热水澡（浸泡），使全身大

量出汗后，再涂敷白土，其二是全身涂上白土后，用塑料布包扎以利出汗。这两种方法

若与按摩并用，效果更好。泥土减肥法一星期做一次，连做两个月以上，便可见到显著

的效果。此种酸性白土溶浆，可洗除污垢，还可吸收多余水分。埃及人有用此法美容与

保持健美身材，使青春永驻。

美 甲

◆ 美指甲

将指甲浸入特纯橄榄油中5分钟，经常用橄榄油按摩指甲，使指甲变得晶莹透亮，散发

出健康的光泽。

护 足

用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以21的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。

橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。

橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为02-20)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。

橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于0918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。

橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。

橄榄油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少，所以其储藏稳定性较高。

食用橄榄油的理化常数：

相对密度(d15℃15℃) 09090-09150

折光指数(n20℃D) 14635-14731

粘 度(E020℃) 11-13

凝固点(℃) 0-3

脂肪酸凝固点(℃) 1726

克雷司美尔值(℃) 685-716

碘值（克碘／100克油） 75－88

皂化值（mgKOH/g油） 185-196

不皂化物(％) <1．4

脂肪酸平均分子量 279-286

食用橄榄油的脂肪酸组成(％)：

饱和脂肪酸 110-170

棕榈油酸 02-18

油 酸 658-849

亚油酸 33-177

亚麻酸 03-13

橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。利用人体消化吸收，因此营养价值较高。橄榄仁油通常呈**，具有类似杏仁油的谈甜味。

橄榄仁油的特征常数如下：

相对密度 09184-09191

折光指数 14663-14671

碘 值（克碘/100克油） 86-87

皂化值（mgKOH/g油） 182-184

为了得到高质量的橄榄油，不仅在采收时不能损伤果实，而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理,则需将果子浸泡在食盐水中(浓度6％)。第一道和第二道冷榨油作医药或食用，第三、第四道冷榨油以及浸出油经过适当的精制后可以作润滑、制皂等工业用油脂，但不允许食用。为了防止食用，出售时需加入迷迭香油或其它药剂，以示区别。

取过橄榄油的压榨饼中残油约4%-15％，可作为饲料。也可用二硫化碳、石油醚、苯和氯化乙烷等溶剂将饼再行浸出取油；用二硫化碳作为溶剂浸出的橄榄油为硫化橄揽油，不能食用。

由于单方精油浓度非常高，通常不能直接用在皮肤上，所以需要用基础油来稀释单方精油后才能使用。挑选基础油时，要注意几个要点，这些要点可以助你挑选到适合自己的基础油。一、要了解基础油的质地基础油的种类从清淡、易吸收到厚重、粘稠和油腻。乳液和润肤霜可以用各种不同的基础油，关键要看你想达到的感觉和与配方是否配伍。做糖和盐的去角质霜，一般用轻粘度和中粘度油。做香脂和膏状，大多用重粘度油。二、要了解基础油的粘度轻粘度油（短分子链、很快吸收）：米糠油、茶籽油、玫瑰果油、澳洲坚果油、分馏椰子油等。中粘度油（中分子链、容易吸收）：核桃油、榛果油、鳄梨油、橄榄油等。高粘度油（长分子链、吸收慢）：蓖麻子油、荷荷巴油、塔马鲁果仁油、太古油（土耳其红油）等。三、要知道基础油的熔点大多是基础油在室温下是液态的，但是有几种油却是固态的，只有在到达一定温度时，才会变成液态。如果调配时，质感非常重要，那么选择合适熔点的油会对配方的成功起到画龙点睛的作用。高熔点油：椰子油、棕榈油、棕榈仁油、巴巴苏油、初炼椰油膏、印度楝树油。四、要了解基础油中脂肪酸的含量脂肪酸是健康肌肤的关键，但是，我们成年以后，身体就不再合成必需脂肪酸了。在饮食和护肤品中中补充必需脂肪酸，可以改善健康状况，让肌肤和头发更有光泽。很多基础油中都含有丰富的不饱和脂肪酸，但是选择何种脂肪酸却是一种挑战，要通过学习，才能了解和掌握。基础油中除了必须脂肪酸以外，很多油还有大量的营养物质，如维生素和矿物质，有些油甚至本身具有消炎、麻醉的功效，或防晒的功能。每种油都是独特的组合，有其特殊的成分和特点。五、要知道基础油的香气或颜色。虽然大部分有没有味道或味道很浅，但是，还是有些轻微或者刺鼻的味道。水果或浆果的籽榨出的油经常会有些酸酸的味道，这是因为必须脂肪酸含量高的缘故。下面介绍几种常见基础油鳄梨油：颜色接近深橄榄颜色，质感很厚实且偏油腻，富含维生素A、D、E、B1、B2、B5，具有超强的渗透能力，很容易被皮肤吸收，有助于湿疹，牛皮癣，并且能够保护皮肤免受太阳的伤害，按摩的时候也可以用做润滑剂。小麦胚芽油：它的颜色偏向深**到橘色，气味非常的强烈。小麦胚芽油质感偏中度，很容易被皮肤吸收。它能镇静灼伤皮肤，治疗湿疹及其他受损组织。它还具有抗氧化功效，富含维生素A，E,B。葡萄籽油：它的颜色偏向于**或绿色，质感很薄，很轻。具有抗氧化功效，对于呕吐，眼睛或皮肤感染，肾脏和肝脏类疾病，效果很好，因为它含有亚油酸，平抚皱纹，有助于细胞再生功能。甜杏仁油：跟上面几种基底油相比，这种基底油对皮肤的吸收来说较弱。它有柔肤，镇静皮肤的功效，富含维生素A、B、E。有着甜甜的坚果味。杏仁油：它的香气比较微弱，偏**。通常用于敏感皮肤，对皮肤补水，镇静有着非常好的效果。 标签：基础油熔点,基础油粘度,基础油质地,如何挑选基础油,常见基础油

　　不是，橄榄油是调配精油的基础油之一。

　　橄榄油富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，最新研究表明：橄榄油中所含多酚类有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。橄榄油不仅是目前世界上最好的食用油，还能降血脂，降胆固醇，预防多种癌症，还有非凡的美容功效。美容及营养学家将橄榄油誉为“可以吃的化妆品”、“美女之油”。

　　甜杏仁油 Sweet Almond Oil

成分：维生素A、B1、B2、B6、E、蛋白质、脂肪酸

特质：淡**,味道很轻柔,有润滑性但非常清爽,是中性不油腻的基础油

杏桃仁油 Apricot Kernel Oil

成分：维生素A、B1、B2、B6、C、矿物质等

特质：淡**,较甜杏仁油黏稠、黏腻一些,具有营养、缓和、治疗的特性

小麦胚芽油 Wheat germ Oil

成分：蛋白质、泛酸、维生素A、D、E、B1、B2、B6以及矿物质如钙、磷、铁 、锌、镁等还有不饱和脂肪酸如亚麻油酸、亚麻脂肪酸、油酸和卵磷脂

特质：淡**,较甜杏仁油黏稠、黏腻一些,具有营养、缓和、治疗的特性

荷荷芭油Jojoba Oil

成分：矿物质、维生素、蛋白质、似胶原蛋白、植物蜡

特质：呈**,萃取自荷荷芭豆,非常滋润、无任何味道,且油脂较轻滑似脂腺分泌 的油脂,荷荷芭是一种沙漠植物,如南加州、亚利桑那州、以色列、澳洲等地区生产,具高度稳定性,能耐强光,高温而保持结构不变,是可以久藏的油

葡萄籽油 Grapeseed Oil

成分：微量矿物元素、维生素B1、B3、B5、C、F、叶绿素、脂肪酸、果糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、镁、钙和葡萄多酚

特质：淡**或淡绿色,无味；细致、清爽不油腻,最大产地在中国

澳洲坚果油 Macadamia Oil

成分：矿物质、蛋白质、多重不饱和脂肪酸、棕榈烯酸

特质：深**,主产于澳洲；味重如坚果味、质地颇厚、滋润性佳

酪梨油 Avocado Oil

成分：矿物质、蛋白质、维生素A、B1、B2、D、E以及卵磷脂

特质：甜甜的水果香,带有些油脂感以及果实的味道,味较重、颜色偏绿,并不适合单 独使用,主要产于美洲赤道地区

橄榄油 Olive Oil

成分：不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E

特质：呈淡**,温和不刺激,但有一些苦味,沿地中海岸栽植的品种、质量最佳

基础油和精油有什么区别？

基础油和精油具有不同的特性

基础油为非挥发性植物油，如小麦胚芽油、甜杏仁油等，一般无药理活性。 基础油通常用于配制精油。

基础油和精油的提取方式不同

载体油和精油是两种不同的物质。 从提取方法来看，压榨基础油，提取精油。

基础油和精油的珍贵程度不同

本质上，基础油只是植物的油脂和养分，而精油则凝聚了植物的香气、生命的源泉和灵魂，也蕴含着植物的生命精华。 用我们的话来说，精油和基础油更具有生命力和灵魂。 这就是为什么精油有这么多我们无法解释的惊人效果。 如果这太情绪化了，那我理性的再说一遍。 精油是从植物中提取的精华。 每种精油都含有数十万种化学成分。 不同的组件针对不同的问题。 因此，每种精油都有很多功能，人类不可能复制其中的成分。 一样的精油，这才是珍贵的地方

甜杏仁油

气味很淡，润滑但很清爽，中性不油腻的基础油。 适合婴儿、干燥、皱纹、易长粉刺和敏感的皮肤。

荷荷巴油

它是**的，是从荷荷巴豆中提取的。 非常滋润，没有味道，油质轻薄顺滑。 稳定性高，耐光性强，耐高温，结构不变。 它是一种可以长期储存的油。

葡萄籽油

淡**或淡绿色，无臭； 细腻，清爽不油腻，最大产地在中国。 最容易吸收的基础油，适合油性皮肤，最常见的身体按摩基础油。

橄榄油

油性，适合干性皮肤，可激活细胞再生，恢复皮肤光泽。 橄榄油含有丰富的角鲨烯和必需脂肪酸，对皮肤有极好的亲和性。 它吸收迅速，有效保持皮肤弹性和保湿。 橄榄油能消除面部皱纹，防止皮肤老化，具有护肤、护发、预防手脚皲裂的作用。是可以“吃”的美容护肤品。 此外，用橄榄油涂抹皮肤可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。

马鲁拉油

马鲁拉果实含有丰富的维生素C（比橙子多4倍），其种子提取油富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸，有助于重建皮肤的天然屏障，抗氧化剂是橄榄油的10倍。 深层保湿，能有效补充水分，滋养和更新肌肤。 它可以增强皮肤的抵抗力。 高浓度的油酸和脂肪酸能增强保湿效果，紧致肌肤水润润泽肌肤，修复皮肤组织疤痕。 帮助干燥和敏感的皮肤。

单方精油是萃取自植物的纯天然精华，具有来自植物的天然能量。用于芳香疗法的单方精油有数百种之多，每种精油都有其独到的疗效，这里就不一一介绍了。要根据具体的皮肤特点和诊疗目的进行调配配方。也就是说针对不同皮肤类型可以选择不同的配方。

橄榄油是基础油的一种，是冷轧自橄榄的果实，其成分与单方精油不同。必须提醒一下，绝大多数食用橄榄油往往经过精炼，很多重要的营养成分都被破坏，所以芳疗功效大打折扣，不建议用食用橄榄油来调配精油。市场上所说的初榨食用橄榄油，其实也不一定是纯正的芳疗级橄榄油。芳疗用的橄榄油粘稠而厚重，带有较强的气味，所以在调配精油的时候，往往要跟其他基础油协同，否则比较难以在按摩时推入身体。从功效上讲，橄榄油是起到皮肤润滑作用，多用于男士的面部芳香护理。身体其他部位，还可以对晒伤、风湿、扭伤、关节炎等具有相当好的辅助疗效。

甘油则是脂肪的降解产物，有化工合成的也有发酵而成的。甘油成分单一，不具有生物活性能量，与具有生物活性的精油不能相提并论，一般只能用于普通护肤品和化妆品。

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