吃南瓜的十大好处和坏处

南瓜是一种常见的冬季蔬菜。它有营养丰富，味道好，还有其他很多好处。那么，吃南瓜有哪些好处和坏处呢？下面是一些科学研究结果。

好处：

预防癌症。南瓜富含抗氧化剂，可预防癌症。降低心脏病风险。南瓜含有钾，这种矿物质有助于降低高血压和心脏病风险。增强免疫力。南瓜含有大量的维生素A和C，这些维生素对免疫力有很大的帮助。改善视力。南瓜中含有丰富的叶黄素和角黄素，有助于改善视力。有益于消化系统。南瓜中的纤维质可以促进肠道蠕动，有益于消化系统。减轻焦虑。南瓜中含有三种氨基酸——苯丙酮酸、谷氨酸和天门冬氨酸，这些氨基酸可以改善大脑功能，减轻焦虑。有助于睡眠。南瓜中的镁有助于促进深度睡眠。良好的皮肤效果。南瓜富含维生素E，有助于保护皮肤。有助于减肥。南瓜富含膳食纤维，可以减轻饥饿感，有助于减肥。营养丰富。南瓜富含丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。坏处：

虽然南瓜很棒，但也有一些坏处：

有些人可能对南瓜过敏。南瓜中含有一种叫做花粉蛋白的蛋白质，有些人可能对它过敏。南瓜有可能会影响人们的药物治疗。南瓜中含有维生素K，它可能会影响一些人的药物治疗效果。南瓜中含有一种毒素。南瓜中含有一种叫做咖啡酸的毒素，可能会对健康产生一定的影响。南瓜可能会导致腹泻。南瓜中含有一些天然的果糖，吃得过多可能会引起腹泻。综上所述，从营养角度来看，南瓜是一种非常好的食物。但是，如果你怀疑自己对南瓜有过敏反应或怀疑南瓜可能会影响你的药物治疗，请咨询医生。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。

还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素24mg%维生素B1 005mg%，维生素B2 006mg%，维生素C 5mg%；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分819～937克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物13～155克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质07～09克，胡萝卜素057～24毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。

杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。

治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。

治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。

治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。

治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。

治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。

治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。

治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。

止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。

一、改善秋燥症状

秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素a、维生素e的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素a。另外南瓜含丰富的维生素e，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

二、治病

多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

三、补血

南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

四、帮助断奶

南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素a的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

吃南瓜好处多但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可。

好处：

1、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜当中含有的果胶可以帮助保护女性的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。

2、防治糖尿病、降低血糖

南瓜当中含有钴元素比较丰富，可以促进分泌胰岛细胞，对于防止女性得糖尿病，降低血糖都有很好的疗效！糖尿病患者也可以食用。

3、解毒

因为南瓜内含有果胶，而果胶又有很好的吸附性，能够吸附身体内的一些细菌和病毒，可以起到解毒的作用。

4、防癌抗癌

南瓜当中的营养比较丰富，里面含有的抗氧化剂β胡萝卜能够帮助女性有效的预防癌症，效果非常好。

6、防治妊娠水肿和高血压

孕妇也可以适当的吃一些南瓜，因为南瓜可以促进胎儿的脑细胞发育，并且还可以预防妊娠水肿和高血压等情况发生。

坏处：

1、如果长时间大量地吃南瓜，会导致女性皮肤的发黄

2、其次还容易引起腹胀、造成人体的湿气加重。

3、可能会引起上火。

南瓜的简单吃法：

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

以上资料参考 人民网——吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？

蒸南瓜吃的好处：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

吃南瓜没有坏处，南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

吃南瓜的好处：

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃黏膜，帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

扩展资料：

南瓜食用禁忌：

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

-南瓜

人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？

可以偶尔替代主食，但不能长期尝试。

南瓜中含有丰富维生素和膳食纤维，容易又饱腹感。加之南瓜如水果一样，糖份不易直接转变为脂肪，糖尿病人都可以食用，所以说吃南瓜有减肥的作用是有一定道理的。

蒸南瓜虽然营养丰富，好处多多，但是长期代替主食的话，不利于健康。就算是短期内瘦下来了，也很容易反弹的，减肥期间碳水化合物还是不能缺少的。可以尝试一下南瓜饭，也是不错的选择。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。俗话说“药补不如食补”。

近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

扩展资料

南瓜的食疗作用：

⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

-南瓜