吃哪些鱼能减肥瘦身呢

鳕鱼是鱼类中热量比较低的类型了，然而它还含有比较丰富的蛋白质、维生素以及钙、镁等营养元素呢，对人体的心血管系统有很好的保护作用，还可以预防一些高血压、心肌梗塞等疾病，所以比较适合各个年龄段的人，而且对爱美的您来说减肥也是比较有效的。带鱼随着人们对饮食的认识不断的完善，不少美眉都喜欢养生，而带鱼是不错的养生食品了，它不仅可以使皮肤变得细嫩光滑而且还可以增强皮肤的表面活力，有效的抗皮肤衰老。同时，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。鲫鱼鲫鱼是我们北方比较常见的鱼了，它的营养也是比较全面的，含有低脂防，而且还有很丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等营养，常吃鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。上述这几种鱼对健康减肥瘦身有比较好的效果哦，但是在进行不同烹饪方法的选择时，也会影响减肥的效果，通过一些清蒸、红烧等这些烹饪方法不仅可以保证鱼的营养，而且对减肥瘦身有不错的效果呢。

减肥是人们一直比较关注的话题，很多女性朋友人为越瘦越美，一直在减肥道路上前行。我们都试过很多方法，有运动减肥的、有节食减肥的额、还有吃减肥药的。其实健康的减肥方法应该是运动和饮食相结合，你们知道还有一种食物有减肥的功效，下面给大家介绍鱼肉的减肥效果。

1、吃鱼肉有助于减肥

鱼肉营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，整体脂肪含量很低，非但如此，鱼肉可能对控制体重还有一定的作用。

最近的一项研究表明，摄入富含鱼油的食物与富含猪油的食物相比，体重增加很少，具有较好的维持体重的效果。今天周五了，走，今晚吃鱼去！

鱼肉属于白肉。生活中，我们常见的鱼类每百克鱼肉所含脂肪通常不超过2克，而每百克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种不饱和脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

最近，一项来自瑞典的研究表明，摄入富含不饱和脂肪酸的鱼油有助于控制体重，减少脂肪炎症。研究人员是怎么做的呢？

在这个研究中，研究人员分别给小鼠喂猪油（肥肉）和鱼油11周后，发现喂猪油的小鼠增重非常明显，3周左右就能增重50%，而喂鱼油的小鼠，一直到11周后总共才增重20%。并且，研究还发现吃猪油的小鼠吃得更多，消化吸收率也更高，空腹胰岛素和血糖水平更高，并且对胰岛素敏感性也受损。这一结果提示我们，与吃猪肉相比，吃鱼肉有助于控制体重，可能多吃鱼肉并不能让人长胖。

紧接着，研究人员把上面这些吃了11周猪油和鱼油的小鼠的粪便收集起来，再分别将里面的微生物移植到经过抗生素处理的小鼠肠道中（肠道中微生物已经基本消失）。这次，统一给两组小鼠同时再喂猪油3周。神奇的事情出现了：移植了原来吃鱼油的小鼠肠道微生物的这组小鼠，即使跟另一组小鼠吃一样的猪油，它们也比吃猪油组的小鼠更苗条！这一结果提示我们，肠道微生物很重要，吃鱼能够影响肠道微生物，肠道微生物能够让身体保持平衡，体重得到控制。

研究人员还研究了鱼油对肠道微生物的影响，结果发现，鱼油组受到影响的主要微生物包括乳酸菌和双歧杆菌，它们占比还是比较多的，而这两类菌是公认的有益菌。因此，研究者认为，多吃鱼肉可能会提高体内益生菌的含量。

当然，这样的结果也有一定的局限性，只是证明了单一营养成分的作用，并没有说明吃鱼有相同的作用，也没有指出吃哪种鱼，哪种做法，吃多少，因此，这一研究只可作为参考。而且，这里提示的应该是用鱼肉替代日常膳食中的部分红肉，增加鱼肉的食用量，而减少红肉的食用量。

2、瘦身饮食妙招

1、多喝白开水

美国《肥胖》期刊曾研究发现，饭前喝杯水，三个月可多减2公斤。研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤。而且喝水组的减重速度也较快，减4公斤只需5周，没喝水组则需要9周才有同样的效果。后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻。

喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才能吸收利用。但现代人习惯喝含糖饮料，甚至有喝饮料等于补充水分等迷思，不但易导致肥胖及新陈代谢症候群、胰腺癌等多种慢性病，还会影响儿童发育。

2、改吃全谷食物

未精制的全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，进而帮助控制体重。建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜。建议选择甜度较低的水果，如苹果、番石榴、大西红柿、奇异果等。肉类则建议吃脂肪含量较少的鱼、去皮鸡胸肉等。

3、少吃加工食品

如吃鲜肉而不吃香肠、贡丸，吃新鲜蔬果而不吃酱菜或蔬果汁等。加工食品通常有淀粉、调味料和添加剂，油、糖、盐比例和热量更高。此外，烹调时尽量清蒸、水煮，避免油炸、糖醋、酱爆等高油、糖、盐的烹调方式，保留更多天然营养素，并让舌尖感受食物的原始美味。wwwfoodwangcom

4、坚持吃早餐

早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食。睡前3~4小时不要再进食。另外，用餐时少看电脑或电视，用餐时分心会不容易在脑中产生饱足信息，以为没吃饱而吃过量食物。

饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等极端方法的瘦身效果不一定好。保持良好的饮食和运动习惯才是最长久的体重控制方式。

马面鱼：100g马面鱼的脂肪只有83大卡，蛋白质18g，鱼肉中钾和钙的含量较多，钾能帮助人体排除多余水份，防止水肿。马面鱼的肌肉纤维比较长，里面的肌粒较为丰富，可以帮助肌肉蛋白质的分解，帮助消耗摄入能量，加快新陈代谢；罗非鱼：100g罗非鱼有98大卡热量，脂肪只有1、5g，它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，叫这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。不饱和脂肪酸不易形成脂肪，还可帮助溶解饱和脂肪酸，对减肥有益无害；沙丁鱼：100g沙丁鱼里只含有89大卡的热量，19、8g的蛋白质，沙丁鱼属于海鱼，丰富的矿物质可以增加体内的微量元素，加速身体代谢；墨鱼：100g墨鱼中含有83大卡热量，09g脂肪。墨鱼中碳酸钙含量充足，有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，墨鱼矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度。

番茄炖巴沙鱼

食材：

番茄，巴沙鱼

做法：

1巴沙鱼切块放入适量淀粉，白胡椒，盐，抓均匀，腌上10分钟

2西红柿切小块，油热放入西红柿，翻炒一会儿

3添加适量水，中小火，熬一会儿西红柿，把西红柿熬的稀烂

4放入巴沙鱼块，将鱼块炖熟

5放入番茄酱，糖，盐，葱花，淋上香油，即可开吃

想必大家都猜到了，这鱼就是有着“餐桌上营养师”美称的鳕鱼。鳕鱼肉质细嫩，易消化，是脂肪含量低的优质蛋白来源，肠胃不适者及1岁以上儿童都可以食用。鳕鱼含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸与牛磺酸，是优质的降脂食物，有益肝脏代谢脂肪，能排毒养瘦，对减重有辅助效果，所以瘦身族对鳕鱼是十分青睐的。今天就为大家推荐一道柠檬鳕鱼。用柠檬来烹制鳕鱼，不仅能去昝水产的腥气，还能使鱼肉质更加细嫩。这道菜不光味道清香鲜嫩，还能改善人体水肿，促进新陈代谢，整体热量也不高。减肥瘦身也能尽享美味海味，太爽了！好了，闲话不多说，还是来看看柠檬鳕鱼的做法吧！

柠檬鳕鱼

『用 料』鳕鱼块 200克 鸡蛋 1只 柠檬 1只 盐 适量 白胡椒粉 适量 低筋面粉 少许 橄榄油 2茶匙

『营养成分』碳水化合物 49克 脂肪 122克 蛋白质 427克 热量 300千卡

『做 法』

1、鳕鱼清净干净，将鱼表面的水分拭干，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。

2、将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上。

3、鳕鱼的蛋液上再均匀撒上低筋面粉，也可以将鳕鱼轻沾低盘面粉，使鳕鱼均匀裹上面粉。

4、锅中倒入准备好的橄榄油，放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金**即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。

5、取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片。

6、将鳕鱼放入预热150度的烤箱，烤10-15分钟。此外烤箱烤鱼的时间根据鱼块的大小调整，鳕鱼很容易熟的，别烤太久了，那样鱼就不嫩了。

7、装盘，食用前淋上少许柠檬汁即可。清新美味的柠檬鳕鱼就做好了！

『小贴士』买来的鳕鱼有可能是冰冻的，需要将鳕鱼放在架子上解冻，这样可以让融化的水向下流淌，不会使鳕鱼泡在水中，影响鱼的肉质。此外烤箱烤鱼的时间根据鱼块的大小调整和自家烤箱的脾气调整，烤的时间别太久了，那样鱼就不嫩了。鳕鱼含有胺，应避免与香肠、火腿、腊肉等含亚硝酸盐的食手一起吃，以免在肠道产生亚硝胺，增加罹癌可能性。