菠萝蜜怎样剥

用刀把菠萝蜜的果实从中间纵向剖开，剖成两半，把菠萝蜜中间白色的果芯部分用手或勺子等工具抠掉，露出**的果肉部分。把**的菠萝蜜果肉取出，附在果肉上的絮状物清理干净即可。

菠萝蜜虽然好吃，但是剥起来比较麻烦，如果不小心把黏液沾到手上，清理起来也是比较费劲，所以我们在剥菠萝蜜时，还需要注意：

1、剥菠萝蜜时，菠萝蜜会流出一些汁水，这些汁水比较粘稠，所以最好在菠萝蜜的下面铺上一层保鲜膜或厨房专用纸巾，方便清理。

2、菠萝蜜的黏液沾到手上不容易清理，所以在剥菠萝蜜时，最好带上塑料手套，防止手上沾到黏液。

3、最好在塑料手套、刀和勺子等工具上涂抹一层食用油，可以有效的减少黏液的粘附，也方便清理。

4、如果一次食用不了，最好不要把果肉全部取出，让果肉保留在果壳中储存，能够让果肉的新鲜度保持的更长久一些。

5、不小心沾到它的黏液，可以先用盐搓洗一下，然后用洗洁精或洗手液等清洗干净即可。

最好的方法就是把菠萝蜜从中间切开，然后把它里面的**果肉全部取出来，这样它的果肉与果皮就能全部分离，直接把余下的果皮扔掉就可以。

切菠萝蜜的时候一定要选好位置，因为菠萝蜜个头较大，切的时候要靠近一端1/3的地方下刀，余下的部分如果吃不完方便继续保存。

在地下或者在桌子上铺几张干净的报纸，然后把菠萝蜜放在上面，再用水果刀，从选好的位置切下去，把菠萝蜜一分为二，切开以后会发现有大量白色的粘液存在，这时一定要尽快把它清理干净，清理的时候要在手上戴上一次性手套。

把菠萝蜜里面的粘液清理以后，再把菠萝蜜果肉中间的白芯去掉，这时就能得到**的肉包，把它们取出来摆放在盘子中可以直接吃，吃的时候还要注意，每一个菠萝蜜的肉包中都有一个果核存在，可以把这些果核收集起来，洗净以后煮着吃。

菠萝蜜的挑选方法

1、看颜色：成熟的菠萝蜜，一般色泽呈金**；反之，还未熟透的菠萝蜜，就带一点青绿色。

2、看小刺：优质的菠萝蜜，外皮带有较多尖尖的“刺”，看着像一点点小黑点，这是正常的。但是，如果这些小黑点非常多，或者连成一片，就要小心购买了。

3、闻味道：成熟菠萝蜜的香味比较浓，表皮会有一点点开裂。

4、听声音：拍打成熟的菠萝蜜，菠萝蜜发出的声音是“闷闷”的。

快速剥开菠萝蜜的流程如下：

工具／原料：菠萝蜜、水果刀、铁棍。

1、首先切下菠萝蜜的头部。

2、然后将菠萝蜜举起来并对着菠萝粒向下九十度切。

3、竖着切到底部这里。

4、然后用两根铁棍卡在菠萝蜜中间向外出力。

5、接着就可以掰开成两半了。

6、然后我们把菠萝蜜的心挖掉。

7、接着我们将菠萝蜜掰开来。

8、最后用刀一个一个切下来就可以了。

菠萝蜜去皮方法如下:首先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后戴上一次性手套，去掉白色的部分，再把里面的粘液全部清理干净。然后，把菠萝蜜里面**的囊状果肉拿出来，然后把每个囊状果肉都捅出来，把果核拿出来。果肉全部取出后，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存。菠萝蜜，果肉含有糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，种子富含淀粉，也可烹饪。具有生津止渴、保肝养肝、美容养颜的功效。

菠萝蜜剥开外壳的方法：先用刀开口，在有手扒开即可。

详细分析：拿上刀子，围着菠萝蜜的蒂部走一圈。接着把菠萝蜜躺平，选一侧面，紧接着蒂部那一圈划上一刀、直至底部。两刀画好以后就把皮扒开便行。这说着容易，其实是最麻烦和用时的一步，沿着刀痕慢慢扒开，看到果肉以后往两边扯。

菠萝蜜，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。

辨别菠萝蜜是否成熟

1、闻菠萝蜜的味道。将菠萝蜜凑到面前闻一闻，看看是否有香味，然后再轻轻地按压果皮，如果果皮触感是软软的，而且散发着浓郁的香味，这就说明菠萝蜜已经熟了，买回家后要及时使用，切不可放置过长时间。

2、看菠萝蜜颜色。成熟的了菠萝蜜外壳颜色呈现金**，色泽鲜艳明亮，吃起来香软可口，而没有成熟的菠萝蜜外壳颜色呈现青绿色，吃起来更是十分酸涩。

3、观察菠萝蜜表皮触感。一般来说，成熟的菠萝蜜表皮的刺比较软，并且刺的末梢会稍稍萎缩，用手指一按，会发生凹陷，而还未完全成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐，手指按压下去，并不会对菠萝蜜的表皮产生影响。

剥菠萝蜜的方法如下：

工具／材料：刀具、塑料纸、食用油、乳胶手套、一次性手套。

1、首先在案板或地板上垫一层塑料纸，防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理，将菠萝蜜放在垫有塑料纸的案板上。

2、取一把又大又长的刀具，用食用油涂抹在刀的表面，起一个润滑剂的作用，方便在切取菠萝蜜时不粘刀，涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到。

3、带上乳胶手套后，用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半。此外，要想将菠萝蜜的果肉轻松取出来，还需要将菠萝蜜中间白色的芯，用刀先切除干净。再将菠萝蜜芯旁边的黏液处理干净，这样在取果肉时既不粘手也能轻松取出了。

4、接着将菠萝蜜再切两刀，切成四份，每次切的时候刀面都需涂抹一层食用油，由于食用油可以溶解胶，在切之前涂抹刀面，也比较方便。

5、换一双干净的一次性手套，将菠萝蜜里面**囊状的果肉取出来放在干净的盘子中即可。

菠萝蜜的正确吃法

1、用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

2、将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间**的一个一个菠萝包拿来吃了。

3、把菠萝蜜中的每个**的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃**果肉。

4、菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。

5、菠萝蜜可以蒸、煮、炒。

菠萝蜜要怎么剥

1、取出菠萝蜜的果核，去除掉**的外衣，用清水冲洗干净。

2、烧上热水。

3、将去掉了**外衣的菠萝蜜果核放入热水中煮。

4、煮熟后将菠萝蜜果核盛到碗中，然后把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜果核。

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜果核的壳就可以吃了。

菠萝蜜的核怎么吃

1、烹煮炒

将菠萝蜜里的果核去掉上面的**的外衣，放到水里煮，然后捞起，用小火慢慢炒，炒的时间自己把握，要炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，和栗子吃法一样。

2、煲甜汤

将菠萝蜜的果核清洗干净，煲汤的时候，放入菠萝蜜的果核，炖好汤后，可以吃核喝汤。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美清甜，而且营养价值也相当丰富。

3、煮粥

把菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了，而且粥里也富含了丰富的菠萝蜜的营养价值。

4、泡酒

可以用菠萝蜜和蜂蜜来泡浸菠萝蜜的果核，形成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”。

哪些人不能吃菠萝蜜

1、菠萝蜜含有的物质可能会引起人体不适，也就是过敏，在吃菠萝时一定要注意，易过敏体质少吃或者不吃。

2、糖尿病人不能食用菠萝蜜，因为菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰岛素，是不能快速分解大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。

3、菠萝蜜是酸性水果，会刺激到牙龈和胃黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的要慎食菠萝多吃还会发生过敏反应。

吃菠萝蜜过敏怎么办

菠萝蜜一点给要注意适量，因为吃多了会引发身体或者皮肤出现潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻及过敏性，这都是过敏的症状。有些人会在食用前先盐水浸泡避免身体出现过敏发生过敏反应，这样的疗效可以对身体有好处。过敏导致的症状，一般情况下应该用抗过敏的药物来治疗，才会慢慢缓解的，如果只是休息的话，有一部分不会缓解，常用的抗过敏的药物是比较多的，比如您可以用扑尔敏，片赛庚啶，片西替利嗪等等，应该都会有帮助的，您可以根据情况选择应用。

菠萝蜜这样剥，又快又方便：在菠萝蜜底下垫一张报纸，切的时候带上手套，对边切开。去芯，把中间白色的部分去掉。去须，把须去掉之后就可把果实取出。把果实一个个取出来即可。

菠萝蜜功效菠萝蜜具有滋补作用，它可以用于免疫功能低下或者气血不足的这些病人，经常可以应用菠萝蜜，另外可以进一步的延伸到提高免疫力，润肠通便，菠萝蜜可以达到减肥调脂的作用，主要适用于生津止咳，用点菠萝蜜效果还是不错的。

菠萝蜜怎么剥1、首先先在菠萝蜜底下垫一张报纸，切的时候带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

2、去芯，把中间白色的部分去掉。去须，把须去掉之后就可把果实取出。把果实一个个取出来即可。将取出的果实肉的果核取出。

3、食用前可先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

菠萝蜜保存1、平时大家购买菠萝蜜以后一定要及时食用，如果当晨不吃可以把它用保鲜膜包起来，再存入冰箱，五天以内要把它吃完，不然菠萝蜜就会发酵变质，只能扔掉了。

2、大量的菠萝蜜可以用箩筐进行保存，但是箩筐中应该放有蕉叶或者竹叶以及碎纸，把它们放好以后应该放在阴凉通风的地方，而且保存菠萝蜜的环境温度不能超十三度，湿度应该在百分之九十左右，这样可以让菠萝蜜保存一个月左右。

3、菠萝蜜个头很大有些人打开它以后，一次吃不完，这时要以取少量的食用盐，加入清水制成淡盐水，然后把菠萝蜜的果肉放入到盐水中浸泡，再把它们存入冰箱，可以保存两天左右，就让菠萝蜜变质。

菠萝蜜怎么挑1、观察颜色，成熟的菠萝蜜，是金**的，没熟透的带一点青绿色。观察外皮，优质的菠萝蜜，外皮是完好的，会带有较多尖的刺。

2、看表皮，上面的钉的大小，在生长的菠萝蜜，其表皮的钉会比较尖锐。成熟期的，表皮的钉会比较柔和一点。

3、成熟的菠萝蜜，会有比较浓的香味，表皮会有一点点的裂开，香味更加浓郁。