月子里牛肉汤的做法与配方

牛肉的营养价值那么高，刚坐月子的妈妈们应该不会愁没有好的肉类营养餐选择了。牛肉汤的做法选择牛肉以及各种材料儿是关键，另外要注意好汤需要慢炖，不要急于一时影响了牛肉汤的味儿。

月子里牛肉汤的食材：牛腱肉、金针菇、绿豆芽、豆腐块、葱花、香菜末

月子里牛肉汤的做法：

1、牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝。

2、小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开。

3、加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味。加入牛肉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右便可关火。出锅前加入葱花和香菜末即可。

食用价值：

1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

月子里的羊肉汤最好做清汤羊肉煲

材料

羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头

做法

1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

坐月子的时候，产妇一定要注意自己的心情，因为心情不好会影响奶的产量。并且还要注意合理的休息和饮食，最好能够蔬菜和肉类相搭配，像很多人吃的黄花菜瘦肉汤就是不错的选择。那么它的做法是怎么样的呢？

月子黄花菜瘦肉汤做法是怎么样的

黄花菜瘦肉汤的制作食材：

猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。

黄花菜猪瘦肉汤的做法详细步骤：

1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。

3、特点编辑此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。

4、备注：本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间**，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。

黄花菜瘦肉汤的简介及特色

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。

产后妈妈的营养是非常重要的，因为不但要给自己恢复身体补充能量，还要哺乳宝宝。这个时候一般汤类是最好的选择，黄花菜一般的做法就是用来做汤，无论是新鲜的还是晒干的都可以，而且价钱是普通百姓都可以接受的，所以一直以来都很受欢迎。