蜂蜜什么时候取好？怎么取？

养蜂是为了取蜜，但没有把蜂养好，没有足够的蜜源花，也可能没蜜，甚至还得投入饲料才能让蜂群存活下来。那蜂蜜什么时候取好？怎么取？

一、蜂蜜什么时候取好？

1、取蜜季节：在养殖中蜂时，取蜜时间是非常重要的，如果时间不当的话，容易出现盗蜂、蜂群逃跑等各种现象。如果周围有油菜花田的话，那么我们可以根据油菜花的生长来确定取蜜季节。一般在油菜花花期中期到中秋节的时间内都是可以取蜜的。在油菜花中期的时候，中蜂的繁殖率达到高峰期，会出现大量的虫卵子脾。而花粉量也会因此增加，不过蜂蜜量不是很多，所以产量是比较少的。而且这个时候也处于蜜蜂的分蜂期，在最后一次分蜂后的三周前后蜂蜜的产量最高。

2、取蜜时间：我们在取蜜时，不可在阴雨天气进行，除此之外，我们要根据天气的温度确定取蜜时间。如果温度比较温暖的话，那么应在每天傍晚的时候进行，因为傍晚的时候，蜜蜂的出勤不是很多，大部分工蜂都回到了巢中。取蜜之后能够保证有充足的工蜂以及时间来修复被破坏的巢脾。如果温度较低的话，那么应在早中的时候进行，这个时间的温度在一天内是比较高的，子脾不容易被冻，如果是冬天的话要有充足的子脾保证蜜蜂过冬，最好是不取蜜。

二、怎么取蜜？

土养割蜜方式大多数都差不多，前面工作都是先用割蜜刀的刀柄轻轻敲击蜂箱或蜂桶，让蜜蜂受惊吸掉一些未封盖的蜜，降低对人的攻击性。然后打开蜂箱盖，打不开的用起刮刀撬开，立式蜂桶则翻转蜂桶，用喷烟器往要取蜜的巢脾喷烟，驱蜂离脾，露出需要割蜜的巢脾，接着再根据饲养的方式的不同采取不同的割蜜方式。

1、如果是箱式或卧式的蜂箱，则用割蜜刀将巢脾一脾一脾慢慢割下，先割老脾，再割新脾，先割子脾少的巢脾，最后再考虑割子脾多的巢脾，割下来以后再把蜜脾、粉脾和子脾割开分开存放，尽量不要混在一起。割脾量不得超过三分之二。

2、如果是蜂桶则把蜂桶按巢脾方向与地面垂直，底部垫一木块，使蜂蜜这边低于另一头。拿个干净的盆子放在桶口位置接蜜。需要巢蜜可用割蜜刀顺着蜂路切割，小心取出整张巢脾。要液态蜂蜜则可以用勺子一点点挖取，边挖边看，挖到有花粉出来停止。同样要保留至少三分之一的巢脾给蜜蜂用作生活需要，避免出现飞逃现象。

3、如果是格子箱的，则取蜜非常简单，蜜、粉、子脾都区分好了，只需要用割蜜刀把所需蜜脾割下来就能分离蜂蜜。分离出来后需要巢蜜则按需求割取，需要液态蜜，则将封盖口割开让蜜自然流出来即可。

在取蜜的时候，是最容易出现盗蜂现象的，所以一定要要注意防止发生盗蜂现象。如果有盗蜂的话，那么应到室内进行，将蜂群抖落之后，要将蜂箱及装蜜脾的蜂箱都盖好，避免出现盗蜂产生损失。取蜜时间不宜过长，在中蜂流蜜期前中期的时候可适当进行多次取蜜工作。到了后期后要减少取蜜量或者是不取，避免蜜蜂在结束流蜜期之后，因为蜂蜜不足导致饿死。

1、蜂蜜最佳取蜜是农历5月左右。

2、最佳时间因饲养方式不同而不同，其中土养中蜂一年只取一次蜜且集中在农历五月，原因是土养中蜂取蜜时对蜂群的伤害几乎是致命的，因此全年往往只在蜂巢中储蜜最多时取一次蜜。

3、而活框饲养的中蜂则可根据储蜜情况随时取蜜，但取蜜时间同样多集中在春末夏初至中秋节前后。

土蜂蜜一般每年农历5月左右出新蜜。土养中蜂一年只取一次蜜，且集中在农历五月，原因是土养中蜂取蜜时对蜂群的伤害几乎是致命的，因此全年往往只在蜂巢中储蜜最多时取一次蜜。

取蜂蜜注意事项：

1、取蜂蜜时一定要尽量做到不伤蜂，尤其是割蜜脾时要最大限度的保护好子脾，事实上很多蜜蜂割蜜后飞逃就是伤蜂严重引起的。

2、取蜂蜜时一定要注意预防盗蜂，千万不要直接在蜂场空旷的地方分离蜂蜜，同时割蜜时洒落在蜂场上的蜂蜜也要及时处理干净。

3、取蜂蜜时一定要给蜂群留足口粮，否则蜂群极易因巢内储蜜不足而弃巢而逃，另外取蜂蜜后还要及时人工饲喂以快速稳定蜂群。

土养中蜂农历五月取蜜最好。原因是土养中蜂取蜜时对蜂群的伤害几乎是致命的，因此全年往往只在蜂巢中储蜜最多时取一次蜜，而活框饲养的中蜂则可根据储蜜情况取蜜，但取蜜时间多集中在春末夏初至中秋节前后。

土养中蜂农历五月取蜜最好。原因是土养中蜂取蜜时对蜂群的伤害几乎是致命的，因此全年往往只在蜂巢中储蜜最多时取一次蜜，而活框饲养的中蜂则可根据储蜜情况取蜜，但取蜜时间多集中在春末夏初至中秋节前后。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23％的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

1、蜂蜜集中在3-9月采集,蜜蜂采蜜是随着植物开花的时间而定的,不同地方蜜蜂采蜜的时间不一样,闽南这一带,荔枝蜜盛花期是4月中旬,在晚上泌蜜的; 清晨蜜蜂就开始大量外出采蜜,10点-下午3点蜜蜂很少外出采蜜,下午4-5点又外出采蜜,龙眼蜜盛花期4月下旬到5月中旬,是白天泌蜜的,整天蜜蜂外出采蜜。

2、山乌桕6－7月份盛花期，白天泌蜜，蜜蜂整天采蜜，八叶五加盛花期是11月下旬到12月中旬，也是白天泌蜜，蜜蜂的外出采蜜集中在10点－下午2点。

简单说，蜜蜂采蜜是随着蜜源植物泌蜜的时间确定，不同花期，不同花种其泌蜜的时间是不同的，只有盛花期才有蜜可积。

作用功效：

1蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

4蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

6失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度。

7蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。

扩展资料：

适宜人群：

一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

注：糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

不宜人群：

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。

婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。 

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。

小于6个月的婴儿更容易感染此病。

中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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