豆腐怎么吃减肥效果好 怎么吃豆腐能减肥

豆腐是很常见的食物，许多菜肴都是有豆腐的，豆腐不仅吃起来美味，营养也很丰富，富含蛋白质和多种营养元素，常吃豆腐对身体好，豆腐的热量比较低，减肥的时候可以吃一些豆腐，那么豆腐怎么吃可以减肥？豆腐减肥的吃法有哪些？

1、豆腐的减肥食谱

1金银豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

2核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

3琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

4雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

5牛奶豆腐汤

原料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。

注意：豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。本食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥，也可以这样吃：第一天只喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1~2公斤，有平平的腹部啦！但快速减肥是会反弹的。

2、豆腐的功效

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2、豆腐可以改善人体脂肪结构。

3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

12、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。

豆腐怎么做减肥：海带豆腐减肥汤

材料： 嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g。

做法：

1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。

2、锅中放入500ml清水烧开，将切好的豆腐块放入汤中。

3、大火烧开后转小火，将海带与切碎的白蘑菇放入汤中，中火煮3分钟即可。

小贴士： 海带与白蘑菇跟其他菌藻类食物一样，是高营养、低热量、维生素丰富的减肥食材，推荐在减肥期间与豆腐一同食用。

豆腐怎么做减肥：酸辣拌豆腐

材料： 豆腐300g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、干辣椒适量。

做法：

1、豆腐一块切成小片。

2、坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味。

3、捞出后放凉开水里过凉吗，码在盘里。

4、在锅里放少量橄榄油，再将烟、蒜、醋、辣椒放入锅中加水煮开浇在豆腐上，洒上葱花即可。

小贴士： 这道菜的用料属于低脂低热量，适合减肥期间食用。

豆腐怎么做减肥：香菇豆腐

材料： 豆腐1块、香菇5朵、玉米油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

3、烧热锅，加入玉米油、姜末、红椒末和葱白一起加水煮开。

4、加入香菇末一起煮3粉分钟，再加入点盐调味，盛入碗中，表面上撒些小葱末即可。

小贴士： 香菇营养丰富热量极低，和豆腐以牙膏是减肥佳品。玉米油清淡低脂，富含亚油酸，可降低胆固醇，少量食用不影响减肥。

豆腐怎么做减肥：西红柿烧豆腐

材料： 西红柿1个、豆腐2块、玉米油少量、葱适量。

做法：

1、准备好材料。

2、豆腐用水洗一下，切三角状(其他自己心仪的形状都可以)，葱切粒。

3、平底锅下少量的油，下番茄块翻炒，加入少量的盐，加入半碗清水大火煮。

4、将豆腐放入锅中，中火焖煮到入味。

5、收汁，装盘，用葱粒点缀。

小贴士： 番茄是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，适合减肥期间食用。而玉米油清淡低脂，富含亚油酸，可降低胆固醇，少量食用不影响减肥。

豆腐怎么做减肥：木耳豆腐

材料： 水发木耳100g、豆腐200g、玉米油适量、盐适量、姜、葱、青椒。

做法：

1、准备食材。

2、把豆腐切块。

3、木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末。

4、热锅加玉米油，再加姜末、木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，少许水加盖焖一会入味。

5、加青辣椒与香葱末翻炒均匀后即可出锅。

小贴士： 木耳水发后热量降低，其纤维和钾含量也极高，推荐减肥期间与豆腐食用。玉米油清淡低脂，富含亚油酸，可降低胆固醇，少量食用不影响减肥。

豆腐怎么做减肥：皮蛋豆腐

材料： 皮蛋1个、豆腐500g、玉米油适量。

1、准备的皮蛋，去壳。

2、刀对半切开。

3、切成月牙状，再切成小粒。

4、将豆腐过沸水后，切成均匀的片摆盘。

5、将少许玉米油加热淋在摆好的材料上，就上可以上桌了。

小贴士： 皮蛋低脂低热量，与豆腐凉拌的烹调方式，不仅营养损失最小，还减少了脂肪的摄入，是减肥期间推荐的烹调方式。玉米油清淡低脂，富含亚油酸，可降低胆固醇，少量食用不影响减肥。

导读豆腐是日常中很普通的食物，因为是低卡低热量食物，所以对于减肥很有帮助。下面就和我来看看怎么吃豆腐能够减肥。

香菇豆腐盒

原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。

调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。

特点：鲜辣清香烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干; 火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、 鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。

取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。

小葱拌豆腐

原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。

调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。特点：色泽美观，麻辣味浓

烹饪方法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味 汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆 腐上，食用时搅拌即可。

雪中红豆腐(养阴，嫩肤)

原料：鳕鱼1块、豆腐1/2盒、荸荠2～3粒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2钱、麦门冬3钱。

制法：1玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中，开小火煮约10分钟后即取出汤汁。

2鳕鱼洗净、切块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。

3荸荠去皮、切片;豆腐也切成鳕鱼大小块状。

4将做法1的汤煮滚后，再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后，加点盐调味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。功效：养阴生津、雪肤嫩积。

香菜鱼汤(冬日健脾汤)

原料：香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。

制法：1 将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。

2 锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。

3 锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。

食用功效：滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。

冻豆腐炖海鱼

原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克

制法：1 冻豆腐切大块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。

2 锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。

水果豆腐羹

原料：豆腐250克，哈密瓜100克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克

制法：1 哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。

2 高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。