食谱减肥方法有哪些？

一、多吃白肉，少吃红肉

减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦，因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位就可以几乎不吃进脂肪。

二、烹饪的办法很重要

虽然说鱼肉是低卡路里的肉，可是当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可就和牛肉丸也差不多了，但是清蒸鳕鱼的热量就低多了。因此蒸是最适合的烹饪方式。

三、吃小肉不吃大肉

尽量把肉切成肉片或肉条，和其它蔬菜一起烹饪，而不是吃单纯的炖排骨啊、烤鸭子啊，酱肘子啊，这样虽然吃了肉，但是却不会吃进太多肉，做到适可而止。

注意事项

健康的饮食在于平衡。可以享受最喜欢的食物，即使它们高热量、高脂肪或高糖。关键是要偶尔吃，并与更健康的食物和更多的体育活动保持平衡。在选择这类慰藉性食物时需要注意以下几点：

1、降低食用频率。从每天吃减少到每周一次或每月一次。

2、减少食用量。高热量食物如巧克力棒，从吃一整块减少到吃更小块或者只吃半块。

3、尝试低热量食物。使用低热量的食材或者用不同的方法来烹饪食物。例如食谱中包含全脂牛奶、黄油和全脂奶酪，可以试着换用脱脂牛奶、少量黄油、低脂奶酪、新鲜菠菜和西红柿制作。即便如此，也不能因为更换食材而增加食用量。

以上内容参考 人民网—饮食瘦身：吃肉不长胖五大黄金法则

以上内容参考 人民网—还在为减肥苦恼？其实健康饮食就能做到

在减肥期间可以做炖牛肉，在减肥期间吃比较好，通过炖制，此菜特点色泽红亮，香而不腻，比较好吃。炖牛肉属于炖制菜肴，特别适合减肥的时候吃。牛肉蛋白质含量高，脂肪少。

富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉丸热量一般都是维持在100卡/100g左右。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。1盘牛肉（肥瘦）(2500克，可食部分2480克）的热量是309大卡。

玉林牛肉丸

玉林的牛肉丸，传说已有200多年的历史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外来宾客，如果尝到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜者，那肯定是上佳货色。

汕头牛肉丸

在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。