菠萝蜜怎样剥开

1、平时购买菠萝蜜以后想给他去除外皮，应该先准备两张报纸，把它铺在地上，然后再把菠萝蜜放在报纸上，取一个大点的水果刀，把菠萝蜜从中间切开，这时能看到它**的果肉和中间的白色部分。

2、菠萝蜜果肉中间的白色部分有大量粘液，这时需要人们把手上带一次性手套，然后把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净。把白色物质清理干净以后，就能看到菠萝蜜一个个囊状的果肉。

3、准备一个干净的盆，把菠萝蜜中的**囊状果入取出来放在盆中，余下的就是它绿色的果皮，直接扔掉就可以。，取出菠萝蜜囊状果肉，以后还不能直接吃，还要把它每一个囊肿果肉都拨开，把中间的果核取出来。

4、取出的菠萝蜜果核不要扔掉，它也有很高的实用价值，可以用清水把它洗净，再晒干表面的水分，然后加盐水入锅煮熟。各种煮熟以后的菠萝蜜，果核像栗子一样，有淡淡的果香，而且它营养价值极高，人们食用以后可以吸收多种对身体有益的营养。

5、每个菠萝蜜去掉外皮以后，取出的果肉数量都特别多，他不能一次吃完，这时需要把取出的新鲜菠萝蜜果肉放在冰箱的冷藏室中，如果想长期保存，则可以用保鲜袋把它分成多份，直接存入到冰箱的冷冻室。

菠萝蜜的体积较大，为了长期持久的保持菠萝蜜的新鲜度，可以让果肉储存在果壳中。如果一次性吃不完，在剥的时候，吃多少取多少。如果在剥菠萝蜜的过程中不小心粘到黏液，也不要着急，用食用油、洗洁精、洗手液等搓洗，将胶状黏液溶解掉即可。

首先在案板或地板上垫一层报纸，塑料袋或厨房用纸，防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理，将菠萝蜜放在垫有报纸的案板上。取一把又大又长的刀具，用色拉油，花生油等食用油涂抹在刀的表面，起一个润滑剂的作用。方便在切取菠萝蜜时不粘刀，涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到。

带上乳胶手套后，用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半，切开的过程中，会看到金**的果肉和白色的胶状物。白色的胶状物就是菠萝蜜的黏液，需要用带着塑料手套的手将黏液清理干净。清理前，为了方便取出果肉，可在塑料手套上涂抹适量的食用油。

处理方法

此外，要想将菠萝蜜的果肉轻松取出来，还需要将菠萝蜜中间白色的芯，用刀先切除干净。再将菠萝蜜芯旁边的黏液处理干净，这样在取果肉时既不粘手也能轻松取出了。接着将菠萝蜜按以上步骤再切两刀，切成四份，每次切的时候刀面都需涂抹一层食用油，由于食用油可以溶解胶，在切之前涂抹刀面，也比较方便。

换一双干净的一次性手套，将菠萝蜜里面**囊状的果肉取出来放在干净的容器中即可。为了方便取出果肉，可以将菠萝蜜的两端按住，再从底部翻转过来，这样金**的果肉就会清晰可见的裸露在外面，取出来便直接可以食用了。也可以放在冰箱中冷藏一段时间，口感更加清甜美味。果肉旁边有些许**的丝状物，也可以留着用来炒菜。

首先对半打开菠萝蜜，对半打开后再横向切开，分成为几小份，去除菠萝蜜中白色的芯，最后一颗颗的果肉切下来之后，要去除它身上的白色小条条，中间还有一颗籽，全部去除干净就可以开始食用了。

菠萝蜜是一种味道香甜、口感软糯、营养丰富的热带水果，被称为热带水果皇后。菠萝蜜和其他的水果不一样，它的果皮非常厚实，大概有两三厘米厚。而且表面有许多突起，所以取果肉特别费力。

将菠萝蜜从中间切开，一分为二。选择其中一块菠萝蜜，沿着中间切开，此时会发现菠萝蜜中间有一个白色的芯，用小刀将里面的白芯切掉。

注意事项

将其中一块菠萝蜜的两端拿在手里，然后从下往上翻，这时里面的果肉苞就会露出来，用手很容易就能将果肉摘下来。用刀沿着菠萝蜜的中轴线，将其两边剖开，然后再对半切开，一分为二。取其中一块菠萝蜜，将其切开这时即可分离一粒粒果肉，这个方法可能会破坏每一粒果肉的完整度。

菠萝蜜虽然好吃，不过开的时候很麻烦，要是不小心把黏液沾到手上，清理起来也是比较费劲，所以我们在开菠萝蜜时，还需要注意在开菠萝蜜的过程中，黏液从里面流出来，所以在开菠萝蜜之前，最好在菠萝蜜的底部铺上一层塑料布，或是一张餐巾纸，方便后续清理。

菠萝蜜的正确打开方法 

用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的黏液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间**的一个一个菠萝包拿来吃了。

把菠萝蜜中的每个**的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃**果肉。

菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。

菠萝蜜可以蒸、煮、炒。

看颜色

高质量的菠萝蜜的颜色都是发黄的，另外成熟季节菠萝蜜，一般是金**泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金**泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄，金**的菠萝蜜就是购买的首选。

看外皮

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。

闻香味

一般成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁，所以我们大家在购买菠萝蜜的时候，一定要看菠萝蜜的外形是否完好，还不需要多注意闻一闻菠萝蜜的气味，有有香味的菠萝蜜吃起来口感会更好的。

菠萝蜜可以保存多久

菠萝蜜熟了以后，并且菠萝蜜皮软的情况下只能放两天。

刚成熟的果子可以放四天。

如果天气冷，可以用保鲜膜装起来，可以多放几天，也可以放在保鲜盒里。放在通风好的阴凉，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存的时间久一些，但如果买的是已切开的菠萝蜜，尽量不要放太久，防止果核发芽。即使发芽，也同样可食用。

确定菠萝烂熟以后，穿上罩衣，再准备好适合的西瓜刀，包装袋子，一次性手套，餐桌布或是报刊，将菠萝放到报刊上，将西瓜刀清洗后双面涂上适当的食用油，能够避免菠萝内部的粘液粘在刀上，包装袋子能够用于擦粘液和小刀，干万不能拿纸擦，不然会将纸粘在刀表面。

内部解决

1、将买回来的完善的菠萝，用小刀从正中间割开，并将正中间的带著黏液的乳白色除掉，随后不必急着吃，再将上边的黏液除掉。最终再将在其中的一个个淡**的瓜瓤提取，并将菠萝蜜的核也剥出来。这时候可立即吃淡**的瓜瓤，还能够放进电冰箱里冷藏一段时间再吃，更能体会其香甜俏丽、味道清香的美味可口。

2、瓜瓤周边的**小丝不必消耗，能够作为荤炒的原材料。

3、菠萝的黏液非常容易令人皮肤过敏，一般建议大伙儿服用菠萝时，最好是能佩戴一副一次性手套，较为便捷。

4、菠萝蜜的核不必丢弃哦，菠萝蜜核有益气的作用，我们可以用食盐水煮着吃，味儿也是十分非常好的。也有些人用生盐油爆或食盐水煮来吃，口味香酥，胜似栗子呢。

5、将菠萝划开以后，将肉一囊一囊地挖到，随后放到服用容器里，几日之后，它便会当然代谢液汁。那时候你不但可以吃到美味的菠萝，还能一尝爽口的菠萝汁。

波萝蜜怎么剥

菠萝的作用

1促进消化

菠萝带有丰富多彩的膳食纤维素，可以推动肠胃蠕动，并且服用菠萝后，可以提升身体游离脂肪酸的水解作用，可以合理的清除胃肠，推动胃肠的肠蠕动，因此 服用菠萝可以促进消化。

2养颜美容

菠萝带有丰富多彩的维他命和矿物，维他命C的成分也高，因此 服用以后能够养颜美容。

3推动血液循环系统

服用菠萝以后，能够提升身体游离脂肪酸的水解作用，那样就可以融解阻塞在组织和血管里的游离脂肪酸，进而推动血液循环系统和血液循环系统，因此 还可以消除水肿。

4解渴

服用菠萝能够解渴生津止渴，瓜瓤香甜可口，有利于止渴。

5催乳

菠萝里边的核带有丰富多彩的营养元素，比如蛋白，人体脂肪这些，能够帮孕妇催乳。

菠萝蜜拨开方法：

(1)建议在剥菠萝蜜前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。

(2)手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。

(3)在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。

温馨提示：如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是，在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。

菠萝蜜怎么剥皮不粘手：

步骤一：在底下垫一张报纸，菠萝蜜横放，带上手套，切的时候避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

步骤二：去掉芯部，把中间白色的部分去掉。

步骤三：把须去掉，去掉后就可把果实取出。

步骤四：这个时候就可以把中间**的一个一个菠萝包取出来了。

步骤五：把**的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是**果肉。

步骤六：食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

1、用食用油涂抹手和水果刀：在剥菠萝蜜之前，在手和水果刀上面都涂抹一遍香油，这样剥菠萝蜜的时候即不粘手也很容易剥开。

2、戴橡胶手套剥：在剥菠萝蜜的时候戴上橡胶手套哦后也不会再粘手。如果不小心还是粘到了手上，可以用盐搓手，然后再用水洗净即可。

3、在刀面上涂盐：在水果刀的刀面上涂一层盐，也可以减少剥菠萝蜜时产生黏液。