米饭、馒头、面包，哪个更容易发胖？

米饭、馒头、面包，它们都不发胖，发胖的是你……

很多人都喜欢找到吃了不发胖的食物，企图通过这种吃这种食物，减轻身体发胖的程度，但是实际上，你的发胖跟食物关系不大，更多的是你的饮食习惯、消化能力、身体代谢吸收能力等功能对发胖影响更大。

100g米饭，含有热量大约是116大卡。

而100g馒头，里面含有的热量大概是221大卡。

而100g面包，择优312大卡的热量。

根据100g三种不同食物的卡路里分析，米饭、馒头、面包，同等分量，三者的热量从大到小是 面包热量>馒头热量>米饭热量。所以如果你吃了200g的米饭，可能跟吃了100g的面包吸收了同样的热量。

可是，很多办公室女性，早餐吃的就是面包，但是她们的身材依旧修长健美，没有发胖啊，这是怎么回事呢？

这里我们需要讲两个问题，一个是基础代谢率，一个是消化吸收能力。

基础代谢率

（来自网络，仅为科普引用）

不同的人，一天不劳动，所耗费的卡路里都不一样，所以有的人，看着好像什么都不做，其实代谢率比较高，就算吃跟别人一样，但是他本身消耗的卡路里就比人家多，自然就没法发胖啊。

说到这里， 你就得审视一下自己，是不是吃的比基础代谢率多了很多……这样如果没有其他的锻炼或运动，自然就囤积成能量存储在体内了。

所以别怪米饭馒头面包，它们是无辜的，有可能是你真的吃太多了……

消化吸收能力。

你听说过肠胃不好的人，容易发胖吗？

人体的消化系统，正常能够消化、吸收的食物是有一个限度的。但是由于不良的饮食习惯，人的肠胃会发生不同的变化。特别是有肠胃病的人，除了消化吸收有问题，身体也会由于能量不足或供应过多，出现其他疾病。

以我自己为例，传说的一直吃不胖的人，我每天饮食其实很有节制，既不会暴饮暴食，更不会过了饭点还不吃饭……

按理说，我的每天摄入量已经是不低的，但是我的基础代谢率比较高，我什么都不做，就得消耗1600大卡，而如果简单工作下，可能需要2400大卡，如果只吃米饭的话，要吃到撑……都可能不够消耗……我吃了那么多，也没发胖啊……

所以你不要羡慕瘦子，你可能是长了一个本来就容易胖的身体……

好吃也不能贪吃啵

据科学研究说，确实有基因导致有些人喝水都长胖。而要知道，一般情况下，是我们摄入的食物太多，才会有能量过大存储在体内变成脂肪的问题。

就算是基因问题，也可以通过运动去改善，可以通过少摄入高热量食物去减少卡路里摄入。

不过生活中，这种基因的人并不常见，更多人是一边怪责着食物吃了让人发胖，一边又自称吃货吃得停不下来……这才是发胖的真正原因吧。

长胖和很多因素有关。包子本身不是那种易让人发胖的食物。发面本身是碱性的，可能使人体的酸碱平衡，是很好的。而我们要注意的是包子的馅，太油腻，口味太重的包子可能会让你发胖。不过，建议你早晨多吃一些水果，牛奶，有的时候换换口味，这样可以补充各种营养，口味也不会太单调。而且，丰盛的早餐可以增强你的新陈代谢的功能，尽快的消化食物，中午也不会吃太多，防止发胖。其实，早餐最好包括，纯牛奶（或豆浆），水果，鸡蛋，碳水化合物（包子，面包，其他谷物早餐）。根据自己口味变换的吃喽。

　 不会，其实早餐吃包子馒头等是非常健康的吃法。　

　　早餐应有三类食物。

　　早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。

　　受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

　　总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

　　因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。

　　包子馒头强过面包油条

　　不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食，这都有油脂偏高的问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当，以为烧饼表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品，这种组合的油脂量较高。

　　还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出，烤面包和油条有一样的问题，就是含有致癌物，经常吃这样的食物容易致癌，因此不建议天天吃。此外，很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议，其实包子馒头相对来说既营养又健康，是不错的选择。

　　至于液态制品，专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆，但也要看个人体质和习惯来选择。

　　青菜可选黄瓜、西红柿，绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟，可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜，第二天吃，青菜中会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。

　　科学吃早餐不会让人发胖

　　有些人从不爱吃早餐慢慢改变习惯吃早餐了，但不久后发现自己胖了。专家指出，科学健康地吃早餐不会让人发胖，反倒有利于体重控制。出现发胖的情况很可能是因为吃法不科学。每天吃三餐的量应该综合考虑，一餐多吃了，就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量，却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量，那么一天的能量摄入必然是超标了，发胖也就在所难免。

1、颜色不同

面包一般是金**，也有褐色和白色；包子一般是白色，有时略偏黄。

2、主要原料不同

面包的原料有小麦粉，酵母，鸡蛋，油脂，水，糖，盐；包子的原料有面粉、碱/酵母、馅料。

3、制作方式不同

面包是将发好的面放入烤箱中烘烤制成的；包子是将包好陷的半成品包子放入蒸笼中蒸制而成。

4、营养成分不同

每100克的面包热量266大卡，碳水化合物5061克，脂肪329克，蛋白质764克，纤维素24克；每100克的包子热量243大卡，碳水化合物3524克，脂肪636克，蛋白质1134克，纤维素52克。

5、主食地区不同

面包的主食地区是欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家；包子的主食地区是中国。

6、起源地不同

面包起源于埃及；包子起源于中国四川。

从卡路里来看米饭最适合减肥，面包最容易发胖。馒头的热量比米饭高，但是馒头是属于膨化密集性的食物，所以吃完之后饱食度很高。吃馒头会感觉比较踏实，吃米饭的时候，因为颗粒比较细，所以容易咀嚼消化，面包的膨胀更多，内部的孔洞很多，所以吃起来的时候没有馒头这么抵饿，但是面包的质量是三者中最高的一项，吃多了容易发胖。

米饭和馒头还有面包，哪个更容易胖？

相对来说面包的热量是两者中最大的，大概100克中平均就有300大卡左右的热量。说从热量方面来对比，米饭是最适宜减肥人群食用的，而面包最容易增胖。虽然说馒头的热量比米饭高，但是馒头特别容易打饱，很多时候吃一个馒头就会感觉非常踏实。

这三者之间的区别是什么？我来为你盘点

馒头是一个非常能够给人幸福感的东西，吃一个馒头就上一盘菜，真的会有很大的饱腹感。而白米饭的饭颗粒是比较细腻的，容易咀嚼消化，再加上或者美味的菜肴一起吃，常常就会吃得更多一些。这样来讲，由于食用的米饭剩的比较多，总体来讲所含有的热量也是比较多的。所以如此一来，吃馒头的热量比较少，这样的说法也是可以理解的。

面包发胖吗？吃面包的时候需要注意什么？

面包的膨胀度是很高的，内部的孔洞也很多，吃起来的时候没有馒头这么抵饿。而且面包内部所摄入的热量也是很高的，所以说少量或者是适量的食用是不会发胖的。其实对于这些主持而言，并不是哪一个更容易发胖的问题，而是需要适当使用的问题。毕竟任何一个东西过量吃就不好了，虽然不会对身体造成太大的危害，但是时间长了总是会产生不利的影响。

早上还是吃些清淡的，素面条（放青菜或是豆干什么的，不要有肉肉），馒头，不要有油的稀饭都是不错的选择。

像是小面包，花式面包、蛋黄派，饼干，泡芙，当早饭来吃是非常不健康的，它们都很甜，很容易就饱了，但是过不了多久你的胃就会饿，你不吃东西就会很伤胃的，而再吃些东西就会长胖，因为你先前吃的都是高热量高脂肪的。

我给您的推荐：

1花式稀饭配馒头、煎饼、面糊饼、烙馍馍。当然还要一些可口的小菜。（花式稀饭：大米、小米、荞麦、麦仁、各式豆子（要提前一晚上用清水泡一下）、糯米等等，凭你的喜好随便放，如果想煮得很糯可以放一小撮食用碱）

2燕麦片、牛奶、豆浆配全麦面包片

全麦面包片可以加煎鸡蛋和蔬菜，如果早上比较忙来不及，可以买豆浆粉冲泡来喝（推荐永和豆浆的豆浆粉），燕麦片可以买快熟的（推荐桂格的）燕麦片中可以放花生碎，核桃碎，杏仁碎、葡萄干

3喜欢面食的话，包子、饺子、混沌、面条都很好。但是最好不要买速冻的你可以自己做一些冻在冰箱里，想吃的时候拿一些出来煮。（极度不推荐方便面，方便混沌，方便粉丝！！！）

早餐很重要，要营养也要可口，但是不要吃得过饱，大概八九成饱就不要吃了。从爷爷的健康指南上看到的，(^__^) 嘻嘻……