怎么画苹果

苹果简单画法步骤如下：

工具：画纸、画笔。

1、首先画出一个圆形的苹果造型，上面连着树枝和树叶。

2、在苹果的右边画一个切开着的苹果中间，画上果和上面画出苹果的蒂。

3、先给左边的苹果涂成红色，边缘涂成深红色，注意颜色的渐变，右边苹果的侧面也涂成红色，切开的苹果里面涂上浅**中间的果和涂上深**。

苹果介绍

苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。

叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长45-10厘米，宽3-55厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约15-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

准备青苹果1个、姬娜果1个、富士苹果1个、芒果1个、草莓2个，把各种水果切成不同的样子，然后摆在盘子里即可。

朋友聚会，家宴待客，作为host，没有个拿手的可不行，菜做不好没关系，至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘。下面我就来详细讲一下水果拼盘的做法。

1、芒果从中间切开，在一面切花刀，不要把皮切断。

2、用手轻轻翻开即可。

3、苹果切成4分，每份切面都成90度。

4、取一份，在切面垂直下刀。不要切到底部。

5、两面都切成同等宽度。

6、用母指轻轻向上推时每个花瓣分开即可。

7、把切好化形的水果放在盘中，用草莓点缀即可。

1、首先，画出苹果大概的轮廓，并找出暗面。记住放长线，概括大面，找大概位置，忽略细节。

2、然后，将暗面铺上一层调子，目的是与亮面分开。将明暗交接线和投影加重，将暗面进行区分。

3、最后，再画灰面和亮面。灰面还可以分为深灰、浅灰。亮面面积较大，在高光处用橡皮擦出一小块。这时候反过来还要对暗面进行加重，对黑白灰的对比度进行协调。

问题一：怎么切苹果果盘好看 漂亮的水果盘做法

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

一、选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而 客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配

大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

五、刀功

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

（一）拼盘常用刀法

水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的

刀法：

1打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工应注意以下原则：

1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2加工出水果的原料应明显可辨。＿

（二）各类水果常用刀法例举

1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠>>

问题二：苹果形状的果盘中怎么摆水果 你好：一种方法是各半。一种是苹果包围香蕉。

问题三：果盘怎么切好看，纯西瓜的。发个图好么？ 西瓜在外切成牙状 苹果居中切成布丁 橘子连皮不切断切成一牙牙的然后剥一半 拨开的把皮子头朝里面

问题四：苹果怎样切好看 具体要求是：西瓜切得薄如纸，苹果切得像槟榔，葡萄如珍珠，桔子如鹌鹑蛋，讲究一点的，用西瓜皮做个造型，

问题五：苹果形状的果盘怎么摆水果 方便吃也方便洗的。比如：圣女果、桂园、荔枝、樱桃、草莓、桔子、香蕉等都可以，夏天的时候西瓜会是比较受欢迎的水果。一般不需要太多，拼盘摆放即可。

问题六：哈密瓜果盘怎么切好看 西瓜在外切成牙状 苹果居中切成布丁 橘子连皮不切断切成一牙牙的然后剥一半 拨开的把皮子头朝里面

问题七：花式果盘制作方法 各种水果的花样切法与拉花 您或者可以去请教一下有这方面经验的人，跟着他们学习一下，或者说是买一本有这方面教学的书看看，最好是有的，可以更加的明白。其他的可能帮不了您什么了。

问题八：怎么做果盘才好看简单 简单又好看的什锦果盘

主料

西瓜(适量)甜瓜(适量)青苹果(适量)红苹果(适量)

调料

红提(适量)樱桃小番茄(适量)

厨具

其它

1 西瓜、甜瓜、青苹果、红苹果、红提、樱桃小番茄。

2 先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。

3 西瓜去皮切片。

4 把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。

5 把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。

6 在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放在两侧，红苹果摆到两端，此果盘便做好了。

7 是不是很简单的造型，前后只用了8分钟。

小窍门：

果盘拼摆要求：色差要突出、果味要多样、四种以上为好。

温馨提示：

1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生，最好戴一次性的薄膜手套操作为好，如没有可用保鲜袋来代替。

2、水果选用可任意，但颜色要岔开，拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型，比如，可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。

3、在家招待客人制作果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣。

问题九：小份切果盘怎么搭配 ．道具：水果刀、牙签

．材料：红苹果、黑豆

．做法：

1将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。

2将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。

3剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。

4用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。

5选较大的边，用2刀切出小V形做螯。

6做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。

7蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。

． TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。

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橙子的切法（果盘、水果拼盘）

做法①：

1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。

2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。

3、将切好的橙皮分开。

4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。

5、将切好的橙子皮插入小口中。

做法②：

1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。

2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。

3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。

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果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）

做法①：

1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。

3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。

做法②：

1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。

2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软，更好造型。

3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型。

做法③：

1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。

2、横切，将果肉、果皮分离，留一部分不分离。

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

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芒果的切法（巧切芒果）

1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分（见图1）

2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了（见图2）

3、 取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮（见图3）每次中间的果核就当场被我消灭掉：）

4、 把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！

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菠萝的切法

菠萝的切法

等等！下刀之前，友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们：安全第一！

现在我就示范一下：

1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉：

2。再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开就行了！

多来几张不同角度的给大家看看！

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果盘：火龙果的4种切法（水果切法图解）

材料：火龙果

做法①：

1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣。

2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。

3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。

做法②：

1、取四分之一瓣火龙果，用>>

问题十：橙子和苹果怎么做果盘才好看？ 一个切成八块，围摆在盘子周围，中间苹果，外面橙子，橙子皮切成小兔状。

食材用料：

西瓜[图]西瓜相克食物

富士苹果

皇冠梨

青苹果

草莓[图]草莓相克食物

小番茄

芒果[图]芒果相克食物

橙子[图]橙子相克食物

香蕉[图]香蕉相克食物

挖球勺子

水果刀

菜谱做法：

水果拼盘的做法图解11材料：西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉

工具：挖球勺子、水果刀

水果拼盘的做法图解22苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。

水果拼盘的做法图解33青苹果切成梭子型。

水果拼盘的做法图解44西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片，装饰上番茄；橙子一切为二，再均切成6等份；

西瓜再去皮，改刀切成花边状；芒果平放倚着果核一分为二，再在一侧轻轻划入花刀，手轻顶外皮，使果肉外翻；木瓜用挖球器挖成球。

水果拼盘的做法图解55摆入盘中，将颜色有错落的层次感即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

：

1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生，最好戴一次性的薄膜手套操作为好，如没有可用保鲜袋来代替。

2、水果选用可任意，但颜色要岔开，拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型，比如，可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。

3、在家招待客人制作果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣

一、蕃茄花

作法：

1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。

2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。

3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。

4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。

二、柳丁雕

作法：

1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。

2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断。

3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。

4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。

三、青苹果猫

作法：

1、将苹果背面切下一块带肉的皮。

2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。

3、用刀把苹果顶部切道横沟。

4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。

5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。

6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。

资料拓展：

1、水果雕刻历史悠久，据史书记载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。

2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点，通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型，眼福和口福一起享受。

参考资料：

准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2

将蛋白和蛋黄分开。

3

将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4

全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可

5

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

6

再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7

把蛋糊搅拌至无颗粒。

8

加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

9

将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

10

放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

取出马上倒扣在烤网上。

半小时左右脱模。

准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。

淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。

将蛋糕切成三片。

取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）

抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。

第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。

加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。

以下是苹果的素描画法

一、苹果就是一个球体

苹果可以把它看做是一个球体，我们先用石膏球体来理解一下苹果的造型规律



首先你要做的就是正确认识苹果的三大面和五大调子

苹果的明暗规律与球体是一致的，因此几何球体画不好就不能很好的理解他的素描关系



二、分析素描关系

很多童鞋在画苹果的时候都找不好苹果的明暗交界线，这里教大家一个比较实用的方法，将所画的苹果放在PS里去处理一下，加强对比度，这时你就很容易得到苹果的明暗交界线了。明暗交界线并不是一条简单的线，它是有无数个面组成的，有粗细浓淡和虚实的变化。



这是一般苹果的规律，同一个苹果在不同的环境中明暗交界线也是不一样的，如深色衬布与浅色衬布作为背景反光的强弱是不一样的，自然光线与聚光灯下的苹果素描关系也在变。



另外当苹果的摆放方式不一样时，它的明暗交界线也是在不断变化的。要清楚的知道苹果的造型特点，根据情况来正确判断



三、苹果的结构

所谓苹果的结构，就是苹果的形体构造和转折关系。通俗点说就是苹果是怎么长的。



因为形体转折，所以才会产生黑白灰的变化

在画苹果的结构素描时，一定要避免明暗交界线的干扰，明暗交界线与结构有关系，但是并不能等同于结构。

结构是本质，明暗是现象，现象会因为本质的改变而改变



只有了解了结构，才能让我们更方便的画出明暗关系。



四、苹果的明暗表现深度解析

苹果的明暗关系非常复杂，每一个小地方小细节都需要我们认真的去分析。有虚有实，颜色有轻有种。这样画出来的苹果变化才会丰富、微妙。



五、苹果的虚实关系

对于像苹果这样的圆球体，在虚实关系中一般是中间实，四周虚。这样中间的部分就能跳出来，四周的能退后，符合近实远虚的原则。



其次是亮面实，暗面虚。实的地方用线较硬一些，虚的地方用线较软一些，再用纸巾或手虚掉。

最后，上实下虚，苹果的下方受到反光的影响会虚一点。另外上实下虚也会使得苹果更加具有分量感

苹果的边缘线变化极其丰富，千万不能用一条线扣死，否则空间感就没有了。

六、苹果技法表现

在画苹果时，根据素描关系和虚实关系选择用笔



亮面一般用HB-2H的铅笔，灰面用2B较多，暗面多用4B-6B的铅笔。笔触顺着苹果的结构去画，排线的原则就是从整体出发，有美感且要和谐。排线的间距不要太宽，避免直角交叉排线。



七，苹果窝和把的塑造

很多人画苹果的时候，最容易忽略的就是苹果窝的刻画。其实苹果窝看似面积小，但它的素描关系一点也不少，黑白灰的关系更加的复杂，苹果窝画不好，苹果的整体关系就会弱很多。



苹果的窝严格来说就是一个坑，这个坑最深的地方就是它的最暗面，越往上越淡。苹果窝里面还有一个苹果把，苹果把可以看做是一个圆柱体，明暗关系就容易多了。虽然小但也有体积，千万不能简单的画成一条黑线。