螃蟹怎么保存好？

短时间保存：准备一个盆，放入凉水，加点食盐，水的深度让螃蟹壳露在水外即可。长时间保存建议煮熟后放到冰箱里。若是将新鲜螃蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天的时间。而放在冰箱冷冻室中保存，可以保存15-30天。但没做任何处理就放在常温下保存，一般只能保存几个小时。

螃蟹怎么保存才新鲜？

一、短时间保存：1、如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但螃蟹还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。2、准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸。如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外。

二、旅途时间保存：1、走亲访友要带新鲜螃蟹需要用到保鲜盒和冰块。2、盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好，因为螃蟹不捆会互相打斗掉腿。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。

三、长时间保存：1、把螃蟹放到锅里煮熟或者放在篦子上蒸熟，（蒸熟更新鲜一些）大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。2、把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好。注意事项：不要把新鲜螃蟹直接冷冻，螃蟹会越动越瘦，一煮就空壳了。

煮熟后保存好。煮熟存放也要注意以下几点：

1、冷藏的时间也不宜太久，最好隔天就把它给消灭掉。最好就是熟的冷冻，可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。

2、在吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，有利去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。

3、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。

扩展资料：

吃蟹禁忌：

1、有痛风病症的人不要多吃螃蟹。螃蟹内含有大量的尿酸，大量食用会加重病痛。

2、孕妇要避免大量食用螃蟹，一则螃蟹属于寒凉性的食物，二则螃蟹如果烹调不得当容易有细菌残留。

3、有消化系统疾病的人也要少吃或者不吃螃蟹，避免加重肠胃炎、腹泻、腹胀等情况的发生。

4、在食用螃蟹的时候要尽量减少饮用茶水，或者白酒、啤酒、饮料等饮品。

5、如果消化系统比较常出问题的人，在食用螃蟹的时候还要避免同时食用大量的水果，以免造成腹泻等问题。

参考资料：

人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

需要把大闸蟹绑好，然后放于冰箱的保鲜层中，这样大闸蟹能存活5-6天，如果是冬天低温，直接绑好放在外面盘子里也可以。

1、首先要把大闸蟹绑好。

2、找一个小盆，把大闸蟹放进去。

3、把大闸蟹放于冰箱的保鲜层，最佳温度是8-10摄氏度，不需要太冷。

4、冬季的话，同样取出大闸蟹，放置于小盆中，存放在家里晒不到太阳，阴凉点的地方。

注意事项：

1、大闸蟹一定要绑好，不绑的更容易死掉。

2、还有保存在冰箱保鲜层（平时放蔬菜，鸡蛋那层），不是速冻层。