皮蛋的热量是多少

每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡。

皮蛋在营养上的价值，一般说来有：富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。缺点是：经碱液变性之蛋白质不易吸收，变性蛋白质中之LAL（lysinoalanine）在动物实验有未经证实的肾病变。

若是当作增加日常饮食的变化和特殊风味的品尝，皮蛋是一可考虑的食品，但若以营养价值来看，似乎有其他较好的选择。

皮蛋的禁忌

1、生长发育的儿童。皮蛋中的铅被处于生长发育期的儿童吸收后，会滞留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，导致骨骼与牙齿中的钙流失，造成儿童发育不良、食欲减退、患胃肠炎等不良影响，甚至影响智力发育和神经系统，一旦伤害形成便不可逆转。

2、孕妇。皮蛋中的铅、砷等重金属对孕妇以及胎儿的影响都很大，容易导致流产、早产，胎儿畸形、营养不良、大脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等危害。孕妇应尽量少吃或不吃皮蛋。

3、体弱多病人群。皮蛋易被大肠杆菌、沙门氏菌等污染。体弱多病人群的抵抗力较差，容易被细菌感染，诱发各类肠道疾病；敏感人群可能出现食物中毒症状；而且皮蛋性凉，脾胃虚寒者食用后易引发腹泻，建议体弱多病人群少食或不食。

以上内容参考-皮蛋以上内容参考人民网-五类人群慎食皮蛋

100克皮蛋的热量大概是180卡左右。

皮蛋在主要原料是鸭蛋，生石灰，食盐等，主要的营养成分是蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇等。有清热解毒，去火，醒酒的作用，一般的人群都可食用，皮蛋中含有丰富的矿物质，可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，皮蛋属于一种碱性食物，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛，胃胀，可以清凉消暑。

扩展资料：

注意事项：

蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子（如铜离子）反应的结果。传统皮蛋是用鲜鸭蛋加上食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制而成，腌制时间为两个多月。

然而，一些不法生产商为了缩短生产周期，降低成本，使用了工业硫酸铜腌制。这样的皮蛋会增加肝肾的负担，长期大量食用容易引起重金属中毒。

人民网-皮蛋也是高胆固醇食物？皮蛋食用注意事项

皮蛋在中国还是有很多人喜欢吃的，皮蛋也可以有多种做法，而且味道都还不错，那么皮蛋热量高吗，皮蛋可以多吃吗，来看看吧。

皮蛋热量高吗 

每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中，适量食用不会发胖，皮蛋中含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，不宜过多食用，每周吃1-3次左右为宜，减肥期间最好慎食。

皮蛋可以多吃吗

皮蛋吃多了不好，一天最多只能吃两个。 松花蛋是一种传统的蛋加工产品，它的味道松花蛋，不仅能促进食欲，食用功效也是一级棒的，受到很多消费者喜欢。但是最遗憾的就是松花蛋里面含铅量高，多吃会中毒，所以要控制进食的数量。

皮蛋吃多了会怎样

爱吃皮蛋的人，一定要注意不能贪吃松花蛋，吃过头了只会适得其反。 另外需要注意多吃些富含膳食纤维的食物，吸附皮蛋中的重金属，以便很好排除体外。皮蛋含铅量高，经常食用会造成重金属铅在人体中的积存，影响健康，严重的会造成铅中毒，因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

吃皮蛋的禁忌

1、不宜多吃

皮蛋中含有一定量的铅，如果经常食用或者多吃的话，可能会对身体造成一定的伤害，具体表现为失眠、贫血、注意力不集中、思维缓慢等。尤其是对于青少年而言，铅在体内会取代钙质，引起缺钙等现象。

2、在正规渠道购买

最好是要购买正规渠道的皮蛋，选择含有QS标识的可靠品牌，这样食用起来的皮蛋才有品质保证。

　　每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,每100克鸡蛋中含有150大卡的热量,，所以皮蛋热量高。

　鲜鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　皮蛋又称松花蛋、汴蛋、灰包蛋松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。

皮蛋热量

皮蛋是我们很喜欢吃的一种凉菜，几乎在每次的聚会上，大家都会点一份这样的美食来食用，因为皮蛋是一种治疗眼部疾病，口腔疾病很好的蛋类，经常吃皮蛋的话，不让自己视力更加的清晰。皮蛋本身就有一种比较特别的口味，是很多人喜欢追随的潮流。皮带虽然性凉，但是它的热量也是很高的。皮蛋热量有多高呢？

皮蛋热量

皮蛋的热量在171大卡每100克当中，在其他的胺类物质中，它的含量是比较偏中上等的，如果是一些青少年以及青年人的话，可以选择皮带来帮助自己补充生命力所需要的热量。鸡蛋中的蛋白质含量是很高的，大家知道人体中，缺乏了蛋白质的话，也会导致热量的减少，做事会没有任何的精神免疫力也会降低，而多吃皮蛋的话也会让蛋白质增多，从而增加热量。

以上文章就是介绍皮蛋热量有多高的问题，通过上述文章的了解，大家知道，皮蛋的热量是比较适横的，大家在吃其他的食物当中，插入一些皮蛋可以让自己膳食平衡，而且减肥期的人也是可以使用皮蛋的，虽然它的热量比较高，但是它也有利于身体快速的消化，燃烧自己的脂肪。促进身体更加的轻松。

1、每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。

2、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

皮蛋制品卡路里一览表

皮蛋制品热量对比

单位:大卡/100克。

皮蛋178大卡

皮蛋芦笋汤、22大卡。

皮蛋黄瓜汤、25大卡。

皮蛋肉片汤、38大卡。

水晶皮蛋、41大卡。

皮蛋香菇粥、43大卡。

牛肉皮蛋粥、50大卡。

皮蛋瘦肉粥、54大卡。

鸡肉皮蛋粥、61大卡。

皮蛋腊肠粥、65大卡。

皮蛋豆腐、112大卡。

青椒皮蛋、121大卡。

蕨菜拌皮蛋、133大卡。

黄瓜拌皮蛋、134大卡。

凉粉拌皮蛋、136大卡。

溜皮蛋、145大卡。

红椒皮蛋、148大卡。

烫椒皮蛋、154大卡。

姜汁皮蛋、170大卡。

皮蛋虾皮、174大卡。

糖醋皮蛋、176大卡。

凉拌皮蛋、189大卡。

皮蛋炒青椒、190大卡。

玻璃皮蛋、196大卡。

米粉皮蛋、268大卡。

水晶皮蛋肠、301大卡。

皮蛋热量较高，100g皮蛋含有178大卡的热量，皮蛋中含有较多的蛋白质和脂肪以及胆固醇等营养物质，一个皮蛋一般重50g左右，可食用部分约40g，热量约为74大卡，热量在蛋类中是比较高的。

减肥可以适量食用。

皮蛋属于鸡蛋经过加工制作的食品，其中含有的丰富的蛋白质，但是其碳水化合物的含量比较低的，脂肪成分也比较少，减肥期间需要控制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入，蛋白质类食品可以适量多吃，但是皮蛋的热量并不低，吃多了也是会导致发胖的。

扩展资料：

皮蛋建议一天最多吃两个。

皮蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素、多种矿物质等营养成分，但是其中也含有一定量的铅，虽然有一些“无铅皮蛋”，其实并不是完全不含铅，只是含铅量较少，吃多了可能会引起铅中毒，所以皮蛋一天最多吃两个即可，尽量少吃，以免影响人体健康。

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