好吃的又不太贵的巧克力怎么做？

序言：很多人对于甜食都非常没有抵抗力，而巧克力也是甜食中的一种，让人难以抗拒，吃上一口就会让人感觉甜滋滋的，幸福感爆棚，而适当的吃巧克力，对我们的身体也有一定的益处。

一、多种多样的巧克力

而现在巧克力也成为了一种网红食品，市面上出现了各种各样的巧克力，不仅种类繁多，而且花样也是千姿百态，随着市场上的热销，很多巧克力也逐渐涨价，我们可以试着自己在家尝试着做一下。先准备好制作巧克力的材料，可可粉，白砂糖，牛奶，可可脂。我们将蒸锅里放入水，然后打开天然气将水进行加热。

二、准备食材动手制作

这时候我们可以把准备好的材料，可可粉，可可脂和砂糖倒入锅里，注意一定要不停的搅拌，这样巧克力的口感才会更加的丝滑，将其搅拌成糊状的时候，加入少量的牛奶，继续搅拌到粘稠，就可以放在一边等待，自然冷却。然后我们将冷却好的糊状物放入冷藏室，冷藏10分钟左右后取出来放入锅里继续加热，期间不停的搅拌，让糊状物完全融化，再根据自己的口味喜好来添加调料和香料，搅拌均匀后，将液体倒进巧克力模具中，等待凝固，一份可口的巧克力就算是做好了。

三、吃巧克力的好处

手工制作巧克力其实并不复杂，我们准备可可粉，低粉，奶油，糖粉，蛋白，将奶油用打蛋器打发，然后加入白砂糖搅拌均匀，把蛋白略微打发后，加入过筛的低粉和可可粉，搅拌均匀，将搅拌好的面团放入裱花袋中，挤在烤盘上，用160度的温度烤15分钟左右，晾凉后巧克力饼干就会变得非常的酥脆。日常生活中人们的压力都比较大，情绪也会不稳，所以适当的吃一些巧克力也是有好处的。

1、发酵过程很关键是一道必不可少的程序。具体是用绿叶把可可果肉包起来，然后把这些包包放在太阳底下发酵5－8天。

2、然后就是晾晒了，发酵之后的可可豆中还含有很多水分，为了方便保存运输，要除去可可豆中多余的水分。这个过程也需要3~9天，晒好后还要筛选掉不合格的可可豆。

3、完成后就可以运送到世界各地的巧克力加工厂了。

4、被送到加工厂的巧克力首先要经过烘焙，用121度的高温烘烤2个小时，这个过程后，可可豆就可以散发出诱人的巧克力香味了。

5、接着就需要经过多道工序，除去可可豆的薄壳，并分解成可可粉和可可脂。可可脂可是好东西，是发白偏黄的颜色，巧克力丝滑的口感主要就靠它了，而可可粉则是用可可脂之外的部分磨成的粉，更能体现巧克力独有的香味。

6、然后再将可可脂、可可粉、白糖、香草、奶油等原料，按一定比例混合在一起。不同的混合比例，就塑造出不同的巧克力。