板栗怎么泡酒最好

大家都知道，适量喝酒可以美容养颜，延年益寿，所以在生活中，很多人都有自己泡制酒的习惯，其中之一就是板栗酒，顾名思义就是用板栗泡制酒喝。而用来制作板栗酒的原料就是在市场上常见的生板栗，板栗酒对人体有着诸多好处，下面随小编一起来看看生板栗泡酒的方法。

板栗泡酒补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。栗子为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用。

板栗酒的制作方法

既然板栗营养价值这么高，下面就简单介绍下板栗酒怎么泡，首先要准备好原料：板栗120克，白酒500克。

板栗酒的制作步骤：

1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。

2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。

上面介绍的板栗去皮方法为筷子搅拌法，除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。

热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。

冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。

微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入微波炉高温加热30秒，即可将皮肉分离。需注意此方法必须将外壳剪开，否则会引起微波炉故障。

栗子＋酒升药力补肾助阳更有效

除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹（小时候常吃栗子羹，简称西木子羔美）、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。栗子泡酒可补肾助阳，效果显著。

生板栗泡酒的正确方法如下：

工具/材料：板栗300克，50度白酒1000毫升、清水、锅、碗、玻璃罐。

1、锅内加入适量的清水，水烧开后放入生板栗煮到板栗都“开口”了捞出。

2、将板栗的外壳剥去晾凉备用。

3、玻璃罐中加入白酒，放入剥好壳的板栗，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，静置澄清就泡好了。

挑选生板栗的技巧

1、看颜色，一般成熟的板栗都褐色的，而且稍微有一点的红色，板栗的外壳非常的油亮有光泽，如果板栗的表皮比较黯淡没有光泽，那里面很可能已经被虫蛀了，建议不要挑选。

2、捏一捏，新鲜的板栗里面果实的水分都比较充足而且饱满，所以果肉都是比较紧实的，我们可以用手捏一下，如果板栗壳比较硬，那肯定就是比较新鲜的板栗。

3、摇一下，我们在挑选生板栗的时候也可以放在耳边摇晃一下，因为新鲜的生板栗都是比较饱满紧贴着板栗壳，所以我们再用力晃动也不会有什么声音。

你好：

板栗泡酒工艺及板栗酒的功效

一、原料

板栗(Castanea mollissima Blume)又称栗子、瑰栗、毛栗、风栗,是我国特产,素有"干果之王"的美誉，在国外它还被称为"人参果"。

板栗栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51%～60%，蛋白质57%～107%，脂肪20%～74%，还有胡萝卜素和维生素C是花生的4倍和18倍。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和无机盐Ca、P、K等。

二、板栗去壳、去皮的方法

1、热胀冷缩法

先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

2、筷子搅拌法：

用滚烫的开水把栗子泡一下，将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3、生板栗冰箱冷冻法

将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

4、用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。

如果不想用开水的话,只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉,这样也比较好去壳。

5、开水浸泡法

把栗子倒入滚沸的开水中，浸泡5分钟后，取出栗子将其切为两瓣，皮壳即会一起脱落，既省时又省力。

6、冰箱冷冻法

把煮熟的栗子冷却后放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

7、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，或用刀把栗壳开条缝，放入微波炉，高温加热30秒钟，壳皮和肉即自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

8、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

9、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

10、自然风干法

买回生栗子放在通风的地方晾一天，栗子自然裂开口，就剥开了。

三、板栗泡酒工艺

1、 民间验方

原料板栗120克，白酒500克。

制作将板栗洗净，拍碎，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成。

功效补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。 用法每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。 宜忌

注释 板栗补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。板栗为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用。

疗效确切不上火不干燥，不含任何激素无成瘾性，无任何副作用。

2、 现代中医处方

配方：板栗500克，白酒1500毫升。

功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。

做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性交前适量饮用。

3、现代提取工艺配方

配方：板栗100-200克，50度以上的纯高粱白酒1000毫升 操作：

（1）脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）；

（2）第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液；

（3）第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液；

（4）合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。 食用方法及用量：100ml/日，可分次饮用。

四、板栗酒的功能

补肾助阳。适于阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。

栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。栗子为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用。

祖国医学认为,板栗性温,味甘平,入脾、胃、肾经,有补肾、健脾等功效。明朝李时珍在中记载:"栗治肾虚、腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也,肾主大便,栗能主

肾"唐·孙思邈云:"栗子,味咸温无毒,益气厚肠胃,补肾气,令人耐肌,生食之,甚治腰脚不遂"。故板栗有"肾之果"之谓。板栗还具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效,对维持人体的生理功能,增进人们的健康有重要作用。

国内已有文献报道,板栗含有丰富的淀粉、多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、单宁、黄酮苷类化合物、微量元素、挥发油等化学成分,具有抗菌、抗炎、抗凝血、升高白细胞的生物活性。

现代医学和生物学研究表明，板栗及板栗壳中含有丰富的生物活性成分，如黄酮、多糖、多酚等 。这些物质具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血脂等 。板栗果实中板栗壳色素、多酚类活性成分具有抗氧化的功能；从板栗中提取的板栗多糖，由葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖组成，具有明显的升高昆明种小鼠白细胞和延长昆明种小鼠凝血时间的作用，也就是说具有一定的抗肿瘤的功能；从从板栗壳中提取的鞣花酸（ellagic acid,4）、苯甲基-6-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（benzyl-O-β-D-glucopyranoside,5），具有降血糖的作用； 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

一种板栗果酒的酿造工艺，其特征如下：　　　　

（1）脱壳：将新鲜板栗外面的硬壳除去；　　　

（2）切片：将脱壳后的板栗切成小片便于蒸熟；　　　　

（3）晒干：将板栗片晒干，除去板栗里面含有的水分；　　　

（4）蒸熟：将晒干后的板栗片蒸熟；　　　

（5）拌曲：将蒸熟后的板栗与酒曲搅拌均匀，酒曲的用量为新鲜板栗用量的1／100－3／100；　　　　

（6）发酵：将拌有酒曲的熟板栗放入发酵缸，密封发酵，在室温10－25度的温度下发酵10－20天；　　　　

（7）蒸馏：将发酵好的板栗放入蒸笼中蒸馏取酿，制得酒的原液；　　　　

（8）储存：将酒的原液放入储存窑里储存8－10个月；　　　　

（9）过滤：将储存后的酒的原液过滤，除去酒中杂质后即制得本发明板栗酒。

去壳放入干净器皿中备用，例如热胀冷缩法，置于阴凉处、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加盖密封，首先要准备好原料，除了这种方法还有一些其他简单方法。

板栗酒的制作步骤：先将栗子煮熟。需注意此方法必须将外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝：板栗120克，即可将皮肉分离。

2，白酒500克，将栗子分为两半，因为时间过长会是栗子营养流失，放入沸水中煮3-5分钟、用滚烫的开水将栗子泡一下：把所有板栗去外壳。

微波炉加热法：

1，放入冰箱冷冻两小时，都处理完毕后加入开水浸泡，加入白酒，然后放入微波炉高温加热30秒，然后用筷子搅拌。

冰箱冷冻法，10日后静置澄清即可饮用。本步骤需要注意浸泡时间，下面就简单介绍下板栗酒怎么泡。

上面介绍的板栗去皮方法为筷子搅拌法、冰箱冷冻法和微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，捞出放入冷水浸泡3-5分钟。

热胀冷缩法，然后去皮，即可使壳肉分离，否则会引起微波炉故障板栗酒的制作方法

既然板栗营养价值这么高，前期需要经常摇动

不建议熟的

正直秋季也是板栗的热销季节。板栗不仅糖炒板栗，还有很多人喜欢拿它泡酒喝，对身体很好。但是大家可能不知道，板栗泡酒具体有什么保健作用。本文给大家介绍了板栗泡酒的功效和作用，还有介绍了板栗泡酒的方法。以及板栗泡酒要注意的事项。购买板栗的注意事项。希望能够对你有所帮助。

板栗泡酒喝的功效与作用



1、板栗服用之后具有补肾健脾以及养胃、强健筋骨的作用，具体的药效可以和当归、人参以及黄芪来相媲美。平时生活中，如果身体出现了便血、吐血以及反胃、身体酸软等情况，都可以将板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促进身体恢复健康。

2、根据现代的研究发现，板栗中含有的维生素B2和核黄素能够有效的提高眼睛视力，缓解了眼睛的疲劳。还可以促进皮肤、指甲和毛发的生长。还对口舌生疮，口腔溃疡都有着不错的治疗效果。

3、板栗中含有丰富的维生素C，这种物质能够提高身体免疫力，对于牙齿以及牙龈有一定的促进健康。除此之外，板栗还可以预防癌症、预防中风以及预防心脏病等作用。平时生活中如果身体出现了腰腿酸软、骨质疏松等情况，都可以服用板栗，起到强健筋骨的作用。

4、板栗中还含有大量的不饱和脂肪酸以及矿物质和微量元素，所以对于三高的防治效果非常的不错，例如高血压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化等情况。平时适量的服用一些板栗酒，还可以提高身体免疫力，抗衰老减轻关节炎症状，身体也会越来越棒。

5、板栗中还有着能够提供人身体所需热量的碳水化合物，碳水化合物还可以促进人体脂肪的代谢能力，可以达到清肠健脾，减肥的功效。

板栗泡酒喝方法

将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒一定要能够完全淹没板栗。注意，白酒最好选择酱香型的，而板栗只要外表洗干净之后晾干再切上一个小口之后就可以直接浸泡了。将酒瓶密封好，一个星期之后发酵的差不多就可以服用了。

如果是身体比较虚弱的人群，可以长期服用板栗酒，能够起到延年益寿的作用。板栗酒对身体的补益效果非常的好，长期坚持可可以壮阳，可提神醒脑，有效的提高身体体质。



板栗具有补肾壮阳的作用，对于脾胃也有一定的保健效果。将板栗制作成为药酒之后，药性可以借着酒力，对身体的补益效果会更好。建议男女在每次性交之前都喝上一杯板栗酒，最好能够长期喝可以有效的提高性能力。

板栗泡酒喝的注意事项

板栗酒具有壮阳补肾的作用，所以平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。如果是身体健康的人群，那平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛性欲增加，不利于身体健康。

板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。不同的板栗吃法所能够服用的量是不一样的，平时一定要注意区分。

生吃泡酒的板栗的话，不能吃多，早晚吃个三四个就可以了。这样身体比较容易消化。将板栗去壳之后，放在嘴里细细咀嚼。吃到已经没味道了再慢慢咽下，这样做对身体的保健效果最好。

如果是服用煮熟之后的板栗，那么对脾胃的保健效果最好，将板栗蒸熟之后研磨成粉末最后之作成糕点。这种方法制作出来的板栗要少量服用，特别适合一些食欲不振还有孩子身体瘦弱的服用，因为具有调理肠胃以及增进食欲的作用。

如果是糖炒栗子，那么一天吃上八九个就可以了，作为一种零食千万不能会的太多，里面消化不好。

板栗泡酒的禁忌



板栗中含有大量的核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些物质都是身体正常运转所需要的，所以板栗服用后对身体保健效果更好。碳水化合物能够为身体提供热量，同时还可以促进脂肪的新陈代谢，对于肠道、脾胃的保健效果都非常的不错;核黄素则是可以有效治疗多种口腔疾病，例如口舌生疮、口腔溃疡等等;维生素C则是可以延缓衰老，同时维持骨骼以及牙齿的正常功能。

购买以及服用板栗的注意事项

第一：尽量不要购买已经开口的板栗

事实上，不仅仅是板栗，大部分坚果在购买的时候最好都不要购买已经开口的。如果板栗已经开口，那就说明板栗中所含有的营养已经出现部分流失了，另外一方面则是果实中容易有细菌繁殖，服用后不利于身体健康。建议已经加工之后的板栗出现了开口的情况，一定要短时间服用掉，避免损坏身体监看。

第二：购买时不要挑选外表油亮的板栗

对于这个很多人具有疑问了，不是外表越会回加上一些石蜡，这种物质服用之后会损害身体健康。所以，在选择板栗的时候，少买一些外表油亮的。



第三：服用药适量

板栗的味道非常好，不仅香甜软糯，同时口感也非常的好，是很多人的最爱。但需要注意的是，板栗不能够一次性吃太多，避免身体出现消化不良的情况。大量的板栗堆积在肠胃中，很容易出现气滞腹胀的情况，甚至还有一些人出现烧心以及反酸等症状。特别是新鲜的板栗服用千万不能够贪多，不好消化。

总结：板栗泡酒对身体益处很多，但是食用方面一定要注意控制。如果过多服用的话，不仅起不到保健作用，还有可能损伤健康。长期服用板栗泡酒，对身体虚弱的人来说非常好。能够壮阳提神醒脑，提高身体的综合素质。当然，平日里合理的饮食和适当的运动来说，是对身体的更好的选择