做醋蛋用5度的醋泡行吗

最好用9度的醋，能把蛋壳软化

农家蛋的制作方法：

寻找真正的农家蛋，因为只有农家蛋，它的蛋壳才能有各种微量元素，融于醋中才能反应形成对人体有用的醋蛋液。

准备一瓶9度的醋。注意二点，一是要酿造的醋，千万不要用那种用醋酸勾兑的，醋酸很多是工业做法反应生成的。虽说醋是用来作溶剂的，但还是尽量用原生的更好。因为很多微妙的生物反应目前医学也不能100%解释其原理，因此尽量用农家蛋，酿造醋。

将醋加入瓶中，蛋放入瓶中，醋没过蛋。放置约一天，等蛋壳融了，进行搅拌，就成了。再静置一天等反应完全，就可以食用了。

用农家鸡和酿造醋制作的醋蛋液，呈现米色状，如果用超市买的饲料鸡蛋和工业醋做的，可能就是乳白色，如果手里没有农家蛋，做出来可能就是那种样子。。

打入三至四勺入碗里，大概就是一天的量。

色泽还是不错的，虽然味道闻起来有点腥。

加入蜂蜜搅拌，好的农家蜜也是关键的。

因为酸度很高，而且味道有些呛。可以在吃前配食饼干、面包、蛋糕之类。

当然，也可以将糕点直接泡在蛋液。原来试过用蛋糕吸蛋液，然后吃蛋糕，这样的吃法口感很好，而且也不会被醋的味道呛到，大家可以试一下。

要注意不要空腹吃、不要加热水冲泡。

六度米醋泡蛋的功效和做法

1米醋泡蛋的功效

减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩

2米醋泡蛋的配方

新鲜鸡蛋 1 只,9 度醋 200~240 毫升,蜂蜜或糖适量

3米醋泡蛋的制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封 48 小时,待蛋壳软化,仅剩 薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放 置 24 小时后即可服用每个醋蛋液分 5~7 日服完,每日 1 次(约 20~30 毫升),于每 晚临睡时服用服用时可加温开水 2~3 倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮 可 1 次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)

4米醋泡蛋的注意事项

1) 对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用不适应者不应该勉强饮肤 有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请 医诊治总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验 方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的有些患者把醋蛋液视为“包治 百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2) 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到 9 度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋， 北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。 在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4) 有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖 可不用，但于疗效无碍。

5) 第一只醋蛋服 3 日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无 不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

醋蛋的制作：用 9 度米醋（即醋酸含量 9/100）180 毫升，装入底径 5 厘米大口 杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡 36-48 小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全 被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米 醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人 5-7 天的服用量。

制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸 9 度米醋，据了解有： 哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸 5-6 度 的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡 48 小 时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的有 性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次

醋蛋液的制作方法

　　制作方法：取优质米醋或{9度米醋，这个米醋有的商场有卖，是专门泡制醋蛋液的。名字就叫：《9度米醋》颜色微黄，瓶子上有专门的泡制方法说明的}200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

　　醋蛋液的主要功效　　

　　中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。 醋蛋有良好的美容护肤功效，每天服用一次，久之皮肤色泽慢慢会光洁 ，细嫩 ，鸡蛋壳里有许多钙，是以胶质状态溶解在醋液中，这种 钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞 活性，防止皮肤老化，并慢慢的消除 皮肤中的黑斑功能。

醋蛋液大家都知道的吧，是一种用醋泡的鸡蛋，它是可以食用的，也可以用于突脸，具有美容养颜的作用，也可以直接食用，可以有美容肌肤的作用，还可以去除色斑的哦，你知道醋蛋液的饮用方法和禁忌吗，来看看相关的一些内容吧。

醋蛋液的喝法

将泡在白醋中的鸡蛋，用针挑破，然后用筷子将白醋中的鸡蛋膜夹出，然后将其充分搅拌均匀。以陶瓷汤匙为具，取出2汤匙醋蛋液，再取15至2汤匙的蜂蜜，再加4至6汤匙的温(凉)开水，放入同一个碗里调匀，总容量为8至10汤匙的淡醋蛋液，一次饮下去。这样调配出的醋蛋液，酸度不高，香甜可口，一般人都能饮用。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有色斑。

醋蛋液喝法禁忌

1、胃酸过多者和饮醋后胃都不适者，应该慎重。

2、患有低血压病的老人饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。如果是低血压的病人一定要注意不要饮用，以免出现不适或者是肠胃疾病的发生。

3、肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在术后半年内，肝硬化患者，应慎用含蛋的各种配方。肾炎病人要注意不要食用，以免对疾病的恢复不利的哦。

上面介绍了醋蛋液的饮用方法和禁忌等一些小常识，大家都知道了吧，可以看出的是它的保健的功效是比较多的，可以有美容肌肤的作用，对于去除色斑有好处，而且还可以有很好的护肤的效果，大家也要注意这些饮食的禁忌哦。