怎样从超市零食背后的营养成分表看出哪些更容易发胖。热量更高

能量(注意人群:慢性病患者)

判断食物热量高低的重要标准

成年女性一天大概需要摄入的总能量为2000千卡，即8360千焦。以某品牌饼干为例，100克该饼干含有能量2031千焦，它达到了能量参考值的24%，大约是四分之一。能量达到四分之一是什么概念呢一般来说，一顿饭的能量大约占能量参考值的三分之一。可见，该饼干是高能量食品。

脂肪(注意人群:肥胖人群)

严格控制脂肪的摄入量

每天摄入的总脂肪不要超过60克，脂肪摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的风险。对于控制体重的人来说，要特别留意查看食品中含有的能量和脂肪。如果一个产品脂肪含特别高，比如100克中含有35克脂肪，它的能重一走也会特别高。在“占NRV%(营养素参考值%)”这一栏，其中脂肪一行的数值越高，说明在摄入同等数量食品的情况下，这种产品更容易让人长胖。

蛋白质(注意人群:肾脏疾病患者)

判断食品营养价值的重要标志

此是评价一种食物营养价值最重要的标志物，比如牛奶和乳饮料蛋白质分别在3%和1%左右，显然乳饮料不如牛奶有营养。在购买豆浆粉时，一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。通常蛋白质含量越高的产品，其中从大豆中提取的成分越多，对健康也更有益

碳水化合物(注意人群:糖尿病患者)

我们需要严格控制糖的摄入量，每天摄入糖最好控制在20-30克。现在的营养成分没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。比如喝一瓶饮料，它每10m含有10g碳水化合物，其实就是含有10g糖。也就是一整瓶500m含有一两多的精制糖，难怪把饮料当水喝会发胖。

钠（高血压患者需要注意）

一般认为全日钠摄入重在1500mg到2300mg是比较适合的。人体钠来源主要为食盐以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。也就是说，纳的含量一走程度上反映了盐的含量。钠摄入多了血压就容易高。

反式脂肪酸

“0”不代表安全没有

现在很多食品都标榜“不含反式脂肪，事实上，如果你在营养成分表中看到，反式脂肪酸含重为0，那也不代表安完全没有，因为如果含重小于03%，也可以标注为0。反式脂肪酸除了提供能量外对人体并没有什么好处，每天摄入不应超过229，相当于吃1个派，喝半杯街边出售的奶茶。

注意标准含量

观察标准量是否为100g或100m

大多数食品包装上以每100g或每100m作为一份来计算，但有的食品包装上却以每包的重量，如20g或者30g当做一份来计算。此处应十分留意，否则当你看到有些成分含量较低，就敞开怀吃，实际上摄入的热量和脂肪并不少。

不一定

1、食入高热量食物并非导致肥胖的唯一原因。当日常饮食中缺乏使体内脂肪组织转化成热量的维生素B1、维生素B6 及烟酸等营养素时，也同样会导致体内脂肪转化为热量的过程受阻，从而使体内脂肪组织积蓄，形成身体肥胖。甚至当身体处于营养不良状态时，一些人并不表现为消瘦，而是表现为肥胖。

2、体内水分不足，也会使脂肪组织无法充分代谢，导致体内水分潴留，此时身体会像海绵一样吸住水分，使体质量(体重)增长。 此外，单纯高热量的食物，例如油脂、坚果类食物等，如果摄入量较小，也不会对体质量(体重)产生很大影响。

3、如果摄入大量糖类食品，虽然其本身产热量不如脂肪高，但由于食入量大大超过身体所需要的热量，也会在体内转化成脂肪储存起来，尤其是糖类中的单糖，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，在体内可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高脂血症及肥胖。

高热量、容易让人长胖的零食有：炸鸡、薯片、椒盐脆饼、微波爆米花、奶茶、热狗、香肠、雪糕。

1、炸鸡。酥酥的脆皮是炸鸡最惹人馋的地方，也是油脂最密集的部分。炸鸡的好兄弟，“鸡翅”的吸油功效更上一层楼，因为薄薄扁扁的身材让它可以吸收更多的油脂。

2、薯片。薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆”，而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量！

3、椒盐脆饼。一条条细细长长，有的卷成蝴蝶结形状，上面洒上盐巴的咸脆饼（Pretzels），吃起来清脆爽口，份量一包不多，但是常常让人吃了就停不了口，其实10个脆饼就有200大卡以上，热量不低；加上盐分不少，常常摄取过多的钠而不自觉，吃太咸也是造成浮肿的原因之一。

4、微波爆米花。便利商店都有卖一包扁扁的爆米花，拿去微波之后就会爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超级诱人。但爆米花可是超级邪恶的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上热量又极高，一袋就有400~450大卡，已经占去20%的每日建议摄取热量。

5奶茶。奶茶属于高糖、高油、高热量的饮品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖。

6热狗、香肠。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少，但是它还是含有极高的钠。

7雪糕。一杯雪糕含有380卡路里和22克脂肪，假如是巧克力蛋糕的话，卡路里就变成是720了。所以在购买雪糕的时候，注意标签，选择水果口味的或者是淡奶油味道的雪糕，你摄入的卡路里就变成了150。

想要长胖，需要注意以下五点：

1、调理脾胃功能。消瘦者脾胃功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行。

2、用餐当中不要喝汤或饮料。汤或饮料会稀释胃酸，破坏肠胃的消化能力，亦会造成腹胀，进而影响进食的份量。想增胖者如有此习惯，应尽快戒除此恶习，以免肠胃越吃越虚弱。

3、睡眠充足。想长肉或长高一定要充分把握睡眠时段，因为充足的睡眠可以提高体内脂肪与蛋白质的合成与利用。因此，有熬夜习惯的人，若想长胖，得先调整生理时钟早早入睡，让身体睡饱有助身体长肉喔、

4、三餐定时。餐前一小时忌食零食三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增肥，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。若是为了加强增肥的效果，可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物!

5、多摄取矿物质。锌广泛存在于奶类、瘦肉、牡蛎、蛤唎、香菇、南瓜子、豆类、核桃等食物之中!

参考资料 人民网  最易发胖的食物 7种零食吃一口胖1斤！

适当吃是不会发胖的。\x0d\通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地增添能量。\x0d\威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。\x0d\通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达180个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成"热气"（上火）。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。\x0d\1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。\x0d\2、多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。\x0d\总而言之，饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。

肯定会胖。

零食多数是高热量食物，垃圾食品，能刺激味蕾，饱腹感不强，能满足口舌之欲，没有太多营养，能带来片刻的欢愉。

长胖，主要是体内脂肪堆积过多，不仅影响体型，还影响人的身体健康，产生生理和病理上的改变。摄入热量超过消耗热量，必然多余的热量就会以脂肪形式堆积起来。从这个角度讲，如果不吃正餐，光吃零食，有可能不会胖，但一定不健康。但是，零食一般都是高糖高盐高脂，不知不觉间就超标了，所以，长胖是很容易的事。

很多经验告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是研究调查却发现，你在什么时间吃比较多东西，和体重增减并没有绝对关联。

实验研究将一群体重超重的女性分为两组，一组在中午之前就吃下70%的一天所需热量，而另一组则在接近晚餐时间吃，结果并不影响她们的体脂肪率。另一个大型调查也指出，晚上吃了多少东西，和10年之间体重的变化无关。

专家认为，体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多，因此，维持健康体重最重要的一件事——控制每天摄取的总热量。

所以，如果问我们可否吃了丰盛晚餐后还大啖宵夜？这要视个人生活形态而定。基本上，在活动量较大的时间，摄取较多热量，比较恰当。上班族下了班回家，多半赖在沙发上或做些静态活动，消耗热量并不多，相对于白天的活动量，营养专家认为，晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。因为睡眠时，我们的新陈代谢率会下降大约10%，太接近睡眠时间吃东西，理论上就容易把没用掉的热量堆存起来。

如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小时吃完，并避免油脂高的食物。油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。宵夜的热量控制在200卡左右。比较好的选择：一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红（绿）豆汤等

但是对于那些体格虚弱，营养不良的人，睡前加餐也不是禁忌。

胖，绝对的。

我亲身的经历：

本人是减肥健身的狂热者，毕业前从来没有想过有一天我会如此刻意刻薄自己的饮食，戒掉了一切的影响减肥养生的垃圾食品。包括油条油饼饮料啥的。

你晚上吃了很多高热量的零食蛋糕，是什么原因？如果是单纯的想吃，那就是暴食症。如果是控制不住饮食不饿的情况下，还是吃，就是精神性的暴食症~我就是神经性的暴食症，因为前期傻傻的节食导致的。现在好了，几乎不暴食了~

我每天下班都去健身房，晚饭吃点粥和菜包，很合理很健康。然后，第二天起床我的小肚子是平平 的，而且很顺利的排便。很不错。

就是因为生日party，我忍不住吃了戒掉的零食，全是高热量的。吃完就后悔了，第二天，肚子是胀的，估计肚子里全是便便。排不出来。小肚子很鼓很大。

你可以尝试称一下体重，绝对胖3-4斤，但是，如果你本身不胖，或者一直坚持运动的话。等你排便后会轻松许多，也不会真正的胖，最多胖1-2斤。

这是铁一般的事实。也许，你一星期全都是健康饮食加运动，可能不会瘦。

就在最后一天晚上暴食了。绝对的胖。

相信我的经历，相信我说的~

怎么解决呢？？

第二天，不要在忏悔中度过，因为不好的心态会阻挡你的脂肪消化。

要大气精神来，运动吧~早餐尽量的吃一个苹果，就ok，然后一天中，不加餐。喝大量大量的水，水，水。。。，。，为了消耗昨晚暴食的食物。第二天就在水肿泡着吧~~~

不会胖的。减肥期间是可以偶尔吃些零食和大餐的。但是要学会选择来吃，这样即使吃了零食和大餐以后在不影响减肥的基础上，达到满足口欲和维持均衡饮食的作用。

一，减肥期间什么食物都可以适量吃的。

减肥期间有很多人为了减肥更快的达到效果，就要求自己尽量少吃食物。其实，减肥期间是可以吃食物的，但是要控制食用量即可。与其选择忍着不吃，不如学会如何吃。如果这也不不能吃那也不能吃，对于减肥的你来说，也坚持不了多久，这样很让你感到像活受罪一样，让人感觉减肥就是什么食物都不能吃的。

其实，减肥期间吃零食可以选择低热量的零食食物，如坚果类，脱脂奶，酸奶，水果，黄瓜，圣女果等食物，或者全麦面包，自制的蔬菜汁等零食，都是可以吃的。但是控制食用量即可，吃零食的量尽量控制在200大卡以内。吃的过多会增加热量和胃肠消耗负担，影响你的减肥效果。

上面同样的量，但是热量不同。所以，吃零食也要学会选择，这样既满足口欲又能起到 健康 减肥的效果。

二，吃了大餐以后怎样促进消耗？

每个人都是普通的人，不可能没有朋友邀约出去就餐或者聚会。减肥期间偶尔的一次大餐也时正常现象。关键是吃了大餐以后如何促进消耗，这个才是关键。

1，增加运动量。

吃了大餐以后会额外增加热量摄入量，这个时候增加运动量，促进消耗。如慢跑，快走，骑行等运动，达到微微出汗即可。

2，多喝水。

以白开水为主，喝水能促进肠道油脂排出，对减少油脂堆积和减轻体重有很大的辅助帮助。

3，下一餐减少总能量的摄入量。

吃了大餐以后选择下一餐减少摄入量，以减少主食和水果摄入量为主。主食减少三分之一，水果全天保持200克即可。减少总能量的主要目的是以脂肪供能为主，促进脂肪燃烧和消耗多余的热量。

减肥期间偶尔吃零食或大餐，既然强调是偶尔，说明吃的次数不多，所以不用担心会发胖。

很多人觉得减肥就要忌口，整天就是清水煮白菜、鸡胸肉和粗杂粮，其实，只要控制好一天的膳食总能量，保证摄入的能量小于消耗的能量，就能瘦下来。

减肥期间，难免会觉得口味单调，时不时想吃点零食或者大餐来满足下味蕾，其实这也是可以的，减肥不是做苦行僧，偶尔也需要调节下胃口，要不会觉得生活失去很多乐趣。那么怎么才能快乐地吃零食还不胖呢？

1、选择合适的零食

零食有很多种，减肥期间尽量选择营养密度高、能量低的零食。 比如酸奶、牛奶、豆浆、坚果、玉米、红薯、葡萄干、桂圆干、圣女果、黄瓜、水果等。这些食物的营养素含量丰富，可以补充优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维，在减肥期间，很适合食用。 比起饼干、蛋糕、薯片这类零食，热量也要小很多，所以减肥期间，多选择天然 健康 的零食。

2、 控制好数量

不管吃的是 健康 零食，还是垃圾食品，一定是要控制数量的，否则吃完正餐后，再来吃零食，很容易热量超标，对减肥不利。特别是想吃那些蛋糕、冰激凌等高热量的零食时，一定要浅尝则止。

3、 选择正确的时间

吃零食要把握好时间，最好在两餐之间或饭前吃。 在减肥期间，很容易感到饥饿，这时可以用零食来作为两餐之间的过渡，或者在饭前吃，可以避免下一餐食欲太旺盛，一不小心吃过量。

说完了零食，再来说大餐， 大餐一般都是高油高脂的，这个的确不适合常吃，别说是减肥期间了，即便是不需要减肥的 健康 人群，也要控制量的。 高油高脂的食物本身香味浓郁，能刺激食欲，再加上热量高，经常是不知不觉就热量超标了，这对减肥是十分不利的。

不论是高热量零食还是大餐，偶尔吃一次可以，也别有负罪感，胖子是一口一口吃起来的，不会一顿就吃成胖子。如果哪天吃了高热量零食或者大餐，记得少吃一些主食、肉类或者水果，把控好一天的总能量，就不用太担心长胖的问题。

不会胖的，吃开心了才有力气减肥

减肥期间，偶尔吃零食，你一定会胖的。因为减肥期间的一次偶尔，将带来更多次的就吃一次，尝一下，最后一口，这个口子开不得。

减肥期间三个月，少油少盐无糖的饮食是非常 健康 的，而且连续三个月的饮食应该习惯了。

别说减肥期间了，就是平时，吃少油少盐的食物，都是非常科学的。

少吃多餐可以缓解想吃零食的冲动。

比如，你上午十点可以吃一个苹果，下午四点吃一根香蕉和两片全麦面包。

比如，你一天喝45升的水。

等等都可以缓解你想吃零食的冲动。一般来说，足量的饮水，可以缓解你想吃零食的冲动。

身边随时带着密封盒 ，里面带上坚果，水果，想吃的时候吃一小块，也可以缓解嘴中空唠唠的感觉。 最后提醒一下，油炸食品，碳酸饮料，甜食，坚决戒掉，不要问为什么，坚决戒掉。

减肥期间按常理说偶尔吃一些零食和一顿大餐是不会胖的。只是，之前养成的良好不乱吃东西的习惯一下子被打破了。怕就怕在，自此以后放任自流，自控能力一下子消失了。

减肥确实是很痛苦的一件事，尤其是对于喜欢 美食 且不爱运动的人来说。

要想减肥成功，以后不再反弹，必须有严格的自律习惯，以及超强的自制力。为什么这么说呢？

比如：啤酒加烧烤这么享受的事情不能做了，取而代之是晚上八点后不能吃任何食物，早睡早起的良好习惯。

减肥是有利于 健康 的事情，但也是痛苦的事情，因为严格的自律是反人性的。牛人就是这样，能够做一些常人不想做的事情。

减肥期间偶尔吃下零食或大餐未尝不可，但是一定要控制住量，短期内一定要经得起美味的诱惑。吃完零食或大餐为了弥补自己的内心的愧疚，最好再运动一个多小时，把体内多余的热量给消耗掉，以减少一时脂肪的积累。

我自己正在减脂中，所以我说说自己的感受。

减脂中，饮食有所控制，真的很馋。但是，我偶尔在朋友聚会时会破戒吃零食，我发现第二天并没有增重。但是如果连续吃两天，体重会增加。

而且我发现，只要吃的咸了，体重一定会增加。看来快速的减重和增重，都是水分。

若仅仅是偶尔吃零食或大餐应该不会变胖的，正如有些人说的你采用偶尔的频率是多少？

提及零食， 重点还是你选择的种类及进食量方面，如果是选择 健康 的零食，可以作为正餐的补充，也是不错的选择，关键要平衡零食与正餐的比例问题 。总的观点是，偶尔选择 健康 的零食（非过度加工、非高糖、高脂、高盐），是有益 健康 的。

作为一个减肥期间的人，掌握一些选择零食的技能、正确评估食物的量，对于减肥还是有益的，做到张弛有续，偶尔放纵一下也是可行的，并不会影响减肥进程。

你好，我是陆教，很高兴回答回答你的问题！

减脂期间偶尔吃一两次的零食是不会导致发胖的，你要知道训练一两次，不可能让你长期肥胖的你瘦下去，同样偶尔放纵一两次，也不会让长期减脂的你胖回去，在减脂期间，你的身体依然处于减脂下降通道中，偶尔的吃一下零食或者大餐还会满足你的食欲感，帮助我们更好的长期减肥。

但是在减脂期间，不要天天大吃大喝就好，记得吃完接着去运动，以消耗身体多留下来的热量，这样就不会造成过多能量储存，所以说是可以的。

希望这个回答能够帮助到你！

减肥期间，偶尔吃零食或者大餐并不影响减肥大计。

在看到问题邀请的时候，我真的想吃泡面，一下午、一晚上，泡面的香味一直萦绕在我的心头，挥之不去。当然了，泡面并不是大餐，但是泡面的能量非常高。尤其心情低落的时候，更是没有办法戒掉的瘾。减肥的时候，偶尔吃一次，其实并不影响我的减肥大计。

具体怎么做？

1、对自己说“yes”

想吃的时候，首先不要有负罪感，觉得自己吃了就会长很多的肉，要肯定自己的想法以及欲望。可以幻想自己吃大餐时候的喜悦感觉，并承诺自己一个吃大餐的时间，比如过1个小时或者把自己打扮的漂漂亮亮的时候再出门。

适当的延迟满足，可以帮助我们获得短期的快乐和长期收获的平衡。

2、分析想吃的原因

比如我想吃泡面，是因为我心情低落，就想找食物安慰一下自己。这个时候，我就可以稍微理性一点了，比如出门走走，溜溜弯。这样通过运动也可以获取多巴胺，一种可以让我们愉悦的激素，我们也会满足。

当然了，想吃肯定也还有其他的原因，比如压力、饥饿，不同的情况，有不同的解决方案。

3、想吃就行动

如果还是想吃，那就果断采取行动，可以买最贵的或者最可以让自己满足的，最好是小份的食物。吃的时候，要仔细的一口一口的体验 美食 所带来的愉悦感觉。

4、吃完可以适当的运动

比如，我们真的想吃炸薯条，而一大份的薯条大约含有200千卡的热量，那么我们可以通过相应的运动将多余的热量代谢出去。

5、约定频数

可以约定吃大餐的次数，比如一周一次，或者一个月一次。

6、减少其他餐次的量

比如吃炸薯条，那么我们在正餐用餐的时候，可以减少一部分主食的用量。这样整体就可以控制总能量的摄入。

预祝减肥成功！