如何辨别可食用的芦荟

可食用的芦荟有很多，鉴别方法如下：

1、中国芦荟：是库拉索芦荟的一个变种，又称斑纹芦荟，也称油葱，全高约80厘米，长15至35厘米，叶近2列簇生，线状披针形，边缘有刺状小齿，有黄斑，肉质多汁，花葶高达70厘米，总状花序有花数10朵，花黄绿色，有红斑，花期夏秋，其叶汁可治烫火伤，咳嗽，利尿，也可美容，是少数几种可食用芦荟之一。

2、库拉索芦荟：又名吉拉索芦荟，翠叶芦荟或美国芦荟，俗称药用芦荟，是可能源自于北非的一种多肉植物。它们在干旱的气候下生长，广泛分布在非洲及其他干旱地区。它们有作为草药，也有很多其用途的研究，但有时却有所矛盾。虽然如此，但仍有一些初步证据证明它们的抽取物可以帮助治疗糖尿病及高血脂肪。这种效用是因其含有多糖，甘露聚糖，蒽醌及凝集素。

3、日本木剑式芦荟相比中国芦荟，因含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好，一般人容易接受它的气味，不爱吃苦的人可以把它蘸蜜或加糖吃。

4、开普芦荟：是一种传统的药用植物，又称好望角芦荟，因产于南非共和国的开普州而得名，开普芦荟是中药芦荟干块的重要原料，这个大型品种也是可食用的少数几种芦荟之一。

5、皂质芦荟：其叶汁如肥皂水，十分滑腻，所以得名皂质芦荟，变种变种较多，如广叶皂质芦荟就是一种很具观赏性的植物，皂质芦荟的叶片所制成的汁液具有很好的护肤作用，但是粘性叶汁不如库拉索芦荟丰富，除此以外，相比于食用，它更多的效用是作为观赏品。

1有毒的芦荟还是很好辨认的，低毒芦荟一般叶片比较短而且饱满，而有毒的比较长和单薄，断面低毒的种类一般都会有大量的汁液流出，有毒的相反 。

2芦荟在全世界有300多种，能被人食用或使用的只有5种，在五种中品质最好，营养成分最高的在国外称为“洋芦荟”，在国内被称为“库拉索芦荟”。

3全部芦荟皮下都有两种毒素，①大黄素②芦荟素。外敷有可能会导致皮肤过敏或皮肤溃烂，如内服可能导致流产，肠胃溃疡甚至致癌。

4芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9～15克，一般在食用后8～12小时内可出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。事实上饮用芦荟汁以后，导致恶化的症状也不在少数。

5根据报告显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆充血，甚至造成流产。对生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。对此有关食品卫生监督部门明确表示：芦荟有一定毒性，未经卫生部门批准，一律不准用芦荟作食品原料。

6皂质芦荟有许多变种，这个就是广叶皂质芦荟，主要用于观赏，叶上有白色条斑，纹理清楚，叶片较阔，具有较高的观赏价值。

扩展资料

在卫生部的公告中指出，“库拉索芦荟凝胶来源于库拉索芦荟叶片的可食用部位凝胶肉，是以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成的无色透明或乳白色凝胶，可用于各类食品。

”据食品专业人士介绍，这样明确规定库拉索芦荟凝胶的提取方法和过程，目的就是最大限度地去掉蒽醌类化合物这种可能致癌的成分。卫生部等六部（局）的规定还强调，库拉索芦荟凝胶的每日食用量应不大于30克。

企业应在标准中对添加库拉索芦荟凝胶食品的每日食用量做出相应的规定。若无法确保消费者芦荟的日摄入量在安全范围内，应在包装上标注每日最大食用量警示语。对此，有营养学专家解释称，婴幼儿脾胃虚弱，如果长时间将芦荟作为食品食用，会导致胃肠功能紊乱，即使当作药用时也应谨慎，更不能当作食品经常食用。哺乳期女性更应谨慎食用芦荟，以免引起宝宝的肠胃不适。有痔疮出血或者鼻出血症状者，均不宜食用芦荟。

参考资料 人民网 芦荟虽好需慎食

：

有毒的芦荟还是很好辨认的，低毒芦荟一般叶片比较短而且饱满，而有毒的比较长和单薄，断面低毒的种类一般都会有大量的汁液流出，有毒的相反 。

含有毒素的芦荟，吃了以后就会对人体产生危害，还有一种叫做翠花掌芦荟，上面有红艳艳的花，与绿色的有白道道叶子相配，但味道奇苦，食用和入药都不行。

芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。

扩展资料：

注意事项：

芦荟并非人人宜食，不同体质的人食用芦荟会产生不同的效果。孕妇、婴幼儿不宜食用。体质虚弱者和少年儿童过量食用，易出现过敏反应，如皮肤红肿、皮肤粗糙等现象，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可引起急性肾炎。

芦荟的表皮含有芦荟素，其主要生物活性成分为芦荟苷。芦荟苷通常被认为是具有泻下作用、被用于泻药的成分，但实际上芦荟苷在人体内与肠道菌群作用产生芦荟大黄素，芦荟大黄素通过刺激大肠蠕动产生较强的泻下作用、令服用者腹泻，因此芦荟必须去皮食用，且一次食用量不可过多。

强烈的腹泻会诱发孕妇产生假性宫缩，严重且频繁的假性宫缩会诱发真宫缩，从而有可能引起孕妇流产，故孕妇不宜食用。芦荟内部的胶状物体不可食用。它们的制造是舒缓晒伤，减少炎症，滋润，减轻瘙痒，并治疗各种其他皮肤问题的护肤产品。

-芦荟