夏天天气炎热心浮气躁，夏天最适合喝什么汤？

　　夏天的时候可以喝苦瓜排骨汤、冬瓜瘦肉汤、黄瓜皮蛋汤、绿豆汤、海带排骨汤、西红柿蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐瘦肉汤、清蒸瘦肉汤。这些汤类的制作材料在市场上很常见，制作的时候尽量少放盐。

　　我最喜欢吃清蒸瘦肉汤。

　　每次吃了太多上火发热的食物，我就会牙龈肿痛，清蒸瘦肉汤不仅制作方法简单，喝起来清甜，多喝几碗第2天会发现胸口没有那么闷，牙齿也没那么痛了。准备200克瘦肉，将它切成肉丝或者是肉片，然后放到碗中加250毫升清水。之后放到电饭锅里面蒸熟，注意一定是真并不是煮，不用放任何调料，大约蒸15分钟，看到肉质变白就可以端出来喝了。

　　冬瓜瘦肉汤怎么做？

　　先准备500克冬瓜将表面的皮刮掉，然后把冬瓜切成薄片，在锅里面烧500毫升清水，放少量食用油，水开后放入冬瓜煮烂，期间放入适量的盐和鸡精。当冬瓜可以用筷子穿破时，把切好的瘦肉倒下去，有条件可以将瘦肉拌上淀粉，煮一分钟就可以起锅了。

　　夏日必备绿豆汤。

　　众所周知，绿豆汤是夏日解暑的良药，但是在小卖部买了两块钱一杯的绿豆汤里面有很多白糖，不仅起不到解暑作用，还可能引起上火嘴部溃疡，所以我们可以自己买绿豆在家中制作。先把绿豆用清水浸泡一个晚上，可以煮绿豆也可以选择蒸，一定要把绿豆煮烂，不然吃起来口感不好。如果觉得没有味道，尽量放冰糖不要放白糖，甜度不要太高，不然起不到解暑作用。

　　除了通过吃解暑之外，最重要的是自己生活的环境要保持阴凉，如果长期站在太阳底下，或者坐在比较闷的房子里面，那吃什么解暑的效果都不大。

根据实际情况，和人流量才能得出结果，具体要和人流量成本还有售价为准。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

       首先，和宿舍阿姨要打好关系，毕竟做绿豆汤的工具基本是大多数学校的违禁物品，没有阿姨的保护，可能很难去做这个绿豆汤了，或者说做成了，名字却要被全校知道咯。所以和阿姨打好关系是最重要的第一步。怎么打好关系？很简单啊，见面打招呼，早晚问个好。一段时间后，阿姨自然就会记住你了，只要每次阿姨会笑眯眯的回复你时，那你就差不多成功了。恭喜你，做绿豆汤的第一步完成了。

        然后呢，在宿舍做绿豆汤，肯定以电饭煲这种为主，能点明火的暂时不考虑。毕竟没几个可以点明过煮绿豆汤。所以要买一个大小适当的电饭煲。我用的是美的。比较小，每次煮出来可以喝两天。

准备：一个电饭煲、适量绿豆、水、陈皮（一两片即可，不喜欢可以不要）、冰糖。

做法：

1、绿豆洗干净，提前放进水里泡一个小时。多一小会也没什么问题。

2、陈皮用水小泡一小下，泡软就以，去掉两面的白色部分。

3、把泡好的绿豆和陈皮放入电饭煲内，加入适量的水（这个没硬性规定，看喜欢喝汤还是喜欢吃绿豆沙）。再加入适量冰糖，煲大约一个小时，然后关掉电源放入橙皮再闷二十来分钟就可以了。

4、如果有小冰箱，放进去冷藏一下，味道更好。夏天吃一碗冰冻的绿豆沙简直不能再幸福。

      祝你能在宿舍煮出好喝的绿豆汤。

武汉美食其实还挺多的，但是你知道武汉哪条接到上的美食最好吃吗？当然是前进二路了，那里的店面虽然不大，也不是很繁华，但是那里的美食是没话说。

前进二路上的宵夜，从晚上7点开始。

这个时节，天还微微亮着，街上雨棚、折叠桌、塑料椅已经摆成龙门阵，看似杂乱，却自有章法，夜色渐浓时，拉上电线，挂个灯泡，又有一种全新的美感。

作为武汉资格最老的汉派宵夜地之一，前进二路一直是吃货君心中的top3，每当想不起来要吃什么的时候，就会冒出“克前进二路吧”的念头，明静生烫、虾搞、粒粒香炒饭、亚军烧烤、胖嫂油焖蟹老巷子里滋养出来的老店，总能给食客一种与众不同的踏实感，就是街头的老万成酸梅汤，想一想都能勾起食欲来。

直到前进二路上也挂起拆迁的条幅，读起来句句押韵，围墙逼退了一众店铺，前进二路上的宵夜也岌岌可危。

前进二路所属的楚宝片区，拆迁似乎早就开始，曾经热闹的小黄鱼一条街，如绽放后的烟花，只余一地冷寂。去年探访小黄鱼街的时候，吃货君就说过，它只是即将拆迁掉的无数条老街之一。

大概天下真的没有不散的筵席，而对于一条美食街来说，什么不舍惋惜都比不上一句：走，我们克前进二路七宵夜吧!

吃虾还是吃蟹

名字越随意，味道越好

从中山大道这头拐进去，右侧这边已经被围起来了，一路拉起来的横幅也阻挡不了围墙里的“正常营业”，不离不弃的食客给了他们营业下去的动力。

实在是没法照常营业的，直接搬到了路对面，食客们紧跟步伐，照样从一排馆子里一眼发现自己最爱的那家。

老武汉的宵夜，带着江湖气，打着赤膊的食客和不施脂粉又落落大方的老板娘，一不小心都成了街上的风景，摄影师刚举起镜头，老板娘就比起了手势，隔壁店老板吃了醋，说：也给我拍一张撒!摄影师笑：就喜欢这种老杆!

夜越深宵夜摊子越多，即使刚刚下过一阵雨，路边的小推车也都尽职尽责地出现了，湿热的空气带来的烦闷，始终抵不过食物的魅力。

第一次来前进二路的人，往往不知道吃哪家好。或许是对于味道很自信，这条街上的美食有个共同特征：起名字很随意，什么“虾搞”、“破店虾蟹王”、“虾吃”等等，总之是吃虾吃蟹的集中地。

陈氏胖嫂，就是我们说的胖嫂油焖蟹家，来这的人不外是吃虾吃蟹吃壳马。这个季节的油焖蟹，个头比较小，一盆端上来看着有些失望，吃一口就服了，胖嫂家螃蟹的烧法很好，味道浓厚，肉质鲜嫩，螃蟹虽然小膏品却毫不逊色!吃到后面还可以加热干面进去，吃到撑。

另外要推荐胖嫂家的凉拌番茄和绿豆汤。凉拌番茄是小时候饭桌上的甜点，最开心的就是最后可以喝化掉的糖水，酸酸甜甜的。绿豆汤有点特别的是，里面有葡萄干，喝到一半的小惊喜。

地址：前进二路151号

虾搞在这块也算人气比较高的一家了，天还没黑大厨就在路对面架起锅来，开炒的架势就先赢了几分。

亲测油焖大虾的味道中规中矩，不是很惊艳，倒是鸡爪入口即化，比较入味，连蒜头都能吃好几个。隔壁的烧烤不推荐，斜对面的绿豆沙很赞。

地址：前进二路53号

田师傅香辣蟹，网红店，名气自然不用多说，以前都是去渣家路去吃，前进二路的这家也不错，最简单的香辣蟹也有他的特色，更喜欢配菜和最后煮的热干面，是很符合武汉人口味的一家店。

地址：前进二路129号

从网红烧烤到街边摊

一个都不能落下

在武汉，一条优秀的美食街，是不能没有烧烤和绿豆汤的。除了虾蟹，前进二路上的每个小摊子都可能给你惊喜。

24小时的明静特色生烫，第一次被辣哭就是在这里，开了20几年的老字号了，三合一是招牌，嫩牛肉、牛肝、牛腰，入口之前就能闻到辣椒油的香味，味道好得再辣也舍不得放下筷子。

对面的“正宗甜品”的小摊子上买一杯冰镇绿豆汤，一口气喝下去，解暑又解辣。

绿豆汤旁边就是丫头特色凉面的小推车，6块钱一碗，没有放醋实在是一大遗憾。

祥彪烧烤，以前在北湖夜市就很有名，肉串吃在口中真的不一样，佐料已经跟肉融为一体，嚼起来有种粘稠绵软的口感。

这条街上最不缺的就是烧烤，亚军烧烤、老兵烧烤还有旁边的汤包，还有小推车里的鸭脖，都是深夜里的慰藉。

洪湖家常菜，红烧泥鳅、财鱼焖藕，做法都是些家常的味道，这样真材实料的馆子，让百湖之市的武汉有了食物上的体现。

粒粒香花饭，大概是最接地气的美食了，小时候跟着爸爸来吃，饭粒颗颗分明，吃得米粒粘在脸上都不知道。现在去更多的是因为情怀了，老武汉人可以一碗花饭配一瓶酒，其中之乐不足为外人道。

地址：前进二路金惠宾馆隔壁(photoby:番茄花菜)

路过大锅酸辣面，虽然是过早，还是想提一下，1983年就开始营业的历史悠久的面馆，排队是常态，招牌大锅酸辣面，酸酸辣辣，一天的好胃口就在这里开启了。

真怕哪天再路过，就吃不到这碗面了。

地址：前进二路28号(photoby:ancheche)

看到小黄鱼的招牌，自然又想到武汉最“泡”的小黄鱼街，那个时候，民众对面一条街都是小黄鱼，鱼香在巷子里肆意飘荡。

其实一开始有些讨厌小黄鱼的那个味，吃过一次却忘不了。有时候会奇怪为什么对这些刁角的平价的美食念念不忘，吃个大排档也能美滋滋。后来想想，大概是因为一种氛围和情怀吧，那热闹的武汉话和不分等级的塑料凳，还有跟你一样不因为环境而挑剔美食的人。

临走的时候在街边买了一大瓶老万成酸梅汁，试图把这条街上的烟火气带回家。

因为向往面朝大海、春暖花开的生活，我选择来海南读书。然后一到夏天我就知道错了，夏天真的是热死人啊！我们宿舍又还不安装空调，风扇又只有一个可以正常工作，真的是欲哭无泪。到毕业了我很怀念学校的一切，我的室友啊，还有学校夜市那四块钱加冰的绿豆汤。

我们总觉得外面卖的绿豆汤用料不足，于是决定自己动手。就是用那一个小小的煮泡面的锅来煮，毕竟宿舍是禁止使用大功率电器的。也许很多人会说绿豆煮很久都不化，那么你一定要记得提前一个晚上就用水把豆子泡上，这样煮的时候就很容易了。还有通心粉、西米露、这些喜欢的东西你可以自己随意的添加，按照海南的风味里面还会放葡萄干和龟苓膏什么的，总之自己喜欢的东西都能加。

我们做的绿豆汤是改良版的，不是纯绿豆汤。室友突发奇想的用椰汁来炖煮，结果意外地好吃。椰汁是在学校外面七块钱一个买的，还买了一些西瓜。绿豆泡了一晚上然后放进锅里加椰汁煮，让它煮到沸腾，然后再加椰汁进去这时候就要用勺子搅一搅，防止它粘锅就不好了。因为椰汁是甜的，所以我们没有放糖了，好甜的室友吃的时候自己另加了白糖。煮好以后放凉，把葡萄干和龟苓膏放进去，然后再切点西瓜或者哈密瓜都可以，放点水果吃些口感会更清甜。

这就有点像当地的椰奶清补凉，椰奶清补凉就是椰奶加水果和通心粉什么的放一起，然后用勺子舀着吃。但是宿舍条件简陋，弄不了那么高级的，就只能来个低配版的了。注意事项就是绿豆一定要提前一晚泡发，煮开后加水一次然后要用勺子搅一搅，其他随意发挥即可……

苏州最地道的平民版绿豆汤基本是以绿豆、糯米、百合为搭配的形式出现，这样的口味最为家常；至于之后加入了青红丝、冬瓜糖之类的方子，那就是为了提升口感和满足感的高配，和如今的网红顶配绿豆汤一样，那是“奢华”传统的象征。

目前市面上的网红绿头汤品牌大都打得是“苏式传统绿豆汤”的旗号，其中内容清一色是绿豆、糯米、红绿丝、蜜枣、冬瓜糖、葡萄干兑薄荷水，几乎家家都一样，剩下的无非是糯米和绿豆加工手法上不同而导致的口味差异。

从不少老苏州的口里了解到，以上这种食材丰富的“奢华版”绿豆汤，在老年间，那是有钱人家的做法。苏州传统的绿豆汤里最初只有两种食材，绿豆和糯米。有些人家也会有绿豆配百合，但整体上都是一青一白的搭配，煮熟后冰镇食用，备受青睐。

最早的苏式绿豆汤，用料很简单。在那个物质匮乏的年代，家家户户能喝上的绿豆汤，不过一白一绿，绿的是绿豆，白的是百合。把绿豆汤和水果一起吊进井里，饭后拿出来喝，也是冰冰凉的。而配料丰富的绿豆汤，尤其是放了青红丝和糯米团，加了薄荷水的，在那时可是大户人家的吃食，端得是一个精致和丰富。

夏季酷暑难耐，所以就需要一些清凉好喝的饮品来帮助我们度过夏天，那么具体有哪些呢？

1、泰绿暴打柠檬茶

初夏当头，急需冰凉的柠檬茶来治愈！清凉绿色搭配青柠幽香，这谁能不迷糊~

配方：

香水柠檬 半颗 / 泰式柠檬茶 20g / 茉莉绿茶茶汤 80g / 纯净水 50g / 冰块 200g

制作步骤：

1、香水柠檬切片，加入4块冰暴打。

2、倒入雪克壶中（不要用泰国版绿茶，不添加日落黄的）

3、加入绿茶茶汤、纯净水和冰块。

4、雪克后刮出多余泡沫即可。

2、金桔柠檬

百香果茶酸甜解腻，搭配火锅的超级饮品清香甜蜜又健康，让人“一口爱上”的金桔柠檬百香果茶，搭配火锅的超级饮品！

配方： 香水柠檬 4片 / 金桔 2个 / 百香果 30g / 糖浆 5g / 冰块 150g / 茉莉茶汤 150g

制作步骤：

1、在雪克壶中放入香水柠檬片，压出汁。

2、把2个金桔压出汁。

3、加入百香果、糖浆、冰块、茉莉茶汤，搅拌完成。

3、柠檬姜茶

复刻网红版柠檬姜茶，不能说毫无差别，只能说一模一样，暖身提神，女孩子们人手一杯！

配方： 英式早餐茶 300g / 姜丝 15g / 蜂蜜 15g / 柠檬 2片

制作步骤：

1、在杯中加入英式早餐茶（92度热水泡制3分30秒）。

2、加入姜丝、蜂蜜、柠檬片。

3、搅拌，夹出茶包即可。

绿豆汤啊！解暑神器绿豆汤，小时候我妈老给我熬绿豆汤，一点点绿豆可以熬一锅汤，当然比喝白开水有滋味多了啊，而且但是感觉很神奇的是，绿豆是绿色的，为什么熬出来的绿豆汤是红色的，颜色很好看，后来发现原来是水质问题，北方水质偏碱，熬出来就是红色的，南方就不是这样的。

绿豆真的是解暑神器吧，不仅绿豆汤，还有绿豆雪糕，真的很好吃很解暑，一点都不腻，就是小时候五毛钱一根现在涨价到一块一根的方方长长的那个，真的很好吃哦，总感觉现在的绿豆雪糕没有那么解暑反而天天腻腻的，没有小时候的味道了，其实还可以自己吧绿豆汤加点糖冻成雪糕，也是非常不错的解暑神器了。

酸枣汁也是啊，我超爱喝酸枣汁，但是好像只有夏天有卖的，小小的一瓶，像啤酒一样，要用啤酒的起子打开，不凉的时候喝，味道就是涩涩的甜，就是那种有点劣质的，甜的有点辣嗓子的感觉，但是冰过之后感觉就完全不一样了，口感直线飞升，就是一口直接凉到心里去的那种，我一个只喜欢喝碳酸饮料的人都超级喜欢和冰的酸枣汁。

还有酸梅汤，但是我不怎么喝，因为我家没有人会做，倒是有卖现成的，现成的我也很少买，因为比酸枣汁贵一点，和可乐同等价位，同等价位里我更喜欢可乐，所以每次都是喝可乐，偶尔喝过几次感觉口感不错，但是类似酸枣汁，就没有再买过了。