螃蟹和白酒能一起吃吗

希望你最好不要这么做，虽然不会给健康造成大碍，不至中毒，但是，这并不是很好的餐酒搭配。

在这里以螃蟹为例，中式美食极致的搭配：

闸蟹+绍兴花雕酒=完美

因为这个缘故，所以在远离故乡以后，黄酒、烧酒和螃蟹，便常常在梦中了。《红楼梦》我很小就看过了，但总是什么都记不住，唯有第三十八回，贾母带着红楼女人们一块儿大吃螃蟹的章节让我印象深刻，凤姐那句“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”“把酒烫得滚热的拿来。”让我想入非非；再看平儿，竟拿满手蟹黄往琥珀脸上抹，怎不让人气恨？最不中用的是林妹妹，不敢多吃，“只吃了一点夹子肉，就下来了”，并且还“觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。 蟹＋南瓜：同食中毒

螃蟹＋蜂蜜：中毒

螃蟹＋橘子：气滞生痰

螃蟹＋梨：伤肠胃

螃蟹＋茶：消化不良

螃蟹＋茄子：腹痛

螃蟹＋石榴：腹痛

螃蟹＋西红柿：腹泻

螃蟹＋柿子：寒凉腹泻

螃蟹＋花生：中毒腹泻

螃蟹＋香瓜：腹泻

螃蟹＋冷饮：腹泻

螃蟹＋红薯：结石

螃蟹＋蜗牛：荨麻疹

螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值

吃螃蟹能喝白酒。螃蟹属于寒性的食物，许多人吃了螃蟹之后都会有胃肠寒气过剩的情况；而少量饮用白酒具有活血通脉、御寒提神的功效，在吃螃蟹的适合适量饮用白酒，能够活血、暖胃、驱寒、除腥，二者搭配是合理且健康的。

吃螃蟹喝什么酒最好

2白葡萄酒

3白酒

白酒 螃蟹属寒性食物，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

吃螃蟹不能喝什么酒

如果自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

像吃螃蟹这么复杂的食物当然要配些酒，这样才好打发时光嘛，那吃螃蟹的话可以喝白酒吗？吃螃蟹喝什么酒比较好？

吃螃蟹可以喝白酒吗

吃螃蟹的时候是可以喝白酒的，这两者之间并不会产生什么副作用，所以也不会对人体有伤害。在吃螃蟹的时候要注意，千万不能多吃，因为螃蟹是属于寒性食物，要是食用过多会导致腹泻。

吃螃蟹喝什么酒比较好

中医认为，在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性，减轻吃大闸蟹的不适感，具体有以下两种酒可以喝：

白葡萄酒

白葡萄酒具有杀菌的作用，能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖，在吃大闸蟹的时候喝白葡萄酒，不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解，还能提高大闸蟹的鲜味。

黄酒

黄酒味道甘醇，具有活血暖胃的功效，在吃大闸蟹的时候喝黄酒，不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少，还能适当的缓解大闸蟹的寒性，使肉质口感更加爽口。

吃螃蟹配什么去寒性

吃螃蟹的时候，如果担心会产生胃寒的情况，那么可以和一些食物搭配一起吃，可以起到去寒的效果，比如紫苏叶、生姜、黄酒，比如黄酒，可以起到解表驱寒的作用，是吃螃蟹时最佳的搭配之一，而紫苏叶和生姜，则可以使螃蟹变得更味美，并且还可以袪寒理气的功效。

吃螃蟹配什么菜

一、螃蟹+黄酒——减弱寒性

螃蟹和黄酒是非常好的搭配，平时应该很多人在吃的时候都听过这个搭配推荐。那么吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。因为黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

二、螃蟹+生姜——杀菌

螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关，因为生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。

三、螃蟹+温性蔬菜——有助消化

螃蟹能够和黄酒、生姜搭配是大家比较常见的，其实吃螃蟹的时候还可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

四、螃蟹+芦笋——强化骨骼

螃蟹和芦笋搭配一起吃有很好的强化骨骼保健功效，因为螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。

五、螃蟹+豆腐——帮助恢复体力

螃蟹和豆腐搭配一起吃能够有助于恢复体力，因为螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力、防止衰老。

一般在聚餐的时候，餐桌上总有几道丰盛的下酒菜，只是喝酒是没有多大意思的，要搭配着下酒菜才能有进餐的趣味，可以边喝边吃菜边聊天，聚餐才有它的意义。现在螃蟹开始上市了，所以，在各餐饮点都有它的身影，聚餐的时候必定会点丰盛美味的螃蟹，那么吃螃蟹能喝酒吗？吃螃蟹的时候能喝啤酒吗？

1、吃螃蟹要注意

（1）啤酒和白酒都不要喝

螃蟹有很高的营养价值，但是也有食用禁忌。螃蟹中含有大量的嘌呤和苷酸，所以它不能和啤酒一起食用，因为啤酒中的维生素B1会导致嘌呤和苷酸分解，从而促使一些对人体不利的成分在体内结合，人体中的尿酸含量就会增加，间接地就会导致尿路结石，如果身体代谢不好，那么就会引发痛风。

（2）吃完螃蟹后别饮茶

在吃螃蟹时，一定要注意它的饮食禁忌，不然在大快朵颐的时候忘神，反倒把自己的身体伤害了。吃完螃蟹后不要饮茶，有的人觉得螃蟹吃完后会有腥味，于是就喝几口茶来冲淡腥味，但是这样的做法反而造成身体不适，因为茶水中含有鞣酸，会影响营养的同时，还会阻碍消化。

（3）不要和柿子一起吃

螃蟹是秋天的主打美食，在这个时候，柿子也逐渐上市了，大家一定要注意，柿子和螃蟹是不能同食的，柿子中含有大量的鞣酸，会和螃蟹中丰富的蛋白质发生反应，不仅影响了人体对蛋白质的吸收，还让发生反应后的产物长时间留在肠道中，导致消化不良和腹胀、腹痛。

2、螃蟹营养价值

螃蟹不仅是肉质鲜嫩，它还含有丰富的营养元素。螃蟹中含有大量的蛋白质、维生素和多种矿物质，对人体有很好的滋补作用。螃蟹全身都是宝，除了蟹肉，还有蟹黄和蟹膏，这两个部位含有较高的胆固醇，建议胆固醇高的人群不要食用。螃蟹中含有的优质蛋白和氨基酸，有助于增加身体免疫力，促进伤口的愈合，并能抗感染，很适合手术后或受伤的人群食用。

3、吃螃蟹的技巧

（1）看

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈**，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

（2）掂

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

（3）剥

剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

（4）拉

如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

（5）闻

如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

（6）适时食用

农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。

1、螃蟹能和白酒一起食用。螃蟹有着很高的营养成分，尤其是丰富的蛋白质，但是属于寒性食物；白酒多为五谷酿制，可以舒筋活血，通脉解毒，有着驱寒散寒的作用。

2、螃蟹的寒性比较大，在食用时建议配着姜汁，这样可以降低螃蟹的寒性，减轻肠胃的负担。

3、螃蟹虽好，但是对于脾胃虚寒的人群一定要注意，哪怕是肠胃正常的人也不能食用过量。

4、螃蟹除了可以和白酒一起食用，还可以和黄酒一起食用，这两者的搭配应该才是最好的搭配，为什么呢，一起来看一下。

5、黄酒有着活血暖胃的功能，比较温和，没有白酒那么辣，可以有效均衡螃蟹带来的寒气，减轻吃螃蟹时带来的不适感。

6、除了这一点，蟹肉的鲜甜会和黄酒的口感形成很好的配合，口感上非常不错。

7、当然，螃蟹也不是能和所有酒类搭配，比如说啤酒，如果螃蟹和啤酒一起食用，可能会加剧肠胃负担，造成腹痛、腹泻等问题，还是比较严重的。