盐的作用和盐的用途

功效和用途：盐的生活用途：1、洗澡水中放少许盐，可止身痒。2、唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子哑。3、每天用淡盐水漱口，可消除口臭。4、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色。5、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。6、用淡盐水浇花，可使花不易枯萎。7、盐可擦掉铜器上的黑点。8、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。9、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。　10、新买来的玻璃器皿、碗碟用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。11、用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害。

盐的食用用途：1、苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。2、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。3、在醋中放点盐，可使食醋久藏不起膜。4、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。5、焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。6、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。7、做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。 盐的医用用途：1、咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。2、沙眼和眼结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。3、用茄根加盐水洗脚，可治疗冻疮。4、被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒。5、用盐水洗头，可减少头发脱落。6、用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。7、体育运动后，用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。8、清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分。9、用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。　10、用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人。11、用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎。 转自：中华素食网 原文地址：http://wwwchinavegancom/2009/welcome_to_china_vegan@20090514203931htm

1、提神醒酒

盐具有清热安神的作用。当一个人喝酒大醉、呕吐不止、头昏脑涨时，可立即喝1小杯盐水，既可解醉酒，又可尽快消除难受之苦。

2、祛除体臭

盐具有除臭的功效。腋臭患者可用布包上炒热的粗盐擦腋下，或取细盐150克，菊花100克，加入浴水中，每月浸泡2次，体臭就可以完全得到消除。

3、呵护头发

将浓盐水轻轻涂敷头发根部，约5分钟后用清水洗净，每日早晚各1次，连续使用15～20天为1个疗程。此方法不仅可去掉头皮屑，还可防止头发脱落。

4、护肤美容

杏仁粉50克，细盐1茶匙，加水调成糊状敷于面部，每周2次，可使皮肤白皙娇嫩；粉刺（青春痘）、酒渣鼻患者，于每晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水内，待其溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，还可使粉刺逐渐消散。

5、洁白牙齿

牙齿发黄或变黑的人，可将食盐和苏打粉按1:2的比例混合后用来刷牙，长期坚持可祛除牙垢、洁白牙齿、防治牙病、保护齿龈。

扩展资料

食盐的种类

加锌盐：能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。

加钙盐：可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。

加硒盐：具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。

加铁盐：适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏。

核黄素盐：适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。

低钠盐：可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。

-食用盐

人民健康网-食盐的8大常见认知误区知多少

据相关研究表明：中国居民食盐摄入含量是全国最高的。甚至在过去的40年间，成年人食盐每日平均摄入量已经达到10克以上，这个数量是推荐量的两倍之多。如果长期下去，对于身体健康来说是极其不利的。所以为身体健康着想，发明了电子碱盐勺。这款电子减盐勺通过向舌头发送电信号，来改变舌头对食物的味觉，从而减少进食盐的含量。

减少盐分的摄入对身体有哪些好处？

1、预防高血压。现实生活中，中国确实有较多的高血压，高血糖以及高血脂的人群。而这些慢性疾病是无法得到彻底治愈的，只能通过日常饮食、调整作息、适当运动来控制该问题。如果在日常生活中吃盐较多，血液中钠盐的含量也会明显增高，渗透压增大时，就可能导致血压的升高，从而达到降低高血压的风险。

2、预防水肿。你没有听错，如果每天摄入盐分过多也会造成水肿的发生。日常生活中出现的身体水肿以及心源性水肿，其实和食盐都有着直接关系。因此在日常生活中一定要注意饮食方面的调整，少吃含盐量较高的食物，这样可以有效避免水肿的发生，同时也可以达到减轻体重的作用。

3、降低肿瘤的发生概率。比如生活中常见的胃癌、结肠癌等相关疾病，也不排除和长期摄入过多的盐分有着直接关系。因为人体摄入大量的盐分很容易对胃黏膜以及肠道黏膜产生相应刺激，最终形成慢性损伤。

电子减盐勺真的有用吗？

电子减盐勺是有用的，因为它的原理是通过向舌头发送电信号来刺激到舌头部位，从而产生的一种幻觉现象。所以使用该电子类产品之后，可以提升15倍的咸味感知效果，长期使用的情况下，可以减少食盐的食盐量。

　盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物，盐给人的印象大多数是食用盐，但是你知道吗，生活中，盐有很多妙用的，大家不妨看看。

　1、清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。

　2、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。

　3、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。

　4、在制做面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2%～3%的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。

　5、蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。

　6、将菠萝削皮后切成片，放入淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。

　7、新鲜水果削成后若不马上吃，可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。

　8、把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻一搓，桃毛便很快脱落。

　9、将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。

　10、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20～30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。

　11、豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆制品色白。

　12、白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。

　13、发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，并能增加面的筋力和弹性，味道更好。

　14、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。

　15、鲜鱼、鸡鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。

　16、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。

　17、宰杀家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。

　18、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。

　19、把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1～2天可除泥腥味;死鱼洗净后，用盐腌1～2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。

　20、清洗猪肚、猪肠、鸡鸭肫等时，加适量盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。

盐

　盐的妙用：美容

　有时美容可以是件不昂贵的事情，它的成本可能降到最低，就比如我们平时吃的普通细盐，它就是上前很流行的一种美容妙方，下面我推荐几种盐美容方法：

　一、盐亮肤

　洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环开按摩。

　几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水将脸洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。

　这样有很好的清洁和去污效果，对于毛孔中积聚的油脂、粉刺、甚至是“黑头”都可以去掉。不过按摩时应该避开眼部周围的皮肤，而且敏感性皮肤谨慎些。千万不要把盐水弄到眼睛里去，以免造成眼结膜损伤。

　二、盐战痘

　其实对于背部长有青春痘的“顽疾”，盐一样也有用。入浴后让身体充分温热，待毛孔张开后多抹些盐在后背，各个角落都要抹到。用浴刷按摩1分钟，不要太用力，只要让皮肤及刷子间的盐分移动即可，然后用海绵蘸上淡盐水，贴在背上10分钟，用清水洗干净。

　三、盐控油

　对于分泌油脂旺盛的t字部位，即使到了秋天，很多油性皮肤的“产油量”还是源源不断的。对于局部区域，可以用细盐抹在事先润湿的皮肤上，轻轻按摩后休息3分钟，然后在鼻翼两侧毛孔张开的部位用中指指腹由下向上做挤压式按摩。

　盐的妙用：

　每次洗头时，在温水中加些盐，用盐水来洗头，这样可以防止掉头发，同时也会使你的头洗得更干净。

　如果不小心划破皮肤，伤口又不太大，用凉开水加一点盐，用盐水来清洗伤口，然后撒一些消炎粉，并用纱布包好。这样处理，可使伤口不发炎感染，并能快速愈合，而且愈后不留疤痕。

　每天饭后用淡盐水漱口，不但能预防口腔疾病的形成，而且还对口腔炎症疾病的治愈，有一定的积极作用。

　如果因受凉而引起肚子痛时，可买半斤粗盐，在铁锅内把它炒热，并把热盐装在一个布袋里，用布袋来搓腹部，腹部的不适感就会很快消除。

　盐的妙用：

　1、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色

　2、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久

　3、新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。

　4、用淡盐水浇花，可使花不易枯萎。

　5、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。

　6、做甜食时，放一点点盐(千万别多)味道会更甜。

　7、焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。

　8、煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎;破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。

　9、蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。

　10、盐可擦掉铜器上的黑点。

　11、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。

　12、用淡盐水刷牙可以防止牙银出血、洁齿除口臭。

　盐的妙用：

　1、去头皮屑：常用盐水洗头发,可去除头皮屑,亦可防止头发脱落。

　2、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。

　3、镇咳：饮用1：100的盐水,可缓和咳嗽。

　4、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。

　5、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。

　6、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。

　7、刷牙洁白：用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。

　盐的妙用：

　1、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。

　2、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。

　3、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。

　4、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。

　5、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。

　6、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。

　7、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。

　8、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。

　9、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。

　10、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。

　11、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。

　12、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。

　13、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。

　14、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。

　盐的妙用：

　1、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。

　2、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。

　3、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。

　4、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。

　5、用盐涂抹鱼身，再用水冲洗可除黏液。煮鱼时，先撒点盐在鱼身上，可防煮鱼时肉散碎。

　6、牛奶中加点盐，可使牛奶几天不坏。

　7、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。

　8、用包香烟的锡纸沾细盐擦铜器，可除铜器上的污垢。

　9、煮面条往里加点盐，煮出的面条又硬又不烂。

　10、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐和明矾就可防止。

防止食物粘锅

用个小布口袋装点精盐，擦拭平底锅底部，可预防粘锅和冒烟。

去除鸡鸭的新生毫毛

用精盐摩擦鸡皮，就可以很容易拔除新生毫毛。

剥胡桃

胡桃在去壳前，将它泡在盐水中数小时后，可以轻易去壳取出核肉。

保持牛奶的新鲜度

牛奶中加少许盐，可以存放久些。

预防乳酪发霉

干净的布用盐水泡湿后，再来包乳酪，冷藏即可。

增加肉类风味

在肉类烘烤前先抹点盐，可使肉类风味更好。

煮荷包蛋

用加盐的水煮荷包蛋，可促使蛋白定型。

增加蔬菜脆度

生菜沙拉于供应前，拌入少许的盐，可保持蔬菜的脆度。

加速凝结

要使果胶或果冻加速凝结，可在容器外放置多量冰块，并撒点盐于其上，可使凝结快一点。

汤太咸的补救方法

可切两块马铃薯放入汤内，以吸收盐分。

去除洋葱味道

将手弄湿沾适量的精盐，轻轻搓洗手指头，即可去除沾在手上的洋葱味。

防止褐变

削皮的苹果、梨子、马铃薯，浸在含有少量盐的冷水里，可防止切面变成褐色。

味道更甜

吃西瓜、杨桃、芭乐及菠萝等水果时沾些精盐吃，味道更甜。

试验蛋的新鲜度

取一杯水，加入2茶匙的盐，把蛋放进去，如果蛋下沉则为新鲜，若是浮上来则否。

增加咖啡风味

一点点盐可以增加咖啡的风味，且可去掉因煮太久而产生的苦味。

清洗蔬菜

假如用精盐来清洗蔬菜，可减少清洗次数，且降低农药沾附。

剥蛋壳

煮蛋时，加入少许盐，可使蛋壳较易剥离。

改进马铃薯的质地

用水煮透的马铃薯，在水份滴干之后，洒上少许的盐，再置于平底锅内来回地翻动，可将水份很快地除去。如此可以使马铃薯吃起来质感细致。

缩短烹调时间

将盐加入水中，使得水必须在较高的温度中才能煮沸，如此可使食物易热，而减少烹调时间。（但此法并不是使水快速沸腾）

打奶油、打蛋白

打奶油或蛋白时，加点盐可以发得更快、更好。