中国八大名鸭特别出名，它们分别是什么？

中国八大名鸭分别是

1、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、南京盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

3、临武鸭：中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首。

4、连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。

5、高邮鸭：是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

6、建昌鸭：养殖历史悠久，据凉山彝族自治州西昌市礼州镇汉墓出土文物“陶塘”考证，1900多年前（“陶塘”系汉朝新莽时期的墓葬品，其上已有四只鸭子图案）。据西昌县志记载，西昌古名建昌，859-873年设建昌府，当时所产之鸭颇负盛名，故称建昌鸭。

7、绍兴鸭：绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。它的特点是体型小, 一般体重在2一25斤右。吃食省, 全年每只鸭用料60斤左右。 产蛋 , 全年可产蛋30斤 , 约300个蛋。

8、三穗鸭：贵州省黔东南州特产，中国国家地理标志产品。三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。属蛋用型鸭种。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。

-北京烤鸭

-南京盐水鸭

-临武鸭

-连城白鸭

-高邮鸭

-建昌鸭

-绍兴鸭

-三穗鸭

红嘴鸭跟鸭子的区别主要是嘴巴颜色和体型大小不同。

首先最明显的就是嘴巴颜色不同，红嘴鸭是红色的，普通鸭子多是**的嘴巴。其次就是体型不同，红嘴鸭子身长43-48厘米，雄鸭体重590克，雌鸭体重544克。比普通的鸭子要大一些重一些。

简介：

红嘴黑鸭（Hypsipetes madagascariensis）又名红嘴哔仔、黑短脚鹎，属于台湾特有亚种鸟类。是一种体型比黑喉红臀鹎稍小的短脚鹎。云南有4个亚种。红嘴的鸭子不多，白羽毛+黑尾的，可以断定是普通秋沙鸭。

别名 鹜肉（《千金·食治》）。 来源产地 为鸭科动物家鸭的肉。我国大部分地区饲养，定型的3个类型为北京鸭、金定鸭（卵用麻鸭）、高脚鸭（卵肉兼用型）。

鸭喜合群，胆怯。无飞翔力，善游泳。主食谷类、蔬菜、鱼虫等。 原形态 家鸭，家禽。 嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。

公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，前3趾有蹼，后1趾略小。 采收炮制 四季均可宰杀，秋、冬季更适宜，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

翘鼻麻鸭。

翘鼻麻鸭（学名：Tadorna tadorna）是大型鸭科动物，体长52-63厘米，体重06-17千克，体形比赤麻鸭略小。体羽大都白色，头和上颈黑色，具绿色光泽；嘴向上翘，红色；繁殖期雄鸟上嘴基部有一红色瘤状物。自背至胸有一条宽的栗色环带。

肩羽和尾羽末端黑色，腹中央有一条宽的黑色纵带，其余体羽白色。飞翔时翼上和翼下之白色覆羽，绿色翼镜，黑色的头、飞羽和腹部纵带、棕栗色的胸环和鲜红色的嘴和脚形成鲜明对照。

栖息环境

栖息于江河、湖泊、河口、水塘及其附近的草原、荒地、沼泽、沙滩、农田和平原疏林等各类生境中，尤喜平原上的湖泊地带。主要在内陆淡水生活，有时也见于海边沙滩和咸水湖区及远离水域的开阔草原上。

斑嘴鸭。大小和绿头鸭相似，雌雄羽色相似。常栖息于江河、湖泊、沿海滩涂等水域，以植物为主食，也吃无脊椎动物和甲壳动物，主要分布于东亚大陆，在辽阳地区为夏候鸟或旅鸟，常见于城区周边湿地，属省重点保护野生动物。