黄瓜为啥叫黄瓜不叫绿瓜

黄瓜叫黄瓜而不叫绿瓜的原因是黄瓜来自西域，本叫胡瓜，后赵皇帝石勒因不满地域区分的叫法，故胡瓜改名为黄瓜，一直延续至今。

在最早的时候，黄瓜只生长在西域地区，汉朝张骞出使西域，发现了这一蔬菜，于是就把种子带了回来，大规模种植，这才有了黄瓜。最开始，黄瓜也并不是叫黄瓜，由于黄瓜来自西域，当时的西域地区简称胡，中原地区人对待来自这一地区的物品，总喜欢在前面加上一个胡字，于是彼时的黄瓜被称作胡瓜。

公元三百多年，石勒建立了后赵。因自己来自西域，对胡人、胡瓜等带有地域区分的叫法大为不满，于是便在全国范围内禁胡字。某一天，后赵举办皇家宴席，当时石勒有意考验襄国郡守樊坦，便故意指着胡瓜问其名字。襄国郡守樊坦知道这是石勒的有意考问，便恭敬回答：“黄瓜也。”石勒听后这才满意，自此，胡瓜改名黄瓜，在朝野之中流传开来，直到现代。

选购黄瓜的小技巧

1、看颜色：自然生长的黄瓜颜色都是非常有光泽的绿色。随着时间的推移，绿色会逐渐减退，颜色发暗，表面会有点发黄，这说明黄瓜已经不太新鲜了。

2、看弯直：正常没有经过干预的黄瓜，与藤蔓连接的地方都是有一点点弯的。因此买黄瓜时尽量买带点弯度的黄瓜。

3、看粗细：太粗的黄瓜一般都是留的种瓜，生长时间长，口感会差一点；而黄瓜太细的话就说明它还没有生长成熟，那些粗细不一的也不要购买，可能是为了促进生长，打了一定的化学剂。

4、摸手感：新鲜的黄瓜摸起来表面有一层硬硬的小刺，略微扎手，上面带着一些白白的小小的刺，这样的黄瓜就比较新鲜。

黄瓜不黄为什么叫“黄瓜”？黄瓜的名字是谁改的？

原来黄瓜不叫黄瓜，叫黄瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。那么黄瓜为什么要改名为黄瓜呢？这要从后赵王朝的创始人施乐说起。

勒本是一个杰族。他在称帝后，非常不满羯族在自己国家被称为胡人，于是制定了一条法律：无论他说什么，写什么，都不能出现“胡”字，违者不赦。换句话说，“胡”字已经谐音了。

有一天，施乐在山语亭召见地方官员时，看见郭襄郡长范谭穿着打补丁的衣服迎接他。他很不高兴，问：“范谭，你怎么能衣冠不整地来朝廷？”范谭在慌乱中也忘了思考，随口答道：“都是因为胡人没有道德，把我的衣服都抢走了，才导致我衣衫褴褛，来到朝廷。”话一说完，他就意识到犯了忌讳，赶紧磕头道歉。当施乐意识到自己的罪过，意识到自己犯了一个无心的错误时，他就不再责备他了。举行例行的“帝王午餐”时，石勒苏益格指着一盘西葫芦问范谭：“你知道这东西叫什么名字吗？”范谭知道石勒苏益格-荷尔斯泰因在问他，便恭敬地回答说：“紫色佳肴，银杯绿茶，金瓶甘露，玉黄瓜。”听完这话，史乐满意地笑了。

从此，黄瓜改名为黄瓜。唐朝以后，黄瓜已成为南北常见的蔬菜，“黄瓜”之名流传至今。

其实我们平时吃的黄瓜并不是真的熟。真正成熟的果皮是**的，里面的种子是硬的。樊坦当年看到的一盘黄瓜，真的是成熟的黄瓜，黄皮老味。后来人们发现黄瓜没熟更脆更好吃，就摘下来，青了就吃。

　　黄瓜没成熟的时候是绿色的，成熟后是**的，以前人们都是吃的成熟的黄瓜，后来发现没成熟的黄瓜更好吃。那么黄瓜是绿色的为啥叫黄瓜？黄瓜到底是水果还是蔬菜？下面我带来介绍。

　黄瓜是绿色的为啥叫黄瓜

　黄瓜还有个别名叫青瓜!其实黄瓜确实是根据颜色来命名的，完全成熟的黄瓜不仅外表是**的，就连里面的黄瓜籽也是**的，只不过吃起来口感比较差，所以人们在黄瓜还没有完全成熟的时候、外表还是绿色的时候就将它采摘下来食用。

　西汉时期，张骞出使西域，将它带回中原的，不过它那时候还叫胡瓜。然，五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，于是汉臣襄国郡守樊坦就把它改叫“黄瓜”并且沿用至今啦。

　最后，老黄瓜的颜色真的是很正宗的黄颜色。

　在清朝光绪年间所修的《畿辅通志》中说到：黄瓜正二月下种，三月生苗引蔓，叶如冬瓜有毛，五月开花**，瓜长尺余，皮有瘖微刺，老则色黄，子如菜瓜子;五月种者秋时熟，色白，人名秋黄瓜，生熟皆可食。”

　怪不得取名为黄瓜，人家成熟时，就是**的。

　黄瓜到底是水果还是蔬菜

　在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。

　正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

　所以严格来说黄瓜是属于蔬菜。

　相传有这么一个故事，一天皇帝石勒想要考校一下地方官员，襄国郡守樊坦慌忙应召。皇帝石勒看他衣衫不整就问怎么回事儿，樊坦答到：“被一胡人抢了衣服。”说完方知失言，急忙叩首请罪。石勒也不太在意，之后午宴时石勒指着一盘胡瓜，向樊坦问道：“这是什么瓜呢”樊坦话到嘴边刚想回答胡瓜，突然福灵心至，转口毕恭毕敬的回答：“陛下，这是黄瓜。”至此胡瓜摇身一变成了黄瓜，流传至今。