如何经营养生会所

二、中国现有的中式养身会所形式： 中式养生：中医理论调养保养补养等。 西方养生：SPA水疗泥疗光疗音乐疗法等为一体的医疗保健。 营养养生指导：建立营养养生的健康档案 三、如何建立自己的养生品牌 1 独特的品牌定位。 产品必须具备鲜明的品牌特征，给人留下深刻、鲜明、独特的形象，这就需要独特的定位。 2 能够树立客户忠诚度。 品牌的忠诚度主要体现在客户对该业务的高度信任和排他心理，会觉得只有这一品牌的产品让人放心。 3具有可延伸性。 品牌延伸是企业通过利用自己的品牌来发展自己其他新兴业务的战略，利用品牌知名度来渗透新市场，对产品品牌延伸来说，可以是一条产品线或是一系列产品品种的延伸。 四、成功案例 北京扶元堂的装修风格以中式复古为主，特色装修如藏文化走廊展示，王羲之草书投影展示，八音人等文化细节。略显昏暗的灯光将人仿佛从现代一下带到了遥远的古代，在店家精选的静神音乐及藏香飘渺的感觉中彻底的来了一次身体及心灵的回归！扶元堂一楼为11个房间的足疗区，房间从二人间至五人间满足了各种规格的需求。专为女士设计的SPA美容馆集中医美容，汗蒸，SPA，沐浴于一体。在高端瑞士科丽妍产品的护理下，让爱美的女士得到最私密的尊贵体验！ 上海罗兰佩蒂（Rolanbety）美容SPA 连锁机构，是首批获得中国商务部授予的美容特许连锁的企业之一，她为追求健康美丽的现代女性回归身心灵的完美和谐，实现高品质的人生梦想而诞生，将欧式SPA与中式养生完美结合，凭借优雅的私密空间、个性理疗方案、经典特色项目引领专业美容院市场潮流。 北京豪SPA中式风格是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑的室内装饰设计艺术风格，气势恢弘、壮丽华贵、高空间、大进深、雕梁画栋、金壁辉煌，造型讲究对称，色彩讲究对比装饰材料以木材为主，图案多龙、凤、龟、狮等，精雕细琢、瑰丽奇巧。在中国及亚洲许多国家受到普遍应用和发展。形成了推拿按摩，足浴保健，刮痧拔罐、养生餐饮等众多保健养生形式和方法。 北京颐锦养生会所。会所的房间不多，却间间风格各异，温馨精美，它们也有着雅致的名字：云溪、汇泉、天露、茗雅……若是和心爱的人在一起，当你推开房门的时候，你会被房间的宽敞和不张扬的奢华而惊叹。开放式的大空间，几个形状不一的温泉池，雪白的家具，出乎意料的精致。泡在池里，拉开窗帘，占满整个窗户的是丽都花园的景致。

餐饮会所怎么做更有面子

“会所"这个名词在短短几年的时间，响遍一二线甚至三线城市，在京沪广这些一线城市里，更是高端消费群体的消遣之地。

从娱乐会所到雪茄、酒吧会所，再到餐饮会所，会所发生了质的变化。今天我们探讨的是餐饮会所，即：纯粹是高端消费用餐的场所。

既然是高端消费用餐的场所，那么在环境、服务及菜肴方面肯定有其被称之为特色经典的地方，说句更实在的话，就是让这些来消费的客人“有面子“。

那怎样才能让这些客人更有面子呢泽哥从其工作8多年餐饮管理的工作经验中，不断摸索，并在近几年参与筹备、并管理了几家高端餐饮会所的实际操作中，总结了这些理念，供更多参与投资的或已经投资的老板及管理者共同分享。

让客人感受在餐饮会所用餐有“面子"，就是要在细节方面考虑周全，因此必须从一开始决定要做会所了，就要开始慎重考虑

选址与面积：

1最好是独立的房子——洋房或者花园内的独立房子；如果地段比较好的商务楼上也可以考虑。

2高端餐饮会所的营业面积最好不要超过800平米，餐位最多在100人左右，一般以包房为主，可以在外面接待处放两到三张的小方桌，方便司机与工作陪同人员用餐；每个用餐的包房内均设有独立的卫生间、衣帽柜、沙发及茶几，配置高的会所，可以考虑茶艺人员，个别包房可以装修成套房等。

3交通便利，一定要有方便的停车场及足够的停车位。

定位与装修：

1人均消费在500-1000元；菜肴主要是以高档的粤菜、创新菜、本帮经典菜、高档海鲜及野味为主；酒水以高档白酒、进口红酒、品牌啤酒、鲜榨营养果汁为主；

2装修投资一般在200-300万左右，因硬装修时间长了就要重新修整，因此要在软装饰方面想办法，哪怕几年后，只要调整一些软装饰的布置，同样起到眼前一亮的感觉。

3装修风格：①中国古典；②现代时尚：③简洁时尚；④欧美风情等。

资产配置：

1厨房设备必须一步到位，不能购买二手的或者价格便宜质量差的，否则后期维修费用更大，直接会影响出品的速度及质量。

2厨房餐具及用具，会所对菜肴出品要求比较高，必须要考虑中西式结合的方式，因此，考虑餐具的颜色、形状、质地要求都比较高。

3前厅的椅子和沙发的搭配一定要协调，还有考虑包房的整体格局及舒适度；窗帘颜色也需以整体装修风格相吻合；地毯颜色花纹也必须考虑整体是否协调；地毯的质量也须慎重衡量。

4台布的颜色和质地要考虑周全，会所的台布一般选用亮色系，尽量考虑白色，这样看上去档次比较高。

5餐具与酒杯考虑大气，不一定多少奢华，但一定要客人看上去舒适，服务人员使用时的清洁及维护方便。

6包房内为客人服务的用具等要配备齐全，因此筹备配置资产要详列清单，认真核查，以防遗漏。

7所有日常使用的餐具及用具在数量方面的配置不易多，考虑实际情况而定，毕竟会所的面积有限，没有更多的地方可以存放。

8不论是公用的卫生间，还是包房的独立卫生间，选用“史威莎"专业清洁剂、洗手液和卫生维护，每日点檀香，配备木梳、护手霜、棉签等；在服务台配备万能充电器、针线包、应急常备药品等。

9员工服装，厨房可选择简洁之款式；管理人员以黑色套装白色衬衣；服务人员则根据会所的装修风格而定(中式的以古典装为佳，其它装修风格的以中西结合的服装为佳，迎宾以长裙为佳。)

10会所因客人消费较高，则需根据天气变化，时刻备好冷热毛巾服务，用餐期间，最少更换三次毛巾，切不可使用一次性毛巾。

四、人员配置：

再小的店也是五脏俱全，缺一不可，但店小，须控制营运费用，不可能所有的岗位都配备齐全，因此在招聘人员及定岗的时候，部分岗位考虑一人身兼两职，这样，更有利于工作的配合，又减少人员，只是在待遇方面多提高点而已。

店长、营销、经理、领班、服务员、传菜员、迎宾、酒吧、收银、仓库验收、保安泊车、找个物业的人来做个兼职的电工、采购嘛基本上以供应商送货为主，基本上不用自己去购买，如特殊情况购买，指定人员购买，专人验收，核查后给予报账。

前厅服务人员的形象要求比较高，并不是一定要选好看的，但要选择有气质的人员为佳。

厨房部人员的整体配置要合理，毕竟使用面积有限，因此尽量考虑能者多劳的原则，个别岗位一人身兼两职的工作需要考虑安排。

五、菜肴与服务

1对于高端会所来说，菜肴出品是非常重要的，考虑到型、色、香、味等多种感受，对于原材料的选择也必须要保证其质量。

2会所的菜谱在经过对菜肴的反复试菜确定后，拍照设计制作，在排版菜肴的先后顺序及价格定位方面，必须要慎重。

3会所一般来说，都是由管理人员为客人来配菜，因此要求必须非常熟练掌握菜肴主辅料及菜肴的搭配。

4为客人配菜点餐的技巧非常重要，一定要了解客户的现场情况，要让客户充分享受被尊重、体面的气氛。

5餐饮会所的服务对于高标准、要求方面更需体现人性化，譬如：派菜、分菜、斟酒、点烟、特色菜肴的堂做操作等，都要做到细分的标准；

特别是将一些品牌特色菜肴与会所的文化相结合，更能体现服务人员对客户的个性化服务的水准。

6从迎宾接待客人一直到客人到用餐包房，在包房享受到服务人员的热情温馨的服务，再到享受美食，到管理人员的招呼及问询等等，都要让客人感受到一个“有面子"；这才是真正的餐饮会所。

7记住哦，为客人服务的时候，记得一定要戴上白色的工作手套，让客人了解餐饮会所是高标准的服务。

8任何一家餐饮企业，稳定的客户，才能让更长久地经营，因此在客户维护及客户档案管理方面，必须要做到专人专管。

商务会所的具体经营范围主要包含：商务信息交流，会议服务，商务研讨及培训，经济贸易咨询

，人文艺术（音乐、美术）交流，以及餐饮、娱乐、休闲、健身等。

商务会所的经营范围没有明确的参照性标准，本身商务活动种类较多，所以一般根据本企业或公司能提供商务活动相关性来确定经营范围。

扩展资料

商务会所能为广大的商务精英提供一个交流，互助的平台，让商务人士之间结成长期合作的战略伙伴关系。会所已成为物业项目的配套设施之一，买房人在考察楼盘时，从关心项目的价格、位置、交通、户型等，进而开始注重社区的公共设施，会所也成为项目吸引买房人目光的必备武器。

随着社会的发展和人民生活水平的提高，体育产业蓬勃发展，人们更加注重生活质量，健身休闲已成为时尚。在这种大环境下，会所已成为众人所关注的热点。

-商务会所

我个人到是觉得能不能做出一个自己特色的活动场所，比如只接受预约，把你的地方分成两部分，一部分是接预定，档次要好些费用高些，另一部分是散客的，但要以大单为主散客为辅。项目不用这么全，但要专，要有物点！