厚厚的柚子皮可以怎么用

1柚子皮煮水治小儿肺炎

　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

　　2柚子皮煮水治疗冻疮

　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

　　3腌制

　　方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

　　4柚子“酿”

　　做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

　　5柚皮扣肉

　　取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟－－皮上涂甜酒－－入锅走油－－起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在

美容

方面更是“一把好手”。

　　6可防虫。

　　将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

　　7可以放在房间里驱除秽味把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

　　8柚子皮沐浴液

　　自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。

　　制作方法：

　　1按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开，再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮。

　　2用刀把柚子皮白色部分分离开来（即分开内外果皮），再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替。

　　3白色果皮中加入05毫升乳酸或加入05克柠檬酸（加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟。

　　4过滤白色果皮等杂质和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升。

　　5过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用。

　　6滤液温度冷却到40℃以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升。

柚子还有另外一个很雅致的名字叫“文旦“。据传说，在清朝皇宫里，就有专人采集柚子的花，用来提炼香精制成美容的油脂，给妃子们化妆的时候使用。柚子盛产于南方，其中以福建和广西所产柚子最为著名。成熟的柚子，香气浓郁，肉质脆嫰，酸甜可口。 \n“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”，这是唐代诗人张彤咏柚子的名诗。柚子成熟于金秋，是重阳传统佳节合家团圆必备佳果之一。 \n柚子是秋令果中最硕大者，普通重约一公斤以上，采摘于农历八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被中外水果专家称为“天然水果罐头”。 \n\n柚子营养价值 \n柚子营养价值很高，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。 \n\n功效： \n\n中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。 \n此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。 \n柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。 \n柚子食疗功效尤为明显，将柚子一个去皮、削去内层白髓、切粹，放于盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每日早晚各一匙，冲少许黄酒内服，可治老年咳嗽气喘。将柚子一个去皮留肉，把柚肉放入已去毛杂的雄鸡隔水炖熟、饮汤吃鸡，每周一次，可治慢性气管炎。柚花含有挥发油，有行气、除痰、镇痛作用，清代宫廷御医派人采集柚花、提炼香脂供王室显贵享用，明代李时珍认为柚花能“长发润燥”。 \n适用人群：一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。 \n适用量：每天1大瓣(约50克)。 \n适合时段:柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。 \n\n禁忌：哪些人不能吃柚子？ \n\n高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。 \n\n柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。 \n\n正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。 \n\n特别提示：太苦的柚子不宜吃。 \n\n柚子皮用处多 \n\n剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。 \n\n柚子的几种吃法 \n\n鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。 \n\n柚皮的吃法 \n\n柚皮的选用 \n在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。 \n取柚子皮法 \n取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。 \n柚皮处理法 \n有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。 \n接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。 \n\n蜂蜜柚子茶 \n\n材料：柚子：500克（连皮带瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜），玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。 \n制作：用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔

柚子相比大家都非常熟悉，是日常生活中大家都经常会食用的一种水果，常吃柚子对身体健康有很多的帮助。很多人都想通过食用柚子达到减肥的目的，那有没有非常不错的柚子减肥食谱吗？下面我们就一起来看看柚子的作用是什么？以及柚子的减肥食谱有哪些？希望能对您食用柚子有所帮助。

柚子的作用是什么

第一：降低血糖

新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低。

第二：紧致肌肤

柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。

第三：减少中风

最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。

第四：增强体质

柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。

第五：有利于减肥

营养专家研究发现，

在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。

第六：保护心脏

每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。

第七：治疗糖尿病

吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，

能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。

第八：预防高血压

因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

常吃柚子可以预防高血压。

第九：去除色斑

皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、 皮肤，这样能够很好的美白皮肤。

药物不可与柚子同食

柚子是一种南方普遍种植的水果，味道清香、酸甜，营养很丰富，它含有大量的维生素，对人体有很大的好处。但是柚子不能随意吃，比如在吃药期间，就不能吃，特别是生病的中老年人更需要注意。

前几年国外记者报导，服药前不能吃柚子，大概在六七年前，美国的药物与食品管理局出版了一本小册子，

书中告诫：病人服用抗过敏药物特非那定，或其他同类药盐酸苯海拉明时，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。 因为此前有研究表明：柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室颤动。 国外药理学家曾做过相应的临床实验，目的是观察人在喝了柚子汁之后再服药，血中药物浓度和喝水相比有什么区别。

研究结果发现，不同的人对柚子汁的反应不同。假若喝了柚子汁之后服药，则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍;假若喝柚子汁后隔一段时间再服药，发现柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时;只有到3～7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。

后来，陆续又有研究提到，柚子所含的成分可能还会与其他西药发生不良反应。当前认为不能与柚子同服的药物有：

(1)免疫抑制剂，如环孢素。

(2)他汀类药物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥;

(3)钙拮抗剂，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平;

(4)安定类药，如舒乐安定、佳乐定;

(5)抗组胺药，如特非那丁。

药物与柚子同食会引起上述不良反应，不过，为安全起见，病人(尤其是老年人)在服以上药物时，最好还是暂停食用柚子为妙。

柚子的减肥食谱

一、茯苓柚子饮

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：

1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用；

2、锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁；

3、把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

二、降糖消脂烤柚子

原料：柚子1个、食用油5ml。

做法：

1、将整个柚子冲洗干净，用纸巾擦干备用；

2、大火将炒锅烧干，加食用油后动摇炒锅，将食用油均匀分布在炒锅内

3、把柚子放进去，用小火加热，并用铲子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒热气并伴有柚子皮香味即可。

三、柚子沙拉

原料：

柚子50克，黄瓜50克，芹菜50克，蟹棒15克

做法：

1、柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。黄瓜50克切片。芹菜50克切斜片，蟹棒15克切段。

2、将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉，拌匀即可。

四、柚子冰糖汁

原料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

做法：

1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。

后来，陆续又有研究提到，柚子所含的成分可能还会与其他西药发生不良反应。当前认为不能与柚子同服的药物有：

(1)免疫抑制剂，如环孢素。

(2)他汀类药物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥;

(3)钙拮抗剂，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平;

(4)安定类药，如舒乐安定、佳乐定;

(5)抗组胺药，如特非那丁。

药物与柚子同食会引起上述不良反应，不过，为安全起见，病人(尤其是老年人)在服以上药物时，最好还是暂停食用柚子为妙。

柚子的减肥食谱

一、茯苓柚子饮

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：

1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用；

2、锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁；

3、把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

二、降糖消脂烤柚子

原料：柚子1个、食用油5ml。

做法：

1、将整个柚子冲洗干净，用纸巾擦干备用；

2、大火将炒锅烧干，加食用油后动摇炒锅，将食用油均匀分布在炒锅内

3、把柚子放进去，用小火加热，并用铲子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒热气并伴有柚子皮香味即可。

三、柚子沙拉

原料：

柚子50克，黄瓜50克，芹菜50克，蟹棒15克

做法：

1、柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。黄瓜50克切片。芹菜50克切斜片，蟹棒15克切段。

2、将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉，拌匀即可。

四、柚子冰糖汁

原料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

做法：

1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

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1 柚子皮怎么吃好 与冰糖一起熬煮

将柚子皮洗干净，切成小片，放置清水内泡一天后拧干水分，接着准备250克冰糖，放入适量水，用小火将冰糖煮融，将拧干的柚子皮、15克山楂、5克陈皮放到煮好的冰糖中，用中小火炒制，直到水干结晶，有健脾开胃，化痰止咳作用。

可凉拌可煎炒

将柚子皮切成小块，放入适量盐使其变软，将柚子皮放到热开水中，煮2分钟，捞出来过凉水，挤干水分，放调料炒熟，最后把柚子皮放入调味汁里，翻拌均匀即可。

2 柚子皮泡水喝的功效作用 消食化积、润肺化痰

柚子皮泡水后可产生含叶酸，能够促进肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，非常适合消化不良的人群饮用，且柚子皮味苦，将柚子皮泡水还有润肺化痰的功效，非常适合痰多气喘的人群饮用。

生津止渴、改善异味

柚子属于柑橘类植物，柚子皮泡水喝可以生津止渴，缓解口干舌燥，也能够让口腔炎症得到调节，如果有口臭，也可以使用柚子皮茶也可以改善，此外柚子皮还有一定的保持血糖稳定的功效。

治疗冻疮、消肿止痛

柚子皮泡水喝可以消肿止痛，有清热解毒消炎杀菌的作用，对缓解咽喉炎和声音嘶哑等不良症状有不错的功效。

另外将柚子皮适量在冻疮上或者是直接用它泡冻疮，还可以改善冻疮。

3 柚子皮的热量高吗

柚子皮的热量不高。

柚子属于柑橘类，其热量很低，每100克柚子只含有07克蛋白质、06克脂肪、57kcarl热量，所以柚子皮的热量是不高的。

4 吃柚子皮的副作用

胃肠道不适以及上火的人群不适合吃柚子皮，此外有口干、口苦、目赤、咽喉肿痛等热证的人群也不宜食用柚子皮，以免导致症状加重。

冬天柚子大量上市，柚子的营养价值很高，冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾，还可以缓解感冒咳嗽。吃柚子的时候可别把柚子皮扔了哦！小编将为您介绍柚子皮的8种做法，让你健康过一冬。

小炒柚子皮

1柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干2油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐3变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

蜂蜜柚子茶

1柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2剖开柚子皮将白瓤剔干净。3柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。6大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

肉酱扣柚皮

1将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，挤干水分。2五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。3放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

糖渍柚子皮

1取出柚子皮，尽量不要带白色部分2加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来3放入锅中，再加入些冰糖，小火煮4煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

凉拌柚子皮

1将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！

炒柚子皮

将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒（根据个人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。

豉香柚子皮

1柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分2备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。3热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮4炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。

香辣柚子皮

1柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分2热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3待香辣味出来后，倒入柚子皮翻炒。4淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

如何挑柚子？

首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，柚子皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时不易按下的说明肉质好。此外，外形上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。

你学会了吗？有什么想吃想学的，欢迎留言告诉我！

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柚子的正确打开方式是怎样的？

先把柚子的顶部切掉，就是有一个小圆坨的地方，这是摘柚子的地方，一般摘柚子都是用摘柚子的剪刀从这里剪下来的，专业的会留一点点枝在上面，不会太长，因为堆在一起会戳到其他柚子。



切掉之后就从切开的这个白囊的部分开始画八字，简单来说就是横一刀竖一刀，然后再把两边对角线来两刀。是切圆哈，不是随便画两下就可以了的，要切一整个圆，回到你最开始下刀的地方。注意，不要切太厚，有的柚子皮薄，你切厚了就切到肉了，这样剥的时候会有汁流出来，不是很好看，而且黏糊糊的。

画好八字之后就可以把刀丢开，直接上手剥了。

完全把柚子皮和柚子分离开来。



然后在柚子果肉的一头，把柚子掰开成两半。

关于柚子皮，建议把刚剥下来的柚子皮放到客厅或者是其他需要净化空气的地方熏一会，柚子皮很香啊，放一会柚子的香味就会充斥整个房间，比什么空气清新剂都来的好。

柚子的功效与禁忌

　柚子的功效与禁忌，在水果中，柚子不管是从口感还是从好处来讲，都是有值得选择的价值，四季都可以品尝到它的好味道，深受大家喜爱。那么，以下了解柚子的功效与禁忌及相关内容。

柚子的功效与禁忌1

　 助消化

　柚子中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，对于食积不化或者胸隔胀满、嗳气不畅，食不下咽等症状，有一定的改善作用。

　 清燥热

　柚子性寒，可清燥热，也能清肺、清胃肠；因此吃柚子对于平日燥热食品吃得过多，或者吸烟酗酒导致的肺胃积热、口臭、咽干、干咳、大便燥结，有明显改善作用。

　 化痰止咳

　柚子具有理气化痰的功效，秋季干燥，易患燥咳，食用柚子可止咳平喘，化痰清肺。此外，柚子对慢性支气管炎的久咳和燥咳均有改善作用。

　 美容护肤

　其内含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

　 减肥瘦身

　柚子中还含有丰富的果酸等，能够帮助刺激胃肠粘膜，影响营养物质的吸收，帮助降低肥胖人士的亢性食欲。柚子还含有特殊的氨基酸能够帮助抑制身体胰岛素的分泌，抑制血糖在肝脏中转化为脂肪，经常吃柚子能够帮助减肥瘦身。

　解酒醒酒

　吃柚子能够帮助醒酒解酒。柚子的果酸成分可加速酒精的分解；喝酒之后，将柚子去皮之后去皮榨汁后加入温开水饮用能够帮助促进体内酒精分解排出体外，从而达到醒酒解酒的目的。

　调节情绪 7 柚子中含有挥发性精油，芳香宜人，并且富含多种维生素、矿物质，经常吃柚子能够帮助缓解疲劳压力、消除烦躁焦虑情绪。特别是对于长时间处于压力、紧张下的人群，可以经常吃柚子来调节情绪。

　柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用

　 禁忌：

　柚子性寒，处于经期的妇女、经常腹泻便溏的人群，以及身寒体虚的人不宜食用。

　柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。

　服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。

柚子的功效与禁忌2

　 黄柚子和红柚子的`区别

　1、黄柚子和红柚子之间有一定区别，首先是黄柚子的个头比较大，而且黄柚子的果肉多为**，这种柚子在市场上特别常见，而红柚子则是一种个头比较小的柚子，切开以后能看到它里面红色的果肉，不过这两种柚子从外观上看除了大小以外没有太明显的不同。

　2、黄柚子和红柚子在功效上也有一定区别，黄柚子中维生素的含量比较高，而红柚子中则含有一些番茄红素和花青素以及胡萝卜素等多种具有超强抗氧化能力的物质，人们食用黄柚子后能满足身体对维生素的需要和提高身体各器官功能，而在吃红柚子以后，则能补益气血，增强身体的抗衰老和抗癌能力。

　 吃柚子的好处

　 1、美容养颜

　美容养颜是人们吃柚子的重要好处，因为人们吃柚子后能吸收丰富维生素，c和一些天然果胶和微量元素，它们能滋养细嫩肌肤，并能清理身体里的毒素，可防止毒素对人类皮肤产生伤害，特别是在吃红药之后还能补益气血，能让人们面色暗黄的症状减轻，会让人类皮肤变得健康红润。

　 2、预防高血糖

　人们平时多吃柚子还能预防高血糖发生，因为不论是黄柚子还是红柚子，都含有一些天然降糖成分，并能加快人体内胰岛素分泌，也能抑制脂肪向糖类物质的转化，能让人类血糖指数保持正常稳定状态，可从根源上防止高血糖出现，那些患有糖尿病的人在吃了柚子以后还能让病情慢慢好转。

柚子的功效与禁忌3

　 购买时该如何挑选柚子

　可以采用“闻”和“叩”的方法。

　●买柚子要挑上尖下宽的闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，且好的柚子下宽处会有一处金色圈，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

　 ●采摘后两周再吃最甜

　刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。注：蜜柚的时间超过一月会越来越酸。而沙田柚的时间只要保存的好，味道会越来越好吃。

　 蜂蜜柚子茶

　●材料：柚子：500克(连皮带瓤)，白糖：100克(最好是蔗糖)，蜂蜜：250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)，玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。

　●制作：把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的温水洗净，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

　把柚子在温水中浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开。

　5分钟后，把柚子用干净的毛巾吸去水分，然后剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长，宽度约01-02厘米，就像平时我们切的土豆丝一样，白瓤也如法炮制，切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮和核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

　处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后，放入锅中熬煮20分钟左右，放入柚子皮，再煮5分钟就出锅了。

　将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冰箱内，冷却后就可以食用了，不过放得时间越久味道越好。

　 柚子怎么吃

　柚子食疗功效尤为明显，柚子全身都是宝，柚皮也有妙用，营养价值这么高，大家赶快学学柚子的新吃法。

　 ●柚皮的吃法

　●取柚子皮法：取柚子1只，用水果刀在柚子皮上竖着刻画，画成5瓣船形，