你觉得吃甲鱼都有哪些营养和好处？

甲鱼是一种很出色的海产品，营养成分极高，不论是蒸或炖，味儿都特别美味可口。尤其是甲鱼后背的牛皮位置，也是口感一流。很多人喜欢，尤其是女人，可是大部分女人并不了解它。因而许多人问女人吃甲鱼的优势都有哪些？甲鱼的营养成分都有哪些呢？下面为我们一一详细介绍，供各位参照。

女人吃甲鱼的益处

1提升奶水品质

吃适当甲鱼有益于孕妇身体恢复及提升奶水品质。

2补阴滋阴养血

吃甲鱼对结核病缺铁性贫血体质虚寒等病人亦有有效的治疗效果。

3祛压降血脂

甲鱼还具备净血的功效，常常服用能够具有减少血胆固醇高的功效，对血压高心肌梗塞病人十分有益处。

4防癌抑癌

甲鱼肉以及提取液能高效地防止和抑止晚期肝癌直肠癌和亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗放化疗造成的孱弱缺铁性贫血白细胞偏低等症状。

5养颜护肤

龟板胶是生物大分子胶原蛋白蛋白，带有皮肤所必须的多种碳水化合物，有养颜护肤美容护肤运动健身之效。自然，龟板是中药材，应当由医师视实际的状况确定能否应用。

6增强免疫力

甲鱼含有动物胶角质蛋白铜维生素D等营养元素，可以提高人体的抵抗功能及调控身体的内分泌失调作用，也是提升奶水品质提高宝宝的抵抗力及智能的滋养上品。

甲鱼的营养成分

1甲鱼含高品质不饱和脂肪及脂肪酸，相近食用油。

2甲鱼的血中带有动物胶角质蛋白碘和维生素D等成分。

3甲鱼含蛋白质高达l7%，比生鸡蛋高30%，为鲜奶的4倍之上。

4甲鱼含有维生素A维生素E胶原和各种碳水化合物不饱和脂肪营养元素。

5甲鱼维生素类型齐备，如维生素AB，也有多种多样活性物质，如大豆卵磷脂视黄醇乙酰胆碱含糖量生长激素，及其钙磷铁钠钾铜锌钴等成份。

女性喝甲鱼汤的好处

　女性喝甲鱼汤的好处，甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。下面看看女性喝甲鱼汤的好处。

女性喝甲鱼汤的好处1

　 女性喝甲鱼汤的好处

　首先是具有抗癌，抑制癌细胞的作用，甲鱼汤中含有的提取物可以防止癌细胞的扩散，有效抑制肝癌，胃癌以及急性淋巴白血病的发生，还可以防止放疗化疗引起的身体虚弱贫血以及白细胞减少的症状，在服用的时候要适量的服用，最好不要过量的服用。

　其次是具有养颜护肤的作用，由于甲鱼肉中含有的成分都是胶原蛋白，可以满足肌肤中需要的氨基酸和各种营养元素，具有美白肌肤，改善皮肤暗黄枯燥的症状。最后是具有降压的作用，研究表明，甲鱼中含有的成分可以降低血液中沉积的胆固醇和血压，对于慢性疾病具有明显的治疗和预防作用。

　 1、祛压降血脂

　野生甲鱼还具备净血的功效，常常服用能够具有减少血胆固醇的功效，对高血压、冠心病病人十分有益处。

　 2、防癌抑癌

　野生甲鱼肉以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌和亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗、放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症状。

　 3、养颜护肤

　龟板胶是生物大分子胶原蛋白蛋白，带有皮肤所需要的各种各样碳水化合物，有养颜护肤、美容护肤运动健身之效。自然，龟板是中药材，应当由医师视实际的状况决策是不是应用。

　 4、增强免疫力

　野生甲鱼含有动物胶、角质蛋白、铜、维他命D等营养元素，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌作用，也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。

　 5、均衡血糖值

　由于野生甲鱼中含高品质不饱和脂肪及脂肪酸，相近食用油，不饱和脂肪成份针对软化血管是很有协助的。与常常提及的深海鱼油、大豆卵磷脂等实际效果类似，是高血脂病人非常好的养生食材。

女性喝甲鱼汤的好处2

　 女人喝甲鱼汤的功效

　1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

　2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

　3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

　4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　5、经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

　6、甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。

　 不适合吃甲鱼的人群

　1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

　2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

　3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

　4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

女性喝甲鱼汤的好处3

　 女性喝甲鱼汤的好处

　1提高免疫力

　女性喝甲鱼汤有利于提高免疫力，因为甲鱼汤中含有丰富的的蛋白质以及氨基酸，还有丰富的维生素，所以适当的食用有利于促进抗体的合成，增强免疫系统的能力。

　2美容养颜

　甲鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于皮肤有好处，适当的食用有利于维持皮肤的弹性，促进皮肤的紧致，有利于缓解皮肤的松弛。

　3保护心血管

　甲鱼具有降低血液胆固醇的作用，有利于减少血液中血脂的沉积，有利于降低动脉硬化的几率，对于心血管有一定的好处。

　 月经期可以喝甲鱼汤吗

　不建议食用。

　甲鱼是一种性寒的食物，如果在经期食用的话，可能会对月经期有一定的影响，因为月经期不适宜食用寒性的食物，可能会导致宫寒的情况，影响到月经，导致痛经的情况，如果是寒性体质的人，还有可能会发生四肢寒冷的情况，所以不建议食用。

　 甲鱼汤什么人不能吃

　1寒性体质

　甲鱼汤是一种寒性的食物，不建议寒性体质的人食用，很有可能会导致寒性体质的人加重，导致寒气无法排出，对于身体的恢复有一定的影响。

　2蛋白质过敏

　甲鱼中含有丰富的蛋白质，如果是对蛋白质过敏的人建议不要食用，很有可能发生过敏反应，不利于身体健康。

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。

现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

食用价值

在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质153-173克，脂肪01-35克，碳水化合物16-149克，灰分09-1克，镁39毫克，钙1-107毫克，铁14-43毫克，磷054-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B1002毫克，维生素B20037-0047毫克，尼克酸37-7毫克，硫胺素062毫克，核黄素037毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占7543%，其中高度不饱和脂肪酸占324%，是牛肉的654倍，罗非鱼的254倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

药用价值：

鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

以下人群不宜食用甲鱼：

肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

女人吃甲鱼的坏处

　女人吃甲鱼的坏处，甲鱼是很常见的餐桌滋补美食，但是不见得人人食用甲鱼都会有滋补身体的功效，甲鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素，以下分享女人吃甲鱼的坏处。

女人吃甲鱼的坏处1

　1、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

　2、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

　 甲鱼的选购小窍门

　看：主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

　抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

　查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

　试：把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

女人吃甲鱼的坏处2

　 女生为什么不能吃甲鱼

　 肝炎患者 ：由于肝炎患者胃黏膜水肿以及胆汁分泌异常，消化吸收能力不好，甲鱼属于大补食物，吃了之后不仅不能吸收还会加重肝脏负担，危害健康。

　 失眠、孕妇及产后泄泻 ：甲鱼虽然后滋阴补肾的作用，但是甲鱼和螃蟹类似性寒，具体通经活血的作用，会有堕胎的危险而且比螃蟹更强。

　 消化不良 ：患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等等消化系统疾病的人，本身消化能力就不 好吃甲鱼更会加厚病情。

　 幼儿 ：甲鱼滋补效果好，但是对于儿童不适合，儿童还没有发育好，肠胃还比较娇嫩，吃甲鱼会因此消化不良，因此不能吃。

　 吃甲鱼注意事项

　吃甲鱼不能和猪肉、芹菜、鸭蛋、橘子以及黄鳝、螃蟹、芥菜、芥末一起吃，避免对身体造成危害。

　甲鱼死的还有变质的就不要吃了，煎煮过得没有药用价值也最好不要吃了。

　甲鱼虽然好但是不可大量食用，一般一周一两次就可以，连续不能超过半月。

女人吃甲鱼的坏处3

　 不宜过量食用

　甲鱼是又被称作鳖，是生活常见的一种水生生物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，但要是过量食用可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等消化不良的症状发生。

　 孕妇不宜吃

　甲鱼有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力，比鳖肉更强，一般不建议孕妇吃甲鱼，尤其是妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，还有可能诱发昏迷。

　 肝炎患者忌吃

　肝炎的病人不宜食用的食物有辛辣刺激的食物，质地粗糙的食物，比如各种麻辣食品，过于坚硬的坚果类等等，也不宜食用高糖高脂的食物，比如动物内脏，肥肉，鱿鱼，各种奶茶，甜点等等，而甲鱼富含蛋白质，不宜消化吸收，肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时可诱发肝昏迷。

　 肠胃疾病者忌吃

　患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、慢性肠炎、慢性痢疾、腹泻等消化系统疾病者不宜食用，因为这些人群消化功能减弱，吃甲鱼反而会增加肠胃消化负担，加重病情，影响身体康复。

　 食用甲鱼过敏者忌吃

　甲鱼含有异体蛋白，部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现肌肤红肿瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状，因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。

　 甲鱼是寒性为什么吃了还上火

　首先从中医食疗的角度来说，甲鱼性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用，但其腥味较重，一般烹饪时会加入很多辣椒、花椒等，导致整体饮食较为滋腻

　而且甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，产生热量较高，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多，如过量食用容易出现口干舌燥、口腔溃疡、消化不良、肠燥便秘等上火症状。

女人吃甲鱼的坏处4

　 一、甲鱼的营养分析

　甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

　甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益

　甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”

　食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　 二、甲鱼不能和什么一起吃

　 苋菜

　鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。

　 黄鳝、蟹

　甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。

　 芹菜

　甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

　 鸭肉

　《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。

　 猪肉

　猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。

　 兔肉

　《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。

　 桃

　桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼(鳖)一起吃，容易出现腹泻;理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。

　 柿子

　不少人喜欢将柿子作为饭后果，我告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。

　 咸鸭蛋

　中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。

　 鸭蛋

　《金匮要略》中记载：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学的角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

　 橘子

　鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。

　 芥末

　《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚;而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。

　 冬笋

　甲鱼含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是甲鱼的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因甲鱼有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与甲鱼食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

　 鸡蛋

　吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。综上所诉，想必大家已经有所了解。

　　甲鱼的功效和作用

　　鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。

　　1甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

　　2甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

　　3甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;

　　4食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　甲鱼的禁忌：

　　肠胃不好者慎吃，孕妇不宜多吃。

　　甲鱼的营养价值

　　鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

　　1鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

　　2鳖胆可治痔漏。

　　3鳖卵可治久痢。

　　4鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。

　　4鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。

甲鱼汤主清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫，非补气补血功的。

鳖（AmydaSincnsis）,俗称甲鱼、团鱼等卵生两栖爬行动物甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药