去火的食物有哪些

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：

⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：

⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

　上火是一件一年四季都十分常见的事情，那么上火吃什么好呢，下面我为大家介绍一些去火的食物，欢迎大家阅读。

吃什么能够去火

　一、蔬菜

　苦瓜：

　苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清热解毒，去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。

　白萝卜：

　白萝卜性凉，具有清热去火之功效。

　菠菜：

　中医认为菠菜可滋阴润燥，舒肝养血，同时对于预防贫血，保护肠道，减少由于上火引起的大便干燥，口臭等都有着很好的保健作用。

　豆芽：

　特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。

　西红柿：

　西红柿平肝去火，美容养颜清热又解毒。

　豆类：

　豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质，各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用，同时还有助于体内排毒呢

　二、肉类

　鸭肉：

　中医认为鸭肉性凉，因此冬季适当吃点鸭肉就可去火，同时还有利尿消肿等作用。

　此外像鱼肉，鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法，一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。

　三、水果

　柚子：

　柚子是水份最充足的`一种水果了，当然了其营养也是相当丰富的，秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。

　梨：

　雪梨能下火已经不是什么秘密了，特别是对于因为上火引起的口腔溃疡，喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。

　柿子：

　柿子的营养丰富，同时中医认为柿子还具有减少燥气，滋阴养肺之功效呢秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。

　当然了像葡萄，苹果，香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的，因此日常可以适当的多增加一些水果，特别是一些凉性水果。

　四、水

　喝水是最好的降火的方法之一，通过喝水还能稀释体内的毒素，促进人体的新陈代谢。秋冬季预防上火要注意多补充水份。

1、西瓜\x0d\西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果，但吃多了会利尿反倒会伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜，容易导致腹泻、腹胀。\x0d\2、芦荟\x0d\芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。\x0d\3、蜂蜜\x0d\营养丰富的蜂蜜同样可以降火，这点并不难解释，蜂蜜本身就有润肠的功效，再加上清热解毒作用，想上火都难。另外，蜂蜜有美容养颜的妙用，很适合女性朋友食用。\x0d\4、苦荞麦\x0d\苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。\x0d\5、鸭肉\x0d\鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。\x0d\6、莲子\x0d\夏天最适宜养心，由于夏天心脏最软弱，暑热逼人容易烦躁悲伤，易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。\x0d\7、冬瓜\x0d\冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。\x0d\8、山竹\x0d\“夏热”的原因是春天里的空气枯燥、湿度低，但是假如你身上出现了上火的痕迹，那就表示你的新鲜生果和蔬菜摄入量仍是缺乏哦!山竹是尽人皆知的降火生果，多吃山竹对熄灭你的“火气”可是很有作用的哦!\x0d\9、苦瓜\x0d\苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果，因此夏季可以适当食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火，还具有排毒的功效。如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，适当吃点“苦”是没问题的。\x0d\10、荸荠\x0d\荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。\x0d\11、苹果\x0d\味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。\x0d\12、芹菜\x0d\芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。\x0d\13、牛奶\x0d\很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实并不然，牛奶不仅不会上火，还能更好的解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有高达70%%左右的水分，这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是，千万不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。\x0d\14、百合\x0d\百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

摘要：上火也称之为热气，是体内火气太大引起的症状，通常会喉咙痛，眼疼，牙疼，尿黄。如果不及时调理，往往会引起更严重的病症。除了利用药物进行清热去火外，在日常的饮食中，我们可以利用食物的特性来进行降火。那么，清热去火的食物有哪些呢？下面，一起来看看了解下吧！清热去火食物分类清热解毒类菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等。有抗菌消炎作用、适用于各种实火症候。

苦寒制火类苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等。可以寒凉之性化热降火、多用于实火症。

利湿泻火类冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等。适用于各种实火症候。

攻下实火类大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蛰、白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

凉血敛血类莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

甘温除热类党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等。适用于气虚火旺的病况。

滋阴降火类甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红塘、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等。多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。

补脏熄火类黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹤剪、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、非菜、柔葚等。适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

清热去火的水果1、火龙果

火龙果营养价值丰富，其功能也非常独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性食物，具有明目降火，养颜美颜、预防便秘、预防贫血等多种功效。

2、香蕉

中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、润肠通便、清胃凉血、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者食用疗效非常好。如果是脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。

3、梨子

中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有非常好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲的作用。

4、苹果

苹果味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化和抗癌作用。苹果中含水分和保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。详细+

清热去火的蔬菜1、苦瓜

研究发现，苦瓜是降火良药，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力，清除体内的有害物质，是降火能手。

2、莴笋

吃过莴苣以后会感觉味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清热，化痰的功效很好。莴笋可以炒菜吃，凉拌着吃，都能去火。

3、芹菜

研究表明，芹菜有去肝火解郁热的功效。空气干燥的时候，人往往感到口干舌燥、气喘胸闷，周身不舒服，这时候常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。不仅如此肝火过旺，及经常失眠、头疼、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜。

4、茄子

茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，茄子性属凉、味甘甜，所以吃些茄子能降火气，除干燥。详细+

清热去火的茶1、菊花茶

用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

2、薄荷

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

3、西洋参片

用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

4、桔皮茶

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。详细+

清热去火的中药材具有去火作用的中药材有很多种，比如板蓝根、金银花、黄连、鱼腥草、黄芩、山楂、蒲公英、穿心莲、柴胡、大青叶、连翘等等。这些中药材都有一定的去火作用，如果使用时必须在专业医生的指导下选择为准，不要自己盲目乱选择用药，以免造成不良的后果，对身体造成伤害。

清热去火的汤1、冰糖银耳汤

夏天最降火汤给大伙儿强烈推荐冰糖银耳汤，每日喝上一碗这一汤下火实际效果比较显著，这一汤进到人的身体以后能够具有的功效为清肺润肺，润肠通便健脾开胃，能够祛火。所需原材料白木耳、大枣、枸杞子、等，做法非常简单，便是将这种原材料洗净后煮汤就可以，汤好以后还能够依据本人爱好加一点冰糖。

2、黄瓜猪杂汤

夏季喝黄瓜猪杂汤退热解暑的功效，黄瓜的功效为清热解毒利肠，加上猪杂还能清热凉血。所需原材料牛肝、猪瘦肉、黄瓜、猪肚、葱、姜适当，作法不会太难，第一步割开猪肚除去白筋冷水侵泡30分钟，切片状清洗凉水或盐水侵泡30分钟，随后一直要洗出来水净。第二步猪瘦肉清洗切片状，和猪肚、牛肝一起用油、水淀粉、生抽酱油腌，第三步黄瓜刨清洗切片。第四步这种原材料混和熬做成汤。

3、苦瓜排骨汤

茄子清热去火、解渴解暑，制作成苦瓜排骨汤功效清暑除热、清目祛毒，是夏天协助人体的一到降火汤类，这一汤所需原材料茄子、猪排骨、葱段、生姜片、绍兴酒、盐、鸡精等，做法将各种各样原材料解决好，立即熬成汤就可以食用。

4、冬瓜海带丝薏米汤

冬瓜海带丝薏米汤也是清热去火汤，常常喝具备明显的下火功效，这一汤所需原材料有冬瓜猪骨头、海带丝、薏仁米、小枣、食用盐等，洗净材料后将这些原材料当今炖锅里熬成汤即可食用。详细+

清热去火的粥品1、鹌鹑蛋煲薏米粥

鹌鹑蛋煲薏米粥有清热排脓、清利湿热的功效。常食此粥可使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

2、冬瓜皮黑豆粥

冬瓜皮黑豆粥具有清热解毒、利尿消肿的功效。此粥适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用，尿路结石者宜多食。

3、清热冬瓜粥

清热冬瓜粥具有利尿消肿、清热解暑的功效。此粥是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

4、绿豆白菜粥

绿豆白菜粥具有清热解毒、帮助消化的功效。注意煲粥时、中途不要用勺乱搅动、以免粥质不佳。