减脂饮食方法——间歇性禁食法

减脂 ，困扰了很多人，大多数人是不知道如何减，还有就是坚持不下来，减脂渐渐变成了一件“痛苦”的事情。说起减脂，网上经常流传一句话“管住嘴，迈开腿”，管住嘴才是减脂的第一步。而美食的诱惑、锻炼后的饥饿感、饮食上生活习惯的突然改变都是导致“减脂痛苦”的原因。如何减脂才不能减轻痛苦，方法有效呢？

这里给大家推荐一个 有效的 减脂饮食 方法——间歇性禁食法

随着科学研究的进展，近期国际上又涌现出一批支持间歇性禁食法的重要实验，本文旨在结合这些实验，对间歇性禁食法（以8小时饮食法为主）进行一次重要内容更新。

注：间歇性禁食法并不适合所有人

所谓间歇性禁食法（8小时饮食法），英文是Intermittent Fasting ，简称IF。就是指在一天中的某个连续时段内进食（吃饭，摄入热量），而在其他时间里禁食（不吃饭，不摄入热量）。

间歇性禁食法是近几年科学界的新宠。BBC 在2012年就对间歇性禁食法进行了相关报道，认为它可以帮助使用者减少体重并改善健康。实际上，早在更久之前，耶鲁大学和哥本哈根大学的研究者就已经开始研究间歇性禁食法了。

8小时饮食法（8-hour diet）是间歇性禁食法的一个分支。

所谓8小时饮食法，就是选择一天中的任意时段（连续8个小时）进食，在其他时间内停止摄入任何含有热量的食物。

何时吃饭，何时禁食，完全取决于你。例如：你可以在 12:00-20:00 之间吃饭（个人推荐），也可以在 16:00-24:00 之前吃饭，也可以在 8:00-16:00 之间吃饭。

研究表明，间歇性禁食法可以帮助使用者：

降低体重，减少脂肪；

降低胆固醇和甘油三酯含量；

增加血液中的红血球和血红蛋白含量；

改善大脑功能；

降低高血压、哮喘、糖尿病、肿瘤和关节炎的发病率，甚至延长寿命。

注：相关文献请在 NCBI 搜索关键词 intermittent fasting 或 fasting

近期，发表在《Cell Metabolism（细胞代谢）》杂志上的一项研究表明：8小时饮食法不仅有助于保持身体健康，而且更有助于减脂。

研究人员将健康的老鼠分为2组：A组全天进食，B组每天只有8小时进食时间（夜晚）。两组老鼠的饮食方案相同，包括披萨、冰激凌和啤酒（高热量高脂肪饮食）。

100天后，A组老鼠不仅健康状况恶化（高血压、高胆固醇、肝脏受损），而且更为肥胖。相反，B组老鼠不仅健康状况良好，而且体重相比100天前减少了28％。

2018年，发表在《Nutrition & Healthy Aging（营养与健康衰老）》杂志上的一项研究表明：8小时饮食法有助于减脂和降低血压。

在这项实验中，来自美国伊利诺伊大学的研究人员对23名肥胖者（平均年龄45岁，BMI为35）进行了8小时饮食法的测试。受试者在每天的10-18点可以吃任何自己想吃的食物（不限量），但在其余16个小时内只能喝水或零热量饮料。

12周后，受试者平均减去了3％的体重和7mm Hg的血压。

2018年，发表在《Cell Metabolism（细胞代谢）》杂志上的一项研究表明：即使老鼠的生物钟紊乱，10小时饮食法同样可以帮助它们预防肥胖和代谢性疾病。

生物钟紊乱（作息不规律）在现今社会非常常见，对健康有着严重的危害。在这项实验中，来自索尔克研究所（Salk Institute ）的研究人员将生物钟紊乱的老鼠分为2组：A组老鼠全天可以吃饭，B组老鼠每天只有10小时时间可以吃饭，在其余14个小时内禁食。两组老鼠每天摄入的热量相同（高脂肪饮食）。

研究结果显示：A组老鼠不仅更加肥胖，而且产生了代谢性疾病。相反，B组老鼠仍然保持着纤瘦的体型和良好的健康状况。

2018年，发表在《Cell Metabolism（细胞代谢）》杂志上的另一项研究表明：增加禁食时间有利于改善健康，提高寿命。不论你在进食时间内吃了什么或摄入了多少热量。

在这项实验中，来自美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的研究人员将292只雄性老鼠随机分为2组：A组老鼠的饮食结构比B组老鼠更加健康（低糖低脂肪，高蛋白质高膳食纤维）。两组老鼠再各自分为3个亚组：A-1/B-1老鼠全天都可以进食；A-2/B-2老鼠每天的热量摄入比前一组低30％；A-3/B-3老鼠每天只能吃一顿饭，但热量摄入与A-1/B-1老鼠相同。A-2/B-2和A-3/B-3老鼠学会了更快地进食，所以每天的禁食时间相比A-1/B-1更多。

研究人员对老鼠的代谢健康进行了长期追踪（直到它们自然死亡），并进行了尸检。研究结果显示：A-3/B-3老鼠（禁食时间最长的老鼠）拥有更长的寿命和更健康的身体状况。只要增加每天的禁食时间，即使没有减少热量摄入或调整饮食结构，雄性老鼠的健康和寿命都可以获得改善。

在众多类型的间歇性禁食法中，8-10小时饮食法更易坚持和操作。

8小时饮食法的推崇者 Jim Stoppani 博士认为：只要不出现任何不良健康状况，你完全可以长期使用8小时饮食法。

耶鲁大学和哥本哈根大学的研究小组发现：8小时饮食法可以激活解偶联蛋白 （uncoupling proteins）上的特定基因，从而促进脂肪燃烧。

解偶联蛋白是一种线粒体内膜蛋白，它可以减少ATP的生成，提高新陈代谢，促进机体尤其是脂肪细胞的能量消耗，导致体重下降。

1、选择进食时间段

如果你是不运动的普通人：在一天中的24小时内，任意选择连续的8小时作为进食时间，其余16小时作为禁食时间（包括睡眠时间）。

如果你是规律运动的健身者：

方案1：将训练安排在8小时的进食时间段内；

方案2：空腹训练，训练后30分钟内进食。例如：8点开始训练，9点30分训练结束，10点开始吃饭，那么一天的进食时间段则为10点-18点。

2、禁食时间内如何做

禁食时间内不能吃任何含热量的食物。当然，你可以选择0热量食物，如水、零度可乐等0热量饮料、黑咖啡（不加任何其他成分）和茶（不加任何其他成分）。

3、进食时间内如何做？

如果你的现阶段饮食能够维持体重（体脂）不变，那么进行8小时饮食法时，你依然可以选择同样的饮食方案，摄入相同的食物和热量，使体重稳定下降。

如果你想更快地减脂，请优化饮食结构，在8小时内，摄入充足的蛋白质、蔬菜和有益脂肪，同时保证每天的主食以中-低GI食物（粗粮）为主。

1、 我在8小时内可以吃几顿饭？

答：放纵点说，想吃几顿吃几顿。科学点说，最好3-4顿（两餐间隔3-4小时）。

当我们吞下食物后，身体需要2-4小时消化它们。具体时间长短，受多种因素影响。虽然我们彼此有着个体差异，但在科学统计的基础上，两餐间隔3小时是一个比较合适的数字。如果在某一餐的3小时后，你仍然感觉很饱，无法继续进食，那么可以试着将间隔时间延长到35-4小时。如果每餐的食物摄取量合适，那么4小时应该是两餐间隔的时间上限，因为人体利用蛋白质的速度非常快（15~4小时），所以你需要不断地从食物中补充蛋白质，维持肌肉量和正常的生理功能。  

此外，当你将进食时间缩短到8小时后，你将很难吃太多东西。从这点来讲，8小时饮食法变相地降低了热量摄入，对减脂也有一定益处。

2、如果我想达到更好的效果，在8小时内是不是可以吃得更少点？

答：在8小时内，千万不要吃得太少，这会影响你全天的精力和运动时的表现，同时促进肌肉的流失。如果你认为利用8小时饮食法进行节食可以更快地减肥，那一定会得不偿失。

你必须在8小时内摄入充足的营养，才能获得健康和理想的身材。对大多数人而言，我的建议是：如果你的现阶段饮食可以保持体重基本不变，那么继续保持这样的饮食，只需要改变进食时间，就能获得理想的效果。

3、8小时饮食法是不是就是不吃早饭或者不吃晚饭？

答：完全不是。按照常规的饮食方法，如果不吃早饭或晚餐，每天的营养摄入量就会不足，影响健康。而进行8小时饮食法时，你依旧需要在8小时内摄入充足的营养。换句话说，你仅仅是把早午晚餐压缩在了8小时内吃完。

4、采用8小时饮食法，我每天可以吃多少高热量零食？

答：进行8小时饮食法时，你可以适当放纵，选择一些自己喜欢的高热量食物，但是过度放纵则会完全毁了自己。8小时饮食法不是节食，也不是无限放纵。

假设：使用常规饮食方法减脂时，你每天需要摄入1000卡路里热量。进行8小时饮食法时，你可能在8小时内摄入1200甚至1500卡路里热量都不会变胖，但是如果你每天摄入3000卡路里热量，还想瘦下去…世界上哪有这种好事？

5、我每天都需要选择同一时间段进食吗？

答：理论上讲，每天的进食时间相同最有利于减脂。但是如果遇到特殊情况，你完全可以灵活调整。比如今天你的进食时间段为12-20点，如果明天临时有事，可以调整为14-22点。

6、8小时饮食法适合增肌人群使用吗？

答：不适合。

7、每天只吃8小时会饿吗？

答：刚开始进行8小时饮食法时，你可能会在禁食阶段有饥饿感。但是经过1周或更久，你就会适应8小时饮食法，甚至会爱上这种饮食法带给你的全新感觉。

8、每天的第一餐有要求吗？随便吃什么都可以吗？

答：8小时的第一餐最好是高蛋白饮食，碳水化合物（主食）含量不宜过高，这样最有利于减脂。

9、8小时以外可以喝蛋白粉吗？或者吃支链氨基酸？

答：不能，因为蛋白粉和支链氨基酸都含有热量。不含热量的维生素等补剂可以在禁食阶段使用。

10、我第一次尝试8小时饮食法，怎么做才可以更快地适应它？

答：首先，你可以先试试12小时饮食法，在12小时内进食，其他时段禁食。当适应后，再试试11小时饮食法，11个小时进食，13个小时禁食。然后逐渐尝试10小时饮食法、9小时饮食和8小时饮食法。需要注意，8小时饮食法并不一定是你的最佳选择。如果你感觉9小时饮食法或者10小时饮食法效果更好，也更容易执行，没问题，放心选择吧！

11、看了这么多，我还是没理解间歇性禁食法或8小时饮食法。

答：没关系，如果你无法理解间歇性禁食法，就选择你认为是最好的饮食法吧，可能你和间歇性禁食法的缘分还没到。

1 大部分人怎样节食减肥

节食餐单的黑榜单：罪大恶极的主食

肉、肉、肉，各种肉全脂牛奶、奶酪等一切食用油一切零食…

大部分节食的人靠什么活着？水、水果比如苹果、蔬菜比如黄瓜、一两片薄薄的全麦饼干、一小杯脱脂酸奶就是恩赐、一个鸡蛋已是罪大恶极…

2 节食减肥会让身体有什么反应 起始的6小时

当你开始节食后，在最初的六个小时内，体内会不断地发生反应和变化，你的大脑、肌肉和五脏六腑都在消耗身体里储存下来的的能量，但是你并不会有特殊的感觉，依然感觉棒棒哒。

6个小时后

六个小时后，身体里唯一存留的葡萄糖能量也被各种器官分解消耗完毕，你会感觉到饥饿。大脑里就会发出“好饿，好想吃东西”和“不行！我在减肥啊！”的纠结信号，让你烦闷到抓狂。

6~72小时最艰难

因为能量摄入严重不足，在这段时间里人体会动员体内的脂肪、蛋白质水解提供能量，使代谢产物中丙酮类物质增加，会出现“酮症”的现象。一旦体内的酮超出人体代谢能力，一步步发展下去轻则四肢无力、疲乏、口渴、尿多、食欲不振、恶心呕吐，重则逐渐陷入嗜睡、意识模糊及昏迷。

72小时过去了

经过三天，大脑开始下达指令，需要分解体内的蛋白质来提供维持身体正常运转的能量。而为了制造出葡萄糖而分解蛋白质，会让本就几乎没有的肌肉渐渐萎缩，骨密度下降，就连爱爱的欲望都没有，就算勉强有点儿，呵呵，估计你也木有力气了。

7天见证“改变”

健妹掐指一算，绝大多数人也就只能坚持7天这么虐自己。在这7天里，碳水化合物和蛋白质的严重摄入不足，葡萄糖、脂肪、肌肉也处于用过度消耗状态，导致免疫系统衰退，人会变得容易生病。整个人真是“天上掉下个病妹妹了”。

3 选对节食餐才是靠谱办法 低脂饮食

要清楚饱和脂肪才是减肥大敌，在饮食中要多吃一些低脂食物，如各种新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮、坚果、新鲜鱼肉等。拒绝人工加工过的高脂肪食物，这样就能够减少脂肪摄入，而且营养也更加全面。BUT，低脂不等于脱脂，完全不摄入脂肪，会让你的大脑都变得迟钝。

地中海饮食

大量的水果蔬菜搭配坚果和橄榄油，蔬果含有非常丰富的纤维，很容易让人产生饱腹感，而且营养丰富，热量也不高。坚果和橄榄油含有的脂肪利于减少腰腹部的赘肉。同时记得摄入极少量的红肉为人体补充一些营养，这样才不至于营养不良。

优质碳水化合物饮食

碳水化合物是人体主要的能量来源，减少摄入碳水化合物就会减少人体的热量，你那“不吃主食”的理论支撑恐怕就是这个了。但是碳水化合物也有还坏之分，你需要戒掉的是白面包、白面条、烘焙糕点，而不是土豆、红薯、燕麦粥等优质的碳水化合物。

喝杯低脂冰沙压压惊

节食减肥期间自制一杯好看又好喝的水果冰沙，既提供能量，又可以解馋，缓解你在节食期间的焦躁。

准备：香蕉1根、蓝莓or各种莓果、低脂酸奶和冰块

做法：把它们按照由硬至软的顺序放进搅拌机里，启动！搅拌半分钟即可。

　一、合理饮食

　　减肥：控制主食和限制甜食

　　如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

　　食纤维减肥

　　纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。

　　快速减肥 ：高蛋白的“饮食新革命”

　　原理：高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。

　　食醋减肥

　　国内外兴起食醋热，如美国、日本的肥胖者都在喝醋减肥。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。据报道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的减肥作用。这几年日本生产一种"糙米醋精"是一种固体颗粒，携带、服用方便，每日服20粒，一个月就有较明显减肥效果。上海生产的一种保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口。

　　适量饮水或喝汤减肥

　　饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。

　　常喝汤，保健康。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。

　　慢食减肥

　　平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。日本研究者中村经过观察，发现同样的食物同样的量，肥胖男子用8~10分钟吃完，而消瘦者却用13~16分钟吃完，另外他还对食物进行了咀嚼次数调查，肥胖男子需要77次，肥胖女子需要81次，而普通男子需要89次，普通女子需要94次。随后他又用减慢进食速度进行减肥试验，结果发现，肥胖男子经过19周，体重减轻4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻45公斤。因此中村指出，食物进入人体，血糖就要升高；当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到减肥作用。所以在吃饭时要细嚼慢咽。

　　二、轻松减肥三原则

　　谈到减肥，恐怕大家首先想到的就是节食和运动了。要不就是每天饥肠辘辘，饿得头晕眼花；要不就是每天一身臭汗，累得半死。您知道既不用节食也不用运动的减肥方法吗？

　　一、合理安排三餐

　　早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。

　　二、饭后站立半个小时

　　其实女人发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。其实您可以吃饱饭后至少站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。

　　三、睡前5小时禁食

　　减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

　　只要能长期遵守这三项原则，身材自然便会保持苗条漂亮，同时又能享受美食，非常简单方便。

　　三、体育锻炼

　　穿上合适你的减肥服，进行体育运动，增加能量消耗。

　　对减肥最有效的运动就是有氧运动，尤其是消耗能量较多的运动，例如慢跑、爬山、快步走、球类运动、游泳等，每次运动最好一次持续做完，中间不要停止，且每次运动消耗热量须达300千卡，通常这种运动量会造成心跳加快，或流汗的程度。

　　运动会提高人体的新陈代谢率，但其效果最多只有两天，因此运动最重要的是要持之以恒，如果不能每天做最少两天也要做一次。

　　对于一个极度胖的人，即使是走路可能都是很大负担，因此选择运动种类时，要量力而为，还是要以身体能负荷为主，逐渐加大运动量，以免心脏肺脏负荷不了，或是肌肉关节受伤。

　　以下列举数种能消耗300千卡的运动：

　　慢跑30~50分钟。

　　骑脚踏车1小时~75分。

　　步行1小时~l个半小时。

　　游泳30~40分。

　　打网球45分~1小时。

饮食调理

1限制总能量

能量控制要逐渐降低、避免骤然降至最低安全水平以下。控制总能量的摄入，应多选择低能量食物。低能量食物有：谷类，最好选择粗粮；豆类，包括黄豆及其制品，豌豆、绿豆等；各种蔬菜，尤其是深色蔬菜；水果，尤其是富含维生素C的柑橘、菠萝、大枣、猕猴桃等；菌藻类和瘦肉类。高能量食物包括肥肉、蓄肉类、动物油、多数零食（如瓜子、松子、杏仁、花生、核桃等）以及甜食（糕点、糖果、巧克力、冰淇淋等）。

一般成人每天摄入热能应控制在1000kcal左右，最低不应低于800kcal，否则会对机体造成损害。除控制总能量外，还应控制三大生热营养素的生热比，即蛋白质供能占总能量的25%，脂肪占10%，碳水化合物占65%。每克蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别是4kcal、9kcal、4kcal。

（1）节食疗法：每天摄入能量为1200~1800kcal，适合BMI>23

（2）低能量疗法：每天摄入能量为600~1000kcal，适合BMI>25

（3）极低能量疗法：每天摄入能量为200~600kcal，适合BMI>30

2适量蛋白质

采用适量的优质蛋白质以保证体内细胞组织的正常生长发育，可多选用脂肪少的优质蛋白质（如鱼、鸡鸭禽类、鸡蛋清、牛奶等）或植物性蛋白质食物（如大豆及豆腐、千张等大豆制品）。

3限制脂肪

在选择食物种类上，应多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，少吃肥肉、畜肉和煎炸油腻等含油脂高的食物，一日三餐食物总摄入量应控制在500g。烹调用油每天用量20g以下，应选用含不饱和脂肪酸高的植物油，有利于降低血脂胆固醇和预防动脉粥样硬化，如豆油、玉米油、芝麻油、花生油、米糠油、菜籽油，忌用动物脂肪，如猪油、牛油等。

4限制糖类

糖类在体内能转化为脂肪，尤其是肥胖者摄入简单糖后，更容易以脂肪的形式沉积，故对简单糖食物，如蔗糖、麦芽糖、果糖、糖果、蜜饯及甜点心等，应尽量少吃或不吃。膳食纤维可不加限制，每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。大多富含纤维的食物，如谷类、豆类、蔬果中脂肪含量一般都很少，膳食中补充麦麸、果胶、以及海藻中的多糖褐藻酸钠可适量增加膳食纤维，同时可增加粪便中的脂肪排出。

5限制食盐和嘌呤

食盐能致口渴和刺激食欲，并增加体重。食盐摄入以3~6g/d为宜；嘌呤可增进食欲和加重肝肾代谢负担，故含高嘌呤的动物内脏（如动物肝、心、肾等）、凤尾鱼和沙丁鱼等应加以限制。

6戒酒

酒是纯能量食物，1毫升纯酒精可产热7kcal左右。以下是常见酒类的酒精含量：北京二锅头65%，红葡萄酒10%-13%，白葡萄酒10%-13%，苹果酒15%，花雕酒165%，啤酒31%~35%，啤酒含酒精量最少，但是饮用量多，产热仍不少，应加以控制。

7养成良好饮食习惯

食物应多样化，切忌偏食。尽可能合理地分配一天各餐的摄食量（早：中：晚=3：4：3），不应暴饮暴食、漏餐等。多吃粥、多喝汤、多饮水，清晨起床后空腹喝一杯白开水，每天保证7~8杯水（1500ml~1700ml）。进餐时可先吃菜喝汤，后吃饭吃肉，并注意细嚼慢咽，控制饮食速度，切忌边看电视边吃零食，切忌吃饱饭后即睡大觉。

8烹调方法及餐次

宜采用蒸、煮、烧、炖等烹调方法，尽量少用油炸、煎炸的方法，煎炸食物含脂肪多并能刺激食欲。进餐次数因人而异，通常以3~5餐为宜。

9合理的减肥计划

减轻体重要切合实际，一般来说，对于成年轻度肥胖者，可每月减重05~10kg，即在以前饮食的基础上每天至少减少100kcal，而成年中度以上的肥胖者，则以每周减重05~10kg为宜，即在以前饮食的基础上每天至少减少450kcal。切勿禁食、骤减体重或随心所欲进食。

扩展资料：

饮食减肥要在保证机体蛋白质及其他各种营养素需要情况下，维持机体摄入能量和消耗间的适当负平衡状态以促进脂肪分解，并持续相当时间，使体重逐渐下降，接近标准体重，达到减肥的目的。而对于肥胖的界定，可以计算体质指数（BMI）=体重/身高2(kg/m2)和测定腰围。

饮食原则

饮食减肥贵在坚持，坚持合理地限制总能量、脂肪和糖类摄入，适量的蛋白质摄入，限盐戒酒，养成良好的就餐习惯，以此来循序渐进地减肥。在控制饮食的同时，应适当增加体育运动。

参考资料：

饮食减肥_

导读： 新禁食法被认为是的，但是该也被人们非常的排斥，因为要通过禁食来，所以都感觉到这种方法很难接受。其实，……

新禁食法被认为是的减肥方法，但是该方法也被人们非常的排斥，因为要通过禁食来减肥，所以都感觉到这种方法很难接受。其实，禁食并不是不让吃东西，而是在禁食的那一天，可以吃一些易于消化的食物，像豆浆或果蔬汁等。

新禁食主义时间控制

禁食法作为一个流传已久的排毒方法，它对身体是绝对有益的。最长的进食时间甚至可以维持7天左右，如果是为了身体，建议禁食的时间可以维持在24小时-48小时之间，挑选双休日来实行这个方案。不用耗费过多体力或者由于热量不够而无法应付工作。

新禁食主义需要注意

千万不要去挑战极限的选择喝水断食法，对于断食初期的人不但无法帮助你，还会对身体有所损耗。所以如果单纯以减肥为目的的话建议可以选择流质断食法。而果蔬汁就是最佳的选择，它可以帮助身体排出毒素，所含的酶可以很容易的通过肠胃。

新禁食主义吃什么

1、排毒水果。你可以选择黄瓜，苦瓜，芹菜等等，他们都是排毒排水的最佳食品。水果尽量不要选择热性的，如果为了口感可以稍微加入一些芒果和草莓。

2、现磨豆浆。建议自己煮现磨豆浆食用，你可以同时加入黑豆，黄豆，麦片等等，增加豆浆的醇厚度和香味。一杯浓浓的豆浆含有能调节生理机能的大豆卵磷脂、可恢复疲劳的群、植物性蛋白质等多种营养素。

3、喝汤。断食期间你同样也可以选择喝汤作为主要热量来源，当然要自动过滤汤内的大块食材，不要喝太过油腻的的汤水，以清淡的果蔬汤，菌菇汤最为有益。

新禁食减肥法确实是异常的有效，所以被称做是的减肥瘦身方法。有的人通过这种方法，一日可达瘦3斤的效果。不过，该方法也不是适合每个人都去做的，所以大家必须要根据自己的实际情况来选择方法。

禁食疗法是指在一定周期内定期挑选一段时间完全的不吃人们任何食物，这种减肥方法是从美国开始兴起的，在医生对身体的给选哪个指标进行严格的控制下，让身体自行代谢堆积的脂肪和废物，以达到减肥的作用，下面给大家介绍依稀禁食疗法要注意的事项。

1、禁食疗法减肥注意事项

一、采取增加健康度的饮食方式

谈到健康的饮食方式，总体而言是一种不增加消化系统负担、细嚼慢咽的饮食状态，同时，保持轻松愉快的心情进食也是非常关键的饮食习惯，因为当人在压力大的状态下进食时，交感神经处于兴奋状态，这会使肠胃功能减弱，消化液分泌减少，最终可能导致消化不良。

二、在合适的时间进食

人的身体中有一个生物钟，也就是说，身体会按照自己的规律来活动，如果能在身体处于消化模式时进食，那么消化利用的效率就会增加，进而不增加消化道负担。

基本上，4-12点是身体的排泄时间，在这段时间里进食应当选择容易消化、不增加消化道负担的食物;12-20点是消化时间，应当充分摄取丰富、平衡的营养来支撑人体健康;20-4点是代谢时间，在这段时间里，尽可能不要进食是最理想的，这样能够避免增加多余的能量。

三、主食选择大米更好

当主食是面包、面条或者米饭时，搭配的食材各自都有不同。比如说，当主食是米饭时，选择诸如清淡的凉拌蔬菜或者蒸菜以及清淡的汤类是非常不错的选择，选择面包等增加了奶油、黄油、糖分的食材的话，更容易出现能量摄入过多。而且，米饭自古以来就是中国人的主食之一，选择米饭也能够更好的消化，重点在于不要吃太多米饭以及配菜应当尽可能清淡爽口。

2、睡眠可以减肥

导致身体发胖的主要原因是体内生长激素分泌不足。生长激素简称HGH，是人体自行分泌的一种天然激素，主要作用是促进骨骼及肌肉的生长，同时也加速体内脂肪的燃烧。HGH的分泌量会随着年龄的增长而下降，到30岁以后便迅速下降，所以越接近中年，体态越臃肿，身材不易保持，甚至变形。即使是保持20岁时的饮食习惯，体重仍难保持标准。

HGH只有夜间睡眠时分泌，尤其是在入睡90分钟以后分泌量最旺盛。人体在睡眠时，身体机能运作会趋于迟缓，但新陈代谢功能仍会持续进行，积存于体内的卡路里也能不断地燃烧，越是年轻健康的人，细胞代谢就越活泼，睡眠时消耗的能量当然就越多。所以睡觉能够减肥。

多种食物可助眠

很多食物能起到安眠的作用，比如牛奶，里面的色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人困倦的五羟色胺;还有些小零食也能促进睡眠。据有关营养学家介绍，睡前可以嗑点葵花子，能起到安神的作用;食用桑葚、龙眼、大枣、莲子、核桃、蜂蜜、苹果等都是帮你入睡的佳品;另外，晚饭喝点小米粥对睡眠帮助很大。