担心外面炸的油条不健康，那如何在家自己炸油条呢？

油条是我们最常吃的早餐之一，经常会搭配上豆腐脑或者豆浆一起食用，每周都会吃上三四次。现在天气越来越冷了，早上起来就别出去买油条当早餐了，今天老左教你在家做一个健康的油条，做法简单一看就会，个个空心酥脆，营养健康无添加，详细的配方比例和技巧都会详细讲解。学会这种做法大冷天再也不用出去买油条了，提前一晚把面和好，早上起来10分钟就能搞定全家人早餐。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，盆中加入500克的面粉，打入一个鸡蛋增加蓬松度，5克食用盐，5克泡打粉，5克小苏打，一勺白糖促进发酵。

2，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，再用270毫升温水和面，边加边搅拌，搅拌成面絮后淋入20毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团。

3，揉好的面团放到面板上，用折叠的方式继续揉面，把面团揉光滑，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

4，第二天早上起来，把面团取出不需要揉面，直接按扁用擀面杖擀薄，用刀切成宽3厘米左右的长条。

5，把每一个长条面剂从中间按压一下，再把两个面剂落在一起，落好之后用筷子再按压一下，把两头捏紧，一个完美的油条生坯就做好了。

6，锅中倒入食用油，油温烧到下入筷子冒小泡泡，下入做好的油条生坯，大约10秒钟左右油条会飘起，用筷子翻动使油条受热均匀。

7，大约3分钟左右炸到油条表面金黄酥脆就可以控油捞出了。

我们的健康香酥大油条就做好了，金黄酥脆看着就有食欲，个个空心，自己做的油条不需要任何添加剂，吃着放心。

今天就给大家分享到这，喜欢吃油条的家人们记得收藏哦！做法简单易学，酥脆好吃，大冷天再也不用出去买了，提前一晚把面和好，早起10分钟就可以解决全家人早餐。

如果说有什么美食能让我十分开胃，而且越吃越想吃的，那我会毫不犹豫的说是“辣椒油”。每次我去饭店或者在家吃饭，我都会配上一碗辣椒油，那裹着饼吃别提多下饭了。而说到辣椒油，肯定很多人都吃过，为什么有的人炸出来的辣椒油非常香，而有的辣椒油熬出来还有种苦涩的味道呢？其实这就是技巧没有把握好。只要把技巧把握到位，那做出来辣椒油不说百里飘香，也是满屋飘香，让人闻着都不自觉地直咽口水。

那么这时候肯定有人好奇了，既然辣椒油这么美味，那到底应该怎么去烹饪呢？其实辣椒油的做法有很多种，我这次分享的做法可以说是比较简单的了，只要在烹饪的过程中，我们把油温给烧到位，后期浇在辣椒面上的时候，我们注意不要把辣椒面炸糊了，那么基本上就很难失败了。

下面话不多说，今天就给大家分享这道辣椒油的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：辣椒面半斤、辣椒粉半斤

辅料：白芝麻一把、洋葱三个、香葱一小把、香菜一把、盐三克、八角三个、干辣椒一小把、桂皮十五克、香叶十片、花椒粒二十粒

辣椒油之步骤

步骤一、首先准备一个容器，加入粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、食盐，用筷子搅拌均匀（盐不要太多，微微有底味），再倒入2勺热的凉油，用筷子翻拌均匀，把辣椒面打湿，搅成一种松散的状态（这一步是为了后期炸的时候不会糊）

步骤二、开始准备辅料，洋葱切块、香葱切段、香菜切段，然后装入盘中，起锅倒油（辣椒油大部分是油，一定要多倒一些），放入所有香料，有干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒，放入香料，可增加辣椒油特有的香味

步骤三、把油温升高至7成，改成小火，倒入洋葱、香菜、香葱，用铲子翻拌均匀，把所有配料炸香、炸干，充分释放出香味（这时候葱油的香味就扑面而来）

步骤四、炸至所有的配料，颜色发焦，看起来干巴巴的，然后捞出配料全部丢掉，只保留热油，趁着油温还高（这时候的油温依然在七八成热），把葱油分三次，浇进辣椒面中，浇一次翻拌一次，让辣椒面充分浸透，辣椒油就制作完毕了

步骤五、最后放置6个时辰到一夜，辣椒油颜色更加红亮，菜油的香味，已充分浸入辣椒中，香气浓郁、香辣过瘾，比老干妈还好吃，绝对是一道开胃的好菜

辣椒油之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于辣椒油的做法，已经有了更深的认知。其实我这次分享的步骤大多都是以细节为主，而它的整体做法，具体可以分为两步，第一步熬葱油，这一步要把葱姜给它熬至变干，但是不能熬糊，否则出锅就会有苦涩味道了；第二步高油温浇在辣椒面中，这一步一定要把辣椒面的香味激出来，要让出锅的辣椒油色泽洪亮、香气浓郁才行。

在我们日常生活中，经常会油炸一些食物，虽然说油炸食物吃多了并不健康，但是炸出的食物很受大家喜爱，像炸丸子、地瓜条、薯条、炸茄盒等等大家都爱吃吧，但是在家里做这些油炸食品的时候，会用到很多油，那只炸过一次或两次的油扔掉又特别可惜，不丢掉接着用，里面还有很多的杂质，再就是油已经变黑，像这种又黑又有杂质的油别扔，我们只需要在锅里倒一碗这个"水"，就可以让旧油变得和新油一样清澈。

大家好，我是生活小帮手安姐，在生活中，我们经常用到食用油，那么我们用食用油炸的食物很受大家喜欢，但是炸完食物剩下的油直接丢掉觉得太可惜，那要接着用反复利用又觉得不利于我们的身体健康，那么我们该如何将这些油处理好呢？今天分享大家只需要这一招，旧油变新油！

首先准备的材料很简单，需要：淀粉、清水、一个碗

我们在碗中倒入两大勺淀粉

然后再加入一勺的清水（凉水）

需要用勺子把它们搅拌均匀

在搅拌的过程中，我们先将旧油加热，等油五成热的时候，把淀粉水直接倒入油锅里，开小火一点点炸这个淀粉水。

这个淀粉水遇热后会有效地吸附油里的杂质，可以使变黑的油恢复成新油一样清澈，并且能消除旧油的异味。

大家可以明显看到，这个淀粉上已经有很多的杂质，等到淀粉成型后，并且像这样有杂质了，那说明炸的差不多了，这时就可以捞出淀粉饼。

经过这样处理后的旧油，就可以变成跟新油一样清澈，而且味道闻起来没有任何异味儿。帮我们省下了不少油，下次做菜的时候就可以用这个油啦！

但是大家注意的是，如果旧油已经反复炸很多次，那就没有用的价值了，比较反复加热的油也不好，不要心疼那点油，但是只用过一次或两次的油，那就可以试试这个方法，还可以继续利用。

结束语：今天这个让旧油变成新油一样清澈的方法学会了吗？这样可以帮我们省下不少的油。简单又实用，学会了你也赶紧试试吧。

油炸饼自己在家做的时候，可以先准备一个盆放入面粉，并且加入适当的苏打粉和酵母，用温水化开后进行和面，这个时候也可以根据自己的口味要求加入鸡蛋或者是白糖进行混合，加入鸡蛋或者白糖以后，口感会更加的松软。和好面团之后盖上盖子进行发酵，等待发酵至两倍大小的时候面团就已经成功了，这个时候放入面板上面进行揉搓，并且面板上面可以放一些面粉或者是油防止粘粘。随后揉成长条状并且揉成一个个小剂子，小剂子要求揉成圆形，并且放置几分钟，随后把小剂子用擀面杖擀开，但是不要擀的太薄，也不要擀的太厚，最好是正常的大小，然后在中间用小刀划上小口子。

随后放置等待几分钟以后，把油锅烧热，放入适当的油，等待油温适当后放入油饼开始炸，这个时候一定要一个一个的下油饼，有饼遇到热油以后会浮起来，这个时候使用筷子多翻动几次，让其保持受热均匀的情况等看到两面已经金**的时候就可以捞出来进行控油了。

这个时候的油炸饼出锅控完油后，等待晾凉就可以吃了，油炸饼闻起来是又香又脆，吃起来可以说是外酥里嫩，是早餐的最佳选择，一般来说每天早上起床的时候都适合自己动手做油炸饼吃，味道特别的好吃，口味也很好的，并且蓬松感以及外皮都非常的酥脆，配上豆浆或者稀饭，一起进行食用，真的是又美味又有营养。如果工作比较繁忙的话，可以选择每个星期做一次或者说每个月可以选择做两次到三次，每次多做十几个，放在冰箱里冷冻以后，吃的时候拿出来加热就可以了，可以说非常的方便。

　不一定去美甲店才能做去好看的美甲，在家自己也可以做一款漂亮的美甲。下面我分享了即简单又好看的美甲 方法 ，希望你喜欢。

简单又好看的美甲方法

　Step1：在美甲之前，先涂上一层透明的指甲油，不仅可以更好的上色，还能避免指甲油对指甲的伤害。

　Step2：选择一款乳白色的指甲油，均匀的涂抹在指甲上，并且每个指甲上要涂上两层。

　Step3：在指甲的右边涂抹上一条窄且直的蓝色甲油。

　Step4：在指甲的中间斜着涂抹一层橘色的甲油，从左上到右下。

　Step5：之后，和橘色甲油平行的位置，涂抹一层红色甲油，记得不要将指甲顶端的白色涂满哦。

　Step6：在指尖部分，涂抹上静谧蓝色甲油。

　Step7：最后刷上一层透明的保护油即可，可以让你的美甲保持更加长久，让你的指甲更加透亮。

甲片怎么贴

　贴甲片第一步：修整甲形并用美甲锉打磨甲面使甲面更加平整，如图。

　贴甲片第二步：准备好所需的甲片备用，如图。

　贴甲片第三步：在贴片上涂抹胶水，胶水一定要适量哦~

　贴甲片第四步：在中指上贴上贴片，照灯60秒。

　贴甲片第五步：按同样的方法贴上所有甲片，如图。

超好看的美甲欣赏

　超好看的美甲图1

　黑白款式的美甲可以说是经典，低调不失时尚感，而且非常显手白。

　超好看的美甲图2

　大红色和白色相间的美甲可受年轻女性喜欢，时尚大气又提升高贵气质，重要的是能让你的小手变得更加水嫩。

　超好看的美甲图3

　清新又典雅的紫色美甲应该是很多妹子的心仪款式，加入一点小心机设计，立马就让时髦感爆棚。

　超好看的美甲图4

　像这种多色拼接的美甲在近几年很受欢迎，不仅倍显小清新而且相当吸睛，这样的美甲怎么能让不爱。

1 2017年最流行什么美甲

2 格子美甲2017

3 2017美甲简单大方清新

4 2017漂亮美甲

5 美甲有什么好看漂亮款式

在家做油炸食品是一件很有趣的事情，它可以提供你味道更丰富的美食。同时，油炸可以让食材保持新鲜，并有助于烹饪出独特的口感。

如果你想自己在家烹制美味的油炸食品，下面是一些适合做油炸食物的食材推荐：

1 鸡肉：炸鸡肉是油炸食品的经典，味道鲜美可口，可以搭配各种调料，不仅美味，还有营养。

2 洋葱：洋葱味道鲜美，搭配比萨饼，酥炸饼干，薯片等可以做出一道美味的油炸糕点。

3 鱼：鱼质地松软，且有高蛋白，适合做油炸食品，可以加点麻油，酱油，蒜蓉，搭配芫荽调味，风味独特。

4 香肠：香肠上色漂亮，酥脆而不油腻，炸制出来口感细腻，可以想出多种口味。

上述食材都可以拿来烹制美味油炸食品，给你更多的灵活性，让你自己在家烹制美食，你也可以根据自己的喜好挑选食材，烹饪出属于自己的油炸佳肴。