减肥避吃油？　影响代谢瘦不掉

在这个「瘦即是美」的时代，减肥已经成了现代人的全民运动，然而，却有人是越减越肥！医师指出，有不少民众认为吃得少就可瘦；其实，吃错东西与方向，就算吃得再少，也不会变瘦，甚至会影响到身体代谢，反而瘦不掉。 开业医方银汉院长强调，「吃对东西最重要！」，以油脂而言，虽然油脂的热量高，但是不摄取油脂的话，身体却会出大问题；摄取过量的脂肪会危害心血管健康，相反地，摄取「好」脂肪（单元不饱和脂肪）可改善整体认知功能记忆力。 一般饮食中，单元不饱和脂肪酸的来源很多，包括植物油，坚果和种子如杏仁、核桃、开心果、胡桃和黑巧克力，方银汉说，植物油一天不超过30克，约是两汤匙；坚果和种子如杏仁、核桃、开心果、胡桃等，一天不超过5到10颗，黑巧克力浓度愈高的愈好，至少60％以上，但因为其热量也高，所以一天吃6到10克即可。 饱和脂肪酸的食物来源则是有猪油、牛油、奶油、椰子油、棕榈油等，这些食物就要特别小心；方银汉说，就是室温下，饱和脂肪酸食物通常呈现固态，但是不饱和脂肪酸食物通常呈现液态，因此要选择液态的食物。 原来适当的脂肪摄取不仅可以避免脑部认知功能的影响，也有助于脂溶性维生素的吸收，维持身体正常新陈代谢，所以不要再有减肥就是要少吃的老旧观念，吃对食物、吃得营养、吃到够份量，这才是现代减肥饮食的正确概念！ 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /beauty/article/10011/减肥避吃油　影响代谢瘦不掉 关键字：减肥, 脂肪, 新陈代谢, 方银汉, 运动, 维生素

吃的少不瘦一般情况下有两种原因：节食和热量。

为什么吃得少却没有瘦，甚至还胖了？事出必有因，重点如下：

1、生活不规律会胖

抽烟、酗酒、爱熬夜都是肥胖的主要成因。俗话说，无规矩不成方圆。想要瘦身一定得养成规律生活的好习惯，少熬夜，往往生活最糟糕的时候，也是身材最糟糕的时候。

2、少吃不动会胖

多运动这是必须的。许多人认为节食就是最好的减肥方式，其实不然，人是由远古的食物匮乏年代进化而来，节食只会让身体开启“保护”模式，到最后越减越肥。正确的应该是少吃20%，然后搭配慢跑、跳绳等运动，如果时间允许可以去健身房做适当力量训练。

3、吃不对会胖

很多人减肥只注意吃多少，却很少关心吃什么，其实吃什么对减肥更关键。只要摄入的比消耗的少就能瘦。减肥这种事短时间内收效甚微很难看的出来。就日常饮食来看，最致胖的其实是主食，其次是零食，还有长时间处在一种饥饿感之下并被其所支配，所以建议少吃油腻，适当减少主食摄入，比如面条、米饭、土豆等淀粉含量多的食物，多吃鱼、禽、蛋、瘦肉和蔬菜。纤维类食物热量小，又经得起消化，是很不错的选择；适量吃肉也是可以的，只要是正餐，这些热量都不影响减肥。

4、不爱喝水会胖

水是生命之源，能保持较高基础代谢，要知道基础代谢高的人躺着坐着也能瘦。而且身体的任何生命活动都离不开水，也包括脂肪的燃烧，所以每天应该保证至少15-2升的饮水量。

5、久坐会胖

久坐是肥胖的主要原因，要是每天久坐不但能影响身体 健康 ，而且更容易堆积脂肪。建议每个半个小时起身运动一次，强度不用很大，转转腰，扭扭脖子，这将使减肥更高效。

因为想要减肥，不止需要“管住嘴”，还需要“迈开腿”啊。

题主说自己吃得很少，但是没有具体描述自己的食量，和每天吃的食物的卡路里分布。

而且，一个人瘦的速度的快慢，还和她的基础代谢率有关。

基础代谢率越低，减脂越慢。

如果你本身基础代谢率就很低，又加上节食，会导致基础代谢率下降，减肥更加困难。

减肥方法很多在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主不应该以口服药物为主常用减肥方法有:①预防性减肥;②运动减肥;③行为减肥;④机械减肥;⑤桑那浴减肥;⑥石膏减肥;⑦石腊减肥;⑧手术减肥;⑨按摩减肥;⑩电子减肥其中药物减肥不可泛用药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法药物减肥有许多副作用,应尽量避免使用肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡如何科学减肥医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持,并没有什么一触即成的速成方法但如果你能掌握一些饮食减肥决巧,对你的减肥是很有帮助的,不妨你一试:1制定减肥目标2写减肥日记3多喝水4要有恒心与毅力5控制热量与脂肪6饮食要清淡7常吃蔬果8平衡膳食9热量负平衡10建立良好的生活方式减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功!

减肥方法很多在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主不应该以口服药物为主常用减肥方法有:①预防性减肥;②运动减肥;③行为减肥;④机械减肥;⑤桑那浴减肥;⑥石膏减肥;⑦石腊减肥;⑧手术减肥;⑨按摩减肥;⑩电子减肥其中药物减肥不可泛用药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法药物减肥有许多副作用,应尽量避免使用肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡如何科学减肥医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持,并没有什么一触即成的速成方法但如果你能掌握一些饮食减肥决巧,对你的减肥是很有帮助的,不妨你一试:1制定减肥目标2写减肥日记3多喝水4要有恒心与毅力5控制热量与脂肪6饮食要清淡7常吃蔬果8平衡膳食9热量负平衡10建立良好的生活方式减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功!

目前市面上的减肥方法还是放在了饮食和运动上面，但是很多饮食都是在推崇低油或者是无油的减肥。这样的减肥方法还有很多人在学习使用。无油的饮食难吃不说还不健康。那么不吃油可以减肥吗？不吃油有什么危害？我们来看一看了解一下。

1、不吃油可以减肥吗

不可以减肥。有人为了快速减肥完全不碰油脂,一日三餐任何菜都过一遍水,这样子四周就可以瘦2公斤,但其实你会发现很难坚持下去,因为你的手脚会经常性的冰冷,畏寒,生理期期间腹部会很不舒服。

2、不吃油体重可能反弹

当你不得不停止不吃油的减肥方法,恢复正常油脂的摄入量,那么身体很有可能会拼命囤积大部分脂肪,这是身体怕你再次进入无油饮食而做的防御手段。而且油脂摄入少了,荷尔蒙就产生得越来越少,胆固醇也会越来越少,而胆固醇是形成雌性激素的一个来源。但是如果雌性激素少了,月经就会开始紊乱,严重的甚至会导致不孕。

3、低脂饮食的危害

对于女孩子来说,不吃脂肪的后果就是减肥先减胸啊,法令纹啊,衰老等等。

但是对于男士,除了这些问题,还有一个就是导致睾丸酮的降低,睾酮是主要的雄性激素。与其它类固醇激素一样,睾酮也是由胆固醇产生。保持睾酮数量充足对确保男性和女性身体健康很重要。睾酮水平低会导致肌肉块减少,体脂增加,骨质疏松症,抑郁和欲望降低等问题。低脂肪饮食的其中一个副作用是睾酮水平明显降低。

4、不吃油的危害

1、对身体造成危害

有人为了快速减肥完全不碰油脂,一日三餐任何菜都过一遍水,这样子四周就可以瘦2公斤,但其实你会发现很难坚持下去,因为你的手脚会经常性的冰冷,畏寒,生理期期间腹部会很不舒服。

2、体重可能极大反弹

当你不得不停止不吃油的减肥方法,恢复正常油脂的摄入量,那么身体很有可能会拼命囤积大部分脂肪,这是身体怕你再次进入无油饮食而做的防御手段。

3、影响激素后果严重

油脂摄入少了,荷尔蒙就产生得越来越少,胆固醇也会越来越少,而胆固醇是形成雌性激素的一个来源。但是如果雌性激素少了,月经就会开始紊乱,严重的甚至会导致不孕。

油脂是人体必需的三大基本营养物质之一。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。油脂是油和脂肪的统称,它们都属于酯类。事实上大家在减肥期间可以尽量选择好油来吃,好油不但对于我们抗炎症、抗过敏有帮助之外,还能调节我们的免疫系统。

5、吃油对人体有什么作用

1、植物油与人体健康密切相关

植物油含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如,豆油含亚油酸比较高,花生油含有一定的花生四烯酸。因此,我们提倡吃不同种类的植物油,这样会对身体更有好处。

2、烹调用油的标准是每人每天25克

有些人认为,既然植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用,但植物油吃多了,同样会造成血脂升高、肥胖,并增加心血管病发生的危险性。

3、控制好食用油的油温

炒菜时不见油烟不下锅,是一种错误的观点:我们现在吃的油,特别是色拉油,在油温过高时会产生醛类、酮类等不利于人体健康的化学混合物,所以,炒菜的时候,油的温度一般在150℃就可以了。

掌握好油温有两个小窍门:第一就是热锅凉油,当锅烧热之后,把油倒进去。另外一个方法就是往油里放葱花,当葱花微微发黄时就说明温度可以了。

6、减肥误区

1、不吃荤只吃素

不吃荤只吃素最可能导致的是一系列提前衰老的症状，如骨质疏松。医学上骨质疏松症状常见于中老年群体，但近年来有部分20来岁的年轻男女也开始出现骨质疏松症状，他们大多都是素食主义减肥者，为了达到瘦身减肥的效果长期只吃素不沾染一丁点荤，而人体缺少必要脂肪的摄入，会影响钙和骨的结合。

2、喝酒不会增肥

很多人知道啤酒含热量很高，却以为威士忌不会发胖。其实，不管哪一种酒，都含有丰富的热量，一瓶啤酒与3小杯威士忌，同样都含有相当于1碗饭的热量，喝酒是减肥的绊脚石，真是一点不假。再说喝酒时还会吃点下酒的食物，更加变本加厉。

3、不吃早餐

不吃早餐易导致胆结石。医学研究表明，经常不吃早餐的人患有胆结石的概率是坚持吃早餐的人的4倍。那些减肥心切，经常不吃早餐的人年纪轻轻就饱受胆结石的折磨，因为不吃早餐会让胆汁胆酸含量减少，造成胆汁浓缩形成结石。

4、粗粮吃得越多越能减肥

粗粮确实可以延缓糖分和脂类的吸收，但大量进食粗粮，会阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收。同时粗粮中的不溶性膳食纤维会削弱蛋白质的消化吸收，从而导致蛋白质摄入不足。因此，粗粮不宜食用过度。

5、减肥减得越快越好

一个月减10斤甚至更多的减肥方法，在营养学上来说是不科学的。一个人每天减少500至700千卡的摄入量是比较科学正常的，那么减掉1公斤则需要10至14天。所以减肥的第一个月减3至4公斤，其后每个月减1至2公斤比较合理。

6、减肥就是吃得越少越好

每个人需要摄入一定的能量来满足人体所需，从而使身体的各个器官正常运转。季节不同，性别不同，劳动强度不同，所需的能量也不同。女性最低的摄入量为1400千卡，如果能量严重不足，会导致低血糖，甚至昏倒，损害大脑细胞。因此控制饮食要适当，不能过度节食。因为人体感到饥饿后的第一反应是储存脂肪，一旦停止节食，就会快速反弹。并且节食使抵抗力下降，身体机能紊乱，影响身体健康。

答案 越吃越瘦16妙招 1． 苹果餐 只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。 2． 萝减肥法 坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。 3． 煮鸡蛋减肥法 一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、 葡萄、去掉油的肉一起吃。 4． 小豆减肥法 将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。 5． 酸奶减肥法 一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。 6． 黄豆粉可可减肥法 黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。 也可以加上麦芽和蜂蜜。 7． 粉状牛奶减肥法 一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。 8． 矿泉水减肥法 饭前饮用3～4杯矿泉水。进餐时也可以饮用，只是要注意别喝得太多。 9． 红葡萄酒减肥法 晚餐时饮少量的红葡萄酒，缓慢进食，大约保持在20分钟左右，进食量为平时的一半。 10黑米减肥法 主食从白米、面包转为黑米，并减少点心的摄入量。玄米富含维他命B1和E、 以及食物纤维。 11饮茶减肥法 茶叶利尿，并随着饮茶可以补充日常的水分。品种有乌龙茶、绿茶、玄米茶、杜仲茶等。 12早食减肥 法国医学家发现，在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。 胰岛素可以调节体内糖类的吸收，同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。 若人在饥饿之前吃些东西，常常可以控制胰岛素的分泌。 13分食减肥 德国营养学家研究出了一种分食减肥法，这种减肥法就是要求减肥者在就餐中 不能同时吃某些食物。例如，人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜， 但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来， 人体脂肪是由多种营养素组合而成的，人体在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物食品， 人体就不会增加脂肪。 14要想瘦多食醋 近年来，美国兴起一股食醋减肥热，有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸， 不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能够收到良好的减肥效果。 15饭后茶减肥法 饭、茶、汤、食物配搭好一点，吃不胖又健康，有空时加点运动效力更佳。 汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤， 都是实效减肥汤水，而且可以化脂肪、醒胃。 饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。饭与菜的配搭减除重脂肪的肉类， 最好每餐之后最重要是泡一杯铁观音，这种方法减肥又实际又有效，但所需日子比较长一点。 16简易水果色拉 不吃饭吃水果减肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然会发胖。 怎么办？你可以试试柠檬汁拌苹果啊！ [原料]苹果 100克 蜂蜜 适量柠檬汁 20克 秋梨 50克 [制法]： 1． 苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。 2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。 3． 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。 ◆哪些食物能减肥？ 1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。 2、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。 3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。 4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用 5、紫菜 纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。 6、韭菜 含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。 7、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。 8、绿豆芽 水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。 9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。 10、苹果 含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。 11、柠檬 含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。 12、茶 普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。 13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。 14、兔肉 脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。 15、赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。 16、大蒜 对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与） 18、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。 19、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶2 5克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。 20、鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。