明明脂肪热量更高，为什么碳水和糖才是长胖的元凶？

从本质上来说，碳水、糖、脂肪都会让人长胖，没有热量更高的说法。而碳水和糖会成为变胖元凶的理由，是中国人的食物以碳水为主，加上人们喜欢吃零食甜品，碳水和糖在比例上就超过了脂肪。像是米汤、面条、馒头、米饭，这些都是高碳水食物，中国人把它们当主食。脂肪含量高的一般都是肉类，平常摄入比较少。

 

1、主食是碳水

碳水成为人们长胖的元凶，主要是中国人的餐桌主食，都是高碳水食物。北方常见的是面食，像是馒头、包子、面条、麻薯等。南方常见的是米食，像是大米饭、年糕、米粉、糯米等。我们一顿饭可能会吃半斤馒头，可一顿饭绝对不会吃半斤肉，尤其是在外打工的人，平常的盒饭没有多少肉块。在这种情况下，每天摄入的碳水远远高于脂肪，自然就成了发胖的元凶。

 

2、零食里糖多

成年人要工作，他们每天很少吃零食，变胖的元凶是碳水。年轻人上学，食堂不会给太多肉，碳水的摄入同样高于脂肪。需要注意的是，现在的年轻人都喜欢吃零食，尤其是各种小面包、蛋糕、巧克力、糖果等，体内摄入的糖也不少。而碳水的本质是葡萄糖，这样看来我们每天摄入的糖也有很多。

 

3、如何避免发胖

人体就像一个水桶，有进水口也有出水口，理论上只要出水多，桶里的水体积就会减少。那么我们在吃饭的时候，就要多注意，尽量保持食物能量和消耗平衡。当然，这个本身比较难控制，我们可以直接改变食物。多吃一些高蛋白质低脂肪的食物，体内转化的脂肪少，就不会轻易变胖。主食方面可以选择粗粮，肉食方面可以选择鸡肉、鱼肉、牛肉等，加上日常的锻炼，就能保持好身材。

在探讨吃快餐能否减肥之前，我们先来了解一下为什么快餐会让人发胖。首先，快餐通常含有大量的热量、脂肪和糖分，这些都是导致肥胖的主要因素。其次，快餐大多数都是高盐、高油、高糖、高热量的食物，这些都会导致体内的代谢水平降低，进而影响身体健康。此外，快餐还会让人感到饱腹感不足，容易让人一直吃下去，从而导致过量进食。

吃快餐能不能减肥

那么，吃麦当劳等快餐真的能减肥吗？答案是肯定的。事实上，任何食物都有可能成为减肥的食物，只要你能控制好每次的摄入量和营养组合。麦当劳等快餐里含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养元素都是我们身体所需要的，只要我们在摄入的过程中注意控制好每种营养元素的比例和总量，就能够达到减肥的效果。

当然，这并不意味着你可以无限制地吃麦当劳等快餐。为了减肥成功，你需要注意以下几点：

1控制摄入量：任何食物都是高热量的，只要摄入过量就会导致体重增加。因此，吃麦当劳等快餐也需要注意控制摄入量，尽量减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。

2选择健康的菜单：在麦当劳等快餐店里，有很多健康的菜单可以选择，例如沙拉、烤鸡肉等，这些都是低热量、低脂肪、高蛋白的食物，非常适合减肥。

3控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是我们身体所需要的营养元素之一，但是如果我们在摄入碳水化合物的时候过量，就会导致体重增加。因此，在吃麦当劳等快餐的时候，需要注意控制碳水化合物的摄入量，尽量选择低碳水化合物的菜单。

4多吃蔬菜：蔬菜是低热量、高纤维的食物，能够让你感到饱腹感，从而减少进食的摄入量。因此，在吃麦当劳等快餐的时候，可以选择较多的蔬菜来搭配。

5控制饮品的摄入量：饮品通常含有大量的糖分和热量，容易导致体重增加。因此，在吃麦当劳等快餐的时候，需要注意控制饮品的摄入量，尽量选择低糖的饮品。

总之，只要注意控制好摄入量和营养组合，吃麦当劳等快餐也是可以成功减肥的。

过量的高热量的食物会引起肥胖。热量高的食物有：

1、黄油：热量：888/100g。很多人喜欢吃面包的时候涂上黄油，但是黄油中含有大量的脂肪，摄入过多或过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

2、奶油：热量：879大卡/100g。奶油口味香浓，柔软，很多人都喜欢吃。为了让奶油口味丰富，人们会给奶油增添其他成分如水果等。然而，奶油的热量本身极高，在添加其他，热量就更不用说。

3、核桃：热量：654/100g。尽管核桃含营养素全面，但是核桃中脂肪含量多，每100克核桃仁含脂肪60-70克，如此高的油脂含量，对减肥极其不利。

4、巧克力：热量：586 大卡/100g。巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。

5、薯片：热量：548大卡//100g。薯片中不仅含有淀粉，还含有大量的脂肪，因此经常吃薯片明显会发胖。其实，薯片的主要原料土豆，本身富含营养，但是部分应按月给你在油炸过程中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

6、曲奇饼：热量：546 大卡/100g。曲奇饼中含有热量54600大卡、碳水化合物5910克、脂肪3160克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。

7、全脂奶粉：热量：491大卡/100g。全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为355%100克，并不有利于减肥。

8、方便面：热量：473大卡/100g/方便面的制造多是以油炸方式来对面块烘干的，也就是说方便面内油含量是非常高的，如果长期的食用方便面容易增胖，还会增加患癌症风险。

9、汉堡：热量：456大卡/100g。汉堡是外食族的爱，而汉堡的热量高，里面的肉油脂也高，而且，吃汉堡的时候人们喜欢配上一杯可乐或其他饮料，如此一来，热量叠加起来，实在高得吓人。

10、蛋糕：热量：347大卡//100g。蛋糕是生活中常吃的一种甜食之一，对于想减肥的人，最好还是少吃。蛋糕中多包含奶油、奶酪或黄油等油脂多的食物。另外，蛋糕的糖分还较高。多吃不利于减肥。

11、热狗肠：热量：307 大卡/100g。100克热狗肠中含有热量30700大卡、脂肪2520克、蛋白质1320克。大部分的热狗肠都是经过烧烤或者油炸，里面含有的油脂与脂肪非常之高，而且经过烧烤或油炸的东西都对人体有一定的损害。

扩展资料：

此外，加拿大蒙特利尔大学的学者认为，脂肪不仅毁坏身材，使人失去理智，而且破坏心情。研究人员6个星期以来一直给一组老鼠喂食高脂肪食物，而另一组按常规喂食，然后观察它们的行为。

研究发现，喂食高脂肪食物组的老鼠体重明显增加，变得对压力十分敏感，状态忧郁，没有明显的原因也会担忧，表现出超乎寻常的谨慎，宁愿躲藏起来，而不是像从前那样嗅着新的地盘。

学者解释，在“忧郁老鼠”的大脑出现了多余物质，这种物质控制激素多巴胺的形成，而激素多巴胺负责愉悦的感觉。加拿大的科学家们认为，这对人来说也一样。高脂肪食物造成恶性循环，为了抑制压力和抑郁，人们想要吃的更多，因为吃会引起多巴胺的愉悦。

凤凰网-12种高热量食物 几口让你变胖子

凤凰网-高热量食物也能"上瘾"是导致肥胖重要因素

我们每天都是会吃下很多东西的了，不过对于我们吃的食物所含有的热量，这是现在很多人都不清楚的了，实际上这就是导致我们发胖的一个重要原因了哦，那么都要哪些高热量的食物呢，这是不少减肥的朋友们想要了解的了，下面就让我们一起看看吧。

雪糕

雪糕内的脂肪含量和含糖量都非常高，对于减肥中的朋友们来说，吃雪糕是无疑是一种奢侈的事情，雪糕虽然吃起来的味道不错，但是实际上对于我们是有不小危害的了，这是由于雪糕的热量是非常高的了，我们吃了就很容易出现发胖的情况。

巧克力

巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以对于巧克力来说，热量也是非常高的，我们需要控制吃巧克力的量才行。

可乐

很多人都是做完运动以后都会喝上一罐，但是大家知道吗，实际上可乐中的热量是非常高的，如果每天都喝上一罐，一年发胖8公斤。而且可乐不仅是不会让我们出现饱腹感了，反而是会帮助我们开胃的，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。

上面介绍的这几款高热量的食物，大家都是不陌生的了吧，在平时的生活中我们就会经常的吃到这些食物了，这些食物的都是比较美味的，也是现在不少人都爱吃的，但是这些食物的热量是非常高的，我们吃了就容易发胖，大家最好还是避免吧。